Ernest et Valentin Vavin

バレンタインホワイトチョコレートガナッシュの甘さと、マンゴー、パイナップル、パッションフルーツのフルーティーな酸味を組み合わせた、トロピカルな味わいのデザート。ムースのように滑らかで軽い食感。フレッシュでバランスの取れたデザートです。

ピスタチオをあらゆる形で主役にしたタルト：滑らかなガナッシュ、しっとりとしたビスキュイ、軽いババロワーズ、カリカリのプラリネ。すべてバターサブレ生地の上に、オレンジブロッサム風味のシャンティを添えて。リッチでグルメ、ヘーゼルナッツの香りがします。