Enzo DURUM

トルコのサンドイッチで、薄い生地（ユフカ）で巻かれています。マリネしたグリルチキンの塊に、新鮮な野菜（レタス、トマト、玉ねぎ）とソースを添えて提供されます。柔らかくて風味豊かです。

スパイスで味付けしてグリルしたひき肉（牛肉またはラム肉）をトッピングしたデュリュム。柔らかい生地にシャキシャキの生野菜を添えて提供されます。ジューシーで香りの良い定番の一品です。

グリルしたラム肉の塊を使ったトルコのラップ。肉は豊かで独特の風味があり、新鮮なサラダと一緒に巻いたフラットブレッドで提供されます。赤身肉好きに最適です。

デュリュムの肉なしバージョン。通常、グリル野菜、チーズ（フェタなど）、またはファラフェルをトッピングし、サラダと軽いソースを添えます。新鮮でバランスの取れた一品です。

伝統的なトルコのパンケーキで、手で丸めて（ほうれん草、チーズ、肉などが多い）ドーム型の鉄板で焼かれます。生地は部分的にカリカリで、内側は柔らかいです。

「トルコ風ピザ」とも呼ばれ、スパイシーなひき肉、野菜、ハーブのミックスをトッピングした薄い丸い生地です。カリカリになるまでオーブンで焼き上げます。伝統的にはレモンとパセリで巻いて食べます。

冷たい飲み物のセレクション。通常、ソーダ、ミネラルウォーター、またはアイラン（塩味のヨーグルトドリンク）が含まれます。