menufans

Er Macellaio

ER MENEWS - أخبار فن الطهي برعاية إر ماتشيلّايو. اختر بنفسك من المنضدة لدى لويجي الجزار. يقدم قسم اللحوم تشكيلة واسعة من اللحوم من جميع أنحاء العالم معتقة ومجهزة بعناية.

★ 4.3 (4,849) $$Moderate

المقبلات

تتم معالجة جميع الأطباق النيئة بمجمد سريع.

المقبلات النيئة

كرات الجزار
Le Bocce della Macellaia
بوراتيني مدخن محشو بتارتار لحم بقري، زيتون تاغياشكي، طماطم شبه مجففة
كرات بوراتا صغيرة محشوة بلحم مفروم طازج نيء. مزيج بين قوام الجبن المدخن ونكهة اللحم القوية.
€16.90 ≈ $20.00
تارتار كاربونارا مفكك
Battuta alla Carbonara Scomposta
تارتار لحم بقري إيطالي معتق لمدة 30 يومًا يقدم مع بيض باولو باريسي، جبن بيكورينو رومانو، ومسحوق لحم خد الخنزير (جوانتشالي) المقرمش
لحم نيء مفروم بالسكين متبل مع مكونات باستا كاربونارا الكلاسيكية: بيض، جبنة بيكورينو، ولحم خد الخنزير (جوانتشالي) مقرمش.
€21.90 ≈ $25.00
التارتار المفتوح
La Tartare Aperta
تارتار لحم بقري مختار فابيو غالي يقدم مفتوحًا مع جبنة بوراتا مدخنة، بندق محمص، طماطم شبه مجففة، وزيتون تاغياشكي
لحم نيء يقدم مع جبنة ستراشياتيلا، بندق مقرمش، وطماطم. طبق منعش وغني بالتناقضات.
€21.90 ≈ $25.00
كارباتشيو لحم بقري (الجزء الخلفي) مع 2 بوراتا
Carpaccio di Culo alle 2 Burrate
كارباتشيو لحم بقري (الجزء الخلفي) يقدم مع بوراتيني بالكمأة وبوراتيني مدخن
شرائح لحم بقري نيء رفيعة جداً تقدم مع نوعين من البوراتا: بالكمأة ومدخنة.
€19.90 ≈ $23.00
كارباتشيو البقري وجبن البوراتا العملاق 300 جرام
Il Carpaccio & la Burrata Gigante da 300 Grammi
كارباتشيو لحم بقري يقدم مع بوراتا كبيرة 300 جرام محضرة يدوياً هذا الصباح
طبق وفير مع كارباتشيو لحم بقري وبوراتا طازجة كبيرة كاملة.
€19.90 ≈ $23.00
دخان الجزار 2.0
Il Fumo der Macellaio 2.0
لحم بقري مفروم بالسكين وكارباتشيو لحم بقري يقدم مع أفوكادو استوائي، ليمون أمالفي، وحبوب فلفل... كل ذلك مدخن على الطاولة برقائق خشبية بنكهة الروم زاكاپا 23 سنة
مزيج من اللحم النيء المدخن بشكل مسرحي على الطاولة. رائحة خشب وروم مكثفة تحيط باللحم الطازج.
€22.90 ≈ $27.00
تارتار شيانينا بالكمأة السوداء 2.0
Battuta Chianina al Tartufo Nero 2.0
يقدم مع جبنة بوراتيني بالكمأة السوداء محضرة هذا الصباح
لحم شيانينا نيء مفروم بالسكين، مزين بالكمأة السوداء ومقدم مع بوراتا.
€15.50 ≈ $18.00
ثلاثة ميني تارتار لحم بقري 2.0
Le Tre Mini Tartare di Manzo 2.0
تشكيلة من 3 أنواع لحم بقري تقدم مع توابل مبتكرة من الشيف، ملح مالدون، زيتون تاغياشكي، زيت زيتون بكر ممتاز، طماطم كونفيت
ثلاث عينات من التارتار مع توابل مبتكرة مختلفة من الشيف.
€13.90 ≈ $16.00
كارباتشيو لحم كوبي بقري ياباني
Carpaccio di Kobe Wagyu Beef Giapponese
يقدم مع بصل أحمر من تروپيا نيئاً، جرجير، وزيت زيتون بكر ممتاز
لحم واجيو ياباني فاخر مقطع شرائح رفيعة، معروف بتوزع الدهون فيه ونعومته الاستثنائية.
€49.90 ≈ $58.00
تارتار فاخر
Battuta Luxury
تارتار لحم بقري معتق لمدة 60 يومًا في القبو، مفروم مرتين بالسكين، يقدم مع بيض باولو باريسي وكارباتشيو كمأة سوداء بزيت زيتون بكر ممتاز من مزرعة إر ماتشيلّايو
تارتار لحم معتق لفترة طويلة لنكهة قوية، يقدم مع بيض عالي الجودة وكمأة سوداء.
€27.90 ≈ $32.00
تارتار إيطالي
Tartare Italiana
تارتار لحم بقري مفتوح يقدم مع جبنة بوراتا مفتتة، طماطم مجففة، وبيستو الريحان
لحم نيء بنكهات إيطالية كلاسيكية: طماطم مجففة، بيستو، وجبن طازج.
€19.90 ≈ $23.00
كارباتشيو وشمام
Carpaccio e Melone
إعادة تصور لطبق البروشوتو والشمام الكلاسيكي، مع كارباتشيو لحم بقري طازج وشمام حلو.
€15.90 ≈ $18.00

أطباق اللحوم الباردة والأجبان

خبز فوكاتشا ساخن بالجبن والفلفل
Focaccia Calda Cacio e Pepe
أضف إلى مقبلاتك خبز فوكاتشا ساخن بالجبن والفلفل!
خبز فوكاتشا ساخن متبل بجبنة بيكورينو وفلفل أسود.
€6 ≈ $7.00
باتانيجرا وبوراتا
Patanegra e Burrata
لحم خنزير إيبيري باتانيجرا فاخر يقدم مع جبنة بوراتا طازجة.
€26.90 ≈ $31.00
طبق جولوسوني
Tagliere Golosone
لحوم باردة مشكلة فاخرة، مقبلات خفيفة، أجبان، وموزاريلا بوفالا
تشكيلة مختلطة من اللحوم الباردة والأجبان والمقبلات الخفيفة، مثالية للمشاركة.
€17.90 ≈ $21.00
طبق لحم خنزير بروشوتو وبوفالا
Tagliere Prosciutto & Bufala
لحم خنزير بروشوتو بارما مختار بعناية فائقة يقدم مع موزاريلا بوفالا 100% محضرة اليوم
طبق تقليدي مع لحم خنزير بروشوتو بارما وموزاريلا بوفالا طازجة جداً.
€15.90 ≈ $18.00
طبق أجبان مشكلة
Tagliere di Formaggi Assortiti
جبنة بيكورينو حرفية مدخنة بخشب التفاح، جبنة جورجونزولا برغاماسكا طبيعية التخمير، بيكورينو معتق في كهف فيتيربو، بيكورينو حرفي بنفايات العنب من لاتسيو العليا، موزاريلا بوفالا 100%، بوراتا من أندريا محضرة هذا الصباح، ريكوتة بوفالا صغيرة، تقدم مع عسل عضوي ومربى (لشخصين على الأقل)
تذوق أجبان إيطالية فاخرة، تقدم مع عسل ومربيات لتعزيز نكهتها.
€19.90 ≈ $23.00
بروشوتو دولتشي دأوسوالدو من فريولي فينيتسيا جوليا
Prosciutto Dolce D'Osvaldo del Friuli Venezia Giulia
مقطع يدوياً يقدم مع جبنة بوراتا من بوليا
لحم خنزير بروشوتو حرفي مدخن قليلاً، يقدم مع جبنة بوراتا.
€18.90 ≈ $22.00

البروشيتا

بروشيتا باللحم المدخن (سبك) وبوراتيني بالكمأة
Bruschetta Speck e Burratina al Tartufo
خبز محمص متبل بلحم مدخن (سبك) وبوراتيني صغير بنكهة الكمأة.
€6.90 ≈ $8.00
بروشيتا من مصادر محلية
Bruschetta a Kilometri Zero
خرشوف مشوي، طماطم مجففة بزيت الزيتون البكر الممتاز، وجرجير
بروشيتا نباتية بالخرشوف، طماطم مجففة، وجرجير طازج.
€6.90 ≈ $8.00
بروشيتا غنورانتي
Bruschetta ‘Gnorante
كلاسيكي أبيض بالثوم وزيت الزيتون البكر الممتاز
خبز محمص بسيط مفرك بالثوم ومتبل بزيت زيتون بكر ممتاز.
€2.50 ≈ $3.00
بروشيتا بالطماطم
Bruschetta al Pomodoro
طبقة بلسميك
بروشيتا كلاسيكية مع طماطم طازجة ولمسة من خل البلسميك.
€4 ≈ $5.00
بروشيتا بجبنة البوفالا وطماطم صغيرة
Bruschetta Bufala e Pomodoretto
خبز محمص مع موزاريلا بوفالا وطماطم كرزية.
€4.90 ≈ $6.00
بروشيتا بوفالا وبروشوتو
Bruschetta Bufala e Prosciutto
بروشيتا غنية بموزاريلا بوفالا ولحم خنزير بروشوتو.
€5.90 ≈ $7.00
بروشيتا بوراتيني
Bruschetta Burratina
طماطم مجففة وزيت زيتون بكر ممتاز
خبز محمص مع بوراتيني كريمي صغير وطماطم مجففة.
€6.90 ≈ $8.00
بروشيتا أنشوجة وبوراتا
Bruschetta Alici e Burrata
مزيج لذيذ من الأنشوجة المملحة والبوراتا الحلوة على خبز محمص.
€6.90 ≈ $8.00
بروشيتا بسجق غنورانتي
Bruschetta Salsiccia Gnorante
بروشيتا ريفية بسجق طازج.
€7.90 ≈ $9.00

سوشي لحم بقري

السوشي الذي ستتذوقه مصنوع بوصفة قديمة نصحت بها الشيف اليابانية ماكي فوكوكا.

نيجيري شيانينا
Nigiri Chianina
نيجيري فاخر 2 قطعة. (كل حصة تتكون من قطعتين نيجيري). لحم بقري مع ثوم معمر، جوليان زنجبيل طازج، وقطرات من مايونيز السبريتز
سوشي فيوجن بلحم بقري شيانينا نيء على الأرز، بنكهة السبريتز.
€8 ≈ $9.00
نيجيري جاليثيانا
Nigiri Galiziana
لحم بقري مع خيوط فلفل حار وقطرات من صلصة المانجو والهابانيرو
نيجيري حار بلحم بقري جاليثيانو وصلصة المانجو والهابانيرو.
€9 ≈ $10.00
نيجيري كوبي
Nigiri Kobe
لحم كوبي واجيو بقري ياباني مع رشة بصل مقرمش ومايونيز الواسابي
نيجيري فاخر بلحم كوبي ياباني، بصل مقرمش، ومايونيز واسابي.
€16 ≈ $19.00
نيجيري باتانيجرا
Nigiri Patanegra
لحم خنزير باتانيجرا 100% بيلوتا مقطع يدوياً، جبنة بوراتا مفتتة على أرز ياباني
سوشي إبداعي بلحم خنزير إيبيري وجبنة ستراشياتيلا.
€9.90 ≈ $11.00
نيجيري بوراتا وأنشوجة
Nigiri Burrata e Alici
أنشوجة من كانتابريا على جبنة بوراتا من بوليا وأرز ياباني
نيجيري مع أنشوجة كانتابريا اللذيذة وجبنة بوراتا طازجة.
€9 ≈ $10.00
أوراماكي سكوتونا
Uramaki Scottona
رول سوشي أوراماكي 6 قطع. لحم بقري ماركيجانا مفروم بالسكين، فيلادلفيا، صلصة تفاح وبصل أحمر، سمسم، وأفوكادو ملفوف بأرز ياباني
رول أرز بلحم بقري، كريمة جبن، وأفوكادو.
€15 ≈ $17.00
أوراماكي شيانينا
Uramaki Chianina
لحم بقري مفروم بالسكين يقدم مع جبنة بوراتا من أندريا، فتات فستق برونتي، وعسل
رول مع تارتار شيانينا، بوراتا، وفستق حلو.
€15 ≈ $17.00
أوراماكي كاربونارا
Uramaki Carbonara
لحم بقري مفروم بالسكين يقدم مع كريمة كاربونارا ومسحوق لحم خد الخنزير (جوانتشالي) المقرمش
إعادة تصور للسوشي بنكهة الكاربونارا، مع لحم نيء ولحم خد الخنزير (جوانتشالي).
€15 ≈ $17.00
أوراماكي ساشي ستيك
Uramaki Sashi Beef
تارتار ساشي ستيك معتق لمدة 60 يومًا، جبنة بوراتا مفتتة، طماطم مجففة، زيتون تاغياشكي، سمسم، وبصل مقرمش ملفوف بأرز ياباني
رول غني بلحم ساشي بقري معتق وتوابل متوسطية.
€15 ≈ $17.00
تذوق السوشي
Degustazione Sushi
16 أوراماكي من الشيف سارة
طبق سوشي رول مشكل لتجربة مجموعات مختلفة.
€39.90 ≈ $46.00
رول سارة بالجبن والفلفل
Sara Roll Cacio e Pepe
لحم بقري مفروم بالسكين يقدم مع صلصة جبن وفلفل وجبن بيكورينو
رول سوشي مستوحى من تقاليد روما بالجبن والفلفل.
€15 ≈ $17.00
ماكي كمأة
Maki Tartufo
لحم بقري مفروم بالسكين، كمأة سوداء فاخرة، جبنة بوراتا مفتتة
رول أنيق بلحم نيء وكمأة سوداء.
€16 ≈ $19.00

تميز المزارع والمقبلات الخفيفة

خبز فوكاتشا ساخن
Focaccia Calda
أضف مقبلات لذيذة إلى طبقك
خبز فوكاتشا ساخن بسيط، ممتاز كطبق جانبي.
€5 ≈ $6.00
كرات لحم بالكاربونارا
Polpette alla Carbonara
3 كرات لحم، 3 أنواع من لحم البقر الفاخر المعتق، صلصة كاربونارا كما كانت تعدها الجدة روزمندا
كرات لحم فاخرة تقدم مع صلصة كاربونارا غنية.
€12.90 ≈ $15.00
كرات لحم بصلصة الأاماتريشيانا
Polpette alla Amatriciana
3 كرات لحم، 3 أنواع من لحم البقر الفاخر المعتق، صلصة أاماتريشيانا كما كانت تعدها الجدة روزمندا
كرات لحم تقدم مع صلصة طماطم ولحم خد الخنزير (جوانتشالي).
€12.90 ≈ $15.00
تيرين بوفالا بالكمأة
Terrina di Bufala al Tartufo
وعاء موزاريلا بوفالا متبلة في فرن الحطب بالكمأة السوداء وقطع خبز محمصة
موزاريلا ساخنة ذائبة بالكمأة، تقدم في طبق مع خبز.
€11.90 ≈ $14.00
موزاريلا بوفالا 250 جرام
Mozzarella di Bufala da 250 Grammi
موزاريلا بوفالا طازجة، تقدم كاملة.
€9.90 ≈ $11.00
بوراتا عملاقة 300 جرام محضرة هذا الصباح
Burrata Gigante da 300 Grammi Fatta Stamattina
يقدم على ورقة ليمون
بوراتا كبيرة طازجة جداً تقدم ببساطة على ورقة ليمون.
€11.90 ≈ $14.00
كابريزي بوفالا وطماطم داتيريني
Caprese di Bufala & Datterini
موزاريلا بوفالا 100% محضرة هذا الصباح، طماطم داتيريني، أوراق ريحان، زيت زيتون بكر ممتاز من معصرة، ملح سيرفيا مزهر
سلطة كابريزي بمكونات مختارة: موزاريلا بوفالا وطماطم كرزية حلوة.
€12.90 ≈ $15.00
بينسا كوبي لوكسوري جولد
Pinsa Kobe Luxury Gold
كارباتشيو لحم كوبي بقري ياباني معتمد من وزارة الزراعة اليابانية بدرجة A5 و BMS 10/12... (ومكونات فاخرة أخرى)
بينسا جورميه بلحم كوبي ياباني فاخر جداً.
€49.90 ≈ $58.00
بينسا باتانيجرا
Pinsa Patanegra
جبنة بوراتا مفتتة من أندريا محضرة هذا الصباح، طماطم مجففة بالشمس من صقلية، بندق محمص ذو نكهة عطرية، لحم خنزير باتانيجرا مقطع يدوياً
بينسا متبلة بلحم خنزير باتانيجرا، بوراتا، وبندق.
€23.90 ≈ $28.00

المقليات

مونتانارا بالكمأة
'A Montanara al Tartufo
يقدم مع بوراتيني بالكمأة
بيتزا نابوليتانا مقلية صغيرة مع بوراتا بالكمأة.
€7.90 ≈ $9.00
مونتانارا ريجينا
'A Montanara Regina
طماطم، ريحان، وجبن بارميجيانو
بيتزا مقلية صغيرة مع طماطم وجبن.
€4 ≈ $5.00
مونتانارا بالطماطم الصغيرة
'A Montanara ai 2 Pomodorini
أصفر وأحمر مع بوراتا من أندريا
بيتزا مقلية صغيرة مع نوعين من الطماطم الصغيرة وجبنة بوراتا.
€6 ≈ $7.00
سوبلي بالهاتف
Supplì al Telefono
اثنان ميني سوبلي
كرات أرز بالجبن بالجبن مع قلب موزاريلا ذائب.
€3 ≈ $3.00
أرانشيني لا غريشا
Arancini alla Gricia
اثنان ميني
أرانشيني أرز متبل بجبنة بيكورينو ولحم خد الخنزير (جوانتشالي).
€3 ≈ $3.00
زهور الكوسا
Fiori di Zucca
محشو ببوفالا وأنشوجة (قطعتان في الحصة)
زهور كوسا مقلية في عجينة، محشوة بموزاريلا وأنشوجة.
€4.90 ≈ $6.00
زيتون أسكولاني
Olive Ascolane
محشوة بلحم شيانينا (5 قطع في الحصة)
زيتون أخضر مقلي محشو بلحم شيانينا مفروم.
€5.50 ≈ $6.00
رقائق بطاطس بالجبن والفلفل
Chips* di Patate Cacio e Pepe
بطاطس مقلية مقرمشة متبلة بالجبن والفلفل.
€4.90 ≈ $6.00
مزيج مقلي
Fritto Misto
1 موزاريلا في كاروزا، 1 مونتانارا ريجينا، 1 سوبلي، 1 أرانشينو
مزيج من المقليات الإيطالية التقليدية.
€9 ≈ $10.00
موزاريلا في كاروزا
Mozzarella in Carrozza
شطيرة موزاريلا مغطاة بالبقسماط ومقلية.
€5.50 ≈ $6.00
خضروات صغيرة مقلية
Verdurine in Pastella
خضروات موسمية مشكلة مقلية في عجينة مقرمشة.
€8.90 ≈ $10.00

قسم الجزار

اختر بنفسك من المنضدة لدى لويجي الجزار. تشكيلة من أجود أنواع اللحوم من جميع أنحاء العالم.

لحم فاسينا بييمونتي
Fassona Piemontese
لحم بقري إيطالي قليل الدهن وطري جداً، ذو نكهة رقيقة.
€51~ ≈ $59.00
بوفالو كامباني
Bufalo Campano
لحم جاموس ذو نكهة قوية وقوام متماسك.
€59~ ≈ $68.00
لحم بقري توسكاني
Manzo Toscano
لحم بقري نموذجي من توسكانا، لذيذ وعصاري.
€58~ ≈ $67.00
ماركيجانا
Marchigiana
سلالة لحم بقري فاخرة من وسط إيطاليا، لحم طري ولذيذ.
€59~ ≈ $68.00
أمريكي T-Bone
T-Bone Americano
شريحة لحم أمريكية كلاسيكية على شكل حرف T، تفصل بين الفيليه واللحم المضاد.
€59~ ≈ $68.00
لحم ساشي بقري AAA
Sashi Beef AAA
لحم بقري فنلندي معروف بتوزع الدهون فيه ونعومته.
€58~ ≈ $67.00
جاليثيانا فاخرة
Galiziana Premium
لحم بقري إسباني قديم، نكهة قوية ودهون صفراء لذيذة.
€120~ ≈ $139.00
بدون عظم: برازيلية
Senza Osso: Brasiliana
لحم بدون عظم.
قطعة لحم برازيلية بدون عظم، مثالية للشواء.
€69~ ≈ $80.00

أفضل أنواع لحم الواجيو في العالم

لحم كوبي بقري ياباني درجة A5 BMS 10/12
Kobe Beef Giapponese Grado A5 BMS 10/12
السعر للكيلوجرام
أفخر أنواع اللحوم في العالم، يابانية، بأعلى درجة من توزيع الدهون.
€600 ≈ $695.00
لحم هيداغيو بقري ياباني
Hidaygu Beef Giapponese
السعر للكيلوجرام
سلالة واجيو يابانية فاخرة.
€630 ≈ $730.00
لحم واجيو ياباني من ميازاكي
Miyazaki Top Beef Giapponese
السعر للكيلوجرام
لحم واجيو من محافظة ميازاكي، الفائز بالعديد من الجوائز.
€550 ≈ $637.00
لحم واجيو أسترالي
Wagyu Australiano
السعر للكيلوجرام
لحم واجيو مربى في أستراليا، توزيع دهون ممتاز.
€129 ≈ $149.00
لحم واجيو إسباني
Wagyu Spagnolo
السعر للكيلوجرام
لحم واجيو مربى في إسبانيا، نكهة قوية.
€139 ≈ $161.00
لحم واجيو إيطالي من جنوب تيرول
Wagyu Italiano del Sud Tirol
السعر للكيلوجرام
لحم واجيو مربى في جبال الألب الإيطالية.
€110 ≈ $127.00
لحم واجيو أمريكي
Wagyu USA
السعر للكيلوجرام
تهجين أمريكي من الواجيو، طري جداً.
€139 ≈ $161.00

تخصصات اللحوم

فيورنتينا مفككة T-Bone 1.2 كجم
Fiorentina Scomposta T-Bone da 1,2 Kg
يطلب من النادل. 90 يومًا من التعتيق 'يذوب في الفم'
شريحة لحم فيورنتينا كبيرة تقدم مقطعة بالفعل، معتقة لفترة طويلة.
€64.90 ≈ $75.00
فيورنتينا عملاقة لـ 6/8 أشخاص بوزن 6 كجم
La Super Fiorentina per 6/8 persone da 6 Kg
لحم خاصرة كامل بوزن 6.5 كجم من لحم 'برانغوس' الأسترالي مطبوخ على الشواية. تميز حصري للحوم!
حصة ضخمة من لحم الخاصرة الكامل المشوي لمجموعات كبيرة.
€239.90 ≈ $278.00
فيليه إمبراطوري
Filettone Imperiale
فيليه لحم بقري عضوي مختار بعناية، مشوي، كامل ويقدم مع حبوب فلفل وردي، بوزن حوالي 2.5/3 كجم، موصى به لـ 4/6 أشخاص
فيليه كامل مشوي، طري جداً وقليل الدهن.
€149.90 ≈ $174.00
إنتركوت الملك
Entrecotte del Re
إنتركوت لحم بقري إضافي مشوي بوزن حوالي 3 كجم، موصى به لـ 4 أشخاص
قطعة ضلع فاخرة بدون عظم مطبوخة كاملة.
€122.90 ≈ $142.00
شريحة لحم كبيرة 1 كجم
Bisteccone da 1 Kg
ضلع لحم بقري مجفف بعمر 1 كجم تقريباً مع سكين هدية
شريحة لحم كبيرة بوزن كيلوجرام، معتقة.
€69 ≈ $80.00

شرائح لحم بقري

شريحة لحم بوراتا بالبرتقال الصقلي
Tagliata Burrata all'Arancio di Sicilia
شريحة لحم فاخرة معتقة 60 يومًا في القبو، تقدم مع بوراتا من أندريا بنكهة البرتقال، محضرة هذا الصباح
لحم مقطع شرائح يقدم مع بوراتا طازجة بنكهة البرتقال.
€29.90 ≈ $35.00
شريحة لحم بوراتا بالكمأة
Tagliata Burrata Tartufo
توب بيف معتق 30 يومًا في القبو يقدم مع بوراتيني من بوليا بنكهة الكمأة السوداء، محضرة هذا الصباح
شريحة لحم بقري مع بوراتا بالكمأة السوداء.
€29.90 ≈ $35.00
شريحة لحم شيانينا
Tagliata Chianina
30 يومًا من التجفيف في القبو، يقدم مع جرجير بري، طماطم كرزية، ورقائق جبن بارميجيانو ريجيانو
شريحة لحم شيانينا كلاسيكية مع جرجير وجبن بارميجيانو.
€29.90 ≈ $35.00
شريحة لحم ساشي بقري
Tagliata Sashi Beef
60 يومًا من التعتيق في القبو يقدم مع بوراتا ولحم خد الخنزير (جوانتشالي) مقرمش
شريحة لحم بقري فنلندي مع بوراتا ولحم خد الخنزير (جوانتشالي).
€29.90 ≈ $35.00
شريحة لحم بأسلوب الشيف
Tagliata Chef Style
تشكيلتنا الخاصة فابيو غالي، 30 يومًا من التعتيق في القبو، يقدم مع طبق جانبي مفاجئ من الشيف
شريحة لحم مع طبق جانبي إبداعي لليوم.
€28.90 ≈ $33.00

قسم الفيليه

فيليه لحم بقري دانماركي من كراون
Er Filetto di Manzo Danish Crown
نقدم فيليه بحجم 300 جرام تقريباً
فيليه لحم بقري دانماركي، طري وقليل الدهن.
€27.90 ≈ $32.00
فيليه شيانينا
Filetto di Chianina
فيليه لحم شيانينا إيطالي فاخر.
€27.90 ≈ $32.00
فيليهات غريبة
Filetti Esotici
حوالي 250 جرام. حسب التوفر: حمار وحشي، كنغر، جمل، غزال، تمساح، بيسون، رنة
فيليه لحم غريب حسب التناوب (مثل: حمار وحشي، كنغر).
€39.90 ≈ $46.00

وقت الشواء

شريحة لحم بقري بأسلوب الشيف
Bistecca di Manzo Chef Style
مع طبق جانبي مفاجئ 700/800 جرام
شريحة لحم كبيرة مع طبق جانبي من الشيف.
€29.90 ≈ $35.00
أرستيتشيني أبروتزي 7 قطع
Arrosticini Abruzzesi 7 pezzi
أسياخ لحم ضأن نموذجية من أبروتسو.
€12.90 ≈ $15.00
نقانق خاصة مشوية
Salsicce Special alla Brace
نقانق لحم مشكلة مشوية.
€11.90 ≈ $14.00
دجاجة كاملة مشوية
Galletto alla Brace
دجاجة كاملة مشوية، جلد مقرمش ولحم عصاري.
€13.90 ≈ $16.00
شريحة لحم دجاج بالروزماري
Tagliata di Pollo al Rosmarino
صدر دجاج مشوي مقطع شرائح ومنكه بالروزماري.
€15 ≈ $17.00
فيليه لحم بقري بصلصة الفلفل الأخضر
Filetto di Manzo al Pepe Verde
مقلي بكريمة الحليب
فيليه مطبوخ في مقلاة مع صلصة كريمة فلفل أخضر.
€26.90 ≈ $31.00
أرستيتشيني لحم كوبي واجيو بقري ياباني 5 قطع
Arrosticini di Kobe Wagyu Beef Giapponese 5 pezzi
أسياخ لحم كوبي فاخر.
€39 ≈ $45.00

كومبوتا لحم بقري

ما هي الكومبوتا؟ الكومبوتا هي لحم مفروم بالسكين على شكل برجر، مشوي على الشواية ويقدم في طبق مع توابلها. إنها ليست برجر.

كومبوتا شيانينا
Composta Chianina
جرجير بري، رقائق جبن بارميجيانو، وطماطم كرزية
لحم بقري شيانينا مفروم ومشوي، يقدم مع جرجير وجبن بارميجيانو.
€16.90 ≈ $20.00
كومبوتا جاليثيانا سوبر إكسترا
Composta Galiziana Super Extra
بوراتيني ولحم خد الخنزير (جوانتشالي) مقرمش
لحم جاليثيانو مفروم ومشوي، مع بوراتا ولحم خد الخنزير (جوانتشالي).
€17.90 ≈ $21.00
كومبوتا لحم واجيو بقري إسباني
Composta Wadi Wagyu Beef Spagnolo
يقدم مع باتانيجرا وبوراتا
لحم واجيو إسباني مفروم ومشوي، مع لحم خنزير وبوراتا.
€23.90 ≈ $28.00
كومبوتا فاسينا وبصل أحمر من تروپيا مكرمل
Composta Fassona & cipolla rossa di Tropea caramellata
لحم بقري فاسينا مفروم ومشوي مع بصل حلو.
€16.90 ≈ $20.00
كومبوتا وافو
Composta Wafu
يقدم مع لحم خنزير أسود مدخن مع كريمة خل بلسمي من مودينا
لحم مفروم ومشوي يقدم مع لحم خنزير مدخن ذائب.
€18.90 ≈ $22.00

المشروبات

مشروبات فاتحة للشهية، كوكتيلات، ونبيذ (العديد من الخيارات الخالية من الكحول متوفرة)

هوغو
Hugo
كوكتيل منعش مع شراب البيلسان، صودا، ونعناع.
€5 ≈ $6.00
سبريتز 0.0
Spritz 0.0
نسخة خالية من الكحول من كوكتيل سبريتز البندقية الكلاسيكي.
€5 ≈ $6.00
جين تونيك
Gin Tonic
جين تانكراي خالٍ من الكحول 0.0
جين تونيك محضر بجين خالٍ من الكحول.
€6 ≈ $7.00
جين ليمون
Gin Lemon
كوكتيل بنكهة الجين والليمون (خيار خالٍ من الكحول متوفر).
€6 ≈ $7.00
ريسلينج سباركلينج زيرو – شتاينبوك
Riesling Sparkling zero – Steinbock
فقاعات خالية من الكحول
سباركلينج خالٍ من الكحول على أساس عنب ريسلينج.
€6~ ≈ $7.00
ريسلينج زيرو – شتاينبوك
Riesling zero – Steinbock
نبيذ أبيض خالٍ من الكحول
نبيذ أبيض خالٍ من الكحول، منعش وفاكهي.
€6~ ≈ $7.00
مسقط 2024 ناتوريو – توريس – 0.0
Muscat 2024 Natureo – Torres – 0,0
نبيذ أبيض طبيعي خالٍ من الكحول
نبيذ موسكات خالٍ من الكحول، عطري وحلو.
€6~ ≈ $7.00
مونتيبلتشيانو – مصنع زاكاجنيني للنبيذ
Montepulciano – Cantina Zaccagnini
نبيذ أحمر خالٍ من الكحول
نبيذ أحمر خالٍ من الكحول، قوي وكامل القوام.
€5~ ≈ $6.00
جارناتشا – سيراه ناتوريو
Garnacha – Syrah Natureo
نبيذ أحمر طبيعي
مزيج من العنب الأحمر خالٍ من الكحول.
€6~ ≈ $7.00
موسكات زيروجرادي
Zerogradi Moscato
نبيذ حلوى
نبيذ حلوى خالٍ من الكحول.
€5 ≈ $6.00
فينتي – المر الإيطالي
Venti – l’amaro Italiano
مر خالٍ من الكحول
هضمي بالأعشاب خالٍ من الكحول.
€4 ≈ $5.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★
4.3
٤٬٨٤٩ تقييمًا على Google Maps
$
$$ Moderate
عرض في خرائط جوجل ↗
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Osteria La Massaia
Osteria La Massaia
★ 4.4 · $$
 Kiiro Sushi
Kiiro Sushi
★ 4.6 · $$
 CASA MAGGIO Autentica Cucina Pugliese & Aperitivo
CASA MAGGIO Autentica Cucina Pugliese & Aperitivo
★ 4.2 · $$
 Fiordilatte & Datterino
Fiordilatte & Datterino
★ 4.5 · $
 Nuvole di farina
Nuvole di farina
★ 4.5 · $
 Old Wild West - Roma The Village - Parco de' Medici
Old Wild West - Roma The Village - Parco de' Medici
★ 4.3 · $$