Enoteca D’Oro

数種類の前菜、パスタ、メイン、デザート、カフェが楽しめる、気軽にイタリア料理を満喫できるコースです。シェアして楽しむのがおすすめです。

人気メニューとおすすめメニューを組み合わせた、より充実したフルコースです。記念日やお祝いにもおすすめです。

料理に合わせたワインを心ゆくまで楽しめる飲み放題プランです。ソムリエが厳選したイタリアワインを中心に、食事をさらに豊かにするペアリングを提供します。

旬の食材を贅沢に使ったシェフのおすすめフルコースです。特別な日の食事や、とっておきの体験をしたい方におすすめです。

イタリアの各地方のワインを料理とペアリングして楽しめるコースです。前菜からメインまで、それぞれの料理に最適なワインが選ばれており、イタリアの食文化を深く味わえます。

イタリア産の生ハムと各種サラミを盛り合わせた前菜です。ワインやビールと共に、その風味豊かな味わいをお楽しみください。

鶏肉とレバーを滑らかに仕上げたパテを、香ばしいクロスティーニに乗せていただくシエナ地方の料理です。濃厚な旨みが特徴で、ワインとの相性も抜群です。

国産豚肉とパンチェッタをじっくり煮込んだラグーをオーブンで焼き上げた、フィレンツェ風の一品。肉の旨みが凝縮され、温かい前菜として最適です。

新鮮な魚を薄切りにし、シチリア島産のカラスミをたっぷりと散りばめたカルパッチョです。魚介の風味とカラスミの塩味が絶妙に調和します。

契約農家から仕入れた新鮮な野菜と、イタリア産の珍しい野菜をふんだんに使った彩り豊かなサラダです。シャキシャキとした食感と野菜本来の甘みをお楽しみください。

ピエモンテ地方の伝統的な温かいソースで食べる野菜料理。ニンニクとアンチョビの香ばしさが食欲をそそり、新鮮な野菜との組み合わせが絶妙です。

新鮮なマグロを香ばしく炙り、魚介のマリナーラソースで仕上げた一品です。マグロの旨みとマリナーラの酸味が食欲をそそります。

柔らかく煮込んだタコをトマトソースで仕上げた、ジェノバ風の煮込み料理です。タコの旨みがトマトソースによく溶け込み、深い味わいを楽しめます。

契約農家から届いた旬の野菜を軽く衣で揚げたフリットミスト。素材の味を活かした軽やかな食感で、塩を振ってシンプルにお楽しみください。

数種類のイタリアチーズと、甘みが凝縮されたドライフルーツを盛り合わせた一皿。ワインと共に、デザートとしてもお楽しみいただけます。

濃厚なフォアグラを使ったテリーヌです。なめらかな舌触りとフォアグラの深い旨みが特徴で、ワインとの相性が抜群です。

国産の新鮮な牛タンを香ばしくグリルした一品。ジューシーで歯ごたえのある食感が特徴で、シンプルに塩やレモンでどうぞ。

シェフが手作りした、旬の野菜を使った爽やかなピクルスです。箸休めや食欲増進にぴったりです。

グリーンオリーブとブラックオリーブ、数種類のオリーブを盛り合わせた一皿。ワインや食前酒と共にどうぞ。

ハイガイとフレッシュなバジルを使った、シチリア風のシンプルなスパゲッティーニです。海の幸の旨みとバジルの香りが食欲をそそります。

シチリア島産のボッタルガ（カラスミ）を贅沢に使ったスパゲッティーニです。濃厚な海の香りと塩味がパスタによく絡み、深い味わいを楽しめます。

新鮮な帆立とインゲンを使った、リグーリア州ジェノヴァ風のジェノベーゼソースのリングイネです。バジルの香りと魚介の旨みが調和した一品。

新鮮な生ウニを贅沢に使った、シチリア島カタブーニャ地方の濃厚なスパゲッティーニです。ウニのクリーミーなコクと磯の香りが口いっぱいに広がります。

イタリアの代表的なブルーチーズ、ゴルゴンゾーラとラクティキオを使ったクリーミーなペンネです。濃厚なチーズの風味と野菜のほのかな苦みが絶妙なバランスです。

香り高いポルチーニ茸をたっぷり使った、イタリア風のリゾットです。米粒ひとつひとつにキノコの旨みが染み込み、クリーミーで豊かな味わいです。

渡り蟹を丸ごと使って煮込んだ、濃厚なトマトソースのリングイネです。渡り蟹の出汁とトマトの酸味が絶妙に合わさり、深いコクが楽しめます。

幅広パスタのバッパルデッレを、ローズマリー香るトスカーナ風のソースで和えた一品。肉の旨みが溶け込んだソースがパスタによく絡みます。

旨みが凝縮された豚肩ロースの塊肉を、外は香ばしく、中はジューシーにグリルしました。肉本来の味わいを存分にお楽しみください。

仔羊の脛肉をシチリア風にオーブンでじっくりと焼き上げました。骨付きの肉から出る旨みがソースに溶け込み、柔らかくホロホロとした食感が特徴です。

和牛イサボロのタリアータです。トスカーナ地方の伝統的な手法で調理された、表面を香ばしく焼き、中はジューシーに仕上げたステーキを薄切りにして提供します。

イタリア産のグリーンオリーブとブラックオリーブを盛り合わせた一皿。ワインやビールと共に、食前酒としても最適です。

シェフが手作りした、旬の野菜を使った爽やかなピクルスです。食欲増進や口の中をさっぱりさせたい時にぴったりです。

オリーブの盛り合わせに、数種類の野菜のオイル漬けとピクルスを加えた一皿。様々な味わいと食感が楽しめます。

イタリア・パルマ地方産の生ハムです。薄くスライスされた肉は、塩味と甘みのバランスが絶妙で、口の中でとろけるような食感が特徴です。

豚の背肉を塩漬けし、熟成させたパンチェッタです。脂の旨みと肉の風味が凝縮され、料理のアクセントやワインのお供に最適です。

イタリア・ボローニャ地方の名物である生ソーセージ。豚肉と脂肪、ピスタチオを混ぜて作られ、豊かな風味と独特の食感が楽しめます。

豚の肩肉と首の間の部位を塩漬けし、熱加工した肉製品。パンチェッタよりも柔らかく、豊かな肉の旨みが特徴です。

豚の頬肉を塩漬けにした肉製品。パスタソースによく使われ、濃厚な旨みと独特の食感が特徴です。

トスカーナ地方の伝統的なサラミです。豚肉をベースに香辛料を加えて作られ、風味豊かでしっかりとした味わいが特徴です。

ピエモンテ地方の伝統的なサラミです。豚肉をベースに香辛料を加えて作られ、繊細で上品な味わいが特徴です。

イタリア産の生ハムと3種類のサラミを盛り合わせた前菜です。それぞれの肉の風味と食感の違いをお楽しみください。

イタリア産のチーズを3種類盛り合わせた一皿。ハード、ソフト、ブルーなど、様々なタイプをお楽しみいただけます。ワインとの相性も抜群です。

イタリアを代表するハードチーズ。熟成された旨みと塩味が特徴で、パスタやサラダに削って使ったり、そのままワインと共に楽しめます。

イタリアを代表するブルーチーズ。青カビによる独特の風味と、クリーミーで濃厚な味わいが特徴です。ワインや蜂蜜と共に楽しめます。

イタリア・ローマ地方産の羊乳製ハードチーズ。塩味が強く、独特のコクと風味があり、パスタの仕上げによく使われます。

イタリア南部のひょうたん型のチーズ。熟成が進むと味が濃くなり、焼くと香ばしい風味が引き立ちます。そのまま食べても、加熱しても美味しいです。

イタリア北部のウォッシュタイプチーズ。表皮はウォッシュ特有の香りがありますが、中は柔らかくクリーミーで、マイルドな味わいです。ワインと共に楽しめます。

イタリア・ヴァッレ・ダオスタ地方のセミハードチーズ。加熱するととろけて香ばしく、フォンデュやグラタンにも使われます。ミルクの豊かな風味が特徴です。

イタリア産のフレッシュチーズ。水分が多く、ミルクの優しい甘みが特徴です。カプレーゼやピッツァ、サラダなど幅広く使われます。

チーズを作る際に残った乳清（ホエー）から作られる、フレッシュでクリーミーなチーズです。ほんのり甘く、デザートやパスタ、パンに塗っても美味しいです。

カスタードクリームの表面をキャラメリゼした、スペイン・カタルーニャ地方の伝統的なデザートです。パリパリとしたキャラメルの食感と、なめらかなクリームのハーモニーが絶妙です。

イタリアを代表するデザート。コーヒーを染み込ませたビスキュイとマスカルポーネクリームを重ねた、甘さとほろ苦さのバランスが良い一品です。

生クリームを煮詰めて固めた、イタリアの伝統的なデザート。なめらかな口当たりと、濃厚なミルクの風味が特徴です。フルーツソースなどと合わせてどうぞ。

冷たいバニラジェラートに熱いエスプレッソをかけていただくデザートです。甘いジェラートと苦いエスプレッソのコントラストが特徴です。

イタリアの伝統的なアイスクリーム。空気含有量が少なく、濃厚でなめらかな舌触りが特徴です。季節によって様々なフレーバーがあります。

ジェラートにサンブーカをかけた大人のデザートです。サンブーカのリコリスのような独特の香りが、ジェラートの甘さを引き立てます。

ジェラートにグラッパをかけた、イタリアならではのデザートです。グラッパの芳醇な香りとアルコール感が、ジェラートの風味を深めます。

季節のフルーツを使ったソルベと、濃厚なジェラートを2種類盛り合わせたデザートです。異なる風味と食感をお楽しみいただけます。

イタリアのデザートワイン、ヴィンサントと、硬めの焼き菓子ビスコッティのセットです。ビスコッティをヴィンサントに浸して食べるのが伝統的なスタイルです。

シェフおすすめの数種類のドルチェを少しずつ楽しめる盛り合わせです。食後のデザートに迷ったらこちらをどうぞ。

深煎りの豆を高圧で抽出した、濃厚でコクのあるコーヒーです。イタリアでは食後に楽しまれるのが一般的です。

エスプレッソよりも長めに抽出したコーヒーで、エスプレッソの風味を保ちつつ、量が多いのが特徴です。

エスプレッソをお湯で薄めたコーヒーです。エスプレッソの豊かな香りを楽しみながら、マイルドな口当たりで飲めます。

エスプレッソに少量の泡立てたミルクを「染み込ませた」コーヒーです。エスプレッソの味を損なわずに、ミルクの甘みが加わります。

エスプレッソにたっぷりの温かいミルクを注いだ、マイルドな口当たりのコーヒーです。ミルクの甘みとエスプレッソのコクが調和します。

エスプレッソにスチームミルクと泡立てたミルクを合わせたコーヒーです。きめ細やかな泡とミルクの甘み、エスプレッソの苦みがバランス良く楽しめます。

ベルガモットの香りを加えた紅茶です。華やかで爽やかな香りが特徴で、気分をリフレッシュしたい時におすすめです。

リラックス効果があると言われるハーブティーです。優しい花の香りと穏やかな味わいで、心安らぐひとときを過ごしたい時に最適です。

ルイボスティーとハイビスカスのブレンドティー。爽やかな酸味と華やかな香りが特徴で、美容や健康にも良いとされています。

ルイボスティーに爽やかなミントを加えたハーブティー。ミントの清涼感がルイボスのまろやかな味わいを引き立て、食後にもおすすめです。

様々なハーブをブレンドしたオリジナルハーブティー。その日の気分や体調に合わせてお選びください。

カフェインを取り除いたコーヒー。カフェインを気にせず、コーヒーの風味を楽しみたい方におすすめです。

イタリア南部産のレモンを使ったリキュールです。爽やかなレモンの香りと甘みが特徴で、食後酒として冷やして飲むのが一般的です。

サルデーニャ島特産のミルト（ギンバイカ）の実を使ったリキュールです。独特のハーブのような香りと、甘さ控えめの味わいが特徴です。

甘口のイタリア産ワインです。デザートワインとして、または食後のリラックスタイムにぴったりの一杯です。食後の口直しにも。

イタリアの苦味のあるハーブ系リキュール。食後酒として消化を助けると言われ、ハーブの複雑な香りと苦みが特徴です。

イタリア産のブドウの搾りかすを原料とする蒸留酒。アルコール度数が高く、独特の芳醇な香りと力強い味わいが特徴です。食後にゆっくりとどうぞ。

イタリアで生産されたジンです。伝統的なジンの風味に、イタリアならではのボタニカル（植物性原料）が加わり、独特の香りと味わいが楽しめます。

厳選されたモルトやグレーンを原料とした蒸留酒。熟成による深い香りと複雑な味わいが特徴で、ストレートやロックでゆっくりと楽しめます。

イタリア・シチリア島産のリキュール。ハーブと柑橘系の風味をベースにした甘く苦い味わいが特徴で、食後酒として親しまれています。

イタリア産のハーブ系リキュール。アニスのような独特の香りと甘みが特徴で、食後にエスプレッソに加えて飲むのが一般的です。

ヘーゼルナッツを主原料としたイタリア産リキュール。甘く香ばしいナッツの風味が特徴で、デザートカクテルやコーヒーに加えても美味しいです。

アヴェルナ社が手掛ける特別なリキュール。伝統的なレシピに基づき、厳選されたハーブとスパイスで丁寧に作られています。深い味わいが特徴です。

メキシコ産の蒸留酒。アガベという植物を原料とし、独特の風味とアルコール感が特徴です。カクテルのベースとしても人気があります。