Doi Soi 12

Name: Doi Soi 12
Address: バンコク
Price range: ฿20 - ฿220

★ 4.6 (730)

スパイシーサラダ

スパイシー春雨サラダ

Spicy glass noodles salad

ヤムウンセンとして知られる、爽やかでスパイシーなタイ風サラダ。春雨（緑豆春雨）をライムジュース、魚醤、唐辛子、セロリやパクチーなどのハーブで和えました。軽やかで、酸味と旨味があります。

฿150~ ≈ ¥728

レモングラス風味のスパイシーツナサラダ

Spicy tuna salad with lemongrass

ツナと、香りの良いスライスレモングラス、唐辛子、タイハーブを組み合わせた、爽やかなスパイサラダ。ドレッシングは通常スパイシーで酸味があり、レモングラスの香りを引き立てます。

฿175 ≈ ¥849

スパイシー揚げ卵サラダ

Spicy fried eggs salad

カリカリに揚げたゆで卵を、玉ねぎ、トマト、セロリ、生唐辛子などを加えたスパイシーで酸味と旨味のあるタイ風サラダ（ヤム）で和えました。

฿150 ≈ ¥728

ラープガイ

Laab Kai

（ロースト米粉入りスパイシーひき肉サラダ）

北東タイの定番ひき肉サラダ。ライムジュース、魚醤、唐辛子フレーク、ミント、ローストした挽き米（独特のナッツのような香りと食感を与える）で味付けされています。もち米と一緒に食べます。

฿150 ≈ ¥728

ラープムー

Laab Moo

（ロースト米粉入りスパイシー豚ひき肉サラダ）

ラープガイに似ていますが、豚ひき肉で作られています。ライムの酸味と乾燥唐辛子の辛さとのバランスが取れた、濃厚で風味豊かな味わいです。ミントやパクチーなどの新鮮なハーブが爽やかさを加えています。

฿165 ≈ ¥801

オムレツ

Omelet

タイ風オムレツ

タイ風オムレツ「カイジャオ」は、熱い油で揚げられ、外はカリカリ、中はふわふわの黄金色に仕上がります。魚醤または醤油で味付けされた旨味のあるオムレツで、ご飯の上にのせて提供されます。

฿100~ ≈ ¥485

ご飯

Rice

タイ米ジャスミンライスを蒸した、香りが良くふっくらとしたご飯。ほとんどのタイ料理に添えられる定番です。

฿20 ≈ ¥97

玄米

Brown rice

ふすま層が残った未精白米。白米に比べて歯ごたえがあり、ナッツのような風味が特徴です。

฿25 ≈ ¥121

もち米

Sticky rice

もち米を蒸して、もちもちとした食感に仕上げました。伝統的に手で食べられ、ラープやグリルした肉などのサラダによく合います。

฿25 ≈ ¥121

メインディッシュ

鶏肉とカシューナッツの炒め物

Stir fried chicken with cashew nuts

鶏肉を、カリカリのローストカシューナッツ、乾燥唐辛子、玉ねぎ、ピーマンと一緒に甘辛いソースで炒めました。あまり辛くなく、食感が豊かです。

฿170 ≈ ¥825

エビとカシューナッツの炒め物

Stir fried prawn with cashew nuts

プリプリのエビをローストカシューナッツと野菜で炒めました。ソースが具材をコーティングし、風味豊かで甘く、ナッツのような味わいが楽しめます。

฿220 ≈ ¥1,068

パップレオワーン

Phad Preaw Waan

（甘酢炒め）

パイナップル、トマト、キュウリ、玉ねぎ、ピーマンが入った、タイ風の甘酢炒め。ソースは明るい赤オレンジ色で、酸味と甘味のある風味が特徴です。

฿160~ ≈ ¥776

パッチャ

Phad Cha

（ハーブのスパイシー炒め）

生姜（フィンガーラート）、グリーンペッパー、コブミカンの葉、生唐辛子を特徴とする、香りが良くスパイシーな炒め物。強いハーブの香りとかなりの辛さが特徴です。

฿160~ ≈ ¥776

パップリックパオ

Phad Prik Phao

（チリペースト炒め）

タイのローストチリペースト（ナムプリックパオ）を使用した炒め物で、甘く、風味豊かで、わずかにスパイシーです。通常、玉ねぎ、バジル、野菜が含まれ、濃厚な赤茶色のソースが特徴です。

฿160~ ≈ ¥776

タイカレー

マッサマンカレー

Masman Curry

ペルシャ料理の影響を受けた、濃厚で比較的マイルドなカレー。ココナッツミルク、ピーナッツ、ジャガイモ、玉ねぎ、シナモンやカルダモンなどのスパイスで作られています。甘く、風味豊かで、わずかに酸味があります。

฿130~ ≈ ¥631

グリーンカレー

Green Curry

「ゲーンキョワーン」として知られる、タイで人気のグリーンカレー。青唐辛子、ココナッツミルク、タイナス、スイートバジルで作られ、スパイシーでクリーミー、ほんのり甘い味わいです。

฿130~ ≈ ¥631

パネーンカレー

Panaeng Curry

濃厚で塩味と甘味のあるレッドカレーで、ピーナッツの風味が豊かです。グリーンカレーよりもスープ状ではなく、通常はコブミカンの葉が使われ、ご飯の上に乗せて提供されます。

฿130~ ≈ ¥631

パッタイ

PhadThai

タイで有名な米麺炒め。タマリンドペースト、魚醤、干しエビ、砂糖で味付けされ、甘味、酸味、塩味のバランスが取れています。ピーナッツとライムを添えて提供されます。

฿130~ ≈ ¥631

シーフードのスパゲッティパッタイ

Spaghetti PhadThai Seafood

米麺の代わりにスパゲッティを使用した、クラシックなパッタイのフュージョンアレンジ。甘酸っぱいタマリンドソースと新鮮なシーフードで炒めました。

฿200 ≈ ¥971

鶏肉入りグリーンパパイヤパッタイ

Green papaya PhadThai with chicken

しっかりしたグリーンパパイヤの千切りを「麺」として使用したユニークなバリエーション。鶏肉とパッタイソースで炒め、カリカリとした食感とフレッシュな風味を提供します。

฿150 ≈ ¥728

パッキマオ

シーフードのスパゲッティパッキャオ

Spaghetti Pha Ki Mao Seafood

スパイシーソース、ホーリーバジル、グリーンペッパーで炒めた麺

スパイシーなスパゲッティ炒め。タイハーブ、生唐辛子、グリーンペッパー、ホーリーバジルを使用。「キマオ」は「酔っ払い」を意味し、二日酔いを治すのに十分な辛さであることを示唆しています。

฿200 ≈ ¥971

パッキマオ

Phad Ki Mao

スパイシーソース、ホーリーバジル、グリーンペッパーで炒めた麺

幅広米麺を、ホーリーバジル、生唐辛子、ニンニクのスパイシーで香りの良いミックスで炒めました。風味豊かで辛い料理です。

฿150~ ≈ ¥728

パッシーイウ

Phad si eaw

（醤油と卵で炒めた麺）

幅広米麺を醤油、卵、ガイラン（中国野菜）と一緒に炒めた、人気の家庭料理。香ばしく、ほんのり甘い味わいで、中華鍋で炒めたようなスモーキーな風味が特徴です。

฿150~ ≈ ¥728

ラートナー

Raad naa

（とろみのあるソースで炒めた米麺）

幅広米麺（軽く焦げ目がついていることが多い）を、ストックとタピオカスターチで作った濃厚で風味豊かなグレービーソースで覆って提供します。中国野菜と肉が含まれます。

฿120~ ≈ ¥582

麺スープ

トムヤム麺スープ

Noodles soup tomyam

スパイシーで酸味のあるトムヤムスープに入った米麺。レモングラス、ガランガル、コブミカンの葉の香りが食欲をそそり、風味豊かです。

฿100~ ≈ ¥485

麺スープ

Noodles soup

（米麺）

米麺と肉が入った、定番のクリアスープ麺。あっさりとして風味豊かで、リラックスできる味わいで、通常はパクチーとネギを添えて提供されます。

฿90~ ≈ ¥437

ベトナム麺スープ

（幅広米麺）

ベトナム麺スープ

Vietnamese Noodles soup

地元ではクイジャップユアンとして知られています。もちもちとした太い米麺を、わずかにとろみのあるコショウ風味の豚骨スープで提供します。揚げたエシャロットと新鮮なハーブが添えられることが多いです。

฿125~ ≈ ¥607

チャーハン

Fried rice

卵、玉ねぎ、トマト、お好みの肉と一緒に炒めた、定番のタイ風チャーハン。風味豊かで満足感があり、通常はキュウリのスライスとライムを添えて提供されます。

฿100~ ≈ ¥485

グリーンカレーチャーハン＋塩卵

Fried rice green curry + salted egg

香りの良いグリーンカレーペーストで味付けされたチャーハン。塩卵を加えることで、濃厚でクリーミーな食感と塩味のパンチがスパイシーなご飯に加わります。

฿155~ ≈ ¥752

トムヤムチャーハン＋塩卵

Fried rice tomyam + salted egg

トムヤムハーブ（レモングラス、コブミカンの葉など）を効かせたスパイシーで酸味のあるチャーハン。濃厚な風味のバランスをとるために塩卵を添えて提供されます。

฿155~ ≈ ¥752

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お店情報

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4.6

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