クロタン・ド・シャヴィニョルとローストしたレッドチーフリンゴのサラダ Salade de Crottin de chavignol, Pomme Red chief Roti 温かいシェーブルチーズ(クロタン・ド・シャヴィニョル)を添えたサラダ。ローストしたレッドチーフリンゴと共に提供され、塩味と甘味の組み合わせが楽しめます。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
マッシュルームクリームのココットエッグ Oeuf Cocotte à la Crème aux champignons ラメキンに入ったオーブン焼きの卵、クリームとマッシュルーム添え。森の香りが豊かでクリーミーな食感です。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
ポティマロンとかぼちゃのヴェルヴェーヌ Velouté De Potimarron et châtaigne ポティマロンとかぼちゃのクリーミーなスープ。ナッツのような風味の優しい味わいで、体を温めるのに最適です。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
オリーブオイルとスモークパプリカでソテーしたスズキのフィレ、季節のグリル野菜、オリーブのタプナード添え Filet De Bar Snacké à l'Huile d'olive et paprika fumé, Légumes de Saison grillés et Tapenade aux olives オリーブオイルとスモークスパイスでソテーした魚のフィレ(スズキ)。グリル野菜と黒オリーブのペースト(タプナード)を添えて。地中海の風味豊かな一品です。 €19 ≈ ¥3,442 − 0 +
チョリソー、パルメザン、ルッコラペストのニョッキ風リゾット Gnocchi Façon Risotto au chorizo, parmesan, Roquette pesto リゾット風クリーミーソースで調理されたニョッキに、スパイシーなチョリソー、パルメザンチーズ、ルッコラペストを添えました。濃厚で満足感のある一品です。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
鴨のマグレット、オールドファッションマスタードソース、ローストいちじく、サツマイモのムースリーヌ添え Magret De Canard, sauce Moutarde à l'Ancienne, Figues Rôties et Mousseline de patates Douces ロゼに仕上げた鴨の胸肉に、粒マスタードソースを添えて。甘いイチジクとサツマイモの滑らかなピューレが、甘味と塩味のバランスをとっています。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
バベットステーキ、マルシェ・ド・ヴァンソース、グラタン・ドーフィノワ添え Bavette D'Aloyau, Sauce Marchand de vin et Gratin Dauphinois グリルしたビーフステーキに、赤ワインとエシャロットのソースを添えて。クリームとニンニクのポテトグラタンを添えています。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
タルトタタン ローズマリー風味 Tarte Tatin Au Romarin キャラメリゼしたりんごを逆さまに焼いたタルト、ローズマリーの香り。フランスのクラシックなデザートにハーブを加えたバリエーションです。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
ビスコフチーズケーキ、ベリーソース Biscoff cheesecake au Coulis De Fruit Rouge ビスケット(ビスコフ)生地のクリーミーチーズケーキに、甘酸っぱいベリーソースをかけました。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
チョコレートのクネル、バニラアイスクリーム、塩キャラメルソース Quenelle De chocolat Glace Vanille Caramel Beurre Salé チョコレートムースまたはガナッシュに、バニラアイスクリームと塩キャラメルソースを添えて。温かいものと冷たいもの、甘いものと塩辛いもののコントラストが楽しめる贅沢なデザートです。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +