farm studio #203 (ファームスタジオ203)

黒毛和牛の旨味とスパイスの刺激が融合した四川風の麻婆豆腐です。唐辛子の辛さと花椒の痺れが特徴で、ご飯が進む一品です。

濃厚な白子を加えた贅沢な麻婆豆腐です。辛味のある麻婆ソースとクリーミーな白子の食感の対比が楽しめます。

通常の麻婆豆腐よりもさらに辛さを増した一品です。強烈な辛さとスパイスの風味が食欲を刺激します。

麻婆豆腐を中華麺にかけた汁なし麺スタイルの一品です。麺に絡む辛味と旨味のあるソースが特徴です。

シラスとズワイガニを使った贅沢な天津飯です。ふんわりとした卵と魚介の旨味が詰まった餡がご飯によく合います。

動物性食材を使用せず、新鮮な野菜をたっぷりと使ったヘルシーなサラダセットです。お好みの香りを選んで楽しめます。

スパイスの効いた四川風麻婆豆腐に、小皿料理などが付いた満足感のあるセットです。

胡麻の風味と辛味が特徴の麺料理です。「汁なし」に近い濃厚なスタイルで提供されます。

上海蟹の旨味が凝縮された餡をたっぷりとかけた贅沢な炒飯です。濃厚な味わいが楽しめます。

香ばしく焼いた麺に、具材たっぷりの熱々の餡をかけた料理です。

新鮮な野菜をふんだんに使用したサラダです。動物性食材不使用でヘルシーに楽しめます。

阿波牛（黒毛和牛）の旨味と本格的なスパイスの刺激が調和した麻婆豆腐です。

クリーミーな鱈の白子をトッピングした贅沢な麻婆豆腐です。

自家製のチャーシューをたっぷり使った香ばしい炒飯です。

ズワイガニのほぐし身を使った、蟹の甘みと旨味が楽しめる炒飯です。

ウニを贅沢に使用した濃厚な味わいの炒飯です。

ウニとイクラをたっぷりと乗せた、海の幸の旨味が詰まった豪華な炒飯です。

鮭とイクラの親子を組み合わせた、彩り鮮やかで旨味たっぷりの炒飯です。

クレソンの爽やかな苦味と香りがアクセントになった焼きそばです。

胡麻の濃厚なコクと辛味が楽しめる麺料理です。温かいスープか冷たい麺かを選べます。

ナンプラー（魚醤）の風味を効かせた、あっさりとした塩味の米粉麺（ビーフン）です。

ふんわりと蒸し上げた中華パンです。ソースにつけて食べるのがおすすめです。

ココナッツミルクの甘い香りと濃厚な味わいが楽しめるデザートです。

アヒルの卵を発酵させた中国の珍味です。白身は黒いゼリー状、黄身はクリーミーで独特の香りと旨味があります。

コリコリとした食感が特徴の冷菜です。さっぱりとした味付けで前菜に最適です。

水分を抜いて硬くした豆腐を細切りにし、和えた料理です。しっかりとした歯ごたえがあります。

茹でた鶏肉に、唐辛子や花椒、薬味が入った辛いタレをかけた冷菜です。「よだれが出るほど美味しい」が名前の由来です。

香ばしく焼き上げた自家製のチャーシューです。豚肉の旨味と甘辛いタレの味が楽しめます。

揚げた海老を特製のマヨネーズソースで和えた料理です。まろやかでコクのある味わいです。

ズワイガニとウニを贅沢に使った中華風オムレツです。ふわふわの卵と高級食材の旨味が味わえます。

北海道産の真鱈を唐揚げにし、塩と山椒でシンプルに味付けした一品です。

北海道産の真鱈を黒酢の効いた甘酸っぱいソースで炒めた料理です。

鱈の白子を洋風の天ぷら（フリット）にしたものです。自家製のカラスミがアクセントになっています。

穴子と季節の野菜をフリットにした盛り合わせです。サクサクとした衣と素材の味が楽しめます。

ホタテと新鮮な野菜をニンニクの風味を効かせて炒めた、食欲をそそる一品です。

パリパリに焼いたアヒルの皮を薄餅（パン）で包んで食べる伝統的な中華料理です。

徳島県のブランド豚「阿波匠豚」を使用したジューシーな餃子です。

プリプリの海老を包んで揚げた春巻きです。サクサクの皮と海老の食感が楽しめます。