FLAVOR DU MONDE

メニューから前菜、メイン、デザートを選べるフルコースセットです。

メニューから前菜とメインを選べるセットです。

メニューからメインとデザートを選べるセットです。

温かいシェーブルチーズ（クロタン・ド・シャヴィニョル）を添えたサラダ。ローストしたレッドチーフリンゴと共に提供され、塩味と甘味の組み合わせが楽しめます。

ラメキンに入ったオーブン焼きの卵、クリームとマッシュルーム添え。森の香りが豊かでクリーミーな食感です。

ポティマロンとかぼちゃのクリーミーなスープ。ナッツのような風味の優しい味わいで、体を温めるのに最適です。

シェフが市場の食材に合わせて提案する本日の前菜。

オリーブオイルとスモークスパイスでソテーした魚のフィレ（スズキ）。グリル野菜と黒オリーブのペースト（タプナード）を添えて。地中海の風味豊かな一品です。

リゾット風クリーミーソースで調理されたニョッキに、スパイシーなチョリソー、パルメザンチーズ、ルッコラペストを添えました。濃厚で満足感のある一品です。

ロゼに仕上げた鴨の胸肉に、粒マスタードソースを添えて。甘いイチジクとサツマイモの滑らかなピューレが、甘味と塩味のバランスをとっています。

グリルしたビーフステーキに、赤ワインとエシャロットのソースを添えて。クリームとニンニクのポテトグラタンを添えています。

シェフが提案する本日のスペシャルメインディッシュ。

キャラメリゼしたりんごを逆さまに焼いたタルト、ローズマリーの香り。フランスのクラシックなデザートにハーブを加えたバリエーションです。

ビスケット（ビスコフ）生地のクリーミーチーズケーキに、甘酸っぱいベリーソースをかけました。

チョコレートムースまたはガナッシュに、バニラアイスクリームと塩キャラメルソースを添えて。温かいものと冷たいもの、甘いものと塩辛いもののコントラストが楽しめる贅沢なデザートです。

熟成チーズの盛り合わせ。