岩手県産佐助豚の骨付き肩ロースの炭火焼きと、ナスのマリネとアラビアータソース
岩手県のブランド豚「佐助豚」の骨付き肩ロースを炭火で香ばしく焼き上げた一品。脂の甘みと肉の旨味が強く、ナスのマリネとピリ辛のアラビアータソースがアクセントになります。
¥4,500
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Falò
Falò
席料として¥450-頂戴致します。消費税込みの金額です。
本日のおすすめ
本日の鮮魚のアクアパッツァ
その日仕入れた新鮮な魚介類を、白ワインとトマト、水で煮込んだイタリアの漁師料理。魚の出汁が溶け出したスープは絶品で、素材そのものの味を楽しめます。
¥2,800
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巨峰と生ハム 吉田牧場のモッツァレラチーズのクロスティーニ
甘い巨峰と塩気のある生ハム、そして吉田牧場の濃厚なモッツァレラチーズを合わせた前菜。焼いたパン（クロスティーニ）に乗せていただきます。
¥2,200
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タラの白子の茶碗蒸しもどき
濃厚でクリーミーなタラの白子を使用した、洋風の茶碗蒸しのような温かい前菜。とろけるような食感とコクのある味わいが特徴です。
¥1,900
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天然ぶりの藁焼き アサリの旨味とゆずのソース
脂の乗った天然ぶりを藁（わら）で豪快に炙り、香ばしい燻製香をまとわせています。アサリの出汁と柚子の爽やかな香りが効いたソースでさっぱりといただきます。
¥2,400
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炭火で香りをつけた秋刀魚のカルパッチョと焼きなす
旬の秋刀魚の表面を炭火で軽く炙り、香ばしさを加えたカルパッチョ。とろっとした焼き茄子と合わせることで、食感と風味のコントラストを楽しめます。
¥1,800
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カツオの藁焼き フレッシュトマトのソース(韓国風)
カツオを藁焼きにして香りを移し、厚切りにした一皿。フレッシュトマトを使った少しピリ辛の韓国風ソースが、カツオの濃厚な味を引き立てます。
¥2,400
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国産 天然きのこのクロストーネ
香り高い国産の天然きのこをたっぷり使い、大きなトースト（クロストーネ）に乗せた料理。きのこの旨味と食感を存分に味わえる秋らしい一品です。
¥2,200
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あん肝ペーストのクロスティーニ
「海のフォアグラ」とも呼ばれるあん肝を滑らかなペーストにし、カリカリのパンに乗せたおつまみ。濃厚でコクがあり、ワインとの相性が抜群です。
¥1,600
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竹にくるくる巻いた太刀魚の炭火焼き
太刀魚の身を竹の棒に巻き付け、炭火でじっくりと焼き上げた料理。外は香ばしく中はふっくらとした食感で、見た目も楽しい一品です。
¥1,600
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秋しゃけと舞茸 銀杏のチーズ衣フリット
旬の秋鮭、舞茸、銀杏にチーズ入りの衣をつけて揚げた洋風天ぷら（フリット）。サクサクのチーズ衣と秋の食材の組み合わせが絶妙です。
¥2,000
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焼いてる間の温かい小皿料理
フリットした白海老と半熟卵のフリッタータ
白海老の揚げ物ととろとろの半熟卵を合わせたイタリア風オムレツ。海老の甘みと香ばしさが卵のまろやかさとよく合います。
¥1,800
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穴子とレンコンの炭火焼き 西洋ワサビのソース
ふっくらとした穴子とシャキシャキのレンコンを炭火で焼き上げた一皿。ピリッとした辛味のある西洋ワサビ（ホースラディッシュ）のソースでいただきます。
¥1,700
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地ハマグリの真っ黒焼き
1個
大きな地ハマグリを殻ごと炭火で焼き上げ、自身の出汁で旨味を凝縮させた一品。「真っ黒焼き」の名の通り、シンプルながらも力強い貝の味が楽しめます。
¥950
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秋刀魚の炭火焼きと大根のシリシリ
炭火で香ばしく焼いた秋刀魚に、沖縄料理の「にんじんしりしり」のように細切りにして炒めた大根を添えた料理。脂の乗った魚と大根の相性が良いです。
¥1,800
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炭火で焼いたブロッコリーの一番美味しい食べ方
ブロッコリーを炭火でじっくり焼くことで甘みを引き出し、香ばしさを加えたシンプルな料理。野菜本来の美味しさを再発見できる一皿です。
¥2,200
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白イカの炭火焼きフレッシュトマトのソース
柔らかい白イカを炭火でサッと焼き、酸味のあるフレッシュトマトのソースをかけた温菜。イカの甘みと炭の香りが食欲をそそります。
¥1,650
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自家製ソーセージを詰めた王様しいたけ
1個
肉厚で巨大な「王様しいたけ」のカサに、自家製のソーセージ肉を詰めて焼き上げたジューシーな一品。キノコの旨味と肉汁が溢れ出します。
¥1,400
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ワインのためのラビオリ
詰め物をした一口サイズのパスタ（ラビオリ）。ワインのお供になるよう、チーズや肉など濃厚な味わいに仕上げられています。
¥2,000
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ササエの炭火焼きと肝とバジルのソース
サザエを炭火で焼き、ほろ苦い肝と香り高いバジルを合わせたソースで味付けした大人の一皿。磯の香りとハーブの風味が融合しています。
¥2,000
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かつおのカツレツ スウィート アラビアータソース
カツオに衣をつけて揚げ焼きにしたカツレツ。甘辛くピリッとしたアラビアータソースが、魚の旨味を引き立てます。
¥1,900
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米なすと自家製ポルケッタ味噌のオーブン焼き
大きな米ナスの上に、イタリア風のローストポーク（ポルケッタ）と味噌を合わせた特製ソースを乗せてオーブンで焼いた料理。和とイタリアンの融合を楽しめます。
¥1,900
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じゃがいものコロッケ イカスミソース
1個
ホクホクのじゃがいもコロッケに、真っ黒でコクのあるイカスミソースを添えた一品。見た目のインパクトと繊細な味わいが特徴です。
¥600
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かぼちゃの焼きリゾット
かぼちゃの甘みが溶け込んだリゾットの表面を香ばしく焼き上げた料理。外はカリッと、中はとろりとした食感を楽しめます。
¥1,800
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イタリア屋台風 辛いモツ煮
フィレンツェの屋台料理ランプレドットを思わせる、ホルモンのトマト煮込み。ピリ辛の味付けでお酒が進む一品です。
¥1,000
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じゃがいもとチーズのお焼き(フリコ)
イタリア・フリウリ地方の郷土料理「フリコ」。じゃがいもとチーズを混ぜてカリカリもちもちに焼き上げた、シンプルながら病みつきになるおつまみです。
¥1,600
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小さなココットのラザニア
小さな耐熱皿（ココット）で焼き上げた熱々のラザニア。ミートソースとホワイトソース、チーズの層が重なる濃厚な味わいです。
¥1,200
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お肉料理
サカエヤ 熟成骨付き牛ロース炭火焼きとフライドポテト
滋賀県の精肉店「サカエヤ」の手当てによる熟成牛肉の炭火焼き。炭火で豪快に焼き上げ、肉の旨味を閉じ込めています。付け合わせはフライドポテト。
¥5,900~
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日本鹿の炭火焼き 香ばしい木ノ子 山ぶどうのソース
日本鹿の赤身肉を炭火でしっとりと焼き上げたジビエ料理。甘酸っぱい山ぶどうのソースと香ばしいきのこが、鹿肉の繊細な味を引き立てます。
¥4,500
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仔羊もも肉の炭火焼きとスパイシーポテト
仔羊のもも肉を炭火でジューシーに焼き上げた一皿。スパイスを効かせたポテトと一緒にいただくことで、エキゾチックな味わいを楽しめます。
¥4,500
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塊で焼いたポルケッタ 1カット
イタリアの伝統的なローストポーク「ポルケッタ」。豚肉にハーブを巻き込んで塊のままじっくり焼き上げ、厚切りで提供します。皮目はパリッと、身はジューシーです。
¥3,500
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炭火でバリっと焼いた 秋田県産、比内地鶏のもも肉とレタス
秋田県のブランド地鶏「比内地鶏」のもも肉を、皮がバリッとなるよう炭火で焼き上げた料理。弾力のある肉質と濃い旨味が特徴です。
¥4,500
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色んなお肉の炭火焼ハンバーグ
様々な部位の肉を粗挽きにして炭火で焼いた、肉感たっぷりのハンバーグ。炭の香りと溢れる肉汁が楽しめる、ボリューム満点の一品です。
¥4,100~
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焼いてる間の冷たい小皿料理
男前!ロメインレタスのサラダ
新鮮なロメインレタスを豪快に使ったサラダ。シャキシャキとした食感が楽しめ、箸休めにも最適です。
¥990
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炭で焼いた締めさばと甘酸っぱい野菜
軽く酢で締めたサバの皮目を炭火で炙り、香ばしさを出した前菜。甘酸っぱい野菜のマリネと一緒にさっぱりといただきます。
¥1,900
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アンディーブとりんご ゴルゴンゾーラのサラダ
ほろ苦いアンディーブ（チコリー）、甘いりんご、濃厚なゴルゴンゾーラチーズを合わせた大人のサラダ。ワインによく合う組み合わせです。
¥1,800
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自家製ツナと叩ききゅうり、食べたらラー油
しっとりとした自家製ツナと食感の良い叩ききゅうりを和えた一品。「食べたらラー油」のようなピリ辛オイルがアクセントになっています。
¥1,600
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真タコとセロリのサラダ プッタネスカソース
柔らかくボイルした真タコと爽やかなセロリのサラダ。オリーブ、ケッパー、アンチョビを使ったトマトベースの「プッタネスカソース」で和えています。
¥1,600
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ワインのおともに
炭火で焼いたドリアン(お店の名前)のパン
広島の有名ベーカリー「ドリアン」のパンを炭火で軽く炙って提供。炭の香りが小麦の風味を引き立てます。
¥400
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サバの甘酢マリネ
脂の乗ったサバを甘酢でさっぱりとマリネした冷菜。酸味が程よく、最初の一皿や箸休めにぴったりです。
¥700
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ファロのりき作のポテトサラダ
お店特製のポテトサラダ。シンプルながらもこだわりの味付けで、ワインのおつまみとして楽しめます。
¥700
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ちょっとスパイシーなコールスロー
千切りキャベツのサラダ（コールスロー）にスパイスを効かせた一品。クリーミーさの中にピリッとした刺激があります。
¥700
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ど田舎風 肉味噌パテ
肉の旨味が凝縮された素朴な味わいのパテ（リエット風）。パンやワインのお供に最適なしっかりとした味付けです。
¥970
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がり ファロ風
お寿司屋さんの「ガリ（生姜の甘酢漬け）」をイタリアン風にアレンジした小皿料理。さっぱりとしていて口直しになります。
¥450
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カラサウ(チーズをのせて焼いた極薄パン)
イタリア・サルデーニャ島の伝統的な極薄のパン「パーネ・カラサウ」にチーズを乗せて焼いたおつまみ。パリパリとした食感がスナック感覚で楽しめます。
¥500
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〆にどうぞ!
falo自慢のミートソース
じっくり煮込んだ肉の旨味がたっぷりのボロネーゼパスタ。お店の看板メニューの一つで、濃厚なソースがパスタによく絡みます。
¥1,800
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とろとろ茄子のノルマ風のパスタ
シチリア地方の伝統料理「パスタ・アッラ・ノルマ」。素揚げしてとろとろになった茄子とトマトソース、リコッタチーズを使ったパスタです。
¥1,800
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国産 天然木の子たっぷりのパスタ
香り豊かな国産の天然きのこをふんだんに使用した贅沢なパスタ。きのこの出汁と食感が存分に楽しめます。
¥2,600
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自家製ジェノベーゼのパスタ
フレッシュバジルを使った香り高い自家製ジェノベーゼソースのパスタ。バジルの緑色が鮮やかで、松の実やチーズのコクが効いています。
¥2,200
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天使の海老丸ごとと、チェリートマトのパスタ
殻が薄く甘みの強い「天使の海老」を丸ごと使ったパスタ。海老の味噌の旨味とチェリートマトの酸味がソースに溶け込んでいます。
¥2,200
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秋刀魚と焼きナスのパスタ
香ばしい秋刀魚ととろけるような焼き茄子を合わせた秋限定のパスタ。旬の食材同士の相性が良く、オイルベースやトマトベースで楽しみます。
¥2,200
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幻の木の子 香茸と自家製ソーセージのクリームパスタ
香りが強く「幻のきのこ」と呼ばれる香茸（コウタケ）と、自家製ソーセージを使ったクリームパスタ。濃厚なクリームソースにきのこの芳醇な香りが広がります。
¥2,600
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キャベツとアンチョビのパスタ ぶっかけスタイル
甘みのあるキャベツと塩気のあるアンチョビを使ったシンプルなパスタ。「ぶっかけスタイル」の名の通り、具材を豪快に合わせています。
¥1,800
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燻製の薫りのカルボナーラ
燻製の香ばしい香りをまとわせた大人のカルボナーラ。卵とチーズの濃厚なソースに、スモーキーな風味が加わり食欲をそそります。
¥1,800
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本日のおすすめグラスワイン
Vino Bianco 白ワイン
Riva Arsiglia '20 (Menti) / リーヴァ アルジーリア
品種:ガルガーネガ
きりっとした果実味に蜜の様なニュアンス。ミネラル感もたっぷり。
イタリア産の白ワイン。品種はガルガーネガ。ミネラル豊富でキリッとした飲み口の中に、ほのかに蜂蜜のような香りを感じます。
¥1,100
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Kypra '22 (Ca Liptra) / キプラ
品種:ヴェルディッキオ
綺麗なミネラル感と爽やかな酸味。グレープフルーツの様な白ワイン。
イタリア・マルケ州産の白ワイン。品種はヴェルディッキオ。グレープフルーツを思わせる柑橘系の酸味と、美しいミネラル感が特徴です。
¥1,250
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Vino Bianco '20'21 (Dario Princic) / ヴィーノビアンコ
品種:シャルドネ、ソーヴィニヨン、フリウラーノ
自然な造りで独特なニュアンス。華やかな印象でオレンジ色のワイン。
イタリア・フリウリ地方のオレンジワイン。複数のぶどう品種をブレンドし、皮ごと醸造することでオレンジ色を帯びています。華やかな香りと複雑な味わいが楽しめます。
¥1,480
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Langhe Chardonnay '22 (Flechers) / ランゲ シャルドネ
品種:シャルドネ
微かなバニラ香、味わいもしっかりしている白ワイン。
イタリア・ピエモンテ州産の白ワイン。品種はシャルドネ。樽由来のほのかなバニラの香りと、しっかりとしたコクのある味わいです。
¥1,700
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Vino Rosato ロゼワイン
Sectual hearing '22 (KAZU Wine) / セクシュアル ヒーリング
品種:ピノノワール、メルロー etc
フレッシュな果実味と酸。自然な旨味と綺麗な味わいが特徴的。
ニュージーランドで日本人が作るロゼワイン。ピノノワールやメルローを使用。フレッシュなベリー系の果実味と心地よい酸味が楽しめます。
¥1,500
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Vino Rosso 赤ワイン
Dadilante '21 (Podere 414) / バディランテ
品種:サンジョヴェーゼ
スパイシー系なアロマに軽やかなタンニン、飲み心地の良いワイン。
イタリア・トスカーナ州産の赤ワイン。品種はサンジョヴェーゼ。スパイスの香りと軽やかな渋み（タンニン）があり、飲みやすい一本です。
¥1,150
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Langhe Rosso '22 (G.D. Vajra) / ランゲ ロッソ
品種:ネッビオーロ主体
タンニン、果実感が濃密だが綺麗に仕上がっているワイン。
イタリア・ピエモンテ州産の赤ワイン。ネッビオーロ種を主体にしています。凝縮した果実味としっかりした渋みがありながら、エレガントな味わいです。
¥1,480
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Muni Pinot Nero MG '18 (Daniele Piccinin) / ムーニ ピノ ネロ
品種:ピノネロ
熟した果実感、優しいタンニン、エレガントさのあるワイン。
イタリア・ヴェネト州産の赤ワイン。品種はピノ・ネロ（ピノ・ノワール）。熟した果実の風味と優しい渋みが調和した、上品な味わいです。
¥1,700
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食後にどうぞ!!
香ばしいブランマンジェ
アーモンドの香りを移した牛乳で作る冷たいデザート。ナッツの香ばしさと滑らかな口当たりが楽しめます。
¥800
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The ティラミス
イタリアを代表するドルチェ。マスカルポーネチーズのクリームと、コーヒーを染み込ませたビスケットを重ねた、濃厚でほろ苦いデザートです。
¥800
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大人のプリン
ほろ苦いカラメルソースを効かせた、甘さ控えめの濃厚プリン。お酒の後にもぴったりの味わいです。
¥800
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美味しいドーナッツとミルクのジェラート(罪悪感少なめ)
揚げたてのドーナッツに冷たいミルクジェラートを添えたデザート。「罪悪感少なめ」という軽い口当たりが特徴です。
¥800
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キャラメル・エスプレッソのチーズケーキ
美味しいよ!
食後酒と相性バッチリ!
キャラメルの甘さとエスプレッソの苦味を合わせた濃厚なチーズケーキ。コーヒーや食後酒と一緒に楽しむのがおすすめです。
¥800
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アクオリーナのジェラート フレッシュミルク
東京・祐天寺の人気ジェラート店「アクオリーナ」のジェラート。ミルク本来の甘みとコクを感じられるシンプルなフレーバーです。
¥800
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アクオリーナのジェラート あんず
東京・祐天寺「アクオリーナ」のジェラート。あんず（アプリコット）の甘酸っぱさとフルーティーな香りが口いっぱいに広がります。
¥800
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アクオリーナのジェラート サバイオーネ
東京・祐天寺「アクオリーナ」のジェラート。卵黄とマルサラワインを使ったイタリアの伝統的なデザート「ザバイオーネ」味の濃厚なジェラートです。
¥950
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エスプレッソ
圧力をかけて抽出した濃厚なコーヒー。食後の締めくくりに最適です。
¥500
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アメリカーノ
エスプレッソをお湯または水で割ったコーヒー。すっきりとした味わいで、ホットかアイスを選べます。
¥600~
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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