チョンガブリ
정가브리
180g
パサついたロース肉を付け加えていない純粋100%ガブリサル
(2人前から注文可能)
豚の首とロースの繋ぎ部分にあるガブリサルです。脂身が適度に混ざっており、柔らかくコリコリした食感を楽しめます。炭火で焼いて香ばしい風味を感じられます。
₩17,000
≈ ¥1,815
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Donglaejeong
Donglaejeong
肉メニュー
豚肉：国内産1+ハンドン
トンドクモクサル
동래목살
180g
香ばしい首肉の皮をそのまま活かした皮付き丸ごと首肉
皮付きの豚の首肉です。赤身の柔らかさと皮のモチモチとした香ばしい味を同時に楽しめます。肉汁が豊富で食感が良いです。
₩16,000
≈ ¥1,708
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1+ トンサムギョプサル
1+ 통삼겹
180g
1+等級プレミアム厳選肉のみ使用したハンドン トンサムギョプサル
韓国国内トップ1%プレミアム等級のサムギョプサルです。厚切りで肉汁をたっぷり含んでおり、脂身と赤身の調和が優れています。香ばしく濃厚な味が特徴です。
₩16,000
≈ ¥1,708
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ミガルマエギ
미갈매기
180g
豚の横隔膜の筋膜をそのまま活かした肉汁たっぷりのマクチャン（ 갈매기살）
(肉の最初の注文時に同メニュー2人前から)
豚の横隔膜部位であるマクチャン（ 갈매기살）を丸ごと提供します。筋膜を取り除いていないため、コリコリとした食感と豊かな肉汁を楽しめます。噛むほどに香ばしい味が染み出します。
₩16,000
≈ ¥1,708
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サイド
済州山房水冷麺
제주산방 물 밀면
冷たいスープのミルミョンです。モチモチした小麦粉の麺とすっきりとした旨味のあるスープが調和しており、肉を食べた後の口直しに良いです。
₩7,000
≈ ¥747
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済州山房ビビンミルミョン
제주산방 비빔밀면
甘辛いヤンニョムで和えて食べるミルミョンです。モチモチした麺と刺激的すぎないヤンニョムが調和しています。肉と一緒に添えて食べるのに良いです。
₩7,000
≈ ¥747
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海鮮スンドゥブチゲ
해물 순두부찌개
ご飯別途
海産物が入ってさっぱりしてピリ辛なスープの味がするスンドゥブチゲです。柔らかいスンドゥブがたっぷり入っており、食事メニューとして満足感があります。
₩7,000
≈ ¥747
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田舎のチョングッチャン
시골 청국장
ご飯別途
香ばしい大豆発酵食品であるチョングッチャンで煮込んだチゲです。濃厚で深い味が特徴で、ご飯と一緒に混ぜて食べるとさらに美味しいです。
₩7,000
≈ ¥747
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サイドメニュー
メジョリム追加
멜조림추가
大きな煮干し（メル）を入れて煮詰めた煮物です。しょっぱくて旨味が強く、肉につけたりご飯に混ぜて食べたりする絶品ソース兼おかずです。
₩3,000
≈ ¥320
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ケランチム
계란찜
卵を柔らかく蒸した料理です。温かくふわふわした食感で、辛い料理と一緒に食べたり、胃を落ち着かせたりするのに良いです。
₩5,000
≈ ¥534
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チョンソン トドクムチム
정선더덕무침
香ばしいトドク（ツルニンジン）を辛いヤンニョムで和えたおかずです。シャキシャキとした食感とトドク特有の香りが食欲をそそり、肉ともよく合います。
₩7,000
≈ ¥747
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キノコ追加
버섯추가
焼き用キノコを追加できます。肉と一緒に焼いて食べると、コリコリした食感と風味が増します。
₩1,000
≈ ¥107
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ご飯
공깃밥
白米ご飯です。チゲや肉のおかずと一緒に食事するために注文します。
₩1,000
≈ ¥107
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韓国の0.3%名品斑入り豚
韓国で生産される豚のわずか0.3%である斑入り豚の品種は、専門的な育種技術を持つ会社のみが可能です。生産性よりも肉質に重点を置いた品種で、既存の豚肉より肉色と味が優れています。
斑入り豚セット
얼룩 도야지 세트
700g (サムギョプサル、モクサル、ハンジョンサル、ガブリサル)
プレミアム斑入り豚の様々な部位を一度に楽しめる盛り合わせセットです。サムギョプサル、モクサル、ハンジョンサル、ガブリサルなど人気部位で構成されており、複数人で一緒に楽しむのに良いです。
₩50,000
≈ ¥5,339
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ハルサムギョプサル
한삼겹
170g
韓国産プレミアム豚のサムギョプサルです。脂身と赤身の比率が適切で、焼いた時に香ばしく肉汁が豊富です。
₩13,000
≈ ¥1,388
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特モクサル
특목살
170g
厳選された豚の首肉部位です。脂身が少なくあっさりしており、厚切りで噛み応えが良いです。
₩13,000
≈ ¥1,388
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ハンジョンサル
항정살
170g
豚の首から肩にかけて繋がった部位で、マーブリングが良く千겹살とも呼ばれます。シャキシャキとした食感と香ばしい味わいが絶品です。
₩14,000
≈ ¥1,495
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ガブリサル
가브리살
170g
豚ロースの付け根の肉で、柔らかくコリコリしています。あっさりしながらも旨味があり人気が高いです。
₩14,000
≈ ¥1,495
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生カルビ
생갈비
200g
味付けをしていない新鮮な豚カルビです。骨についた肉を焼いて食べ、肉本来の香ばしい味わいを楽しめます。
₩14,000
≈ ¥1,495
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ヤンニョム豚カルビ
양념돼지갈비
250g (カルビ+モクサル)
甘くてしょっぱい醤油ヤンニョムに漬け込んだ豚カルビと首肉です。炭火で焼くとヤンニョムの風味が生き、老若男女問わず好まれる味です。
₩15,000
≈ ¥1,602
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豚の皮
돼지 껍데기
150g
豚の皮の部位をヤンニョムで味付けして焼いて食べるメニューです。コラーゲンが豊富でモチモチした食感が特徴で、香ばしいきな粉につけて食べると絶品です。
₩7,000
≈ ¥747
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牛肉
牛カルビ肉
소갈비살
150g
牛のカルビ骨の間の肉です。噛み応えのある食感と濃厚な肉の香りが特徴で、噛むほどに香ばしい味が出ます。
₩15,000
≈ ¥1,602
0
チンコッサル
진꽃살
150g
マーブリングが雪の花のように咲いた最高級牛肉部位です。口の中でとろけるような柔らかい食感と豊かな肉汁を誇ります。
₩19,000
≈ ¥2,029
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世界4大珍味イベリコ豚
花サムギョプサル
꽃삼겹살
160g
イベリコ豚のバラ肉部位です。一般の豚より脂の風味が深く香ばしく、食感が柔らかいです。
₩13,000
≈ ¥1,388
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花モクサル
꽃목살
160g
マーブリングが花のように広がったイベリコ豚の首肉です。牛肉のように柔らかい食感と濃厚な肉汁を感じられます。
₩13,000
≈ ¥1,388
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チマサル・オプジンサル
치마살 업진살
160g
イベリコ豚の特殊部位で、コリコリとした弾力のある食感が特徴です。噛み応えと香ばしい脂の味が調和しています。
₩13,000
≈ ¥1,388
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ファンジェサル
황제살
160g
イベリコ豚から少量しか取れない希少部位です。牛肉のような濃い色と味を持ち、非常に柔らかく風味が優れています。
₩15,000
≈ ¥1,602
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特選盛り合わせA
특수모듬A
700g (ファンジェサル、モクサル、チマサル、オプジンサル)
イベリコ豚の様々な特殊部位を集めたセットです。ファンジェサル、モクサルなどを含み、多彩な食感と味を楽しめます。
₩50,000
≈ ¥5,339
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特選盛り合わせB
특수모듬B
500g (サムギョプサル、モクサル、チマサル、オプジンサル)
イベリコ豚の人気部位を実質的に構成した盛り合わせセットです。サムギョプサルやモクサルなどをバランス良く味わえます。
₩35,000
≈ ¥3,737
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食事類
豚の醤油プルペク丼
돼지간장불백덮밥
醤油ヤンニョムで炒めた豚肉をご飯の上にのせた丼です。塩辛くて甘い肉のおかずとご飯が合わさり、一食として満足感があります。
₩7,000
≈ ¥747
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豚キムチチゲ
돼지김치찌개
(ご飯別途)
豚肉とよく熟したキムチを入れてじっくり煮込んだチゲです。ピリ辛でさっぱりしたスープの味が特徴で、韓国人の代表的な食事メニューです。
₩6,000
≈ ¥641
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チャドルテンジャンチゲ
차돌된장찌개
(ご飯別途)
香ばしいチャドルバギ（牛バラ肉）を入れて煮込んだテンジャンチゲです。チャドルバギの脂っこい味がテンジャン汁に染み込み、深く濃厚な味を出します。
₩6,000
≈ ¥641
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ミョルラクトゥクポックンパプ
명란낙지볶음밥
塩辛い明太子とコリコリしたタコを炒めたご飯です。辛くて旨味のあるヤンニョムが合わさり、絶品です。
₩6,000
≈ ¥641
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ネンミョン
냉면
冷たいスープの水冷麺または辛いヤンニョムのビビン冷麺から選択できます。肉を食べた後の口直しに人気のメニューです。
₩6,000~
≈ ¥641
チャンチグクス
잔치국수
温かい煮干しだしに素麺を浮かべたうどんです。あっさりとした上品な味で、気軽に楽しめます。
₩4,000
≈ ¥427
0
テンジャンチゲ
된장찌개
香ばしいテンジャンを溶かして煮込んだ基本的なチゲです。豆腐と野菜が入っており、肉やご飯を食べる際に添えるのに良いです。
₩2,000
≈ ¥214
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ケランチム
계란찜
柔らかく温かい土鍋のケランチムです。食事のサイドメニューとして良いです。
₩3,000
≈ ¥320
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ご飯
공기밥
白米ご飯です。
₩1,000
≈ ¥107
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モッツァレラチーズ
모짜렐라치즈
香ばしくコリコリしたモッツァレラチーズです。炒めご飯などに加えて風味を増すことができます。
₩5,000
≈ ¥534
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酒類
ソジュ
소주
韓国を代表する蒸留酒です。すっきりとしたアルコール度数があり、サムギョプサルなどの肉料理と完璧な相性を誇ります。
₩4,000
≈ ¥427
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ビール
맥주
爽快感のあるラガービールです。冷たく飲んで肉の脂っこい味を洗い流すのに良いです。
₩4,000
≈ ¥427
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チョンハ・メファス
청하.매화수
すっきりとした清酒のチョンハまたは甘い梅の香りがするメファスです。焼酎より度数が低く柔らかいため、軽く楽しむのに良いです。
₩5,000~
≈ ¥534
ハルラサン
한라산
済州島（チェジュド）の焼酎です。一般の焼酎より度数が高く、すっきりとした後味が特徴です。
₩5,000
≈ ¥534
0
クラウド
클라우드
濃厚で豊かな風味が特徴のプレミアム韓国ビールです。
₩5,000
≈ ¥534
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チンタオ
칭타오
中国を代表するビールで、特有の爽快感とすっきりした味が脂っこい食べ物とよく合います。
₩7,000
≈ ¥747
0
ジュース
음료수
コーラ、サイダーなどの炭酸飲料です。
₩2,000
≈ ¥214
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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