エッフェル・クロワジエール - ペニーシュ・トスカ

Name: エッフェル・クロワジエール - ペニーシュ・トスカ
Address: パリ

Eiffel Croisières - Péniche TOSCA

★ 4.6 (3,508)

ビストロノミクス・メニュー

前菜

3種類の前菜の盛り合わせ（同時に提供）

Assiette de trois dégustations (servies ensemble)

グラブラックスサーモン、タピオカパール、フレッシュの新芽トマトのパンナコッタ、バジル風味モッツァレラミニバーガー、マンゴーチャツネ、フォアグラテリーヌ

3種類の前菜を同時に盛り合わせた一皿。マリネサーモン、トマト風味の塩味パンナコッタ、フォアグラ入りミニバーガーが含まれます。フレッシュでグルメな味わいのバラエティ豊かなテイスティング。

野菜のタルタル、ココナッツミルクカレーソース

Tartare de légumes, sauce curry au lait de coco

小さく角切りにした新鮮な野菜のミックス。エキゾチックなカレーとココナッツミルクのソースで味付け。フレッシュで香り高いベジタリアン料理。

チーズのパイ

Feuilleté au fromage

軽くサクサクしたパイ生地に溶けたチーズを詰めました。温かい状態で提供される、シンプルで美味しい前菜です。

メインディッシュ（お選びください）

タラの切り身、温野菜、甲殻類のソース

Dos de cabillaud, poêlée de légumes, sauce crustacée

柔らかい白身魚のタラの切り身、温野菜添え。甲殻類をベースにした濃厚なソースを添えて。

レモンマリネ鶏むね肉のシュプレーム、ローストポテト、若いニンジン

Suprême de volaille mariné au citron, pommes de terre rôties, carottes fanes

レモンでマリネした柔らかい鶏むね肉。ローストポテトとローストキャロット添え。

牛フィレ肉、タイム風味のジュ、アンナポテト（+7€）

Pavé de bœuf, jus au thym, pomme de terre Anna (+7 €)

厚くてジューシーな牛肉の塊を、お好みの焼き加減でグリルしました。タイム風味の香りの良いジュと、薄切りポテトグラタンを添えて。

ズッキーニとペストのリスット、パルメザンチーズスライス

Risotto aux courgettes et pesto, copeaux de parmesan

クリーミーなイタリア米をズッキーニとバジルペストで調理。熟成パルメザンチーズのスライスを添えて。

鶏むね肉のシュプレーム、ドーフィノワ風ポテトグラタン

Suprême de volaille, gratin dauphinois

柔らかい鶏むね肉、定番のクリーミーでガーリック風味のポテトグラタン添え。心温まる一皿。

チーズ

チーズデュオ、サイダービネガー風味の野菜添え（+6€）

Duo de fromages, feuilles maraichères au vinaigre de cidre (+6 €)

熟成させた2種類のチーズのセレクション。軽いサイダー風味のドレッシングで和えたグリーンサラダ添え。

デザート

2種類の甘いデザートの盛り合わせ

Assiette de 2 douceurs sucrées

クリーミーなチョコレートと塩バターキャラメルのシュークリームホワイトチョコレートのラズベリーケーキ、ユズのアクセント

チョコレートとキャラメルのクリームを詰めたシュークリームと、ラズベリーとホワイトチョコレート、ユズ風味のムースのデザートデュオ。

季節のフルーツのウォック、レッドベリーソース

Wok de fruits de saison, coulis de fruits rouges

季節のフルーツのミックスを、ウォック風に温かいまたは冷たい状態で提供。酸味のあるレッドベリーソースをかけました。

とろけるハートのキャラメルドーム

Dôme caramel au cœur coulant

キャラメルの風味が豊かなドーム型の濃厚なデザート。カットすると中からとろりとしたソースがあふれ出します。

シーフードメニュー

前菜

シーフードプラッター（入荷状況による）

Seafood platter (depending on delivery)

カキ2個、エビ2匹、バイ貝3個、中型手長エビ2匹

入荷状況に応じて変わる様々なシーフードプラッター。通常、氷の上に新鮮な状態で提供されるカキ、エビ、バイ貝、手長エビが含まれます。

メインディッシュ

鯛の切り身、コンフィ野菜、ヴィルジャンソース

Sea bream fillet, vegetable confit, virgin sauce

完璧に火を通した鯛の切り身、とろけるコンフィ野菜添え。オリーブオイルとハーブのヴィルジャンソースを添えて。

チーズ

チーズデュオ、ブリーチーズ＆コンテチーズ、野菜添え（+6€）

Cheeses duo, Brie & Comté, vegetable leaves (+6 €)

2種類の定番フランスチーズ、ブリーチーズとコンテチーズの盛り合わせ。少量のサラダ添え。

デザート

2つの甘いデザートの盛り合わせ

Plate of two sweet treats

バニラシュークリーム（赤ベリーソース入り）＆クリスピーチョコレートプラリネ

バニラ風味のシュークリーム（中に赤ベリーソース）、チョコレートのサクサクプラリネのグルメデュオ。

お子様メニュー

前菜

スモークサーモンのカルパッチョ、ブリニ添え、シトラスクリーム

Smoked salmon carpaccio, citrus cream on blinis

柔らかいスモークサーモンの薄切りを、ふわふわのミニブリニに乗せて。シトラス風味の軽いクリームを添えて。

メインディッシュ

鶏むね肉のシュプレーム、ポテトグラタン

Chicken supreme and potato gratin

柔らかい鶏むね肉にクリーミーなポテトグラタンを添えました。子供にも人気の優しい味の一皿です。

デザート

とろけるハートのキャラメルドーム

Caramel dome with flowing heart

キャラメル風味のドーム型ケーキで、カットすると中からとろりとしたソースがあふれ出します。甘くて楽しいデザートです。

メニューの最後

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お店情報

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4.6

Google Mapsの評価3,508件

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