ไก่บ้านพริกไทยดำ ห้าแยกพลับพลาไชย

黒胡椒とハーブでマリネしたチキンをグリルしました。皮はカリカリ、肉は柔らかく、独特の香りがあります。黒胡椒のピリッとした辛さが特徴で、もち米とジャオソースによく合います。

塩を厚く塗って焼いたナマズ。中はジューシーで自然な甘みがあり、塩辛すぎません。野菜とシーフードソースまたはジャオソースを添えて。

脂身の少ない豚肩ロース肉をマリネしてグリルしました。一口サイズにカットされ、柔らかく弾力のある食感です。スパイシーなジャオソースを添えて。

豚肉をミディアムで焼き上げました。マリネの香りが食欲をそそります。スパイシーなジャオソースを添えて、軽食やおやつにも、もち米ともよく合います。

タイで人気の青パパイヤサラダ。酸味、辛味、甘味、塩味のバランスが取れた味わいです。塩漬けカニやナンプラーを加えることで、より濃厚で独特の風味になります。

ホヤ入りのソムタム。酸味と甘みが特徴で、よく熟成されたホヤの塩味がアクセントになっています。パパイヤのカリカリとした食感とホヤの食感が対照的です。

カノムジーン（タイ風そうめん）をソムタムに混ぜ込んだもの。カノムジーンがスパイシーな味を吸収し、ナンプラーを加えるとより美味しくなります。

甘くてカリカリの茹でコーンを使ったソムタム。酸味、甘味、辛味のバランスが取れた味わいで、コーン本来の自然な甘みでさっぱりといただけます。

酸味または渋みのある青マンゴーを使ったソムタム。カリカリとした食感と爽やかな酸味が特徴です。ナンプラーと乾燥唐辛子の香りがします。

スパイシーなタイ風ソムタムに、カリカリに揚げたベーコンまたは茹でたベーコンをトッピング。香ばしさと食感の違いが楽しめます。

炊き立てのジャスミンライス。粒が美しく、柔らかい食感です。様々なおかずと一緒にお召し上がりください。

温かい白いもち米。スティッキーな食感で、ソムタムやグリルチキンによく合います。

蒸し黒もち米。わずかにカリカリとした食感と独特の香りが特徴です。栄養価が高く、イーサーン料理によく合います。

新鮮な米粉麺。白く滑らかな食感で、ソムタムや様々なカレーソースによく合います。

選べる麺（春雨またはインスタントラーメン）とひき肉、様々な薬味を使ったスパイシーなサラダ。酸味、辛味、塩味、甘味のバランスが取れています。

タイの伝統的なサラダ。刻んだインゲン豆はカリカリでクリーミー。エビペースト、ココナッツミルク、調味料で味付けされています。ひき肉とエビを加え、フライドオニオンを散らします。

しっかりとしたムーヨーまたは香ばしく焼いた豚肉を選べるスパイシーなサラダ。フレッシュチリ、ライム、ハーブで和えています。

脂身のついた香ばしいグリルポークネックを、ハーブ、ローストライスパウダー、チリフレークで和えたサラダ。濃厚な味わいで、ローストライスパウダーの香りが食欲をそそります。

新鮮なシーフード（エビまたはイカ）のスパイシーサラダ。ライム、フレッシュチリ、魚醤で味付けされています。弾力のある食感とシーフード本来の甘みが楽しめます。

エビ、イカなどのシーフードミックスを和えたサラダ。スパイシーなシーフードドレッシングで、酸味と辛味が効いています。

鶏の関節軟骨のフリット。カリカリとした食感が楽しめ、塩味とコクのバランスが良いです。軽食やおつまみに最適です。

スパイスでマリネしたチキンウィングを揚げたもの。皮はカリカリ、肉は柔らかい。まろやかな味わいです。

高品質のムーヨーを揚げたもの。外はカリッと、中はもちもち。胡椒の香りが食欲をそそります。チリソースを添えて。

豚肉をマリネして軽く干し、揚げました。噛み応えのある食感で、甘塩っぱい味わいです。

発酵豚スペアリブを揚げたもの。酸味、塩味、コクがあります。甘酢生姜と唐辛子を添えて。

豚肉と米、スパイスを混ぜて発酵させたソーセージ。わずかに酸味があり、皮はカリカリに焼かれています。生野菜、生姜、唐辛子と一緒にどうぞ。

グリルしたナマズのほぐし身を揚げたもの。マンゴーサラダソース（酸味、甘味、辛味）を添えて。

魚のすり身にカレーペーストとインゲン豆を混ぜて揚げたもの。弾力のある食感で、カレーの風味が楽しめます。アチャードソースを添えて。

エビのすり身をパン粉でまぶして揚げたもの。外はカリカリ、中はもちもち。エビがたっぷり入っています。甘い梅ソースを添えて。

エビを詰めて揚げた春巻き。外はカリカリ、中はもちもち。軽食やおつまみに。

溶き卵を揚げたもの。ふわふわで香ばしい。豚ひき肉を加えることもできます。

プレミアムオムレツ（エビ入り）またはカニとクリスピーバジル炒め。濃厚な味わいです。

バジル炒め。スパイシーでバジルとニンニクの香りが食欲をそそります。選んだ肉と一緒に乾燥した状態で炒めます。

新鮮な野菜をオイスターソースで炒めました。まろやかな味わいで、野菜本来のシャキシャキとした甘みが楽しめます。

新鮮な野菜を強火で素早く炒め、大豆味噌、唐辛子、ニンニクで味付けしました。濃厚な味わいで、鍋の香ばしさが楽しめます。

シャキシャキの香港菜心をオイスターソースで炒めました。そのまま、またはクリスピーポークを加えてお召し上がりください。

エビまたはイカのフリット。外はカリカリ、中は柔らかい。梅ソースまたはチリソースを添えて。

揚げたエビに濃厚な甘酸っぱいタマリンドソースをかけ、フライドオニオンとフライドチリを散らしました。

新鮮なシーフードを塩卵ソースで炒めました。濃厚でクリーミーな味わいで、塩漬け卵黄の風味がシーフードをコーティングしています。

揚げたティラピアにハーブとカリカリのガランガルをかけたもの。タイハーブの香りが魚の臭みを消します。

大きな揚げナマズ。伝統的なハーブ風味またはスパイシーなイーサーン風ナムトック風に調理できます。

丸ごと一匹のフライドシーバス。甘塩っぱい魚醤ソースまたは伝統的なハーブソースをかけてお召し上がりください。