魚へんに〇〇(マルマル)

魚のアラ（頭や骨周りの肉）を甘辛い煮汁でじっくりと炊いた料理です。濃厚な旨味が特徴で、骨の周りの身をせせって食べるのが醍醐味です。お酒の肴によく合います。

大ぶりの牡蠣にパン粉をつけて揚げた料理です。サクサクの衣と濃厚でクリーミーな牡蠣の味わいが楽しめます。タルタルソースやレモンをかけて食べるのが一般的です。

みずみずしく甘みのある新玉ねぎを使用したサラダです。辛味が少なくシャキシャキとした食感が特徴です。さっぱりとしたドレッシングで楽しみます。

イカの足（ゲソ）に衣をつけて油で揚げた料理です。噛むほどにイカの旨味が広がり、コリコリとした食感が楽しめます。居酒屋の定番メニューです。

鮭の腹部分（ハラス）を塩焼きにした料理です。脂が非常に多く乗っており、とろけるような食感と濃厚な味わいが特徴です。香ばしく焼かれた皮も美味しくいただけます。

一口大に切った鶏肉に下味をつけ、衣をまぶして揚げた料理です。外はカリッと、中はジューシーな肉汁が溢れます。日本の食卓や居酒屋で非常に人気のある一品です。

マグロの切り身を醤油ベースのタレに漬け込み、片栗粉をまぶして揚げた料理です。サクッとした食感とマグロの凝縮された旨味が楽しめます。生魚が苦手な方にもおすすめです。

さやごとのそら豆を直火で焼き上げた料理です。蒸し焼き状態になった豆はホクホクとして甘みがあり、独特の香りが楽しめます。塩を少しつけて食べるのがおすすめです。

タコとジャガイモを、ニンニクとアンチョビで炒めた料理です。アンチョビの塩気とニンニクの香りが食欲をそそります。お酒が進む味わいです。

その日おすすめの新鮮な魚介類3種類の盛り合わせです。生の魚の繊細な旨味と食感を味わえます。わさびと醤油をつけてお召し上がりください。

その日おすすめの新鮮な魚介類5種類の豪華な盛り合わせです。様々な種類の魚を一度に楽しみたい方におすすめです。日本酒との相性が抜群です。

4種類の新鮮な刺身を盛り合わせた一皿です。季節や仕入れによって魚の種類が変わります。色鮮やかな見た目と新鮮な味わいをお楽しみください。

ヒラメやカレイの縁側（ヒレの付け根の肉）をキムチ和えにしたものです。脂の乗ったエンガワの甘みとキムチの辛味が絶妙にマッチします。コリコリとした食感が特徴です。

秋田県の伝統的な燻製漬物「いぶりがっこ」とクリームチーズを合わせたおつまみです。燻製の香ばしさとチーズのクリーミーさが融合した人気の組み合わせです。

ニシンの卵が付着した昆布を、鰹節の効いた出汁醤油に漬け込んだ料理です。プチプチとした魚卵の食感と昆布の旨味が楽しめます。

よく冷やした新鮮なトマトをスライスしたシンプルな一品です。口の中をさっぱりさせたい時や箸休めに最適です。塩やマヨネーズをつけてお召し上がりください。

北海道風の鶏の唐揚げ「ザンギ」を塩味で仕上げたものです。醤油ベースよりもあっさりとしつつ、鶏肉の旨味を引き立てる味付けです。

お店オリジナルの揚げ物メニューです。詳細は食べてからのお楽しみですが、とろけるような食感や具材が特徴的です。

脂の乗りが良い縞ほっけの干物を焼いた料理です。身が厚くふっくらとしており、濃厚な味わいが特徴です。大根おろしと一緒に食べるとさっぱりいただけます。

エイのヒレを乾燥させ、軽く炙ったおつまみです。甘みのある味付けと、噛みごたえのある独特の食感が特徴で、日本酒や焼酎によく合います。

イカを塩水に漬けて一晩干し、旨味を凝縮させてから焼いた料理です。生よりも濃厚な味わいと、適度な歯ごたえが楽しめます。マヨネーズや七味唐辛子をつけて食べるのが人気です。

秋田県の山本酒造店が醸す純米吟醸酒です。キレのある酸味と爽やかな後味が特徴の「ピュアブラック」です。料理の味を邪魔しないシャープな味わいです。

岩手県の赤武酒造が作る日本酒です。フレッシュでフルーティーな香りと、米の旨味がバランスよく調和しています。飲みやすく人気のある銘柄です。

福島県の日本酒で、ジューシーな甘みと軽やかな酸味が特徴です。マスカットのような爽やかな香りが楽しめ、食中酒としても最適です。

宮城県の平孝酒造が作る、魚料理に合うように設計された超辛口の日本酒です。キリッとした後切れの良さが特徴で、刺身や寿司との相性が抜群です。

新潟県を代表する銘酒の一つです。淡麗辛口でありながら、ほのかな米の旨味と上品な香りが楽しめます。飲み飽きしない味わいです。

長野県の宮坂醸造が手掛ける日本酒です。真澄で有名な酒蔵の新ブランドで、米の味わいを大切にしたバランスの良い酒質が特徴です。

栃木県の日本酒で、華やかな吟醸香とフルーティーな味わいが特徴です。まるで果実のような芳醇な香りは女性にも人気が高いです。

埼玉県の神亀酒造が作る、純米酒にこだわった日本酒です。米本来のどっしりとした旨味とコクがあり、燗酒にしても美味しいお酒です。

高知県の日本酒で、料理の味を引き立てる食中酒として有名です。キレのある酸味と辛口の味わいが特徴で、後味はさっぱりとしています。

福井県の銘酒です。上品で繊細な味わいと、透明感のある喉越しが特徴です。バランスが良く、誰にでも愛される味わいです。

鹿児島県の西酒造が作る芋焼酎です。厳選された原料を使い、蒸留方法にこだわった高級ラインです。豊かな芋の香りと深いコクが楽しめます。

メニューには詳しく書かれていない、その時々のおすすめのお酒です。店員にお尋ねください。

青梅を焼酎やブランデーに漬け込んで作られた果実酒です。甘酸っぱくフルーティーな味わいで、ロックやソーダ割りで楽しめます。

すももの果汁を使用した甘酸っぱいサワーです。爽やかな香りと炭酸の刺激が楽しめます。

宮崎県の岩倉酒造場が作る麦焼酎です。香ばしい麦の香りと、しっかりとしたコクのある味わいが特徴です。

長期熟成された麦焼酎です。樽で熟成されることで、ウイスキーのような琥珀色と芳醇な香り、まろやかな味わいを持っています。