Fu Sheng Yuan

福生園

アンゼリカラム肉鍋、各種ラム肉スープ、炒め物を提供。台北市中山区遼寧街に位置。

★ 4.3 (791) $Budget

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アンゼリカラム肉鍋 アンゼリカスープ（一人前） 炒め物 煮込み/沙茶ソース系 その他

アンゼリカラム肉鍋

薬膳スープベース、店内飲食・持ち帰りどちらも可。

ラム肉鍋

羊肉爐

キャベツ、春菊、凍豆腐付き（2名様分）

アンゼリカなどの漢方薬で煮込んだラム肉鍋、スープはまろやかで甘みがあります。鍋にはキャベツ、春菊、凍豆腐が付いており、二人でシェアするのに適しています。

TWD700 ≈ ¥3,489

+

鍋の具材追加

キャベツ

高麗菜

新鮮なキャベツをラム肉鍋で煮込み、スープの甘みを増します。

TWD50 ≈ ¥249

+

春菊

茼蒿

季節の野菜、独特の香りがし、鍋の定番の付け合わせです。

TWD50 ≈ ¥249

+

凍豆腐

冷凍豆腐は、多くの気孔があり、スープを吸収しやすいです。

TWD50 ≈ ¥249

+

生ラム肉スライス

生羊肉片

新鮮なラム肉のスライス、鍋でしゃぶしゃぶ用、肉は新鮮で柔らかいです。

TWD100 ≈ ¥498

+

生ラムの胃

生羊肚

生ラムの胃、歯ごたえがあり、鍋で火を通して食べる必要があります。

TWD100 ≈ ¥498

+

ラムの内臓

羊雜

ラムの内臓ミックス、複数の部位を含み、食感が豊かです。

TWD100 ≈ ¥498

+

羊大骨

骨髄付きの羊大骨、長時間煮込むと骨髄を吸うことができ、スープはより濃厚になります。

TWD100 ≈ ¥498

+

イカ団子

花枝丸

コシのあるすり身製品で、イカの塊が入っています。

TWD100 ≈ ¥498

+

アンゼリカスープ（一人前）

麺、ビーフン、または細麺に変更可能

ラム肉（スライス）スープ

羊肉(片)湯

アンゼリカの薬膳スープベースに、新鮮で柔らかいラム肉のスライスを使用。スープは温かく滋養がありますが、燥熱ではなく、ラム肉のスライスは柔らかいです。

TWD100~ ≈ ¥498

選択

ラムチョップスープ

羊排湯

アンゼリカのスープベースに骨付きラムチョップを合わせ、肉は噛み応えがあり、骨の周りの肉をしゃぶるのが好きな方に最適です。

TWD100~ ≈ ¥498

選択

ラムの腱スープ

羊腱湯

ラムの腱肉を使用、肉に筋があり、煮込み後はコシがあり、薬膳スープとよく合います。

TWD100~ ≈ ¥498

選択

ラムの胃スープ

羊肚湯

きれいに処理したラムの胃を加え、歯ごたえがあり、スープは甘みがあります。

TWD100~ ≈ ¥498

選択

ラムの内臓スープ

羊雜湯

複数のラムの内臓部位を含むスープ、食感が豊かで多様、内臓を食べられる方に最適です。

TWD100~ ≈ ¥498

選択

ラムの腱スープ

羊肉筋湯

肉と筋が半々になった部位で、肉の旨味と筋のコシがあります。

TWD100~ ≈ ¥498

選択

ラムの腱スープ

羊腳筋湯

コラーゲン豊富なラムの腱を使用し、柔らかくなるまで煮込み、滑らかで柔らかい食感です。

TWD100~ ≈ ¥498

選択

羊大骨スープ

羊大骨湯

大根と羊大骨を煮込んだもので、ストローが付いており骨髄を吸うことができ、スープの香りが濃厚です。

TWD100~ ≈ ¥498

選択

皮付きラム肉スープ

帶皮羊肉湯

皮付きラム肉の塊を使用、皮はコシがあり肉は柔らかく、食感の層が豊かです。アンゼリカのスープベースは温かくまろやかです。

TWD120~ ≈ ¥598

選択

クリアスープ（肉なし）

清湯(無肉)

アンゼリカの薬膳スープのみで、ラム肉の塊はありません。主食を追加して簡単な食事にすることもできます。

TWD40~ ≈ ¥199

選択

炒め物

ごま油炒めラム精巣

炒麻油羊蛋蛋

ラムの精巣を、ごま油と生姜と一緒に強火で炒めます。柔らかく独特の食感で、臭みがなく、伝統的な滋養料理です。

TWD400 ≈ ¥1,994

+

ラムの内臓炒め

炒羊雜

★ おすすめ

ラムの内臓ミックスを強火で炒め、食感が豊かで、塩辛くご飯が進みます。

TWD200~ ≈ ¥997

選択

ごま油ラム肉炒め

炒麻油羊肉

ラム肉のスライスをごま油と生姜と一緒に炒め、香りが濃厚で、滋養効果があります。

TWD200~ ≈ ¥997

選択

ゴーヤとラム肉の炒め物

炒苦瓜羊肉

★ おすすめ

ラム肉とゴーヤを一緒に炒め、ゴーヤの苦味がラム肉の油っこさを和らげ、さっぱりとして美味しいです。

TWD160~ ≈ ¥797

選択

ネギ炒めラム肉

蔥爆羊肉

定番の中華炒め、大量のネギとラム肉のスライスを強火で炒め、ネギの香りが溢れています。

TWD160~ ≈ ¥797

選択

沙茶ラム肉炒め

炒沙茶羊肉

★ おすすめ

ラム肉を沙茶ソースで炒め、濃厚で塩辛い味で、空心菜またはチンゲン菜と合わせるとご飯が進みます。

TWD160~ ≈ ¥797

選択

ラムの胃炒め

炒羊肚

酸菜または生姜風味のラムの胃炒め、歯ごたえがあり、おつまみに最適です。

TWD160~ ≈ ¥797

選択

ラムの胃の和え物

涼拌羊肚

★ おすすめ

湯通ししたラムの胃に特製ソースをかけて和え、さっぱりとして食欲をそそり、夏に最適です。

TWD160~ ≈ ¥797

選択

ラムの腱の和え物

乾拌羊肉筋

★ おすすめ

柔らかく煮込んだラムの腱を、タレで和え、コシがあり味もしっかりしています。

TWD160~ ≈ ¥797

選択

ラムの腱の盛り合わせ

羊腱切盤

煮込み済みのラムの腱のスライス、肉はしっかりしていて筋があり、一般的な冷菜です。

TWD100~ ≈ ¥498

選択

野菜炒め

炒青菜

旬の新鮮な野菜を強火で炒め、シャキシャキとした食感で栄養バランスが良いです。

TWD70~ ≈ ¥349

選択

煮込み/沙茶ソース系

ラム肉あんかけご飯

羊肉燴飯

炒めた沙茶ラム肉を白米にかけ、ソースは濃厚で塩辛く、非常に満足感があります。

TWD100~ ≈ ¥498

選択

ラム肉あんかけビーフン

羊肉燴米粉

沙茶ソースでとろみをつけたラム肉をビーフンにかけ、ビーフンが濃厚なソースを吸い込み、風味豊かです。

TWD100~ ≈ ¥498

選択

ラム肉あんかけ麺

羊肉燴麵

黄色の麺に沙茶ソースでとろみをつけたラム肉をかけ、麺は滑らかで、ソースの香りが濃厚です。

TWD100~ ≈ ¥498

選択

その他

ごま油和え細麺（一人前）

拌麻油麵線(一人份)

茹でた細麺にごま油、ニンニクなどを和え、香りが食欲をそそり、ラム肉料理の最高の付け合わせです。

TWD50 ≈ ¥249

+

白米

白飯

シンプルな蒸し白米。

TWD10 ≈ ¥50

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お店情報

★

4.3

Google Mapsの評価791件

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$ Budget

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