牛肉 Slice of Beef
新鮮切片的生牛肉，呈現鮮紅色澤。肉質鮮嫩，適合在滾燙的麻辣鍋中涮燙幾秒食用。口感軟嫩多汁，能充分吸收湯底的香氣。
TWD320
≈ ¥72
0
fūqī fèipiàn málà huǒguō
fūqī fèipiàn málà huǒguō
夫妻肺片麻辣火鍋
鍋底三人起鍋 NT 300 元，多一人加 NT 80 元。 開瓶費每支(瓶) NT 200 元。 內用和外帶低消 NT 800 元起 用餐時間為 2 小時(如沒有預定與現場等...) (外帶內含鍋底一份及主料和副料任搭)
★ 4.1
(844)
$$Moderate
肉類(MEAT)
豬肉 Slice of Pork
切成薄片的豬肉，肉質細緻。放入火鍋中煮熟後食用，口感紮實不乾柴。是火鍋中常見的肉品選擇。
TWD280
≈ ¥63
0
白肉 Slice of Pork belly
帶有豐富油脂的豬五花肉片。在鍋中涮燙後，油脂部分變得Q彈爽脆，肉質滑嫩。肥瘦相間，口感豐富。
TWD280
≈ ¥63
0
羊肉 Slice of Lamb
切片羊肉，帶有獨特的香氣。適合搭配口味較重的麻辣湯底，能去腥提味。肉質鮮嫩有彈性。
TWD280
≈ ¥63
0
雞肉 Slice of Chicken
切片雞肉，脂肪含量較低。煮熟後肉質清爽軟嫩。適合喜歡清淡口感的食客。
TWD280
≈ ¥63
0
鴕鳥肉 Slice of Ostrich
低脂健康的紅肉選擇，外觀類似牛肉。口感極為軟嫩，建議不要煮太久以保持最佳口感。味道清甜無腥味。
TWD320
≈ ¥72
0
牛舌 Slice of beef Tongue
薄切牛舌，口感獨特。涮燙後帶有脆度與彈性，咀嚼起來非常有嚼勁。是老饕喜愛的火鍋食材。
TWD320
≈ ¥72
0
豬心 Slice of Pork heart
新鮮切片的豬心。煮熟後口感紮實脆口，沒有腥味。建議掌握熟度，以免過老變硬。
TWD280
≈ ¥63
0
下鍋料
腸頭 Pork Intestine
處理乾淨的肥腸頭。在麻辣鍋中久煮後，口感軟糯入味，油脂香氣濃郁。是麻辣火鍋的經典配料。
TWD320
≈ ¥72
0
牛雜 Beef Internal Organ
混合多種牛內臟部位的拼盤。不同部位帶來多樣化的口感，有的軟嫩、有的脆彈。適合喜歡內臟風味的食客。
TWD280
≈ ¥63
0
牛肚 Beef Tripe
蜂巢牛肚，表面呈網狀。非常容易吸附湯汁，口感Q彈有嚼勁。建議在辣鍋中煮食，風味最佳。
TWD280
≈ ¥63
0
牛筋 Beef Tendon
半透明的牛蹄筋。需要較長時間燉煮，煮軟後口感像果凍般軟糯滑溜，充滿膠質。
TWD280
≈ ¥63
0
豬肚 Pork Tripe
豬的胃部，經過處理無異味。煮熟後口感厚實脆爽，帶有淡淡的肉香。
TWD280
≈ ¥63
0
毛肚 Beef Tripe (dark and gray part)
顏色較深的牛百葉。以爽脆著稱，在滾湯中「七上八下」快速涮燙即可食用。口感極致脆嫩。
TWD280
≈ ¥63
0
黃喉 Blood Vessels
牛或豬的主動脈血管，顏色潔白。口感非常脆爽，本身味道清淡，主要品嚐其獨特的爽脆質地。
TWD150
≈ ¥34
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餃類(Dumpling)
魚餃 Fish Dumplings
外皮由魚漿製成的餃子，內餡通常為豬肉。口感外皮滑順Ｑ彈，內餡鮮美。火鍋中的人氣火鍋料。
TWD100
≈ ¥23
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燕餃 Pork Dumplings
以肉漿桿製成皮的餃子，口感類似雲吞但更紮實。煮熟後皮滑肉鮮，風味獨特。
TWD100
≈ ¥23
0
蛋餃 Egg Dumplings
以煎蛋皮包裹肉餡的餃子。蛋皮金黃，吸收湯汁後蛋香濃郁，內餡多汁。
TWD100
≈ ¥23
0
蝦餃 Shrimp Dumplings
含有蝦肉成分的餃子。煮熟後鮮味十足，口感彈牙。
TWD100
≈ ¥23
0
蔬菜類(Vegetable)
杏包菇 Oyster Mushroom
肉質肥厚的菇類。煮熟後口感類似鮑魚般彈牙，帶有淡淡的杏仁香氣。
TWD80
≈ ¥18
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金菇 Enoki Mushroom
細長白色的菇類，俗稱金針菇。口感爽脆滑溜，容易吸附湯汁。
TWD80
≈ ¥18
0
蒜花/段 Green Garlic Onion
青蒜切段。煮在麻辣鍋中能增加湯頭的辛香風味，煮軟後甜味釋放，非常好吃。
TWD80
≈ ¥18
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茼蒿 Winter vege (green)
冬季限定的綠色蔬菜。具有獨特的強烈香氣，是麻辣火鍋的絕配，稍燙即可食用。
TWD80
≈ ¥18
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大陸妹 Lettuce
口感清脆的萵苣類蔬菜。只需在熱湯中快速燙一下，保持脆度最為美味。
TWD80
≈ ¥18
0
白菜 Napa Cabbage
大白菜，耐煮且清甜。適合一開始就放入鍋中燉煮，能讓湯頭更加鮮甜。
TWD80
≈ ¥18
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高麗菜心 Cabbage Heart
高麗菜最嫩的中心部位。口感特別清脆甘甜，適合煮火鍋。
TWD80
≈ ¥18
0
小玉米 Baby Corn
未成熟的玉米筍。口感脆嫩鮮甜，整支連芯都可以食用。
TWD80
≈ ¥18
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絲瓜 Chinese Squash, Loofah
口感軟嫩滑口的瓜類蔬菜。煮熟後會吸收湯汁，並釋放自然的甜味。
TWD80
≈ ¥18
0
冬瓜 Winter Melon
味道清淡的瓜類。煮至半透明狀時口感軟綿入口即化，非常解膩。
TWD80
≈ ¥18
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手工丸子類 (Homemade Balls)
牛丸 Beef Balls
手工製作的牛肉丸。口感紮實彈牙，咬開後肉汁豐富，牛肉香氣濃郁。
TWD200
≈ ¥45
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蝦丸 Shrimp Balls
以新鮮蝦肉打製而成的丸子。口感鮮甜Q彈，能吃到真實的蝦味。
TWD200
≈ ¥45
0
花枝丸 Squid Balls
使用墨魚（花枝）肉漿製作的丸子。口感有嚼勁，鮮味十足，甚至能吃到花枝塊。
TWD200
≈ ¥45
0
川丸 Pork Balls
川式風味的豬肉丸，通常加入香料製作。口感軟嫩，帶有獨特的香料風味，適合麻辣鍋。
TWD200
≈ ¥45
0
綜合手工丸 Mix Balls
包含多種口味手工丸的拼盤。一次能品嚐到牛肉、蝦肉、花枝等多種風味。
TWD200
≈ ¥45
0
香菇丸 Pork Mushroom Balls
加入香菇碎末的豬肉丸。香菇為肉丸增添了獨特的鮮味和香氣，口感豐富。
TWD180
≈ ¥41
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魚包蛋 Fish egg Balls
外層是魚漿丸，內餡包裹著魚卵。咬開時會有爆漿的口感，魚卵在口中嗶啵作響，口感層次豐富。
TWD180
≈ ¥41
0
綜合丸(魚包蛋和香菇丸) Mix
包含魚包蛋和香菇丸的綜合拼盤。適合想要嘗試不同口味丸子的食客。
TWD180
≈ ¥41
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其他(Others)
油條 Chinese Fried Donut
酥脆的長條形炸麵食，老油條是麻辣火鍋的靈魂伴侶。建議在湯中浸泡數秒，呈現外軟內脆、吸滿辣湯的狀態時食用。
TWD80
≈ ¥18
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豆皮 Fried Tofu Skin
炸過的豆皮。入鍋煮後會變軟並充滿湯汁，豆香濃郁，口感柔韌。
TWD80
≈ ¥18
0
凍豆腐 Frozen Tofu
冷凍過的豆腐，內部形成海綿狀孔隙。極易吸附湯汁，入口爆汁，是品嚐湯頭美味的絕佳食材。
TWD80
≈ ¥18
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拉麵 Ramen
口感勁道的生麵條。在火鍋最後放入煮食，作為飽足的主食，搭配濃郁湯頭非常美味。
TWD80
≈ ¥18
0
泡麵 Instant Noddle
捲曲的速食麵塊（王子麵）。容易吸附湯汁，煮軟後口感滑順，深受喜愛的火鍋主食。
TWD80
≈ ¥18
0
花生 Peanuts
酥脆的花生米。通常作為開胃小菜食用，或搭配飲料。
TWD80
≈ ¥18
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飲料 (Beverage)
汽水 (Soda)
碳酸飲料。氣泡口感清爽刺激，適合在吃熱辣火鍋時飲用解熱。
TWD30
≈ ¥7
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酸梅汁 (Plum juice)
傳統中式烏梅汁。口感酸甜回甘，具有生津止渴、解辣解膩的極佳效果，是麻辣鍋的經典搭配飲料。
TWD120
≈ ¥27
0
茶 (Tea)
清爽的茶飲。能去除口中的油膩感，清新味蕾。
TWD60
≈ ¥14
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台灣啤酒 (Taiwan Beer)
台灣在地的經典啤酒。加入蓬萊米釀造，口感清爽順口，帶有獨特的米香。約5%酒精濃度。
TWD100
≈ ¥23
0
台灣 18 天 (18 days)
台灣啤酒推出的生啤酒，標榜只有18天的賞味期限。未經過巴氏殺菌，保留了最鮮活的麥香，口感極度新鮮清爽。
TWD120
≈ ¥27
0
海尼根 (Heineken)
國際知名的荷蘭拉格啤酒。口感濃郁，帶有明顯的果香與酵母味，氣泡豐富。
TWD120
≈ ¥27
0
麒麟啤酒(Kirin Beer)
來自日本的啤酒品牌。一番搾製程，口感純淨，麥芽香氣濃厚，苦味適中。
TWD120
≈ ¥27
0
果汁 (Juice)
水果飲料，口感香甜，適合不喝酒的顧客。
TWD60
≈ ¥14
0
冷泡茶 (Brewed Tea)
使用冷水低溫長時間浸泡的茶葉。茶湯甘甜不苦澀，咖啡因較低，非常清爽解渴。
TWD120
≈ ¥27
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加多寶 (Jia Duo Bao)
著名的中式涼茶飲料。味道甜中帶草本香氣，傳統上認為具有降火氣的功效，非常適合搭配麻辣火鍋。
TWD50
≈ ¥11
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