에비스 힐탑 바

마늘과 멸치, 올리브 오일을 끓인 따뜻한 소스에 다채로운 구운 야채를 찍어 먹는 요리입니다. 야채의 단맛과 소스의 짠맛이 잘 어울립니다.

로메인 상추 등 잎채소에 진한 치즈 드레싱을 뿌리고, 고소하게 구운 두툼한 베이컨을 토핑한 샐러드입니다.

몇 종류의 버섯과 가리비를 따뜻한 상태로 마리네이드에 담근 요리입니다. 산미와 재료 본연의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

스페인 세고비아 지방 스타일로 조리된 버섯 요리입니다. 보통 마늘과 생햄과 함께 올리브 오일에 볶습니다.

허브(로즈마리 등)와 마늘을 넣은 이탈리아 토스카나 스타일 감자튀김입니다. 향이 좋고 와인 안주로도 좋습니다.

양배추를 멸치와 함께 볶은 요리입니다. 멸치의 짠맛과 감칠맛이 양배추의 단맛을 돋보이게 합니다.

가게에서 만든 야채 초절임입니다. 깔끔한 맛으로 젓가락을 쉬게 하기 좋습니다.

제철 뿌리채소(연근, 우엉, 고구마 등)를 사용한 화이트 소스 그라탕입니다. 치즈를 올려 구워냈습니다.

스페인산 생햄(하몬 세라노)이나 이베리코 돼지고기 살라미 등 몇 종류의 햄을 즐길 수 있는 모둠입니다.

엄선된 햄과 치즈 모둠입니다. 와인 등 술안주로 최적입니다.

이베리코 돼지고기를 사용한 스페인산 드라이 소시지입니다. 지방의 감칠맛이 특징입니다.

짭짤한 생햄(하몬 세라노)과 달콤한 무화과를 조합한 요리입니다. 단짠의 맛을 즐길 수 있습니다.

새우와 버섯을 마늘 올리브 오일에 듬뿍 졸인 스페인 요리입니다. 바게트와 함께 즐기는 것이 일반적입니다.

문어와 햇감자를 사용한 아히요입니다. 마늘 오일이 재료 본연의 맛을 돋보이게 합니다.

피자 반죽에 해초를 넣어 튀긴 나폴리의 향토 요리입니다. 벚꽃새우와 바위김의 고소한 풍미가 특징입니다.

허브 딜을 섞은 크림치즈와 슬라이스한 바게트 세트입니다.

작은 문어와 모짜렐라 치즈를 오븐에 구운 요리입니다. 치즈가 녹아 문어의 감칠맛과 어우러집니다.

얇게 썬 신선한 참돔에 잘게 썬 야채 소스를 곁들인 차가운 요리입니다. 깔끔한 전채 요리입니다.

조개, 새우, 야채를 토마토 베이스 수프에 끓인 작은 냄비 요리입니다. 해산물 육수가 잘 우러나 있습니다.

피자 반죽에 해초를 넣어 튀긴 나폴리의 향토 요리입니다. 벚꽃새우와 바위김의 고소한 풍미가 특징입니다.

최고 등급 A5 도쿠시마현산 아와규(흑모 와규)를 비장탄으로 정성껏 구운 스테이크입니다. 숯 향과 고급스러운 지방의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

소의 안창살(횡격막 근육) 스테이크입니다. 양파를 듬뿍 사용한 달콤한 샤리아핀 소스로 맛을 냈습니다.

소고기를 레드 와인에 천천히 졸인 요리입니다. 남프랑스 프로방스풍 허브 향이 특징입니다.

저온 기름에 천천히 익힌 오리고기(콩피)와 흰 강낭콩 등을 끓인 프랑스 전통 요리 카술레의 조합입니다.

그날의 재료나 추천 메뉴를 사용하여 셰프가 만드는 일일 파스타입니다.

향긋한 포르치니 버섯과 베이컨을 사용한 진한 크림 소스 파스타입니다.

가지와 베이컨이 들어간, 고추를 넣은 매콤한 토마토 소스 파스타입니다.

납작한 가는 면(탈리아텔레)을 사용한, 다진 고기가 듬뿍 들어간 미트 소스 파스타입니다.

그날의 재료나 추천 메뉴를 사용하여 셰프가 만드는 일일 리조또입니다.

굴의 감칠맛과 단 밤의 단맛이 어우러진 크리미한 리조또입니다.

청색 곰팡이 치즈 고르곤졸라와 파르미지아노 치즈를 사용한 진한 치즈 리조또입니다.

조개 육수가 잘 우러난 크림 베이스 리조또입니다.

새우, 오징어, 문어, 조개 등 해산물을 풍성하게 사용한 스페인식 볶음밥입니다.

이베리코 돼지고기를 사용한 스페인산 빠에야입니다. 토마토의 산미와 단맛이 악센트가 됩니다.

닭고기와 버섯, 단 밤을 조합한 가을다운 맛의 빠에야입니다. 레몬을 짜서 깔끔하게 즐길 수 있습니다.

표면을 검게 태운 바스크 지방 스타일의 치즈 케이크입니다. 진하고 크리미한 맛입니다.

차가운 바닐라 아이스크림에 따뜻한 에스프레소 커피를 부어 먹는 디저트입니다.

속에서 따뜻한 초콜릿이 녹아 나오는 초콜릿 케이크입니다. 라즈베리의 산미가 악센트가 됩니다.

초콜릿을 듬뿍 사용하여 촉촉하고 진한 맛의 초콜릿 케이크입니다.