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Ebisu Hilltop Bar

★ 4.3 (284) $$Moderate 📍 1 Chome-16-3 Ebisuminami, Shibuya

サラダ・野菜料理

10種類の焼き野菜 温かなバーニャカウダ
Bagna cauda with vegetables
ニンニクとアンチョビ、オリーブオイルを煮立たせた温かいソースに、色とりどりの焼き野菜を浸して食べる料理です。野菜の甘みとソースの塩気がよく合います。
¥1,200
シーザーサラダ 厚切りベーコンとともに
Caesar salad with thick-sliced bacon
ロメインレタスなどの葉野菜に濃厚なチーズドレッシングをかけ、香ばしく焼いた厚切りのベーコンをトッピングしたサラダです。
¥1,100
4種類のキノコと国産ホタテの温マリネ
Hot Marinated Mushrooms and Scallops
数種類のキノコとホタテを温かい状態でマリネ液に漬け込んだ一品です。酸味と素材の旨味が楽しめます。
¥980
マッシュルームのセゴビア風
Segovia-style mushroom
スペインのセゴビア地方のスタイルで調理されたマッシュルーム料理です。通常、ニンニクや生ハムと共にオリーブオイルでソテーされています。
¥880
フライドポテト トスカーナ風
Tuscana style french fries
ハーブ（ローズマリーなど）やニンニクを効かせたイタリア・トスカーナ風のフライドポテトです。香りが良く、ワインのお供にも最適です。
¥780
アンチョビキャベツ
Anchovy cabbage
キャベツをアンチョビと共に炒めた料理です。アンチョビの塩気と旨味がキャベツの甘みを引き立てます。
¥680
自家製 ザ・ピクルス
Homemade pickles
お店で作られた野菜の酢漬けです。さっぱりとした味わいで、箸休めに適しています。
¥480
季節のヘルシーな根菜のグラタン
Seasonal root vegetable gratin
季節の根菜（レンコンやごぼう、サツマイモなど）を使ったホワイトソースのグラタンです。チーズを乗せて焼き上げています。
¥600

生ハム

スペイン産ハモンセラーノ イベリコサラミと3種のハムの盛合
Assorted hams such as jamon serrano and iberico salami
スペイン産の生ハム（ハモンセラーノ）やイベリコ豚のサラミなど、数種類のハムを楽しめる盛り合わせです。
¥1,980
グルメハム＆チーズ盛り合わせ
Gourmet Ham & Cheese Platter
厳選されたハムとチーズの盛り合わせです。ワインなどのお酒のおつまみとして最適です。
¥2,300
スペイン産 イベリコサラミ
iberian salami
イベリコ豚を使用したスペイン産のドライソーセージです。脂の旨味が特徴です。
¥600
スペイン産ハモンセラーノとイチジクのハーモニー
Serrano Jamon and Fig Harmony
塩気のある生ハム（ハモンセラーノ）と甘いイチジクを組み合わせた一皿です。甘じょっぱい味わいが楽しめます。
¥680

アヒージョ・バケット

海老とキノコのアヒージョ
Ahijo of small shrimp & mushroom
海老とキノコをたっぷりのニンニク入りオリーブオイルで煮込んだスペイン料理です。バケットと一緒に楽しむのが一般的です。
¥680
真蛸と新じゃがのアヒージョ
Octopus and New Potato Ajillo
タコと新ジャガイモを使用したアヒージョです。ガーリックオイルが素材の味を引き立てます。
¥680
桜海老と岩海苔のゼッポリーニ
Zeppolini with Sakura Shrimp and Rock Seaweed
ピザ生地に海藻を練り込んで揚げたナポリの郷土料理です。桜海老と岩海苔の香ばしい風味が特徴です。
¥480
バケット＆ディルのクリームチーズ
Baguette and dill cream cheese
ハーブのディルを混ぜ込んだクリームチーズと、スライスしたバケットのセットです。
¥400

お勧めの魚介料理

飯蛸とモッツァレラチーズのオーブン焼き
Oven baked rice octopus and mozzarella cheese
イイダコとモッツァレラチーズをオーブンで焼き上げた料理です。チーズがとろりと溶け、タコの旨味と絡み合います。
¥1,100
真鯛のカルパッチョ 彩り野菜のソース添え
Red sea bream carpaccio with colorful vegetable sauce
薄切りにした新鮮な真鯛に、細かく刻んだ野菜のソースをかけた冷製料理です。さっぱりとした前菜です。
¥980
浅利エビ野菜のトマトココット鍋
Tomato cocotte pot with clam shrimp and vegetables
アサリやエビ、野菜をトマトベースのスープで煮込んだ小さな鍋料理です。魚介の出汁が効いています。
¥780
桜海老と岩海苔のゼッポリーニ
Zeppolini with Sakura Shrimp and Rock Seaweed
ピザ生地に海藻を練り込んで揚げたナポリの郷土料理です。桜海老と岩海苔の香ばしい風味が特徴です。
¥480

お勧めのステーキ・肉料理

徳島阿波牛A5黒毛和牛 備長炭炭火焼き
Awa beef A5 black wagyu beef binchotan charcoal grilled steak
最高ランクA5の徳島県産阿波牛（黒毛和牛）を、備長炭で丁寧に焼き上げたステーキです。炭の香りと上質な脂の旨味が楽しめます。
¥3,200
牛ハラミバフェットステーキ シャリアピンソース
Beef Skirt Buffet Steak with Chaliapin Sauce
牛ハラミ肉（横隔膜の筋肉）のステーキです。玉ねぎをたっぷり使った甘みのあるシャリアピンソースで味付けされています。
¥2,400
牛肉の赤ワイン煮込 プロバンス風
Provencal beef stewed in red wine
牛肉を赤ワインでじっくりと煮込んだ料理です。南仏プロヴァンス風のハーブの香りが特徴です。
¥1,280
鴨のコンフィ インゲン豆のカスレ
Duck confit with kidney bean cassoulet
低温の油でじっくり煮た鴨肉（コンフィ）と、白インゲン豆などを煮込んだフランスの伝統料理カスレの組み合わせです。
¥1,880

タリオリーニ スパゲッティ

シェフにお任せパスタ
Pasta ready to chef
その日の食材やおすすめを使ってシェフが作る日替わりのパスタです。
¥1,480
ポルチーニとベーコンのクリームソース
Porcini and mushroom cream sauce
香り高いポルチーニ茸とベーコンを使用した濃厚なクリームソースのパスタです。
¥1,280
茄子とベーコンのアラビアータ
Eggplant and bacon arrabbiata fortissimo
茄子とベーコンが入った、唐辛子を効かせた辛口のトマトソースパスタです。
¥1,200
自家製のボロネーゼ タリオリーニ
Homemade Bolognese Taliolini
平打ちの細麺（タリオリーニ）を使用した、ひき肉たっぷりのミートソースパスタです。
¥1,380

リゾット

シェフにお任せリゾット
Risotto ready to chef
その日の食材やおすすめを使ってシェフが作る日替わりのリゾットです。
¥1,480
牡蠣と甘栗のクリームリゾット
Cream risotto with oysters and sweet chestnuts
牡蠣の旨味と甘栗の甘さがマッチした、クリーミーなリゾットです。
¥1,280
ゴルゴンゾーラ、パルメジャーノのリゾット
Gorgonzola, Parmigiano cheese risotto
青カビチーズのゴルゴンゾーラと、パルメジャーノチーズを使用した濃厚なチーズリゾットです。
¥1,280
浅利のクリームリゾット
Cream risotto with clams
アサリの出汁が効いたクリームベースのリゾットです。
¥1,380

たっぷり具材の贅沢パエリア

魚介のパエリア
(有頭エビ・イカ・蛸・浅利) Peria of shrimp, squid, and asari
エビ、イカ、タコ、アサリなどの魚介類をふんだんに使用した、スペイン風の炊き込みご飯です。
¥2,600
イベリコ豚のパエリア
甘いトマトを添えて Peria of shrimp, squid, and asari
旨味の強いイベリコ豚を使用したパエリアです。トマトの酸味と甘みがアクセントになっています。
¥2,400
甘栗と鶏キノコのパエリア
レモンを添えて Sweet chestnut, chicken, and mushroom paella
鶏肉とキノコ、甘栗を合わせた秋らしい味わいのパエリアです。レモンを搾ってさっぱりと頂けます。
¥2,200

デザート

バスク風 ベイクドチーズケーキ
Baked cheese cake
表面を黒く焦がしたバスク地方スタイルのチーズケーキです。濃厚でクリーミーな味わいです。
¥680
イタリアン アフォガード
Affogato
冷たいバニラアイスクリームに温かいエスプレッソコーヒーをかけて食べるデザートです。
¥680
ラズベリーフォンダンショコラ
Raspberry hondan chocolate
中から温かいチョコレートが溶け出すチョコレートケーキです。ラズベリーの酸味がアクセントになっています。
¥680
濃厚なガトー・オ・ショコラ
Rich gateau au chocolat
チョコレートをたっぷりと使用した、しっとりとして濃厚な味わいのチョコレートケーキです。
¥680

メニューの最後

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お店情報

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4.3
Google Mapsの評価284件
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$$ Moderate
📍 1 Chome-16-3 Ebisuminami, Shibuya
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