肉屋のボウル
Le Bocce della Macellaia
牛ひき肉のタルタルを詰めたスモークブッラータ、タッジャスカオリーブ、セミドライミニトマト
新鮮なひき肉を詰めた小さなブッラータチーズ。スモークチーズのクリーミーさと肉のしっかりした味の組み合わせ。
€16.90
≈ ¥3,062
0
Er Macellaio
Er Macellaio
エル・マチェッライオ監修の食とワインのクロニクル。 ルイージ・ザ・ブッチャーのカウンターでお選びください。肉屋では世界中の熟成肉を厳選し、丁寧に調理しています。
★ 4.3
(4,849)
$$Moderate
前菜
全ての生肉は温度管理された冷蔵庫で処理されています。
生肉料理
解体カルボナーラたたき
Battuta alla Carbonara Scomposta
30日間熟成イタリア産牛のオープンタルタル、パオロ・パリシの卵、ペコリーノ・ロマーノ、カリカリグアンチャーレパウダー添え
卵、ペコリーノチーズ、カリカリのグアンチャーレを使ったクラシックなカルボナーラパスタの風味で味付けした手切り生肉。
€21.90
≈ ¥3,968
0
オープンタルタル
La Tartare Aperta
ファビオ・ガッリ厳選牛タルタル、スモークブッラータのストゥラッチャータ、ローストヘーゼルナッツ、セミドライミニトマト、タッジャスカオリーブ添え
ストラッチャテッラチーズ、カリカリヘーゼルナッツ、トマトを添えた生肉。フレッシュでコントラスト豊かな一皿。
€21.90
≈ ¥3,968
0
カルパッチョとブッラータ2種
Carpaccio di Culo alle 2 Burrate
牛のカルパッチョ（ランプ肉）トリュフブッラータとスモークブッラータ添え
薄切りの生牛、ブッラータチーズ2種（トリュフ風味とスモーク）添え。
€19.90
≈ ¥3,605
0
カルパッチョと巨大ブッラータチーズ（300グラム）
Il Carpaccio & la Burrata Gigante da 300 Grammi
本日手作りブッラータチーズ（300g）を添えた牛カルパッチョ
牛カルパッチョと大きなフレッシュブッラータチーズ一皿。
€19.90
≈ ¥3,605
0
エル・マチェッライオのスモーク 2.0
Il Fumo der Macellaio 2.0
手切り牛ひき肉と牛カルパッチョ、トロピカルアボカド、アマルフィ産レモン、粒胡椒添え…テーブルでラムザカパ23年熟成のチップでスモーク。
テーブルでドラマチックにスモークされた生肉のミックス。新鮮な肉を包む木とラムの濃厚な香り。
€22.90
≈ ¥4,149
0
キアニーナ牛の黒トリュフたたき 2.0
Battuta Chianina al Tartufo Nero 2.0
本日製造の黒トリュフブッラータ添え
手切りキアニーナ牛ひき肉、黒トリュフ添え、ブッラータ添え。
€15.50
≈ ¥2,808
0
牛タルタル3種 2.0
Le Tre Mini Tartare di Manzo 2.0
シェフの奇抜な調味料、マルドン塩、タッジャスカオリーブ、エキストラバージンオリーブオイル、コンフィミニトマトを添えた3種牛のセレクション
シェフの様々なクリエイティブな調味料を使ったタルタル3種テイスティング。
€13.90
≈ ¥2,518
0
神戸和牛カルパッチョ
Carpaccio di Kobe Wagyu Beef Giapponese
生赤玉ねぎ、ルッコラ、エキストラバージンオリーブオイル添え
薄切り日本産和牛、優れた霜降りとなめらかさで知られています。
€49.90
≈ ¥9,041
0
ラグジュアリーたたき
Battuta Luxury
熟成60日キャヴァで熟成させた牛ひき肉のタルタル、2回手切り、パオロ・パリシの卵、エル・マチェッライオ農園のエキストラバージンオリーブオイル入り黒トリュフカルパッチョ添え
濃厚な風味のために長時間熟成させたひき肉のタルタル、高品質の卵と黒トリュフ添え。
€27.90
≈ ¥5,055
0
イタリアンタルタル
Tartare Italiana
ブッラータのストゥラッチャータ、ドライトマト、バジルペストを添えたオープン牛タルタル
イタリアのクラシックな風味：ドライトマト、ペスト、フレッシュチーズを添えた生肉。
€19.90
≈ ¥3,605
0
カルパッチョとメロン
Carpaccio e Melone
新鮮な牛カルパッチョと甘いメロンを使った、クラシックなプロシュートとメロンの再解釈。
€15.90
≈ ¥2,881
0
盛り合わせ
温かいフォカッチャ カチョ・エ・ペペ
Focaccia Calda Cacio e Pepe
温かいフォカッチャ、カチョ・エ・ペペ添えを前菜に追加！
ペコリーノチーズと黒胡椒をかけた温かいフォカッチャ。
€6
≈ ¥1,087
0
パタネグラとブッラータ
Patanegra e Burrata
新鮮なブッラータチーズを添えた、厳選イベリコ豚パタネグラ生ハム。
€26.90
≈ ¥4,874
0
ゴロソーネ盛り合わせ
Tagliere Golosone
厳選サラミ、スナック、チーズ、ブッファラモッツァレラ
ミックスサラミ、チーズ、スナックの盛り合わせ、シェアに最適。
€17.90
≈ ¥3,243
0
プロシュートとブッファラチーズの盛り合わせ
Tagliere Prosciutto & Bufala
本日製造の100%ブッファラモッツァレラチーズを添えた、厳選パルマ産プロシュート
パルマ産プロシュートと新鮮なブッファラモッツァレラチーズのクラシックな盛り合わせ。
€15.90
≈ ¥2,881
0
ミックスチーズ盛り合わせ
Tagliere di Formaggi Assortiti
アングイッラーラ産自家製ペコリーノチーズ（リンゴの木でスモーク）、ベルガモ産天然発酵ゴルゴンゾーラ、ヴィテルボ産洞窟熟成ペコリーノチーズ、ラツィオ州産ワイン粕入り自家製ペコリーノチーズ、100%ブッファラモッツァレラ、本日製造のアンドリア産ブッラータ、ブッファラ産リコッタチーズ、オーガニックハチミツとジャム添え（最低2名様）
高級イタリアチーズのテイスティング、風味を引き立てるハチミツとジャム添え。
€19.90
≈ ¥3,605
0
フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州オスヴァルド産甘口プロシュート
Prosciutto Dolce D'Osvaldo del Friuli Venezia Giulia
手切り、プーリア産ブッラータ添え
軽くスモークした自家製プロシュート、ブッラータ添え。
€18.90
≈ ¥3,424
0
ブルスケッタ
スモークブッラータとトリュフのブルスケッタ
Bruschetta Speck e Burratina al Tartufo
トースト、スモークハム、トリュフ風味の小さなブッラータチーズ添え。
€6.90
≈ ¥1,250
0
地産地消ブルスケッタ
Bruschetta a Kilometri Zero
ローストしたアーティチョーク、エキストラバージンオリーブオイルで乾燥させたトマト、ルッコラ
アーティチョーク、ドライトマト、フレッシュルッコラを使ったベジタリアンブルスケッタ。
€6.90
≈ ¥1,250
0
ブルスケッタ グノランテ
Bruschetta ‘Gnorante
ニンニクとエキストラバージンオリーブオイルのクラシックなホワイトピザ
ニンニクでこすり、エキストラバージンオリーブオイルをかけたトースト。
€2.50
≈ ¥453
0
トマトブルスケッタ
Bruschetta al Pomodoro
とバルサミコグレーズ
フレッシュトマトとバルサミコグレーズを添えたクラシックブルスケッタ。
€4
≈ ¥725
0
ブッファラとミニトマトのブルスケッタ
Bruschetta Bufala e Pomodoretto
ブッファラモッツァレラチーズとミニトマトのトースト。
€4.90
≈ ¥888
0
ブッファラとミニトマトのブルスケッタ
Bruschetta Bufala e Prosciutto
ブッファラモッツァレラとプロシュートのブルスケッタ。
€5.90
≈ ¥1,069
0
ブッラータのブルスケッタ
Bruschetta Burratina
ドライトマトとエキストラバージンオリーブオイル
温かいトースト、小さなブッラータチーズとドライトマト添え。
€6.90
≈ ¥1,250
0
アンチョビとブッラータのブルスケッタ
Bruschetta Alici e Burrata
塩漬けアンチョビと甘いブッラータチーズの風味豊かな組み合わせ、トースト添え。
€6.90
≈ ¥1,250
0
ブルスケッタ ソーセージ グノランテ
Bruschetta Salsiccia Gnorante
フレッシュソーセージを使った素朴なブルスケッタ。
€7.90
≈ ¥1,431
0
寿司ビーフ
お召し上がりいただく寿司は、日本のシェフ、マキ・フクオカ氏が推奨する伝統的なレシピで作られています。
キアニーナ牛握り
Nigiri Chianina
プレミアム握り寿司 2貫（各ポーションは2貫で構成）。チャイブ添え牛、フレッシュ生姜のジュリエンヌ、スプリッツマヨネーズの滴
キアニーナ牛生肉を使った創作寿司、スプリッツ風味。
€8
≈ ¥1,449
0
ガリシア牛握り
Nigiri Galiziana
唐辛子の糸とマンゴーとハバネロソースの涙を添えた牛ひき肉
ガリシア牛とマンゴー・ハバネロソースのピリ辛握り寿司。
€9
≈ ¥1,631
0
神戸牛握り
Nigiri Kobe
日本産神戸和牛、カリカリ玉ねぎとワサビマヨネーズ
日本産神戸牛、カリカリ玉ねぎ、ワサビマヨネーズ添えの高級握り寿司。
€16
≈ ¥2,899
0
パタネグラ握り
Nigiri Patanegra
手切り100%ベジョータパタネグラ生ハム、ブッラータのストゥラッチャータ、日本米
イベリコ豚生ハムとストラッチャテッラチーズを使ったクリエイティブ寿司。
€9.90
≈ ¥1,794
0
ブッラータとアンチョビの握り寿司
Nigiri Burrata e Alici
カンタブリア産アンチョビ、プーリア産ブッラータ、日本米
カンタブリア産風味豊かなアンチョビとフレッシュブッラータチーズの握り寿司。
€9
≈ ¥1,631
0
スコットナ牛裏巻き
Uramaki Scottona
寿司ロール裏巻き 6個。マルキジャーナ牛手切りたたき、フィラデルフィアチーズ、リンゴと赤玉ねぎソース、ゴマ、アボカド、日本米で包んだもの
スコットナ牛、チーズクリーム、アボカドを使ったライスロール。
€15
≈ ¥2,718
0
キアニーナ牛裏巻き
Uramaki Chianina
アンドリア産ブッラータのストゥラッチャータ、ブロンテ産ピスタチオのクラッシュ、ハチミツを添えた手切り牛ひき肉
キアニーナ牛のタルタル、ブッラータ、ピスタチオを使ったロール。
€15
≈ ¥2,718
0
カルボナーラ裏巻き
Uramaki Carbonara
カルボナーラソースとカリカリグアンチャーレパウダーを添えた手切り牛ひき肉
生肉とグアンチャーレを使ったカルボナーラ風寿司。
€15
≈ ¥2,718
0
サシビーフ裏巻き
Uramaki Sashi Beef
60日間熟成サシビーフの手切りたたき、ブッラータのストゥラッチャータ、ドライトマト、タッジャスカオリーブ、ゴマ、カリカリ玉ねぎの雨、日本米で包んだもの
熟成サシビーフと地中海風の調味料をたっぷり使ったロール。
€15
≈ ¥2,718
0
寿司テイスティング
Degustazione Sushi
シェフ・サラの裏巻き16個
様々な組み合わせを試せるミックス寿司ロール。
€39.90
≈ ¥7,229
0
サラのロール カチョ・エ・ペペ
Sara Roll Cacio e Pepe
カチョ・エ・ペペソースとペコリーノチーズを添えた手切り牛ひき肉
ローマ風カチョ・エ・ペペにインスパイアされた寿司ロール。
€15
≈ ¥2,718
0
トリュフ巻き寿司
Maki Tartufo
手切り牛ひき肉、高級黒トリュフ、ブッラータのストゥラッチャータ
生肉と黒トリュフを使ったエレガントなロール。
€16
≈ ¥2,899
0
農家の逸品＆スナック
温かいフォカッチャ
Focaccia Calda
前菜に美味しいスナックを追加
温かいプレーンフォカッチャ、付け合わせに最適。
€5
≈ ¥906
0
カルボナーラ風ミートボール
Polpette alla Carbonara
ミートボール3個、熟成プレミアムビーフ3種、ロスメンダおばあちゃんの作り方カルボナーラソース
高級肉のミートボール、濃厚なカルボナーラソース添え。
€12.90
≈ ¥2,337
0
アマトリチャーナ風ミートボール
Polpette alla Amatriciana
ミートボール3個、熟成プレミアムビーフ3種、ロスメンダおばあちゃんの作り方のアマトリチャーナソース
トマトソースとグアンチャーレを添えたミートボール。
€12.90
≈ ¥2,337
0
テリーヌ・ディ・ブッファラ・アル・トリュフ
Terrina di Bufala al Tartufo
薪窯で風味付けしたブッファラモッツァレラチーズと黒トリュフ、パンのクルトン添え
トリュフを詰めた温かいモッツァレラチーズ、パンと共にテリーヌで提供。
€11.90
≈ ¥2,156
0
ブッファラモッツァレラチーズ（250グラム）
Mozzarella di Bufala da 250 Grammi
新鮮なブッファラミルクモッツァレラチーズ、丸ごと提供。
€9.90
≈ ¥1,794
0
本日製造の巨大ブッラータチーズ（300グラム）
Burrata Gigante da 300 Grammi Fatta Stamattina
レモンの葉に乗せて
レモンの葉に乗せた、とても新鮮な巨大ブッラータチーズ。
€11.90
≈ ¥2,156
0
ブッファラとダッテリーニのカプレーゼ
Caprese di Bufala & Datterini
本日製造の100%ブッファラモッツァレラチーズ、ダッテリーニミニトマト、バジルリーフ、製油所のエキストラバージンオリーブオイル、チェルビア産フルール・ド・セル
厳選されたブッファラモッツァレラと甘いミニトマトのカプレーゼ。
€12.90
≈ ¥2,337
0
ピンサ神戸ラグジュアリーゴールド
Pinsa Kobe Luxury Gold
日本の農林水産省認定A5ランクBMS10/12の神戸牛カルパッチョ…（その他高級食材使用）
高級日本産神戸牛を使ったグルメピンサ。
€49.90
≈ ¥9,041
0
パタネグラピンサ
Pinsa Patanegra
シチリア産太陽乾燥トマト、トーストしたIGPヘーゼルナッツ、手切りパタネグラ生ハムを添えた、本日製造のアンドリア産ブッラータのストゥラッチャータ
パタネグラ、ブッラータ、ヘーゼルナッツを乗せたピンサ。
€23.90
≈ ¥4,330
0
フリット
モンタナーラ・トリュフ風味
'A Montanara al Tartufo
トリュフブッラータ添え
トリュフブッラータを乗せたナポリ風フリットピッツェッタ。
€7.90
≈ ¥1,431
0
モンタナーラ・レジーナ
'A Montanara Regina
トマト、バジル、パルミジャーノチーズ
トマトとチーズのクラシックなフリットピッツェッタ。
€4
≈ ¥725
0
ミニトマト2種を使ったモンタナーラ
'A Montanara ai 2 Pomodorini
アンドリア産ブッラータ添え、黄色と赤
2種類のミニトマトとブッラータチーズを乗せたフリットピッツェッタ。
€6
≈ ¥1,087
0
電話風スップリ
Supplì al Telefono
ミニスップリ2個
トマトライスコロッケ、とろけるモッツァレラチーズ入り。
€3
≈ ¥544
0
グリッチャ風アランチーニ
Arancini alla Gricia
ミニサイズ2個
ペコリーノチーズとグアンチャーレを添えたライスコロッケ。
€3
≈ ¥544
0
ズッキーニの花
Fiori di Zucca
ブッファラとアンチョビの詰め物（2個/ポーション）
ズッキーニの花のフリット、モッツァレラとアンチョビ詰め。
€4.90
≈ ¥888
0
アスコリ風オリーブ
Olive Ascolane
キアニーナ牛の詰め物（5個/ポーション）
キアニーナ牛ひき肉を詰めたフリット。
€5.50
≈ ¥996
0
ポテトチップス* カチョ・エ・ペペ風味
Chips* di Patate Cacio e Pepe
チーズと胡椒をかけたカリカリポテトフライ。
€4.90
≈ ¥888
0
ミックスフリット
Fritto Misto
モッツァレラ・イン・カロッチャ 1個、モンタナーラ・レジーナ 1個、スップリ 1個、アランチーニ 1個
イタリアの伝統的なフリット盛り合わせ。
€9
≈ ¥1,631
0
モッツァレラ・イン・カロッチャ
Mozzarella in Carrozza
モッツァレラチーズをパン粉で揚げたサンドイッチ。
€5.50
≈ ¥996
0
衣揚げ野菜
Verdurine in Pastella
季節のミックス野菜をカリカリの衣で揚げたもの。
€8.90
≈ ¥1,612
0
肉屋
ルイージ・ザ・ブッチャーのカウンターでお選びください。世界中の高級肉セレクション。
ピエモンテ産ファッソーナ牛
Fassona Piemontese
イタリア産牛肉、非常に赤身で柔らかく、繊細な味わい。
€51~
≈ ¥9,240
カンパーニャ産バッファロー
Bufalo Campano
しっかりとした食感としっかりとした風味のバッファロー牛。
€59~
≈ ¥10,690
トスカーナ牛
Manzo Toscano
トスカーナ地方の典型的な牛肉、風味豊かでジューシー。
€58~
≈ ¥10,508
マルキジャーナ牛
Marchigiana
イタリア中部産の高級牛、柔らかく風味豊かな肉。
€59~
≈ ¥10,690
アメリカンTボーン
T-Bone Americano
フィレとサーロインを分けるT字型の骨付きクラシックアメリカンステーキ。
€59~
≈ ¥10,690
サシビーフAAA
Sashi Beef AAA
高い霜降りで知られるフィンランド産牛肉、柔らかい。
€58~
≈ ¥10,508
ガリシア産プレミアム
Galiziana Premium
スペイン産熟成牛、濃厚な風味と風味豊かな黄色い脂肪。
€120~
≈ ¥21,742
骨なし：ブラジル産
Senza Osso: Brasiliana
骨なし肉。
骨なしブラジル産牛肉、グリルに最適。
€69~
≈ ¥12,501
世界最高の和牛
日本産神戸和牛 A5ランク BMS 10/12
Kobe Beef Giapponese Grado A5 BMS 10/12
キログラム単価
世界で最も高級な牛肉、日本産、最高の霜降り。
€600
≈ ¥108,708
0
日本産高級和牛
Hidaygu Beef Giapponese
キログラム単価
高級日本産和牛。
€630
≈ ¥114,143
0
日本産宮崎トップビーフ
Miyazaki Top Beef Giapponese
キログラム単価
数々の賞を受賞した宮崎県産の和牛。
€550
≈ ¥99,649
0
オーストラリア産和牛
Wagyu Australiano
キログラム単価
オーストラリア産和牛、優れた霜降り。
€129
≈ ¥23,372
0
スペイン産和牛
Wagyu Spagnolo
キログラム単価
スペイン産和牛、濃厚な風味。
€139
≈ ¥25,184
0
南チロル産イタリアン和牛
Wagyu Italiano del Sud Tirol
キログラム単価
イタリアアルプスで飼育された和牛。
€110
≈ ¥19,930
0
米国産和牛
Wagyu USA
キログラム単価
アメリカン和牛交配種、非常に柔らかい。
€139
≈ ¥25,184
0
肉食スペシャル
フィオレンティーナ Tボーン（1.2kg）
Fiorentina Scomposta T-Bone da 1,2 Kg
ウェイターに注文してください。熟成90日「口の中で溶ける」
長時間熟成させたフィオレンティーナステーキ、スライス済み。
€64.90
≈ ¥11,759
0
スーパーフィオレンティーナ（6～8名様用、6kg）
La Super Fiorentina per 6/8 persone da 6 Kg
炭火で調理したオーストラリア産「ブランガス」のロイン肉（6.5kg）。特別な肉料理！
大人数向けの炭火焼きロイン肉の巨大ポーション。
€239.90
≈ ¥43,465
0
インペリアルフィレ
Filettone Imperiale
最高級オーガニック牛フィレ肉の炭火焼き、丸ごと提供、ピンクペッパー粒添え、約2.5/3kg、4～6名様推奨
炭火焼きフィレ肉、非常に柔らかく赤身。
€149.90
≈ ¥27,159
0
王様のフィレ
Entrecotte del Re
特選牛リブロースの炭火焼き（約3kg、4名様推奨）
骨なしリブロースの高級カット、丸ごと調理。
€122.90
≈ ¥22,267
0
ステーキ（1kg）
Bisteccone da 1 Kg
牛リブロース（約1kg）、ドライエイジング、ナイフ付き
1キログラムの熟成ステーキ。
€69
≈ ¥12,501
0
牛タリアータ
タリアータ ブッラータ シチリアオレンジ風味
Tagliata Burrata all'Arancio di Sicilia
熟成60日キャヴァで熟成させたタリアータ、本日製造のオレンジ風味アンドリア産ブッラータ添え
オレンジ風味のフレッシュブッラータを添えたスライスビーフ。
€29.90
≈ ¥5,417
0
タリアータ ブッラータ トリュフ
Tagliata Burrata Tartufo
熟成30日キャヴァで熟成させたトップビーフ、本日製造の黒トリュフ風味のプーリア産ブッラータ添え
黒トリュフブッラータ添え牛タリアータ。
€29.90
≈ ¥5,417
0
キアニーナ牛のタリアータ
Tagliata Chianina
熟成90日キャヴァで熟成、ワイルドルッコラ、ミニトマト、パルミジャーノレッジャーノのスライス添え
ルッコラとパルミジャーノチーズ添えキアニーナ牛のクラシックタリアータ。
€29.90
≈ ¥5,417
0
サシビーフタリアータ
Tagliata Sashi Beef
熟成60日キャヴァで熟成、ブッラータとカリカリグアンチャーレ添え
フィンランド産牛タリアータ、ブッラータとグアンチャーレ添え。
€29.90
≈ ¥5,417
0
シェフズスタイルのタリアータ
Tagliata Chef Style
ファビオ・ガッリ厳選、熟成30日キャヴァで熟成させたセレクション、シェフのサプライズ付け合わせ添え
シェフのクリエイティブな本日の付け合わせ付きタリアータ。
€28.90
≈ ¥5,236
0
フィレ肉専門店
デンマーククラウン産牛フィレ肉
Er Filetto di Manzo Danish Crown
約300グラムのフィレを提供しています
デンマーク産牛フィレ肉、柔らかく赤身。
€27.90
≈ ¥5,055
0
キアニーナ牛フィレ
Filetto di Chianina
イタリア産キアニーナ牛の高級フィレ。
€27.90
≈ ¥5,055
0
エキゾチックフィレ
Filetti Esotici
約250グラム。在庫状況により、シマウマ、カンガルー、ラクダ、シカ、ワニ、バイソン、トナカイ
ローテーションエキゾチックミートフィレ（例：シマウマ、カンガルー）。
€39.90
≈ ¥7,229
0
グリル時間
シェフズスタイル牛ステーキ
Bistecca di Manzo Chef Style
シェフのサプライズ付け合わせ付き 700/800g
シェフの付け合わせ付きのボリュームステーキ。
€29.90
≈ ¥5,417
0
アブルッツェス風アルスティチーニ 7本
Arrosticini Abruzzesi 7 pezzi
アブルッツォ地方の伝統的な羊肉串焼き。
€12.90
≈ ¥2,337
0
炭火焼きスペシャルソーセージ
Salsicce Special alla Brace
グリルしたミックスミートソーセージ。
€11.90
≈ ¥2,156
0
炭火焼きガリョ
Galletto alla Brace
炭火で調理した丸鶏、皮はカリカリ、肉はジューシー。
€13.90
≈ ¥2,518
0
ローズマリー風味鶏タリアータ
Tagliata di Pollo al Rosmarino
スライスしてグリルした鶏むね肉、ローズマリー風味。
€15
≈ ¥2,718
0
フィレ・ド・マンゾ・アル・ペペ・ヴェルデ
Filetto di Manzo al Pepe Verde
クリームソースでソテー
グリーンペッパーのクリーミーソースで調理したフィレ肉。
€26.90
≈ ¥4,874
0
日本産神戸和牛アルスティチーニ 5本
Arrosticini di Kobe Wagyu Beef Giapponese 5 pezzi
高級神戸牛の串焼き。
€39
≈ ¥7,066
0
牛ひき肉のコンポート
これは何ですか？コンポートとは、ハンバーガーのように作られ、グリルで焼き、調味料と共に皿に盛られた手切りのひき肉です。ハンバーガーではありません。
キアニーナ牛のコンポート
Composta Chianina
ワイルドルッコラ、パルミジャーノレッジャーノのスライス、ミニトマト
キアニーナ牛のたたきとグリル、ルッコラとパルミジャーノチーズ添え。
€16.90
≈ ¥3,062
0
ガリシア産スーパーコンポート
Composta Galiziana Super Extra
ブッラータとカリカリグアンチャーレ
ガリシア産牛のたたきとグリル、ブッラータとグアンチャーレ添え。
€17.90
≈ ¥3,243
0
スペイン産和牛コンポート
Composta Wadi Wagyu Beef Spagnolo
パタネグラとブッラータ添え
スペイン産和牛のたたきとグリル、生ハムとブッラータ添え。
€23.90
≈ ¥4,330
0
ファッソーナのコンポートとキャラメリゼした赤玉ねぎ
Composta Fassona & cipolla rossa di Tropea caramellata
甘みのある玉ねぎを添えたガリシア産牛のたたきとグリル。
€16.90
≈ ¥3,062
0
和風コンポート
Composta Wafu
黒豚ラードとモデナ産バルサミコクリーム添え
たたきとグリル、とろけるラード添え。
€18.90
≈ ¥3,424
0
ドリンク
アペリティフ、カクテル＆ワイン（多くのノンアルコールオプションあり）
ユーゴー
Hugo
エルダーフラワーシロップ、ソーダ、ミントを使った爽やかなカクテル。
€5
≈ ¥906
0
スプリッツ 0.0
Spritz 0.0
ベネチア風スプリッツのノンアルコールバージョン。
€5
≈ ¥906
0
ジン・トニック
Gin Tonic
ジン・タンカレー アルコールフリー 0.0
ノンアルコールジンを使ったジン・トニック。
€6
≈ ¥1,087
0
ジン・レモン
Gin Lemon
ジンとレモンの風味のカクテル（ノンアルコールオプションあり）。
€6
≈ ¥1,087
0
リースリング スパークリング ゼロ – シュタインボック
Riesling Sparkling zero – Steinbock
ノンアルコールスパークリング
リースリングぶどうベースのノンアルコールスパークリングワイン。
€6~
≈ ¥1,087
リースリング ゼロ – シュタインボック
Riesling zero – Steinbock
ノンアルコール白ワイン
フレッシュでフルーティーなノンアルコール白ワイン。
€6~
≈ ¥1,087
マスカット 2024 ネチュレオー – トーレス – 0.0
Muscat 2024 Natureo – Torres – 0,0
ノンアルコールナチュラル白ワイン
ノンアルコールのモスカートワイン、アロマティックで甘口。
€6~
≈ ¥1,087
モンテプルチアーノ – ザッカニーニ醸造所
Montepulciano – Cantina Zaccagnini
ノンアルコール赤ワイン
しっかりとしたボディのノンアルコール赤ワイン。
€5~
≈ ¥906
ネチュレオー – ガルナッチャ・シラー
Garnacha – Syrah Natureo
ナチュラル赤ワイン
ノンアルコール赤ワインブレンド。
€6~
≈ ¥1,087
ゼログラード マスカット
Zerogradi Moscato
デザートワイン
ノンアルコールの甘口デザートワイン。
€5
≈ ¥906
0
ヴィンティ – イタリアのビターリキュール
Venti – l’amaro Italiano
ノンアルコールビターリキュール
ノンアルコールのハーブ系消化剤。
€4
≈ ¥725
0
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お店情報
★
4.3
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