Durbar Restaurant & Bar

キュウリやトマトなどの野菜を加えた、ヨーグルトベースのフレッシュソース。クリーミーでさっぱりとした付け合わせです。スパイシーな料理の後に口を和らげるのに最適です。

タンドリスパイスとヨーグルトのマリネ液に漬け込み、伝統的なオーブンでグリルしたチキンのもも肉。肉は柔らかく、特徴的なスモーキーな風味があります。通常、ナンまたはライスと一緒に食べられます。

サフランとマイルドなスパイスでマリネした骨なしチキン。柔らかい食感と繊細な風味のためにグリルされています。前菜またはメインコースとして提供されます。

スパイスでマリネしてグリルした柔らかいラム肉。豊かなスモーキーな風味を提供します。肉好きにはたまらない美味しい特産品です。

カシミールハーブとスパイスを混ぜたひき肉ラムの串焼き。ジューシーな食感のためにタンドール窯でグリルされます。ミントソースで提供されます。

ニンニクとトマトで味付けした大きなグリルサーモン。香りの良いスパイシーなシーフード料理。そのまま、または付け合わせと一緒にどうぞ。

マサラミックススパイスでマリネしてグリルした魚の切り身。身は柔らかく、スパイシーな香りを吸収します。軽くて風味豊かな前菜です。

タンドール窯でマリネして調理したサーモンのフィレ。魚はミディアムレアで、スパイシーな皮と柔らかさを保っています。食事の始まりにぴったりの洗練されたオプションです。

ひよこ豆粉ベースの生地で覆って揚げたエビ。外はカリカリ、中は柔らかい。通常チャツネソースと一緒に提供されます。

ジャガイモとグリーンピースのスパイシーな詰め物をした三角形の揚げパイ。生地は金色でカリカリです。インドのストリートフードの定番です。

スパイシーなひき肉を詰めた三角形のカリカリの揚げ物。風味豊かで満足感があります。指で食べることが多く、ソースにつけて食べます。

ひよこ豆粉ベースの生地に浸して揚げたさまざまな野菜。これらのフリッターはカリカリで金色です。前菜としてシェアするのに最適です。

揚げ野菜の盛り合わせ（玉ねぎ、ナス、ジャガイモ）。さまざまな味と食感を試すのに最適です。2名様分のご用意です。

チキン、ラム、魚などのタンドリーグリルを数種類楽しめるテイスティングプラッター。マリネしてグリルしたさまざまな特産品を発見できます。2名様用です。

黄レンズ豆と新鮮な生野菜を添えたコンビネーションサラダ。軽くてベジタリアンなオプション。新鮮さとカリカリ感をもたらします。

タンドリーチキンを添えたサラダ。スパイスの温かさとグリーンサラダの新鮮さを組み合わせています。バランスの取れた香りの良い一品です。

グリルサーモンを添えたフレッシュサラダ。レモンが魚の風味を引き立てます。海の風味豊かな軽い前菜またはメインコース。

エビとカリカリの生野菜を使ったコンビネーションサラダ。新鮮で軽く、インドの海岸の風味を彷彿とさせます。健康的な食事に最適です。

玉ねぎ、トマト、新鮮なコリアンダーをトッピングしたスパイシーなオムレツ。フライパンで調理され、風味豊かで美味しいです。朝食や軽食としてよく提供されます。

クミンのタッチで味付けした、溶けるようなチェダーチーズオムレツ。クラシックオムレツのよりリッチでクリーミーなバージョン。シンプルですが心地よいです。

グリルしたラム肉をトマトとスパイスのクリーミーなソースで煮込んだもの。リッチでクリーミーな料理で、非常に人気があります。バスマティライスやナンによく合います。

ゴア原産の非常にスパイシーなラムカレーで、酢、ニンニク、唐辛子で調理されています。しばしばジャガイモが含まれます。辛い料理が好きな方におすすめです。

マイルドでクリーミーなカシューナッツとクリームベースのソースで煮込んだチキン。ロイヤルで辛さ控えめ、非常に香りの良い料理です。マイルドな味を好む方に最適です。

南インド原産のチキンカレーで、複雑なスパイスミックス、唐辛子、時にはココナッツミルクで作られています。ソースは濃い赤色でかなりスパイシーです。風味豊かです。

有名なヴィンダルーカレーのチキンバージョンで、スパイシーで酸味のある味が特徴です。肉は強力なスパイスソースでジャガイモと一緒に煮込まれます。濃厚な料理です。

南インドのラムカレーで、ローストしたスパイスミックスで調理されています。ソースはスパイシーで香りが良いです。スパイシーなカレー愛好家のための定番です。

ほうれん草とマイルドなスパイスのクリーミーな緑色のソースで煮込んだラム肉。栄養価が高く風味豊かな料理。肉は柔らかく、植物の風味をよく吸収しています。

マリネしてグリルしたチキンを、クリーミーでスパイシーなトマトソースで提供する定番料理。マイルドさとスパイスの完璧なバランス。世界中で人気があります。

バターチキンとしても知られるこの料理は、バター、トマト、クリームの非常にクリーミーなソースに入ったチキンで構成されています。マイルドで風味豊かです。非常に人気があり、心地よいです。

刻んだほうれん草とマイルドなスパイスで調理したチキン。ソースは緑色でわずかにクリーミーです。肉と一緒に野菜を食べる美味しい方法です。

柔らかく香りの良いほうれん草ソースで煮込んだエビ。海の風味と野菜の甘さのバランスの取れた一品。柔らかい食感とクリーミーなソース。

スパイシーで風味豊かなマドラスソースで調理されたエビ。唐辛子と南インドのスパイスで味付けされています。個性のあるシーフードが好きな方のために。

クリーミーでマイルドなカシューナッツベースのコルマソースで調理されたエビ。豪華で辛さ控えめのバージョン。ソースがエビを優しく包み込みます。

スパイシーで風味豊かなマドラスソースで調理された白身魚のフィレ。魚の身は濃厚な香りを吸収します。スパイシーで風味豊かな魚料理です。

アーモンドまたはカシューナッツのクリーミーでマイルドなソースで繊細に調理された白身魚。繊細な風味ととろけるような食感。繊細な味覚に適しています。

風味豊かなソース（おそらく生姜入り）で調理された大きなエビ。シーフードの品質を際立たせる高級料理。しっかりとしたジューシーな身。

サーモンにロイヤルコルマソースをかけ、フレッシュクリームとドライフルーツがたっぷり。サーモンの豊かな風味がソースの甘さとよく合います。クリーミーな一品です。

クミン、ニンニク、スパイスで炒めた黄レンズ豆。シンプルで、心地よく、植物性タンパク質が豊富です。インド料理の定番です。

バターとクリームで長時間煮込んだ全粒黒豆。リッチでベルベットのような食感。非常に満足感のあるベジタリアン料理です。

黄レンズ豆とほうれん草の組み合わせ。心地よい食感とマイルドな風味を提供する健康的な料理。ライスやチャパティによく合います。

スパイシーなほうれん草ピューレに入ったインドチーズ（パニール）キューブ。チーズはしっかりしていてマイルドで、緑色のソースと対照的です。ベジタリアンに非常に人気があります。

トマトとピーマンベースのマサラソースで調理されたパニールキューブ。風味豊かでしっかりとした食感。肉料理の風味豊かなベジタリアン代替品です。

ケララ風スパイスで調理された季節の野菜ミックス。しばしばココナッツミルクが入っています。カラフルで香りの良い料理。

グリルして潰したナスを玉ねぎ、トマト、スパイスで調理したもの。とろけるような食感と特徴的なスモーキーな風味。パンによく合います。

クミンシードとスパイスで炒めたジャガイモ。シンプルですが非常に香りが良いです。付け合わせまたはドライベジタリアンメインコースとして。

スパイシーで酸味のあるソースで煮込んだひよこ豆カレー。北インドの典型的な、しっかりとした満足感のある料理。風味豊かです。

濃厚でスパイシーなソースに入ったひよこ豆カレー。とろけるような食感と深い味わい。ライスと一緒に提供される非常に人気のある家庭料理です。

クリーミーなバターとトマトのソースに入ったパニールキューブ（バターチキンに似ていますがベジタリアンです）。マイルドでクリーミーで美味しいです。

全粒粉で作られたフラットブレッドで、ホットプレートまたはオーブンで焼かれます。柔らかい食感と素朴な風味。すべてのインド料理によく合います。

タンドール窯の壁に貼り付けて焼いた、滴形の伝統的な発酵パン。中は柔らかく、外は少しカリカリです。最も有名なインドパンです。

バターを塗った層状のフラットブレッド。チャパティよりもリッチで、カリカリでほぐれるような食感です。そのまま、またはカレーと一緒に美味しいです。

溶けたチーズ（キリチーズタイプ）を詰めたナン。非常に人気があり、柔らかく満足感があります。料理の付け合わせや前菜に最適です。

チーズナンにスパイスや唐辛子を加えたバリエーション。チーズの甘さにピリッとしたアクセントを加えます。風味豊かでオリジナルです。

チーズをトッピングし、ニンニクで風味をつけたナン。風味豊かで非常に人気のある組み合わせ。ニンニク風味のファンに最適です。

刻んだニンニクとコリアンダーを散らして焼いたナン。非常に香りが良く風味豊かです。料理のソースによく合います。

細かく刻んだ玉ねぎとスパイスを詰めるかトッピングしたナン。甘くてしょっぱい風味とカリカリ感をもたらします。グリル肉によく合います。

ニンニク、玉ねぎ、唐辛子を組み合わせた特別なナン。風味豊かな爆発。個性のあるパンが好きな方のために。

チキンとハーブを詰めてバターで炒めたチベット/ネパール風餃子。底はカリカリで上は柔らかいです。スパイシーなソースで提供されます。

ひき肉とハーブを詰めた餃子で、フライパンで焼いてカリカリに仕上げています。中はジューシー。ヒマラヤの特産品です。

細かく切った野菜の詰め物をした、炒めたモモのベジタリアンバージョン。軽くて風味豊かです。

セサミ風味のスパイシーなブロスに浸したチキンモモ（ジョル）。スープと餃子の中間のような、心地よく満足感のある料理。

風味豊かな「ジョル」スープで提供される牛肉入りモモ。スープが肉の風味を引き立てます。冬のネパールで非常に人気があります。

スパイシーで風味豊かなベジタブルブロスで提供される野菜モモ。健康的で風味豊かなオプションです。

スパイシーなチリソース（C-momo）で覆われたチキンモモ。スリルを求める方のために。ソースは濃厚で粘り気があります。

スパイシーで風味豊かなソースで提供される牛肉入りモモ。味の濃い料理です。

タンドリーチキンと野菜をトッピングしたピザベースのナンを使ったオリジナルのフュージョン。パンはトッピングの下で柔らかいままでした。

さまざまな野菜とチーズをトッピングしたピザ風ナン。満足感があり、オリジナルのベジタリアンオプションです。

ひき肉（キーマ）と野菜をトッピングしたピザ風ナン。風味豊かで満足感があります。

森のマッシュルームとトリュフの香りをトッピングしたナン。洗練された香りの良いバージョンです。

ピザとバターチキンを組み合わせたもの。クリーミーなソースとチキンをナンに乗せて。リッチで美味しいです。

シーフードの盛り合わせをトッピングしたナンピザ。柔らかいインドパンの上に海の風味。

マイルドなコルマソースとチキンをトッピングしたピザナン。クリーミーで辛さは控えめです。

コルマソースをかけ、ラム肉をトッピングしたピザナン。リッチで風味豊かな組み合わせ。

コルマソースとエビのピザナン。甘くて繊細。

スパイシーなマサラソースをベースにチキンをトッピングしたピザナン。少し辛いものが好きな方のために。

マサラソースとラム肉をトッピングしたピザナン。濃厚な風味と柔らかいパンの上の柔らかい肉。

サフランの糸で炊いたバスマティライス。美しい黄色と繊細な香りが特徴です。カレーの高級な付け合わせ。

全粒スパイス（カルダモン、クローブ）と、時にはグリーンピースや揚げ玉ねぎで炒めたバスマティライス。非常に香りが良いです。