Fédération

جبنة ماعز سانت مور ملفوفة بورق مقرمش ومقلية. القلب ذائب وطعم الماعز معزز بالبيستو. تؤكل ساخنة كمقبلات.

كرة صغيرة من الجبن الإيطالي الطازج ذو قلب كريمي، تقدم مع الطماطم والجرجير. قوام كريمي ونكهة حليب خفيفة. مقبلات منعشة وخفيفة.

سلطة منعشة تمزج بين حلاوة الشمام والبطيخ وملوحة جبنة الفيتا. مقرمشة وعصيرة. مثالية للأيام الحارة.

سلمون نيء متبل بالملح والسكر والشبت، يقدم مع صلصة زبادي وخيار. السمك طري وعطري. يؤكل بارداً مع الخبز.

طبق فرنسي كلاسيكي: بيض مسلوق يقدم مع مايونيز كريمي محضر في المنزل. يقدم مع خبز محمص للقرمشة وسلطة. بسيط ولذيذ.

شرائح رقيقة من لحم البقر الإيطالي المجفف (بريزاولا) تقدم نيئة. مزينة برقائق جبنة بارميزان مالحة وجرجير فلفلي. مقبلات خفيفة وغنية بالأومامي.

وعاء كبير ملون يتكون من سلمون متبل، والعديد من الخضروات الطازجة والفواكه على قاعدة من الكينوا. مزيج حلو ومالح وقوام متنوع. طبق كامل وصحي.

نسخة من البوكي بول مع أسياخ دجاج مشوية بدلاً من السمك. تقدم مع الكينوا ومجموعة متنوعة من الخضروات والفواكه. لذيذ ومغذي.

سلطة كبيرة مركبة مع جبنة كومتي ولحم خنزير أبيض معطر بالكمأة. مزيج من الانتعاش ونكهات الأرض. مثالي لوجبة غداء خفيفة ولكن شهية.

سلطة بنكهات متوسطية مع بوراتا كريمية، لحم بقري مجفف حلو الشمام. منعشة ومشمسة. تؤكل مع قليل من زيت الزيتون.

نسخة نباتية من البوكي بول مع فلافل مقرمشة. غنية بالخضروات والفواكه والكينوا. طبق ملون، مقرمش ومليء بالفيتامينات.

قطع دجاج مشوية على أسياخ، تقدم مع الأرز والخضروات. صلصة الكاري تضيف لمسة حارة وكريمية. طبق دافئ ومريح.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل، يقدم بارداً. يقدم مع بطاطس مقلية مقرمشة وسلطة. طبق لا غنى عنه في المطاعم الفرنسية.

قطعة لحم بقري سخية ومزركشة، مشوية حسب رغبتك. تقدم مع صلصة فلفل حارة. طرية وعصيرة، مثالية لعشاق اللحوم الحمراء.

برجر شهي بخبز حرفي، محشو بجبنة ذائبة وبصل حلو. يقدم مع بطاطس مقلية منزلية. غني ومشبع.

نسخة فاخرة من كروك موسيو مع لحم خنزير بالكمأة وجبنة موليتيرنو (غنم بالكمأة). خبز محمص وذائب. يقدم ساخناً مع البطاطس المقلية.

طبق رئيسي من لحم البقر المجفف بشرائح رقيقة، يقدم مع أطباق جانبية مالحة. أكثر دسامة من المقبلات، يقدم مع البطاطس المقلية. خفيف ولكنه مشبع.

سمك أبيض رقيق، مشوي ويقدم مع صلصة زيت زيتون وأعشاب. يقدم مع خضروات مشوية. طبق صحي ولذيذ بلمسة جنوبية.

شريحة لحم عجل رقيقة مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم مع باستا بصلصة الطماطم. طبق إيطالي كلاسيكي مريح.

باستا أنبوبية تقدم مع صلصة طماطم، زيتون لذيذ وجبنة كريمية. طبق نباتي بسيط وشهي. يجب خلطه لربط الصلصة والجبنة.

مكعبات سلمون نيء وأفوكادو متبلة بصلصة حمضيات يابانية (يوزو). منعشة وحمضية. تقدم مع بطاطس مقلية ساخنة للتناقض.

حصة إضافية من طبق جانبي من اختيارك. مثالي لإكمال طبقك.

قائمة غداء تقدم خلال أيام الأسبوع فقط. تشمل طبقين (مقبلات + طبق رئيسي أو طبق رئيسي + حلوى) بناءً على اقتراحات اليوم. قيمة ممتازة مقابل المال.

طبق لحم خنزير مطبوخ بنكهة الكمأة. نكهة رقيقة وعطرية. مثالي للمشاركة كمقبلات.

لحم بقري مجفف تقليدي. طعم مالح وقوام صلب. يؤكل بالأصابع أو على الخبز.

تشكيلة أجبان معتقة. تنوع في القوام والنكهات. مثالي لمرافقة النبيذ.

طبق لحوم باردة متنوعة مثل السجق، التيرين أو لحم الخنزير. ريفي وودي.

طبق كبير يجمع بين الأجبان واللحوم الباردة. مثالي للمشاركة بين عدة أشخاص.

حصة بطاطس مقلية محضرة في المطعم. مقرمشة وذهبية. لتناولها مع مشروب.

كروك موسيو فاخر مقطع إلى قطع للمشاركة. محشو بلحم خنزير بالكمأة وجبنة إيطالية.

جبنة غنم إيطالية مع عروق الكمأة السوداء. طعم قوي وراقي.

كعكة شوكولاتة بقلب سائل، تقدم دافئة. تقدم مع كريمة مخفوقة. غنية جداً بالشوكولاتة.

حلوى إيطالية معاد تصورها مع بسكويت سبكولوس بالقرفة بدلاً من بسكويت السيدة. كريمية مع لمسة حارة.

مزيج من الفواكه الموسمية الطازجة المقطعة إلى قطع. خفيف، حلو بشكل طبيعي ومنعش.

كعكة جبنة كريمية على قاعدة بسكويت أوريو. كريمية وغنية، مع الطعم المميز لبسكويت الكاكاو.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة (ميني ديزرت). مثالية لتذوق عدة حلويات.

كأس من المشروب الروحي يقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة. نهاية وجبة كاملة وممتعة.

الحلوى المقترحة من الشيف، تتغير يومياً حسب الإلهام ومنتجات الموسم.

كريب رقيق ساخن مرشوش بالسكر. بسيط وكلاسيكي.

كريب مغطى بصلصة الكراميل. حلو ولزج.

كريب بالسكر يقدم مع عصير ليمون طازج. الحموضة توازن السكر.

كريب مغطى بالعسل. عطري وحلو بشكل طبيعي.

كريب محشو بكريمة البندق والشوكولاتة القابلة للدهن. المفضل لدى عشاق الحلويات.

كريب معطر بليكير البرتقال جراند مارنييه. غالباً ما يكون مشتعلاً، وله طعم كحولي مميز.

كوب آيس كريم أو سوربيه. نكهات متنوعة وغريبة حسب الاختيار. حلوى مثلجة منعشة.

إضافة كريمة مخفوقة محلاة.

قائمة طعام مناسبة للأطفال تشمل طبق رئيسي وحلوى. أطباق بسيطة ومحبوبة من الصغار.

قهوة سوداء صغيرة قوية ومركزة. تقدم ساخنة.

إسبريسو يعلوه رغوة حليب كريمية.

جرعتان من الإسبريسو لمزيد من الكثافة.

إسبريسو مع قطرة حليب، بلون البندق.

قهوة مخففة بحليب ساخن. حلوة ومريحة.

مشروب ساخن بالكاكاو والحليب. حلو وكريمي.

مشروب ساخن عشبي. اختيار النكهات: شاي أخضر، شاي أسود معطر أو مشروب عشبي.

شاي يقدم مع شريحة ليمون أو قليل من الحليب.

مشروب سكري مركز مخفف بالماء.

صودا كولا، كلاسيكية أو بدون سكر.

مشروب غازي سكري بنكهة الليمون.

عصائر فواكه متنوعة، تقدم طازجة.

مياه معدنية غازية طبيعية.

شاي مثلج بنكهة.

صودا برتقال مع لب.

صودا مرة بنكهة الكينين.

صودا بنكهات الحمضيات.

مشروب فواكه استوائية.

مياه غازية بيرييه بنكهة شراب من اختيارك.

ليموناضة ممزوجة بشراب.

عصير برتقال طازج معصور.

عصير ليمون طازج يقدم مع الماء والسكر حسب الرغبة.

مشروب كريمي من الفواكه المخلوطة.

مياه معدنية إيطالية، متوفرة بنسخة عادية أو غازية.

باستيس، مقبلات فرنسية نموذجية بنكهة اليانسون. يقدم مع ماء بارد.

فيرموث إيطالي، حلو أو جاف.

نبيذ برتغالي مقوى، حلو وغني.

كوكتيل فرنسي يعتمد على النبيذ الأبيض وكريم الكاسيس.

نسخة فوارة من الكير، مصنوعة من الشمبانيا أو النبيذ الفوار.

كوكتيل فينيسي مر وفوار يعتمد على بروسيكو و أبيرول أو كامباري.

كأس نبيذ فوار فرنسي مرموق.

نسخة زهرية من سبيريتز مع ليكير زهرة البيلسان سانت جيرمان.

مقبلات بوردو (ليلي) مخففة بالتونيك. منعشة ومريرة قليلاً.

كوكتيل فوار يعتمد على ليلي.

سبيريتز بنكهة الليمون، مصنوع من ليكير الليمون الإيطالي.

بيرة لاغر بلون فرنسية كلاسيكية. خفيفة ومنعشة.

بيرة قمح من نوع بلانش دابي. عكرة، حلوة مع لمحات من الحمضيات والتوابل.

بيرة دير بلوند. أكثر استدارة ومالتية من اللاغر.

مزيج من البيرة والليموناضة وشراب الرمان. حلو وقليل الكحول.

مزيج نصف بيرة ونصف ليموناضة. منعش جداً وخفيف.

بيرة ممزوجة بـ بيكو، مرارة البرتقال. طعم مميز للبرتقال المر.

نبيذ أحمر من روسيون. فاكهي، شهي وحريري. معبر جداً عن الفاكهة الناضجة.

نبيذ أبيض جاف من جنوب غرب فرنسا (جورانكون). منعش، مع لمحات من الفواكه الاستوائية والحمضيات. منعش جداً.

نبيذ أحمر من لانغدوك. معدني (صخري)، حار ومنظم. طابع قوي.

نبيذ أحمر من بيك سانت لوب. روائح غارقة، فواكه حمراء وتوابل. أنيق ومنعش للمنطقة.

نبيذ أبيض حلو (حلو) من جنوب غرب فرنسا. توازن مثالي بين السكر والحموضة. لمحات من الفواكه الاستوائية المسكرة.

تشكيلة شهرية من النبيذ الأحمر أو الأبيض أو الوردي.

كأس نبيذ أبيض جاف من عنب سوفينيون. منعش وعطري.

كأس نبيذ أحمر من لانغدوك. فاكهي وناعم.

كأس نبيذ وردي من بروفانس. شاحب، جاف ومنعش.