Espagne Royale

Name: Espagne Royale
Address: パリ
Price range: €2 - €24

★ 4.9 (53)

タパス

生ハムコロッケ／1個

CROQUETAS DE JAMON / Unité

ベシャメルソースとハムの切り身で作ったクリーミーなコロッケ。パン粉をまぶして揚げています。外はカリカリ、中はとろとろ。スペインのタパスの定番です。

€2 ≈ ¥362

エンパナーダ

EMPANADILLAS

通常、ツナ、トマト、卵を詰めた生地の小さなパイ。揚げてあり、温かいまたはぬるい状態で提供されます。

€3 ≈ ¥544

パタタス・ブラバス

PATATAS BRAVAS

角切りにして揚げたジャガイモに、スパイシーな「ブラバ」ソースとアイオリをかけたもの。スペイン料理の定番です。

€5 ≈ ¥906

パタタス・トルティーヤのピンチョス

PINCHO DE TORTILLA DE PATATAS

厚切りのスペイン風オムレツ（ジャガイモと玉ねぎ入り）。柔らかく、満足感のある食感です。

€6 ≈ ¥1,087

イカ入り黒米リゾット

RIZ NOIR AUX CALAMARS

20分。

イカ墨で炊いたリゾットで、独特の黒色と深い海の風味があります。イカの切り身を添えて提供されます。

€10 ≈ ¥1,812

イカのプンティージャス添え黒米リゾット

RIZ NOIR AUX PUNTILLAS DE CALAMARS

20分。

イカ墨リゾットのグルメバージョンに、「プンティージャス」（丸ごと揚げた小イカ）を添えました。柔らかいリゾットとカリカリのイカの食感の組み合わせです。

€24 ≈ ¥4,348

豆の煮込み

ALUBIAS ESTOFADAS

（豆、チョリソ、野菜）

白いんげん豆をチョリソと野菜と共に煮込んだ伝統的なラグー。濃厚で風味豊かで素朴な一品です。

€10 ≈ ¥1,812

ピキージョピーマン

POIVRONS "PIQUILLOS"

ボニートツナのファルシ、4個

甘い赤ピーマンのグリルに、ホワイトツナ（ボニート）の詰め物をしました。甘く、わずかにスモーキーな風味です。

€10 ≈ ¥1,812

ツナのマルミタコ

THON MARMITAKO

（ジャガイモ、野菜）

ジャガイモ、玉ねぎ、ピーマン、トマトを使ったバスク風ツナのラグー。漁師風の煮込みで、柔らかい一品です。

€10 ≈ ¥1,812

仔牛の頬肉の煮込み

CARRILLERAS DE TERNERA ESTOFADAS

（子牛の頬肉）

子牛の頬肉を長時間煮込み、非常に柔らかく、とろけるような食感にしました。濃厚でクリーミーなソースで提供されます。

€15 ≈ ¥2,718

牛テールの煮込み

RABO DE TORO ESTOFADO

（牛テール）

アンダルシア風牛テールラグー。長時間煮込んだ肉は骨からほぐれ、ソースはゼリー状で非常に香りが良いです。

€18 ≈ ¥3,261

シャルキュトリー盛り合わせ

DEGUSTATION DE CHARCUTERIE

テルエル産ハム20g、イベリコハム20g、イベリコロモ20g、チョリソ20g、ソーシソン20g

ハモン・セラーノとイベリコハム、ロモ（乾燥フィレミニョン）、チョリソ、ソーシソンを含む、薄切りスペイン産シャルキュトリーの盛り合わせ。シェアに最適です。

€15 ≈ ¥2,718

チーズ盛り合わせ

DEGUSTATION DE FROMAGES

スペイン産チーズのセレクション。多くの場合、マンチェゴ（羊乳チーズ）が中心です。通常、シンプルな付け合わせと共に提供されます。

€9.50 ≈ ¥1,721

カットハム

JAMBON A LA DECOUPE

（重量あたり）

注文を受けてから薄切りにしたスペイン産ハム。風味豊かで塩味があり、とろけるような食感です。

ボカディージョス

トマトとオリーブオイルを潰したものを挟んだ、作りたてのサンドイッチ

テルエル産ハム（A.O.C.）

Jamón A.O.C. Teruel

テルエル産ハム（原産地呼称保護）のサンドイッチ。トマトとオリーブオイルでこすったパンに挟んで提供されます。

€7~ ≈ ¥1,268

お好みのスペイン産シャルキュトリー

Charcuterie espagnol au choix

（チョリソ、ソーシソン、またはロモ）

お好みのスペイン産シャルキュトリー（チョリソ（スパイシーなパプリカソーセージ）、ソーシソン、またはロモ（乾燥フィレミニョン））を挟んだサンドイッチ。

€6~ ≈ ¥1,087

チーズ、メスクランサラダ

Fromage, salade mesclun

トマトパンに挟んだ、スペイン産チーズとメスクランサラダのベジタリアンサンドイッチ。

€7~ ≈ ¥1,268

オルティスツナ、メスクランサラダ、ドレッシング

Thon ORTIZ, salade mesclun, vinaigrette

オルティス社のツナ（品質で有名なブランド）のサンドイッチに、サラダとドレッシングを添えました。

€7~ ≈ ¥1,268

セシーナブラックアンガス（牛肉）

Cecina Black Angus (bœuf)

セシーナ（乾燥して軽く燻製にした牛肉）、ここではブラックアンガス種を使用。濃厚な風味と柔らかい食感です。

€11~ ≈ ¥1,993

イベリコハム

Jambon Ibérique

最高級イベリコハム（パタネグラ）のサンドイッチ。脂はとろけ、ナッツのような風味は格別です。

€13~ ≈ ¥2,355

ホットサンドイッチ

ブルゴス風モルシージャ／チーズ／ピキージョ

"Morcilla" de Burgos/ Fromage/ Piquillos

ブルゴス風モルシージャ（米入りブラッドソーセージ）、とろけるチーズ、甘いピキージョピーマンを挟んだホットサンドイッチ。

€8~ ≈ ¥1,449

マヨルカ産ソブラサーダ／チーズ

"Sobrasada" de Majorque/ Fromage

マヨルカ島特産のソブラサーダ（パプリカ風味の豚肉ソーセージ）ととろけるチーズを挟んだホットサンドイッチ。

€8~ ≈ ¥1,449

パタタス・トルティーヤ／メスクラン／アイオリ

Tortilla de patatas / Mesclun/ Aïoli

ジャガイモのオムレツ、サラダ、ガーリックソース（アイオリ）を挟んだホットサンドイッチ。ボリュームがあり、クラシックな一品です。

€8~ ≈ ¥1,449

ローストイベリコハム／ハニーマスタード／とろけるチーズ、メスクランサラダ

Jambon ibérique rôtie/ Miel/moutarde / Fromage fondant, salade mesclun

ローストイベリコハム、ハニーマスタードソース、とろけるチーズ、サラダを添えたグルメホットサンドイッチ。

€9~ ≈ ¥1,631

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お店情報

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4.9

Google Mapsの評価53件

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★ 4.5

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