Del Arte

Pains Del Arte à partager

オリーブオイルとイタリア産チーズのすりおろしを添えたピザ生地。お選びください：トマトの粗みじん切り、グリーンペスト、またはレモンパセリソース

Piatto di mozzarella

ブッラータ、グリーンペスト、モッツァレラ・ディ・ブッファラ・カンパーナDOP、コンフィトマトを添えたチケッティ（パンのトースト）、スモークスカモルツァ、デル・アルテパン

Farandola di antipasti

アンティパストの盛り合わせ：イタリアンシャルキュトリー、ゴルゴンゾーラDOP、モッツァレラ・ディ・ブッファラ・カンパーナDOP、アーティチョーク、ズッキーニのカルパッチョ、マリネしたピーマン、リコッタ詰めミニピーマン、ケッパーベリー、デル・アルテパン

Corbeille de pains italiens

デル・アルテパンとフォカッチャパン

Charcuterie italienne

お選びください：スペックIGP、コッパ、スピアーナータ・ピッカンテ、ハーブ入りボイルハム

Burrata et tomates cerise

Spaghetti alla bolognese

Girasoli au saumon

スモークサーモンを詰めたパスタ、レモン風味のマスカルポーネクリーム、スモークサーモン

Lasagne de carne

牛肉のラザニアとトマトソース、モッツァレラとイタリア産チーズのすりおろしをかけてグラタン風に。サラダ添え

Gnocchi al pollo

鶏肉のスライス、パルミジャーノ・レッジャーノDOPクリーム、イタリア産チーズのすりおろしチュイル

Rigatoni pollo e pesto

グリーンペスト、鶏肉のスライス、マリネしたチェリートマト、モッツァレラ・ディ・ブッファラ・カンパーナDOP

Spaghetti alla carbonara

パンチェッタ、パルミジャーノ・レッジャーノDOPクリーム、卵黄

Ravioli 4 formaggi

4種類のDOPチーズ（ゴルゴンゾーラ、プロヴォローネ、タレッジョ、グラナパダーノ）を詰めたパスタ、パルミジャーノ・レッジャーノDOPクリーム、クルミ

Spaghetti cacio e pepe

ローマの象徴的なレシピ。胡椒風味のペコリーノ・ロマーノDOPクリーム、イタリア産チーズの削り

Risotto alla boscaiola

カルナローリ米、きのこ、スペックIGP、イタリア産チーズの削り

Salade Caesar

鶏肉のスライス、パンチェッタ、シーザーソース、フォカッチャクルトン、イタリア産チーズの削り、ロメインレタス

Grande assiette de focaccia

トマトの粗みじん切り、マリネしたチェリートマト、イタリア産チーズのすりおろし、ルッコラ、ブッラータ、ハーブ入りボイルハムを添えたフォカッチャ

Bowl verdure e cereali

3種の穀物（ブルグル、キヌア、スペルト小麦）とレンズ豆、リガトーニ、黒米、モッツァレラ・ディ・ブッファラ・カンパーナDOP、緑の野菜ミックス（エンドウ豆、大豆、アスパラガス、ミント）、マリネしたチェリートマト、デル・アルテパン、サラダ

Bowl Rosa

ビーツニョッキ、野菜ミックス、ルッコラ、ほうれん草の新芽、モッツァレラ・ディ・ブッファラ、エビ、トマトとピスタチオのバージンオイル、デル・アルテパン

Escalope de veau à la milanaise

Escalope Firenze

パン粉をまぶした仔牛のカツレツ、スペックIGP、パルミジャーノ・レッジャーノDOPクリーム、モッツァレラとイタリア産チーズのすりおろしをかけてグラタン風に

Carpaccio de bœuf grandissimo

マリネした生の牛肉の薄切り、ケッパーベリー、イタリア産チーズの削り、ルッコラ

Baccalà alla Vicentina

ヴェネツィア料理の典型的なレシピ。クリーミーなポレンタ（パルミジャーノ・レッジャーノDOP）、オリーブオイル漬けの干し鱈のフレーク、ルッコラ、モデナIGPバルサミコ酢クリーム

Saumon alla Toscana

マリネしたサーモンのロース、リングイネ、クリーム、チェリートマト、ほうれん草の新芽

Filet de poulet à la milanaise

お好みのソース：トマトソース、グリーンペスト。付け合わせの提案：マッシュポテト

Stracotto di Manzo

赤ワイン煮込みの牛肉。付け合わせの提案：プレーンなリングイネ

Margarita

トマトの粗みじん切り、モッツァレラ、バジルの葉

Chèvre et miel

クリームと蜂蜜、モッツァレラ、ヤギのチーズ、スペックIGP、ルッコラ

Carbonara

マスカルポーネクリーム、モッツァレラ、パンチェッタ、卵、イタリア産チーズの削り

Salmone e basilico

レモン風味のマスカルポーネクリーム、モッツァレラ、スモークサーモン、バジルソース、バジルの葉

5 formaggi

モッツァレラ、ゴルゴンゾーラDOP、タレッジョDOP、ヤギのチーズ、スモークスカモルツァ

Calzone pollo e scamorza

マスカルポーネクリーム、トマトソース、モッツァレラ、スモークスカモルツァ、鶏肉のスライス。サラダ添え

Regina (ouverte ou calzone)

トマトソース、モッツァレラ、ハム、きのこ、ブラックオリーブ

Végétarienne

トマトソース、モッツァレラ、調理済み野菜ミックス（グリルナスとズッキーニ、トマトと玉ねぎの粗みじん切り）、ズッキーニのカルパッチョ、マリネしたチェリートマト、ブラックオリーブ

Vesuvio

トマトソース、モッツァレラ、牛肉と羊肉のメルゲーズ、スピアーナータ・ピッカンテ、マリネしたピーマン、卵

Pomodoro e burrata

トマトの粗みじん切り、マリネしたチェリートマト、イタリア産チーズのすりおろし、ルッコラ、ブッラータ、ハーブ入りボイルハム

3 salumi

マスカルポーネクリーム、トマトソース、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラDOP、コッパ、スペックIGP、ハーブ入りボイルハム

Spéciale pizzaiolo

トマトソース、モッツァレラ、ハム、卵、クリーム、チャイブ

Coppa e pecorino

胡椒風味のペコリーノ・ロマーノDOPクリーム、モッツァレラ、胡椒風味ペコリーノ、コッパ、ルッコラ

Pomme et gorgonzola

マスカルポーネクリーム、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラDOP、リンゴ、ルッコラ、クルミ、蜂蜜

Carbonara

5 formaggi

Regina

Vesuvio

Spéciale pizzaiolo

Coupe glacée

お選びいただけるフレーバー：シチリア産レモン、センガセンガーナいちご、ホイップクリーム、マダガスカル産バニラ、ダークチョコレート、チョコレートヘーゼルナッツ、塩バターキャラメル。追加トッピング（選択可）：ホイップクリーム、レッドフルーツソース、キャラメルミルク、チョコレートソース、蜂蜜、ヌテラ、アマレッティの砕いたもの（+0.50€）

Dame blanche

マダガスカル産バニラアイスクリーム、チョコレートソース、ホイップクリーム

Profiteroles gourmandes

アイスクリームクリームを詰めたシュー、チョコレートソース、スライスアーモンド

Coupe italiana

シチリア産ピスタチオとピエモンテ産ヘーゼルナッツのアイスクリーム、ホイップクリーム、チョコレートソース、アマレッティの砕いたもの、アマレッティ

Coupe cioccolato

ダークチョコレート（カカオ70%）とチョコレートヘーゼルナッツ（ヌテラ風）アイスクリーム、ミニチョコレートフォンダン、ホイップクリーム、キャラメルミルク、チョコレートソース

Pizza Nutella

マスカルポーネクリーム、ヌテラ。最も食いしん坊な方にはバナナをサービス！

Moelleux au chocolat

マダガスカル産バニラアイスクリームとキャラメルミルク添え

Tarte au citron meringuée

シチリア産レモン風味。レッドフルーツソース添え

Tiramisù Del Arte

コーヒーリキュールに浸したビスケット、マルサラ風味のマスカルポーネクリーム

Pizza frangipane

Charcuterie, chèvre, mozzarella di Bufala Campana DOP

Pecorino au poivre

Saumon fumé

Burrata

Autres

Poêlée de légumes

ズッキーニ（緑と黄色）、スナップエンドウ、バター・バジル・レモン

Crumble de légumes

Linguine nature ou avec sauce au choix

プレーンパスタまたはお好みのソース（トマトの粗みじん切り、グリーンペスト、またはレモンパセリソース）

Ecrasé de pommes de terre

Salade

Polenta crémeuse au Parmigiano Reggiano DOP