Fédération

サント・モール産のシェーブルチーズをクリスピーな葉で包んで揚げたもの。中はとろりとしており、ペストでヤギの風味が引き立てられています。前菜として温かい状態でどうぞ。

クリーミーな中心部を持つ、フィラートパスタのイタリア産フレッシュチーズの小さなボール。トマトとルッコラ添え。クリーミーな食感とマイルドな乳製品の風味。フレッシュで軽い前菜。

メロンとスイカの甘さとフェタチーズの塩味を組み合わせた、爽やかなサラダ。カリカリでジューシー。暑い日に最適。

塩、砂糖、ディルでマリネした生のサーモン、ヨーグルトソースとキュウリ添え。魚は柔らかく香りが良い。パンと一緒に冷たい状態でどうぞ。

フランスのビストロの定番：自家製クリーミーマヨネーズ添えのゆで卵。クルトンとサラダを添えて。シンプルで美味しい。

イタリア産乾燥牛肉（ブレザオラ）の薄切りを生のまま提供。塩味のパルメザンチーズとピリッとしたルッコラを添えて。軽くてうま味豊かな前菜。

サーモンマリネとたくさんの新鮮な野菜、フルーツをキヌアベースに乗せた、カラフルな大きなボウル。甘塩っぱい味と様々な食感。バランスの取れたヘルシーな一皿。

魚の代わりにグリルした鶏肉の串焼きを使ったポケボウルのバリエーション。キヌアと様々な生野菜、フルーツを添えて。風味豊かで栄養満点。

コンテチーズとトリュフ風味のホワイトハムを使った、ボリュームのあるミックスサラダ。テロワールのフレッシュさと風味のミックス。軽いが満足感のあるランチに最適。

クリーミーなブッラティーナ、生ハム、甘いメロンを使った、地中海風サラダ。フレッシュで太陽の恵みを感じる味。オリーブオイルをかけてどうぞ。

クリスピーなファラフェルを使った、ポケボウルのビーガンバージョン。野菜、フルーツ、キヌアが豊富。カラフルでカリカリ、ビタミン満点の料理。

串焼きにしたグリルチキン、ライスと野菜添え。カレーソースがスパイシーでクリーミーなタッチを加えます。温かく心温まる一皿。

生の牛肉を刻んで味付けし、フレッシュに提供。カリカリのフライドポテトとサラダを添えて。フランスのブラッスリーの定番。

ボリュームのある霜降り牛肉のステーキを、お好みの焼き加減でグリル。スパイシーなペッパーソースを添えて。柔らかくジューシーで、赤身肉好きに最適。

職人パンを使ったグルメバーガー、溶けたチーズと甘い玉ねぎをトッピング。自家製フライドポテトを添えて。リッチで満足感がある。

トリュフハムとモリテロチーズ（トリュフ入り羊乳チーズ）を使った、贅沢なクロックムッシュ。トーストされとろけるパン。フライドポテトを添えて温かく提供。

薄切りにした乾燥牛肉のメインディッシュ、塩味の付け合わせと共に。前菜よりボリュームがあり、フライドポテト付き。軽いが満足感がある。

繊細な白身魚のロースト、オリーブオイルとハーブのソース添え。グリル野菜を添えて。南仏風のヘルシーで美味しい一皿。

薄切りの仔牛肉をパン粉でまぶし、フライパンで焼いたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。トマトソースのパスタと共に提供。心温まるイタリアの定番。

トマトソース、風味豊かなオリーブ、クリーミーチーズのペンネ。シンプルで美味しいベジタリアンパスタ。ソースとチーズを絡めるために混ぜてお召し上がりください。

生のサーモンとアボカドの角切りを、日本の柑橘系（柚子）ソースでマリネしたもの。フレッシュで酸味がある。温かいフライドポテトを添えてコントラストを。

お好みの付け合わせの追加ポーション。お料理を完成させるのに最適です。

平日のみ提供されるランチセット。2品（前菜+メインまたはメイン+デザート）で構成され、その日のスペシャルから選べます。優れたコストパフォーマンス。

トリュフ風味の調理済みハムの盛り合わせ。繊細で香りの良い風味。アペリティフのシェアに最適。

伝統的な乾燥生ハム。塩味があり、しっかりした食感。そのまま、またはパンに乗せて。

熟成チーズのセレクション。様々な食感と風味。ワインのお供に最適。

ソーセージ、テリーヌ、ハムなどの冷たい肉の盛り合わせ。素朴で親しみやすい。

チーズとシャルキュトリーの盛り合わせ。数人でシェアするのに最適。

店内で調理されたフライドポテト。カリカリでゴールデンブラウン。飲み物のお供に。

シェア用にカットされたグルメなクロックムッシュ。トリュフハムとイタリアチーズ入り。

黒トリュフの脈が入ったイタリア産羊乳チーズ。パワフルで洗練された風味。

とろりとしたチョコレートケーキ。温かい状態で提供。ホイップクリーム添え。リッチで非常にチョコレート風味。

シナモン風味のスペキュロスビスケットを使った、アレンジされたイタリアンデザート。クリーミーでスパイシーなタッチ。

季節の新鮮なフルーツをカットしたミックス。軽くて自然な甘さで爽やか。

オレオビスケットベースのクリーミーなチーズケーキ。クリーミーでリッチ、特徴的なココアビスケットの風味。

エスプレッソにプチフール（ミニデザート）のセレクションを添えて。いくつかの甘いものを試すのに最適。

食後酒とミニデザートのセレクション。充実した満足感のある食後の締めくくり。

シェフのおすすめデザート。インスピレーションと季節の食材によって毎日変わります。

砂糖をまぶした温かい薄焼きクレープ。シンプルでクラシック。

キャラメルソースをかけたクレープ。甘くてとろり。

砂糖をかけたクレープにフレッシュレモンジュースをかけたもの。酸味が砂糖の甘さを引き立てます。

蜂蜜をかけたクレープ。香りが良く、自然な甘さ。

ヘーゼルナッツとココアのチョコレートスプレッドで満たされたクレープ。グルメの定番。

グランマルニエオレンジリキュール風味のクレープ。しばしばフランベされ、アルコール特有の風味があります。

アイスクリームまたはソルベの盛り合わせ。お好みの様々なエキゾチックなフレーバー。爽やかな冷たいデザート。

甘いホイップクリームの追加。

子供向けメニュー。メインディッシュとデザートが含まれます。子供に人気のシンプルな料理。

濃くて苦いブラックコーヒー。温かい。

エスプレッソにクリーミーなミルクフォームを乗せたもの。

エスプレッソを2ショット使用し、より濃厚に。

エスプレッソに温かいミルクを少量加えたもの。マイルドでヘーゼルナッツ色。

お湯で薄めたカフェ。マイルドで心地よい。

ココアとミルクのホットドリンク。甘くてクリーミー。

温かいハーブティー。フレーバーの選択：緑茶、フレーバー紅茶、またはハーブティー。

レモンウェッジまたはミルクを添えた紅茶。

水で薄めた濃縮甘味飲料。

コーラ味のソーダ、クラシックまたはシュガーフリー。

レモン風味の甘い炭酸飲料。

様々なフルーツジュース、フレッシュに提供。

天然炭酸ミネラルウォーター。

フレーバーアイスティー。

果肉入りオレンジソーダ。

キニーネ入りのビターソーダ。

柑橘系の風味のソーダ。

トロピカルフルーツドリンク。

お好みのシロップで風味付けしたペリエのスパークリングウォーター。

シロップで割ったレモネード。

絞りたてのオレンジジュース。

水と砂糖を添えたフレッシュレモンジュース。お好みで調整してください。

フルーツを混ぜたクリーミーなドリンク。

イタリアのミネラルウォーター、プレーンまたはスパークリングがあります。

パスティス、典型的なフランスのアニス風味アペリティフ。冷たい水で提供。

イタリアのベルモット、スイートまたはドライ。

ポルトガルの酒精強化ワイン、甘口でリッチ。

白ワインとクレーム・ド・カシスをベースにしたフランスのカクテル。

キールをスパークリングワインまたはシャンパンで作った、泡立つバージョン。

プロセッコとアペロールまたはカンパリをベースにした、ビターで泡立つヴェネツィア風カクテル。

高級フランス産スパークリングワイン一杯。

サンジェルマンエルダーフラワーリキュールを使った、スプリッツのフローラルバージョン。

ボルドー風アペリティフ（リレ）をトニックで割ったもの。フレッシュでほのかな苦味。

リレをベースにした、泡立つカクテル。

イタリア産レモンリキュールで作った、レモン風味のスプリッツ。

クラシックなフランスのラガーブロンドビール。軽くて爽やか。

アベイ（修道院）風ホワイトビールタイプの小麦ビール。濁っていて、柑橘系とスパイスのニュアンスがあり、まろやか。

アベイ（修道院）風ブロンドビール。ラガーよりもまろやかでモルティ。

ビール、レモネード、グレナデンシロップを混ぜたもの。甘く低アルコール。

ビールとレモネードを半々にしたミックス。非常に爽やかで軽やか。

ビールとオレンジ風味のビターリキュール「ピコン」を混ぜたもの。独特のビターオレンジの風味。

ルーション産の赤ワイン。フルーティで、ジューシーでシルキー。熟した果実の風味が非常に豊か。

南西地方の辛口白ワイン（ジュランソン）。生き生きとしており、トロピカルフルーツと柑橘系のニュアンス。非常にフレッシュ。

ラングドック産赤ワイン。ミネラル（粘板岩）、スパイシーでしっかりした構造。力強い個性。

ピック・サン・ルー産の赤ワイン。ガリーグ、赤系果実、スパイスの香り。この地域にしてはエレガントでフレッシュ。

南西地方の甘口（モワルー）白ワイン。甘さと酸味の完璧なバランス。コンポートのトロピカルフルーツのニュアンス。

赤、白、ロゼワインの月替わりセレクション。

ソーヴィニヨン品種の辛口白ワイン。フレッシュでアロマティック。

ラングドック産の赤ワイン。フルーティでしなやか。

プロヴァンス産ロゼワイン。淡く、辛口で爽やか。