ไก่บ้านพริกไทยดำ ห้าแยกพลับพลาไชย




ไก่บ้านพริกไทยดำ ห้าแยกพลับพลาไชย
ไก่ย่างพริกไทยดำ (후추 닭고기 구이)
ไก่ย่างพริกไทยดำ
후추와 허브 향신료로 재운 닭고기를 껍질이 바삭하고 속살이 부드러워질 때까지 구워낸 요리. 독특한 향과 약간의 후추 매운맛이 특징이며, 찹쌀밥과 짝(Jaew) 소스와 함께 먹는 것이 일반적입니다.
소금구이 메기
ปลาช่อนเผาเกลือ
메기 전체에 두껍게 소금을 바르고 구운 요리. 속살은 촉촉하고 자연스러운 단맛을 유지하며 너무 짜지 않습니다. 곁들임 채소와 해산물 소스 또는 짝 소스와 함께 제공됩니다.
คอหมูย่าง / แจ่วคอหมูย่าง (구운 목살 / 구운 목살 짝 소스)
คอหมูย่าง / แจ่วคอหมูย่าง
지방이 약간 있는 돼지 목살을 양념하여 구운 요리. 향긋하고 부드러우며 쫄깃한 식감으로, 매콤한 짝 소스와 함께 제공됩니다. 간식이나 찹쌀밥과 함께 먹기 좋습니다.
หมูย่าง / แจ่วหมูย่าง (구운 돼지고기 / 구운 돼지고기 짝 소스)
หมูย่าง / แจ่วหมูย่าง
중불에 구워 익힌 양념 돼지고기 목살. 양념 향이 좋으며, 매콤한 짝 소스와 함께 제공됩니다. 간식이나 찹쌀밥과 함께 먹기 좋습니다.
ส้มตำไทย / ปู / ปลาร้า (태국식 쏨땀 / 게 / 발효 생선 소스 쏨땀)
ส้มตำไทย / ปู / ปลาร้า
태국의 인기 있는 생 파파야 샐러드. 신맛, 매운맛, 단맛, 짠맛 등 모든 맛을 갖추고 있으며, 발효 게 또는 발효 생선 소스를 추가하여 풍미와 향을 더할 수 있습니다.
ส้มตำหอยดอง (발효 게 쏨땀)
ส้มตำหอยดอง
잘 절인 발효 게를 넣은 쏨땀. 새콤달콤한 맛이 특징이며, 발효 게의 짭짤함과 파파야의 아삭한 식감이 조화를 이룹니다.
ตำซั่ว (쏨땀 국수)
ตำซั่ว
쏨땀에 찹쌀국수를 넣어 매콤한 쏨땀 소스와 버무린 요리. 찹쌀국수가 매콤한 맛을 흡수하며, 종종 발효 생선 소스를 넣어 풍미를 더합니다.
ตำข้าวโพด (옥수수 샐러드)
ตำข้าวโพด
달콤하고 바삭한 옥수수를 파파야 대신 사용한 매콤달콤한 샐러드. 먹기 쉽고 옥수수의 자연스러운 단맛으로 상큼함을 더합니다.
ตำมะม่วง (망고 샐러드)
ตำมะม่วง
신맛 또는 떫은맛이 나는 생 망고를 빻아 양념한 샐러드. 아삭한 식감과 강한 신맛이 특징이며, 발효 생선 소스와 말린 고추 향이 납니다.
ส้มตำเบคอน (베이컨 쏨땀)
ส้มตำเบคอน
매콤한 태국식 쏨땀에 바삭하게 튀기거나 데친 베이컨을 뿌려 풍미와 식감을 더한 쏨땀.
ข้าวสวย (จาน/โถ) (밥 (접시/항아리))
ข้าวสวย (จาน/โถ)
잘 지어진 향긋한 자스민 쌀밥. 따뜻하게 제공되며 다양한 반찬과 함께 먹기 좋습니다.
ข้าวเหนียวขาว (흰 찹쌀밥)
ข้าวเหนียวขาว
따뜻하게 찐 흰 찹쌀밥. 부드럽고 쫄깃한 식감으로 쏨땀 및 구운 닭고기와 함께 먹기 좋습니다.
ข้าวเหนียวดำ (검은 찹쌀밥)
ข้าวเหนียวดำ
검은 찹쌀밥을 쪄낸 것. 약간의 씹는 맛과 독특한 향이 있으며 영양가가 높습니다. 이산 음식과 함께 먹으면 맛이 좋습니다.
ขนมจีน (찹쌀국수)
ขนมจีน
신선한 쌀가루로 만든 하얗고 부드러운 면. 쏨땀과 함께 먹거나 다양한 커리 소스를 곁들여 먹습니다.
ยำวุ้นเส้น / มาม่า (당면 샐러드 / 라면 샐러드)
ยำวุ้นเส้น / มาม่า
선택한 면(당면 또는 인스턴트 라면)과 다진 돼지고기, 다양한 양념 재료를 넣어 만든 매콤달콤새콤짭짤한 샐러드.
ยำถั่วพู (깍지콩 샐러드)
ยำถั่วพู
고소하고 바삭한 깍지콩을 넣은 태국식 고전 샐러드. 칠리 페이스트, 코코넛 밀크, 양념으로 맛을 내며, 다진 돼지고기와 새우를 넣고 튀긴 샬롯을 뿌려 먹습니다.
ยำหมูยอ / หมูย่าง (หมูยอ/구운 돼지고기 샐러드)
ยำหมูยอ / หมูย่าง
부드러운 หมูยอ 또는 향긋한 구운 돼지고기를 신선한 고추, 라임, 허브와 함께 버무린 매콤한 샐러드.
ยำคอหมูย่าง (구운 목살 샐러드)
ยำคอหมูย่าง
기름지고 향긋한 구운 목살을 허브, 볶은 쌀가루, 고춧가루와 함께 버무린 매콤한 샐러드. 볶은 쌀가루 향이 특징입니다.
ยำกุ้งสด / หมึกสด (신선한 새우 / 신선한 오징어 샐러드)
ยำกุ้งสด / หมึกสด
신선한 해산물(새우 또는 오징어)을 라임, 신선한 고추, 피쉬 소스로 매콤하게 양념한 샐러드. 쫄깃한 식감과 신선한 재료의 자연스러운 단맛이 특징입니다.
ยำรวมมิตรทะเล (해산물 모둠 샐러드)
ยำรวมมิตรทะเล
새우, 오징어 등 신선한 해산물을 모아 매콤한 해산물 소스로 맛을 낸 샐러드. 강렬한 신맛과 매운맛이 특징입니다.
เอ็นข้อไก่ทอด (튀긴 닭 연골)
เอ็นข้อไก่ทอด
바삭하게 튀긴 닭 연골 튀김. 짭짤하고 고소하며 씹는 맛이 좋습니다. 간식이나 안주로 적합합니다.
ปีกไก่ทอด (닭 날개 튀김)
ปีกไก่ทอด
향신료로 재운 닭 날개를 튀겨 껍질은 황금빛으로 바삭하고 속살은 부드럽게 익힌 요리. 부드러운 맛으로 먹기 쉽습니다.
หมูยอทอด (튀긴 หมูยอ)
หมูยอทอด
고품질 หมูยอ를 조각내어 튀겨 겉은 단단하고 속은 부드러우며 후추 향이 나는 요리. 칠리 소스와 함께 제공됩니다.
หมูแดดเดียว (태양 건조 돼지고기)
หมูแดดเดียว
양념하여 살짝 말린 돼지고기를 튀겨낸 요리. 쫄깃하고 적당히 씹는 맛이 있으며, 짭짤달콤한 맛이 조화롭습니다.
แหนมซี่โครงทอด (튀긴 แหนม 갈비)
แหนมซี่โครงทอด
신맛 나는 돼지 갈비 แหนม을 튀김옷을 입혀 튀기거나 그냥 튀긴 요리. 신맛, 짠맛, 고소한 맛이 특징이며, 생강 절임과 붉은 고추와 함께 제공됩니다.
ไส้กรอกอีสาน (이산 소시지)
ไส้กรอกอีสาน
쌀과 향신료로 양념한 돼지고기 소시지를 발효시켜 약간의 신맛이 나게 한 후, 껍질이 바삭해질 때까지 구운 요리. 구운 향이 좋으며, 신선한 채소, 생강, 고추와 함께 제공됩니다.
ปลาดุกฟู (바삭한 메기 튀김)
ปลาดุกฟู
구운 메기살을 으깨 바삭하게 튀긴 후, 새콤달콤매콤한 망고 샐러드와 함께 제공하는 요리.
ทอดมันปลา (생선 완자 튀김)
ทอดมันปลา
생선살을 으깨 카레 페이스트와 강낭콩과 섞어 튀긴 요리. 쫄깃하고 카레 향이 나며, 아자드 소스와 함께 제공됩니다.
ทอดมันกุ้ง (새우 완자 튀김)
ทอดมันกุ้ง
다진 새우를 양념하여 빵가루를 입혀 튀긴 요리. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 새우살이 꽉 차 있습니다. 달콤한 매실 소스와 함께 제공됩니다.
กุ้ง / พระจันทร์ (새우 춘권 / 달 월병)
ปอเปี๊ยะกุ้ง / พระจันทร์
양념한 새우를 춘권피에 싸서 황금빛으로 바삭하게 튀겨낸 요리. 애피타이저나 안주로 좋습니다.
ไข่เจียว / หมูสับ (오믈렛 / 다진 돼지고기)
ไข่เจียว / หมูสับ
잘 풀어 헤친 계란을 뜨거운 기름에 부풀어 오르고 황금빛으로 바삭하게 튀겨낸 오믈렛. 다진 돼지고기를 추가하여 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
ไข่เจียวกุ้งสับ / ปูกระเพรากรอบ (다진 새우 오믈렛 / 바삭한 게살 카파오)
ไข่เจียวกุ้งสับ / ปูกระเพรากรอบ
다진 새우를 넣은 프리미엄 오믈렛 또는 바삭하게 튀긴 바질 잎을 곁들인 게살 카파오 볶음. 진한 맛이 특징입니다.
กระเพราหมู / ไก่ (돼지고기 / 닭고기 바질 볶음)
กระเพราหมู / ไก่
매콤한 바질 볶음. 바질과 마늘 고추 향이 강하며, 선택한 고기와 함께 바싹하게 볶아냅니다.
ผัดผักรวม (모둠 채소 볶음)
ผัดผักรวม
굴 소스로 볶은 다양한 신선한 채소. 부드러운 맛과 채소 본연의 아삭함과 단맛을 유지합니다.
ผักบุ้งไฟแดง / ฟักแม้วไฟแดง (모닝글로리 볶음 / 차요테 볶음)
ผักบุ้งไฟแดง / ฟักแม้วไฟแดง
신선한 채소를 센 불에 빠르게 볶은 요리. 된장, 고추, 마늘로 양념하여 진한 맛과 팬 향이 특징입니다.
คะน้าฮ่องกง / หมูกรอบ (홍콩 케일 / 바삭한 돼지고기)
คะน้าฮ่องกง / หมูกรอบ
바삭한 홍콩 케일과 굴 소스 볶음. 그냥 먹거나 바삭한 돼지고기를 추가하여 즐길 수 있습니다.
กุ้ง / หมึกชุบแป้งทอด (새우/오징어 튀김)
กุ้ง / หมึกชุบแป้งทอด
신선한 새우 또는 오징어를 튀김옷을 입혀 황금빛으로 바삭하게 튀긴 요리. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 매실 소스 또는 칠리 소스와 함께 제공됩니다.
กุ้งทอดมะขาม (타마린드 새우 튀김)
กุ้งทอดมะขาม
새우를 튀겨 진한 새콤달콤한 타마린드 소스를 뿌린 요리. 튀긴 샬롯과 튀긴 고추를 고명으로 올립니다.
กุ้ง / หมึกผัดไข่เค็ม (새우 / 오징어 염장 계란 볶음)
กุ้ง / หมึกผัดไข่เค็ม
신선한 해산물을 염장 계란 소스로 볶은 요리. 고소하고 짭짤달콤하며 진한 맛이 특징입니다. 염장 계란 노른자가 해산물을 감싸 풍미를 더합니다.
바삭하게 튀긴 핑거루트 생선 튀김
ปลาทับทิมทอดกระชายกรอบ
바삭하게 튀긴 틸라피아에 허브와 바삭하게 튀긴 핑거루트를 뿌린 요리. 태국 허브 향이 강하고 생선 비린내를 잡아줍니다.
ปลาช่อนโบราณ / น้ำตก (고전 메기 / 남톡)
ปลาช่อนโบราณ / น้ำตก
통째로 튀긴 메기. 고전 스타일 허브 요리 또는 매콤한 이산 스타일 '남톡' 스타일로 선택 가능합니다.
ปลากะพงทอดน้ำปลา / โบราณ (농어 생선튀김 피쉬소스 / 고전 스타일)
ปลากะพงทอดน้ำปลา / โบราณ
바삭하게 튀긴 통째로 농어에 달콤짭짤한 피쉬 소스 또는 고전 스타일 허브 소스를 뿌린 요리.
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