Gai Baan Prik Thai Dam Ha Yaek Phlapphla Chai

ไก่บ้านพริกไทยดำ ห้าแยกพลับพลาไชย

★ 4.5 (373)

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グリル ソムタム ご飯 サラダ 揚げ物 / 炒め物

グリル

黒胡椒風味のグリルチキン

ไก่ย่างพริกไทยดำ

黒胡椒とハーブでマリネしたチキンをグリルしました。皮はカリカリ、肉は柔らかく、独特の香りがあります。黒胡椒のピリッとした辛さが特徴で、もち米とジャオソースによく合います。

฿190 ≈ ¥922

+

塩焼きナマズ

ปลาช่อนเผาเกลือ

塩を厚く塗って焼いたナマズ。中はジューシーで自然な甘みがあり、塩辛すぎません。野菜とシーフードソースまたはジャオソースを添えて。

฿240 ≈ ¥1,165

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グリルポークネック / グリルポークネックのジャオソース

คอหมูย่าง / แจ่วคอหมูย่าง

脂身の少ない豚肩ロース肉をマリネしてグリルしました。一口サイズにカットされ、柔らかく弾力のある食感です。スパイシーなジャオソースを添えて。

฿100 ≈ ¥485

+

グリルポーク / グリルポークのジャオソース

หมูย่าง / แจ่วหมูย่าง

豚肉をミディアムで焼き上げました。マリネの香りが食欲をそそります。スパイシーなジャオソースを添えて、軽食やおやつにも、もち米ともよく合います。

฿90 ≈ ¥437

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ソムタム

タイ風サラダ / カニ入り / ナンプラー入り

ส้มตำไทย / ปู / ปลาร้า

タイで人気の青パパイヤサラダ。酸味、辛味、甘味、塩味のバランスが取れた味わいです。塩漬けカニやナンプラーを加えることで、より濃厚で独特の風味になります。

฿60~ ≈ ¥291

選択

ホヤ入りソムタム

ส้มตำหอยดอง

ホヤ入りのソムタム。酸味と甘みが特徴で、よく熟成されたホヤの塩味がアクセントになっています。パパイヤのカリカリとした食感とホヤの食感が対照的です。

฿70 ≈ ¥340

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ソムタム・スーア（麺入りソムタム）

ตำซั่ว

カノムジーン（タイ風そうめん）をソムタムに混ぜ込んだもの。カノムジーンがスパイシーな味を吸収し、ナンプラーを加えるとより美味しくなります。

฿70 ≈ ¥340

+

コーンのソムタム

ตำข้าวโพด

甘くてカリカリの茹でコーンを使ったソムタム。酸味、甘味、辛味のバランスが取れた味わいで、コーン本来の自然な甘みでさっぱりといただけます。

฿70 ≈ ¥340

+

マンゴーのソムタム

ตำมะม่วง

酸味または渋みのある青マンゴーを使ったソムタム。カリカリとした食感と爽やかな酸味が特徴です。ナンプラーと乾燥唐辛子の香りがします。

฿70 ≈ ¥340

+

ベーコン入りソムタム

ส้มตำเบคอน

スパイシーなタイ風ソムタムに、カリカリに揚げたベーコンまたは茹でたベーコンをトッピング。香ばしさと食感の違いが楽しめます。

฿80 ≈ ¥388

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ご飯

ご飯（皿/大皿）

ข้าวสวย (จาน/โถ)

炊き立てのジャスミンライス。粒が美しく、柔らかい食感です。様々なおかずと一緒にお召し上がりください。

฿15~ ≈ ¥73

選択

白いもち米

ข้าวเหนียวขาว

温かい白いもち米。スティッキーな食感で、ソムタムやグリルチキンによく合います。

฿15 ≈ ¥73

+

黒もち米

ข้าวเหนียวดำ

蒸し黒もち米。わずかにカリカリとした食感と独特の香りが特徴です。栄養価が高く、イーサーン料理によく合います。

฿20 ≈ ¥97

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カノムジーン（タイ風そうめん）

ขนมจีน

新鮮な米粉麺。白く滑らかな食感で、ソムタムや様々なカレーソースによく合います。

฿15 ≈ ¥73

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サラダ

春雨サラダ / ママー麺サラダ

ยำวุ้นเส้น / มาม่า

選べる麺（春雨またはインスタントラーメン）とひき肉、様々な薬味を使ったスパイシーなサラダ。酸味、辛味、塩味、甘味のバランスが取れています。

฿90~ ≈ ¥437

選択

インゲン豆のサラダ

ยำถั่วพู

タイの伝統的なサラダ。刻んだインゲン豆はカリカリでクリーミー。エビペースト、ココナッツミルク、調味料で味付けされています。ひき肉とエビを加え、フライドオニオンを散らします。

฿90 ≈ ¥437

+

ムーヨーまたはグリルポークのサラダ

ยำหมูยอ / หมูย่าง

しっかりとしたムーヨーまたは香ばしく焼いた豚肉を選べるスパイシーなサラダ。フレッシュチリ、ライム、ハーブで和えています。

฿100~ ≈ ¥485

選択

グリルポークネックのサラダ

ยำคอหมูย่าง

脂身のついた香ばしいグリルポークネックを、ハーブ、ローストライスパウダー、チリフレークで和えたサラダ。濃厚な味わいで、ローストライスパウダーの香りが食欲をそそります。

฿120 ≈ ¥582

+

新鮮エビのサラダ / 新鮮イカのサラダ

ยำกุ้งสด / หมึกสด

新鮮なシーフード（エビまたはイカ）のスパイシーサラダ。ライム、フレッシュチリ、魚醤で味付けされています。弾力のある食感とシーフード本来の甘みが楽しめます。

฿150~ ≈ ¥728

選択

シーフードミックスサラダ

ยำรวมมิตรทะเล

エビ、イカなどのシーフードミックスを和えたサラダ。スパイシーなシーフードドレッシングで、酸味と辛味が効いています。

฿150 ≈ ¥728

+

揚げ物 / 炒め物

鶏の関節軟骨のフリット

เอ็นข้อไก่ทอด

鶏の関節軟骨のフリット。カリカリとした食感が楽しめ、塩味とコクのバランスが良いです。軽食やおつまみに最適です。

฿90 ≈ ¥437

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フライドチキンウィング

ปีกไก่ทอด

スパイスでマリネしたチキンウィングを揚げたもの。皮はカリカリ、肉は柔らかい。まろやかな味わいです。

฿90 ≈ ¥437

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ムーヨーの揚げ物

หมูยอทอด

高品質のムーヨーを揚げたもの。外はカリッと、中はもちもち。胡椒の香りが食欲をそそります。チリソースを添えて。

฿90 ≈ ¥437

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干し豚肉

หมูแดดเดียว

豚肉をマリネして軽く干し、揚げました。噛み応えのある食感で、甘塩っぱい味わいです。

฿90 ≈ ¥437

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揚げた発酵豚スペアリブ

แหนมซี่โครงทอด

発酵豚スペアリブを揚げたもの。酸味、塩味、コクがあります。甘酢生姜と唐辛子を添えて。

฿90 ≈ ¥437

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イーサーン風ソーセージ

ไส้กรอกอีสาน

豚肉と米、スパイスを混ぜて発酵させたソーセージ。わずかに酸味があり、皮はカリカリに焼かれています。生野菜、生姜、唐辛子と一緒にどうぞ。

฿90 ≈ ¥437

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揚げたナマズのほぐし身

ปลาดุกฟู

グリルしたナマズのほぐし身を揚げたもの。マンゴーサラダソース（酸味、甘味、辛味）を添えて。

฿120 ≈ ¥582

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フィッシュケーキ

ทอดมันปลา

魚のすり身にカレーペーストとインゲン豆を混ぜて揚げたもの。弾力のある食感で、カレーの風味が楽しめます。アチャードソースを添えて。

฿100 ≈ ¥485

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エビのすり身揚げ

ทอดมันกุ้ง

エビのすり身をパン粉でまぶして揚げたもの。外はカリカリ、中はもちもち。エビがたっぷり入っています。甘い梅ソースを添えて。

฿140 ≈ ¥679

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エビの生春巻き / ムーヨーの生春巻き

ปอเปี๊ยะกุ้ง / พระจันทร์

エビを詰めて揚げた春巻き。外はカリカリ、中はもちもち。軽食やおつまみに。

฿140 ≈ ¥679

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オムレツ / 豚ひき肉

ไข่เจียว / หมูสับ

溶き卵を揚げたもの。ふわふわで香ばしい。豚ひき肉を加えることもできます。

฿60~ ≈ ¥291

選択

エビ入りオムレツ / カニとバジルのクリスピーオムレツ

ไข่เจียวกุ้งสับ / ปูกระเพรากรอบ

プレミアムオムレツ（エビ入り）またはカニとクリスピーバジル炒め。濃厚な味わいです。

฿80~ ≈ ¥388

選択

豚肉または鶏肉のバジル炒め

กระเพราหมู / ไก่

バジル炒め。スパイシーでバジルとニンニクの香りが食欲をそそります。選んだ肉と一緒に乾燥した状態で炒めます。

฿100~ ≈ ¥485

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ミックスベジタブル炒め

ผัดผักรวม

新鮮な野菜をオイスターソースで炒めました。まろやかな味わいで、野菜本来のシャキシャキとした甘みが楽しめます。

฿80 ≈ ¥388

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空芯菜炒め / チョイスチャイニーズ・ビターメロン炒め

ผักบุ้งไฟแดง / ฟักแม้วไฟแดง

新鮮な野菜を強火で素早く炒め、大豆味噌、唐辛子、ニンニクで味付けしました。濃厚な味わいで、鍋の香ばしさが楽しめます。

฿80~ ≈ ¥388

選択

香港菜心 / クリスピーポーク

คะน้าฮ่องกง / หมูกรอบ

シャキシャキの香港菜心をオイスターソースで炒めました。そのまま、またはクリスピーポークを加えてお召し上がりください。

฿80~ ≈ ¥388

選択

エビまたはイカのフリット

กุ้ง / หมึกชุบแป้งทอด

エビまたはイカのフリット。外はカリカリ、中は柔らかい。梅ソースまたはチリソースを添えて。

฿140~ ≈ ¥679

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エビのタマリンドソース

กุ้งทอดมะขาม

揚げたエビに濃厚な甘酸っぱいタマリンドソースをかけ、フライドオニオンとフライドチリを散らしました。

฿140 ≈ ¥679

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エビまたはイカの塩卵炒め

กุ้ง / หมึกผัดไข่เค็ม

新鮮なシーフードを塩卵ソースで炒めました。濃厚でクリーミーな味わいで、塩漬け卵黄の風味がシーフードをコーティングしています。

฿140~ ≈ ¥679

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ティラピアの揚げ物とガランガル

ปลาทับทิมทอดกระชายกรอบ

揚げたティラピアにハーブとカリカリのガランガルをかけたもの。タイハーブの香りが魚の臭みを消します。

฿240 ≈ ¥1,165

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伝統的なナマズ料理 / ナムトック風ナマズ

ปลาช่อนโบราณ / น้ำตก

大きな揚げナマズ。伝統的なハーブ風味またはスパイシーなイーサーン風ナムトック風に調理できます。

฿260~ ≈ ¥1,262

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魚醤揚げティラピア / 伝統風ティラピア

ปลากะพงทอดน้ำปลา / โบราณ

丸ごと一匹のフライドシーバス。甘塩っぱい魚醤ソースまたは伝統的なハーブソースをかけてお召し上がりください。

฿360~ ≈ ¥1,747

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お店情報

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4.5

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