東引小吃店（推薦深夜美食 牛肉麵 台北宵夜 捷運南京三民站

定番の台湾麺料理。牛骨から煮込んだ濃厚なスープに、柔らかく煮込んだ牛肉の塊と麺を合わせます。スープは塩味と微辛味で、肉汁のエキスがたっぷり入っており、胃に暖かく満腹感があります。

牛肉麺に新鮮なワンタンを加えます。スープは牛肉の香りがし、麺は滑らかで、ワンタンは薄皮で餡が新鮮で、二重の食感を一度に楽しめます。

牛肉麺にシャキシャキのザーサイを添え、食感の層と塩味と風味をプラス。スープは濃厚でしつこくなく、ザーサイの酸味と塩味が食欲をそそります。

牛肉スープをベースに、滑らかな卵と麺を加えます。スープは美味しく、卵がまろやかな食感を加え、家庭的な風味の麺料理です。

牛肉麺にポーチドエッグを1個添えます。黄身を崩すと、卵がスープに溶け込み、風味がより濃厚でまろやかになります。

牛肉を煮込んだ精华スープを麺に合わせます。牛肉の塊は入っていません。牛肉スープは好きだが大きな肉は食べたくないという方に、手頃な価格で風味豊かです。

柔らかくモチモチになるまで煮込んだ豚足にスープ麺を合わせます。豚足はコラーゲンが豊富で、皮はモチモチで肉は柔らかく、スープは肉の香りとタレの香りが融合し、食感が豊かです。

ポーチドエッグを添えたシンプルなスープ麺。素朴な味わいで、あっさりとした食事をしたい方におすすめです。

スープ麺に溶き卵を加えます。口当たりは滑らかで柔らかく、スープはあっさりしており、台湾でよく見られる手軽な麺料理です。

クリアスープ麺に新鮮なワンタンを合わせます。ワンタンは薄皮で餡が新鮮、スープはさっぱりしており、伝統的な麺料理です。

最もシンプルなスープ麺。通常はスープ、麺、少量の野菜またはネギのみ。スープは澄んでおり、麺はモチモチで、素材本来の味を楽しめます。

春雨（緑豆春雨）を主食とし、塩味とカリカリ感のあるザーサイと豚肉の細切りを添えます。春雨はスープを吸い込み、滑らかな食感で、独特の風味です。

細いビーフンにザーサイと豚肉の細切りが入ったスープ麺。ビーフンは細かく食べやすく、スープはザーサイの旨味があります。

定番の台湾麺料理。麺の上に炒めたザーサイと豚肉の細切りを乗せます。ザーサイの塩気とカリカリ感、豚肉の細切りの香りが完璧に組み合わさり、スープはさっぱりとして食欲をそそります。

店自慢の汁なし麺。タレは独特で、濃厚な牛脂とごまダレを混ぜています。一口ごとに麺に濃厚なタレが絡み、香りが溢れ、滑らかな食感です。

昔ながらの汁なし麺。伝統的なラードと醤油で味付けされています。ラードの香りが鼻をくすぐり、シンプルに混ぜるだけで食べられ、懐かしく魅力的な風味です。

牛脂で和えた汁なし麺。濃厚な牛肉の脂の香りがします。麺はモチモチで、混ぜると香りが濃厚になり、濃厚な味がお好きな方におすすめです。

酸っぱくて辛い食欲をそそる汁なし麺。タレは酢の酸味と唐辛子の辛味を調和させています。暑い季節や酸辣味がお好きな方におすすめです。

特製ジャージャー（通常は豆板醤とひき肉を炒めたもの）をかけた汁なし麺。タレの香りが濃厚で、塩味と甘味があり、混ぜると風味が豊かになります。

2種類のタレ（通常はごまダレとジャージャー）を混ぜた汁なし麺。ごまの香りと肉味噌の塩味と旨味を同時に味わえ、食感の層が豊かです。

濃厚なごまダレベースの汁なし麺。タレは濃厚で麺に絡み、一口ごとにごまやナッツの香りが広がります。

スープのないザーサイと豚肉細切り麺。スープで薄まらないため、ザーサイと豚肉細切りの塩味と麺がより密接に組み合わさり、よりドライで風味豊かです。

汁なし麺に新鮮なワンタンを合わせます。通常は少量の肉味噌またはタレをかけます。ワンタンは滑らかで、麺は味が染み込んでいます。

濃厚な牛肉の原汁を汁なし麺に混ぜ、大きな牛肉の塊を添えます。タレは牛肉のエキスを凝縮しており、スープ麺よりも濃厚な味わいです。

汁なし麺に煮込み豚足を合わせます。豚足はモチモチで噛み応えがあり、汁なし麺は煮込みダレを吸い込み、濃厚な味とコラーゲンがお好きな方におすすめです。

香ばしい魯肉（ひき肉の煮込み）をかけた汁なし麺。肉は脂身と赤身のバランスが良く、タレの香りが濃厚で、台湾で最も定番の汁なし麺の食べ方です。

四川風麺料理。麺と抄手（小さなワンタン）を含み、香辛料と麻味のある紅油タレを和えます。刺激的な味わいで、辛くて美味しいです。

薄皮で餡が柔らかいワンタンに特製紅油ラー油をかけます。麻辣の風味と香りが食欲をそそる点心です。

季節の野菜を茹で、醤油ダレまたは煮込みダレで味付けします。シャキシャキとした食感で、栄養バランスが良いです。

台湾の国民食。白飯にじっくり煮込んだ細切れの魯肉（肉味噌）をかけます。タレは塩味と甘味のバランスが良く、脂身は口の中でとろけ、香りが魅力的です。

熱々の白飯にラードと醤油を混ぜます。シンプルな味付けですが、濃厚な昔ながらの香りが引き立ちます。

白飯をあっさり煮込んだ牛肉スープに浸します。ご飯はスープの旨味を吸い込み、しっとりとしてボリュームがあり、温かいスープご飯料理です。

煮込み豚足を主菜とした弁当。通常はおかずと白飯が付きます。ボリュームがあり、食事に適しています。

魯肉飯をベースに、豊富なおかずを添えた弁当セット。経済的で栄養バランスが良いです。

白飯に煮込み豚足を合わせます。通常は弁当よりおかずが少なく、豚足とご飯の美味しさを楽しむことに特化しています。

濃厚な紅焼牛肉スープに大きな牛肉の塊が入っています。スープは香ばしく、牛肉は柔らかいです。麺は入っていません。他の主食との相性が良いです。

あっさり煮込んだ牛肉スープにワンタンを加え、大きな牛肉は入っていません。スープはクリアで風味が良く、ワンタンは滑らかです。

あっさり煮込んだ牛肉スープにモチモチの肉団子を加え、大きな牛肉は入っていません。肉団子は噛み応えがあり、牛肉スープとよく合います。

さっぱりとした牛肉スープに滑らかな卵を加えます。牛肉の塊は入っていません。シンプルで美味しい付け合わせのスープです。

さっぱりとした牛肉スープにポーチドエッグを1個添えます。牛肉の塊は入っていません。栄養豊富です。

一つのスープにワンタンと肉団子が入っています。ワンタンの滑らかさと肉団子の弾力を味わえ、食感が多様です。

肉団子スープに卵を加えると、食感がより豊かでまろやかになります。

肉団子スープにポーチドエッグを1個添えます。人気の台湾風スープの組み合わせです。

クリアスープに新鮮なワンタンを入れます。ワンタンは薄皮で餡が新鮮、スープはさっぱりしています。

ワンタンスープに卵を加えると、食感がより滑らかで豊かになります。

ワンタンスープにポーチドエッグを1個添えます。

ザーサイを煮込んだクリアスープ。ザーサイの塩味と旨味がスープに溶け込み、さっぱりとして食欲をそそります。

台湾でよく見られるスープ。モチモチの豚肉団子（肉団子）が入っています。スープには通常、セロリの粒と白胡椒が風味付けに加えられます。

シンプルな卵入りクリアスープ。あっさりとした味で、濃厚な味の汁なし麺や魯肉飯との相性が良いです。

煮込み済みの硬い豆腐干。食感はしっかりしており、大豆の香りと煮込みの香りがします。

煮込み昆布。食感は柔らかさと歯ごたえがあり、海の旨味とミネラルが豊富です。

煮込み卵。白身はモチモチで色づき、黄身はクリーミーで、煮込みの香りが染み込んでいます。

丁寧に処理され煮込まれた鶏の腸。食感はパリパリとして噛み応えがあり、噛むほどに香ばしくなります。

煮込み豚の大腸。丁寧に処理されており臭みがなく、柔らかく煮込まれており、脂が豊富で香りが良いです。

煮込み鶏の羽。皮は滑らかで肉は柔らかく、塩加減はちょうど良く、啃食に適しています。

豚の頬肉、肉には筋膜があり、食感は柔らかく弾力があり、非常に美味しいです。

丁寧に処理された豚の皮。コラーゲンが豊富で、食感はモチモチで滑らかです。

コラーゲン豊富な豚の蹄筋を、柔らかく透明になるまで煮込みました。食感は抜群です。

コラーゲン豊富な豚の尾。皮は厚く肉は柔らかく、煮込みの味が染み込んでいます。

煮込み牛腱肉の薄切り。肉には透明なスジが多く、食感は半スジ半肉で、噛むほどに香ばしくなります。

ハチノス、煮込みダレをたっぷり吸い込んでいます。食感はモチモチで噛み応えがあります。

煮込み牛の腸、脂が豊富で、独特で濃厚な風味。

煮込み牛スジ。食感は柔らかくモチモチで、コラーゲンが豊富です。

煮込み鶏レバー、口当たりは滑らかで繊細、濃厚な味わい。

鴨の砂肝。食感は硬くて噛み応えがあり、噛むほどに香ばしくなります。

煮込み豚足の切り身単品。皮はモチモチで肉は柔らかく、コラーゲンが豊富です。

煮込み大根。煮込みダレの旨味を吸い込み、柔らかくジューシーで、甘くて美味しいです。

揚げた豆腐製品で、内部に空隙が多く、煮込みダレを非常に吸収しやすく、ジューシーな食感です。

煮込み人参。食感は柔らかく、自然な甘みと煮込みの香りがあります。

薄切りにした煮込み豚の顔の皮。軟骨が含まれており、食感はパリパリとして層があります。

煮込み鴨の頭。骨をしゃぶり、煮込みダレを吸い込むのが好きな方におすすめです。

煮込み鴨の羽、鶏の羽よりも肉質がしっかりしていて噛み応えがあり、煮込みの香りが骨まで染み込んでいます。

細切りにした煮込み豚の耳。白い軟骨があり、カリカリとした食感で層があります。

新鮮なワンタンの単品。麺やスープに追加可能。

大ぶりの肉団子単品。トッピング追加可能。

ポーチドエッグ単品

卵入り単品

ザーサイ（榨菜）の単品。食感と塩味をプラスします。