牛肉スライス
牛肉 Slice of Beef
新鮮なスライス生牛肉で、鮮やかな赤色をしています。肉質は柔らかく、熱々の麻辣鍋で数秒間しゃぶしゃぶして食べると、柔らかくジューシーな食感で、スープの香りを十分に吸収します。
TWD320
≈ ¥1,595
0
Fūqī fèipiàn málà huǒguō
Fūqī fèipiàn málà huǒguō
夫妻肺片麻辣火鍋
鍋の底は3名様から300元、1名追加ごとに80元。 ボトル持ち込み料は1本につき200元。 店内飲食・テイクアウトの最低注文金額は800元から。 食事時間は2時間です（予約や当日の状況によります）。 （テイクアウトには鍋の底1つと主材料・副材料の組み合わせが含まれます）
★ 4.1
(844)
$$Moderate
肉類 (MEAT)
豚肉スライス
豬肉 Slice of Pork
薄切りにした豚肉で、肉質は繊細です。火鍋で調理して食べると、しっかりとした食感でパサつきません。火鍋でよく使われる肉の選択肢です。
TWD280
≈ ¥1,396
0
豚バラ肉スライス
白肉 Slice of Pork belly
脂身の多い豚バラ肉のスライス。鍋でしゃぶしゃぶすると、脂身の部分がプリプリとしてシャキシャキになり、肉質は滑らかです。赤身と脂身のバランスが良く、豊かな食感です。
TWD280
≈ ¥1,396
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羊肉スライス
羊肉 Slice of Lamb
スライスされた羊肉で、独特の香りがあります。濃厚な味の麻辣スープベースと合わせると、臭みを消し風味を引き立てます。肉質は柔らかく弾力があります。
TWD280
≈ ¥1,396
0
鶏肉スライス
雞肉 Slice of Chicken
スライスされた鶏肉で、脂肪分が少ないです。調理後は肉質がさっぱりと柔らかく、あっさりとした食感を好む方に適しています。
TWD280
≈ ¥1,396
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ダチョウ肉スライス
鴕鳥肉 Slice of Ostrich
低脂肪でヘルシーな赤身肉の選択肢で、見た目は牛肉に似ています。食感は非常に柔らかく、最高の食感を保つために煮すぎないことをお勧めします。味は甘く、臭みがありません。
TWD320
≈ ¥1,595
0
牛タン スライス
牛舌 Slice of beef Tongue
薄切り牛タンで、独特の食感です。しゃぶしゃぶすると歯ごたえと弾力があり、噛むと非常に噛み応えがあります。食通に人気の火鍋食材です。
TWD320
≈ ¥1,595
0
豚心スライス
豬心 Slice of Pork heart
新鮮なスライス豚心。調理後は食感がしっかりとしてシャキシャキしており、臭みがありません。火を通しすぎると硬くなるので注意が必要です。
TWD280
≈ ¥1,396
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鍋に入れる具材
豚の腸
腸頭 Pork Intestine
きれいに処理された豚の大腸の先端部分。麻辣鍋で長時間煮込むと、柔らかく味が染み込み、脂の香りが濃厚になります。麻辣鍋の定番具材です。
TWD320
≈ ¥1,595
0
牛の内臓
牛雜 Beef Internal Organ
複数の牛の内臓部位を組み合わせた盛り合わせ。部位によって食感が異なり、柔らかいものやシャキシャキしたものがあります。内臓の風味を好む方に適しています。
TWD280
≈ ¥1,396
0
牛のハチノス
牛肚 Beef Tripe
ハチノス（蜂の巣状）で、スープを非常によく吸い込みます。食感はモチモチとして噛み応えがあります。辛い鍋で煮込むと風味が最高です。
TWD280
≈ ¥1,396
0
牛すじ
牛筋 Beef Tendon
半透明の牛すじ。長時間煮込む必要があり、柔らかくなるとゼリーのようなもちもちとした食感になり、コラーゲンが豊富です。
TWD280
≈ ¥1,396
0
豚の胃
豬肚 Pork Tripe
豚の胃で、処理済みで臭みがありません。調理後は食感がしっかりとしてシャキシャキしており、ほのかな肉の香りがします。
TWD280
≈ ¥1,396
0
牛のハチノス（濃い灰色部分）
毛肚 Beef Tripe (dark and gray part)
色が濃い牛のセンマイ。シャキシャキとした食感で知られ、煮えたぎるスープで「七上八下」（素早く数回くぐらせる）するだけで食べられます。食感は極めてシャキシャキとしています。
TWD280
≈ ¥1,396
0
牛の大動脈血管 (黄喉)
黃喉 Blood Vessels
牛または豚の大動脈血管で、色は真っ白です。食感は非常にシャキシャキしており、それ自体は淡白な味で、主にその独特の歯ごたえを楽しみます。
TWD150
≈ ¥748
0
餃子類 (ダンプリング)
魚餃子 (フィッシュダンプリング)
魚餃 Fish Dumplings
外皮は魚のすり身で作られた餃子で、餡は通常豚肉です。外皮は滑らかでモチモチ、餡は新鮮で美味しいです。火鍋の人気具材です。
TWD100
≈ ¥498
0
豚肉餃子 (ポークダンプリング)
燕餃 Pork Dumplings
肉のすり身で皮を作った餃子で、ワンタンに似ていますがよりしっかりしています。調理後は皮が滑らかで肉が新鮮、独特の風味があります。
TWD100
≈ ¥498
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卵餃子 (エッグダンプリング)
蛋餃 Egg Dumplings
揚げた卵で肉餡を包んだ餃子。卵の皮は黄金色で、スープを吸うと卵の風味が濃厚になり、餡はジューシーです。
TWD100
≈ ¥498
0
エビ餃子 (シュリンプダンプリング)
蝦餃 Shrimp Dumplings
エビのすり身が入った餃子。調理後は旨味がたっぷり、プリプリとした食感です。
TWD100
≈ ¥498
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野菜類 (ベジタブル)
エリンギ
杏包菇 Oyster Mushroom
肉厚なキノコ。調理後はアワビのような弾力のある食感で、ほのかなアーモンドの香りがします。
TWD80
≈ ¥399
0
エノキ茸
金菇 Enoki Mushroom
細長い白いキノコで、一般的にエノキ茸と呼ばれます。食感はシャキシャキとして滑らかで、スープをよく吸います。
TWD80
≈ ¥399
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青ネギ (グリーンガーリックオニオン)
蒜花/段 Green Garlic Onion
青ネギのぶつ切り。麻辣鍋で煮込むとスープにスパイシーな風味が増し、柔らかくなると甘みが引き出され、とても美味しいです。
TWD80
≈ ¥399
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春菊 (冬野菜)
茼蒿 Winter vege (green)
冬限定の緑黄色野菜。独特の強い香りがあり、麻辣火鍋に最適で、軽く火を通すだけで食べられます。
TWD80
≈ ¥399
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レタス (大陸妹)
大陸妹 Lettuce
シャキシャキとした食感のレタス類。熱いスープでさっと湯通しするだけで、シャキシャキとした食感が最も美味しいです。
TWD80
≈ ¥399
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白菜 (Napa Cabbage)
白菜 Napa Cabbage
白菜で、煮込みに強く甘みがあります。最初から鍋に入れて煮込むと、スープがより一層甘くなります。
TWD80
≈ ¥399
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キャベツの芯
高麗菜心 Cabbage Heart
キャベツの最も柔らかい中心部分。特にシャキシャキとした甘みがあり、火鍋に適しています。
TWD80
≈ ¥399
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ベビーコーン
小玉米 Baby Corn
未成熟なとうもろこし（ヤングコーン）。食感はシャキシャキとして甘く、丸ごと芯まで食べられます。
TWD80
≈ ¥399
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ヘチマ (ロファ)
絲瓜 Chinese Squash, Loofah
柔らかく滑らかな食感のウリ科野菜。調理するとスープを吸収し、自然な甘みを放出します。
TWD80
≈ ¥399
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冬瓜
冬瓜 Winter Melon
淡白な味わいのウリ科野菜。半透明になるまで煮ると、柔らかく口の中でとろけるような食感になり、非常にさっぱりします。
TWD80
≈ ¥399
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手作り団子類 (自家製団子)
牛団子
牛丸 Beef Balls
手作り牛肉団子。食感はしっかりとして弾力があり、噛むと肉汁が豊富で、牛肉の香りが濃厚です。
TWD200
≈ ¥997
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エビ団子
蝦丸 Shrimp Balls
新鮮なエビのすり身で作られた団子。食感は甘くプリプリしており、本物のエビの味がします。
TWD200
≈ ¥997
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イカ団子
花枝丸 Squid Balls
イカ（ホタルイカ）のすり身で作られた団子。食感は噛み応えがあり、旨味がたっぷり、イカの塊も感じられます。
TWD200
≈ ¥997
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四川風豚肉団子
川丸 Pork Balls
四川風の豚肉団子で、通常香辛料が加えられています。食感は柔らかく、独特の香辛料の風味がし、麻辣鍋に適しています。
TWD200
≈ ¥997
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手作り団子ミックス
綜合手工丸 Mix Balls
様々な味の手作り団子の盛り合わせ。一度に牛肉、エビ、イカなど様々な風味を味わえます。
TWD200
≈ ¥997
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豚肉と椎茸の団子
香菇丸 Pork Mushroom Balls
椎茸の細切りが入った豚肉団子。椎茸が肉団子に独特の旨味と香りを加え、豊かな風味があります。
TWD180
≈ ¥897
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魚卵入りボール (フィッシュエッグボール)
魚包蛋 Fish egg Balls
外側は魚のすり身団子で、内側には魚卵が入っています。噛むと中から溢れ出すような食感で、魚卵が口の中でプチプチと弾け、食感の層が豊かです。
TWD180
≈ ¥897
0
ミックス団子 (魚卵入りボールと椎茸団子)
綜合丸(魚包蛋和香菇丸) Mix
魚卵入りボールと椎茸団子の盛り合わせ。色々な味の団子を試したい方に適しています。
TWD180
≈ ¥897
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その他 (その他)
揚げパン (油条)
油條 Chinese Fried Donut
カリカリの細長い揚げパンで、麻辣火鍋の定番です。スープに数秒浸して、外は柔らかく中はカリカリ、辛いスープを吸い込んだ状態で食べるのがおすすめです。
TWD80
≈ ¥399
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湯葉 (揚げ湯葉)
豆皮 Fried Tofu Skin
揚げた湯葉。鍋で煮ると柔らかくなりスープを吸い込み、豆の風味が濃厚で、食感は柔らかくしっかりしています。
TWD80
≈ ¥399
0
冷凍豆腐
凍豆腐 Frozen Tofu
冷凍豆腐で、内部にスポンジ状の空洞ができています。スープを非常によく吸い込み、口に入れるとスープが溢れ出し、スープの美味しさを味わうのに最適な食材です。
TWD80
≈ ¥399
0
ラーメン
拉麵 Ramen
コシのある生麺。火鍋の最後に食べると、満腹感のある主食となり、濃厚なスープと非常によく合います。
TWD80
≈ ¥399
0
インスタントラーメン
泡麵 Instant Noddle
丸まったインスタント麺（王子麺）。スープをよく吸い込み、柔らかくなると滑らかな食感になり、人気の火鍋の主食です。
TWD80
≈ ¥399
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ピーナッツ
花生 Peanuts
カリカリのピーナッツ。通常、前菜として、または飲み物と一緒に食べられます。
TWD80
≈ ¥399
0
飲料 (ドリンク)
ソーダ (炭酸飲料)
汽水 (Soda)
炭酸飲料。泡の食感はさっぱりとして刺激的で、熱い火鍋を食べる際に食べる熱を和らげるのに適しています。
TWD30
≈ ¥150
0
梅ジュース (プラムジュース)
酸梅汁 (Plum juice)
伝統的な中華風梅ジュース。甘酸っぱく、後味にほのかな甘みが残り、喉の渇きを癒し、辛さや油っこさを和らげるのに最適で、麻辣鍋の定番ドリンクです。
TWD120
≈ ¥598
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お茶 (ティー)
茶 (Tea)
爽やかな飲み物。口の中の油っこさを取り除き、味覚をリフレッシュします。
TWD60
≈ ¥299
0
台湾ビール (Taiwan Beer)
台灣啤酒 (Taiwan Beer)
台湾の定番ビール。蓬莱米を加えて醸造されており、爽やかな味わいで、独特の米の香りがします。アルコール度数は約5%。
TWD100
≈ ¥498
0
台湾 18日 (18 days)
台灣 18 天 (18 days)
台湾ビールから発売された生ビールで、賞味期限が18日とされています。低温殺菌されていないため、最も生き生きとした麦の香りが保たれており、極めて新鮮で爽やかな味わいです。
TWD120
≈ ¥598
0
ハイネケン (Heineken)
海尼根 (Heineken)
世界的に有名なオランダのラガービール。濃厚な味わいで、フルーティーな香りと酵母の風味が特徴的、泡が豊富です。
TWD120
≈ ¥598
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キリンビール (Kirin Beer)
麒麟啤酒(Kirin Beer)
日本のビールブランド。一番搾り製法で、純粋な味わい、濃厚な麦芽の香り、適度な苦味があります。
TWD120
≈ ¥598
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ジュース (フルーツジュース)
果汁 (Juice)
フルーツ飲料で、甘い味わいで、お酒を飲まないお客様に適しています。
TWD60
≈ ¥299
0
水出し茶 (コールドブリューティー)
冷泡茶 (Brewed Tea)
冷水で長時間低温浸漬した茶葉。お茶は甘く苦味がなく、カフェインが少なく、非常にさっぱりとして喉の渇きを癒します。
TWD120
≈ ¥598
0
加多宝 (Jia Duo Bao)
加多寶 (Jia Duo Bao)
有名な中華風ハーブティー飲料。甘みの中にハーブの香りがし、伝統的に体の熱を冷ます効果があるとされ、麻辣火鍋に非常に適しています。
TWD50
≈ ¥249
0
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お店情報
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