De Salita Akasaka

ピザ生地に岩海苔を混ぜて揚げた、小さな揚げパンです。塩味と磯の香りが特徴で、もっちりとした食感です。お酒のおつまみとして人気です。

タコとセロリをマリネ液に漬け込んだ前菜です。爽やかな酸味があり、タコの柔らかさとセロリのシャキシャキとした食感が楽しめます。さっぱりとしたい時におすすめです。

牛のハチノス（トリッパ）をトマトソースでじっくり煮込んだイタリアの伝統料理です。濃厚な旨味があり、トリッパは柔らかくも程よい弾力があります。パンと一緒にソースを絡めて食べるのがおすすめです。

立川伊藤養鶏場の新鮮な卵を使用したオムレツに、トリュフの豊かな香りを加えた一品です。とろりとした食感とトリュフの芳醇な香りが口いっぱいに広がります。贅沢な味わいを楽しめます。

広島県かおり水産の新鮮な牡蠣をオリーブオイルとニンニクで煮込んだ料理です。牡蠣の濃厚な旨味がオイルに溶け出し、香ばしいニンニクの香りが食欲をそそります。熱々のうちにパンを浸して食べるのがおすすめです。

ムール貝を白ワインとハーブで蒸し煮にした料理です。ムール貝本来の磯の香りと白ワインの風味が絶妙に調和します。プリプリとしたムール貝の食感と、出汁の効いたスープを楽しめます。

愛知県美河地方の特製ソーセージをローストした一品です。肉の旨味がぎゅっと詰まっており、ジューシーな味わいが特徴です。ビールやワインによく合います。

新鮮な魚介と旬の野菜を軽く衣で揚げたイタリアの代表的な揚げ物です。外はサクサク、中はジューシーな食感が楽しめます。レモンを絞ってさっぱりと召し上がるのがおすすめです。

クリーミーなブッラータチーズと、その時期に最も美味しい季節のフルーツを組み合わせたカプレーゼです。ブッラータの濃厚なミルク感とフルーツの甘酸っぱさが絶妙にマッチします。前菜としておすすめです。

その日に仕入れた新鮮な魚を薄切りにし、オリーブオイルとレモンでシンプルに仕上げたイタリア風刺身です。魚本来の旨味と、ハーブの香りが引き立ちます。軽やかな口当たりで、前菜に最適です。

薄切りの牛タンをカルパッチョ仕立てにした一品です。タン特有の歯ごたえと旨味があり、パルミジャーノチーズがアクセントになっています。肉の風味を存分に楽しめる前菜です。

イタリア産の生ハムと数種類のサラミを盛り合わせた前菜です。塩味と熟成された肉の旨味が凝縮されており、ワインとの相性は抜群です。それぞれの風味の違いを食べ比べて楽しめます。

季節の野菜を特製の酢漬けにした自家製ピクルスです。爽やかな酸味と野菜のシャキシャキとした食感が特徴です。お口直しや箸休めにぴったりです。

カリッと揚げたポテトフライに、芳醇なトリュフオイルとペコリーノチーズをかけた一品です。トリュフの香りが食欲をそそり、チーズの塩味がポテトの旨味を引き立てます。シェアにも最適です。

数種類のオリーブをハーブとオリーブオイルでマリネしたものです。塩味と独特の風味が特徴で、ワインやカクテルのお供に最適です。食感の異なるオリーブを楽しめます。

厳選されたチーズを数種類盛り合わせた一品です。ハード、セミハード、ソフトなど、様々なタイプや風味のチーズを楽しめます。ワインのお供にぴったりです。

新鮮なロメインレタスに、クルトン、パルミジャーノチーズを散らし、特製シーザードレッシングで和えたサラダです。クリーミーでコクのあるドレッシングとシャキシャキレタスの組み合わせが食欲をそそります。前菜としても軽食としても楽しめます。

生ハム、ルッコラ、ゴルゴンゾーラ、季節のフルーツを組み合わせ、ザクロのドレッシングで仕上げたサラダです。生ハムの塩味、ゴルゴンゾーラの風味、フルーツの甘みが絶妙に調和し、ルッコラのほろ苦さがアクセントになっています。複雑な味わいを楽しめる一品です。

トマトソースをベースに、鯖のコンフィ、オレガノ、ニンニク、バジルを乗せたピザです。鯖の旨味とトマトの酸味、ハーブの香りが特徴で、魚介の風味豊かな味わいです。熱々をお召し上がりください。

トマトソース、オレガノ、ニンニク、チェリートマト、オリーブにしらすと山椒を合わせたピザです。しらすの塩気と山椒の爽やかな辛みがアクセントになり、和と伊の融合を感じさせる一品です。独特の風味を楽しめます。

トマトソースをベースに、モッツァレラ、アンチョビ、ケッパー、ニンニク、オレガノ、オリーブ、チェリートマト、ナス、グラナパダーノチーズを乗せたピザです。アンチョビの塩気とケッパーの酸味が食欲をそそり、様々な具材の旨味が凝縮されています。ナポリスタイルのピザです。

トマトソースをベースに、スモークスカモルツァチーズ、リコッタチーズ、チェリートマト、グラナパダーノチーズ、バジルを乗せたマルゲリータです。スモークチーズの香ばしさとリコッタのクリーミーさが特徴です。通常のマルゲリータとは一味違う深い味わいです。

トマトソースをベースに、モッツァレラチーズ、生ハム、チェリートマト、ルッコラ、オレガノ、グラナパダーノチーズを乗せたピザです。生ハムの塩気とルッコラのほろ苦さが絶妙なバランスで、フレッシュな味わいです。ワインとの相性も抜群です。

モッツァレラチーズ、スイートコーン、ボイルハム、生クリーム、バジルを乗せた、トマトソースを使用しない白いピザです。コーンの甘みとハムの塩気、生クリームのコクが調和し、まろやかな味わいです。お子様にも人気です。

モッツァレラ、スモークチーズ、鶏むね肉のグリルチキン、辛口サラミ、赤玉ねぎ、グラナパダーノチーズ、バジル、唐辛子を乗せたピザです。スパイシーなサラミとチキンの旨味が特徴で、ピリッとした辛さが食欲をそそります。ボリューム満点の一枚です。

モッツァレラチーズ、パンチェッタ、長谷川農園のマッシュルーム、卵、グラナパダーノチーズを乗せたピザです。半熟卵を崩して具材に絡めて食べるのが特徴で、濃厚な卵黄が全体の味をまろやかにします。マッシュルームの香りが豊かな一品です。

モッツァレラ、スモークチーズ、広島県かね水産牡蠣、海苔、ニンニク、グラナパダーノチーズを乗せたピザです。牡蠣の濃厚な磯の風味と海苔の香りが特徴で、独特の和風テイストを楽しめます。シーフード好きにおすすめです。

モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、グラナパダーノ、ドライトマト、生クリームを使用した4種類のチーズピザです。ゴルゴンゾーラの独特の風味と他のチーズのコク、生クリームのまろやかさが特徴です。はちみつをかけて食べるのもおすすめです。

辛口のトマトソースパスタに、サバのコンフィを添えた一品です。ピリッとした辛味とトマトの酸味、サバの旨味が絡み合います。魚介と辛味が好きな方におすすめです。

スパゲッティをベースに、しらすと新鮮な生海苔をたっぷり使ったペペロンチーノです。ニンニクと唐辛子の風味に、しらすの塩気と海苔の磯の香りが加わり、シンプルながらも奥深い味わいです。和風テイストのパスタを楽しめます。

鴨肉をじっくり煮込んだボロネーゼソースを、手打ちのトンナレッリパスタに絡めた一品です。鴨肉の深い旨味とキノコの香りが特徴で、濃厚ながらも上品な味わいです。食べ応えのあるパスタです。

立川伊藤養鶏場の新鮮な卵とパンチェッタを使用した、クリーミーなカルボナーラです。手打ちのフェットチーネパスタに濃厚なソースがよく絡み、卵のコクとチーズの風味が楽しめます。定番ながらもこだわりの一品です。

渡り蟹の旨味が凝縮された濃厚なトマトクリームソースを、手打ちのフィットチーネパスタに絡めた一品です。蟹の風味とトマトの酸味、クリームのコクが調和した贅沢な味わいです。シーフードパスタ好きにはたまらないでしょう。

ポルチーニ茸、パンチェッタ、数種類のキノコをたっぷり使った濃厚なクリームソースを、手打ちのフィットチーネパスタに絡めた一品です。キノコの豊かな香りとクリームのコクが特徴で、仕上げに散らしたクルミが食感のアクセントになります。秋の味覚を楽しめます。

新鮮な魚介を贅沢に使ったトマトソースのパスタです。手打ちのキタッラパスタに、魚介の旨味が溶け込んだソースがよく絡みます。海の幸を存分に味わえる、定番のイタリアンパスタです。

広島県かね水産の新鮮な牡蠣と、からすみを贅沢に使ったリゾットです。牡蠣の濃厚な旨味とからすみの独特な塩気と風味が、米にしっかりと染み込んでいます。クリーミーで、海の香りが広がる一品です。

鳥取県産の大山鶏もも肉をじっくりとローストしたメイン料理です。皮はパリッと香ばしく、肉はジューシーで柔らかく仕上がっています。鶏肉本来の旨味を存分に楽しめます。

スペイン産イベリコ豚の肩ロースをステーキにした一品です。イベリコ豚特有の芳醇な香りと、とろけるような脂の旨味が特徴です。シンプルに焼き上げて、肉の味を最大限に引き出しています。

US産の牛ハラミをステーキにした一品です。ハラミは肉の旨味が濃く、柔らかいながらも程よい弾力があるのが特徴です。シンプルにグリルして、肉本来の味を楽しめます。

その日に仕入れた新鮮な魚介を丸ごと使ったアクアパッツァです。魚介の出汁とトマト、オリーブ、ハーブの香りが溶け込んだスープが絶品です。魚の身はふっくらとしており、旨味が凝縮されています。複数人でシェアするのに最適です。

コーヒーに浸したビスコッティとマスカルポーネチーズを層にしたイタリアの伝統的なデザートです。濃厚でクリーミーな口当たりと、コーヒーのほろ苦さが特徴です。食後のデザートにぴったりです。

外側は香ばしく焼き上げられ、中はとろりとした食感のバスク地方発祥のチーズケーキです。濃厚なチーズのコクと、表面のほのかな苦味が絶妙なバランスです。冷やして食べるとより一層美味しくいただけます。

生クリームをゼラチンで固めた、イタリアの伝統的なデザートです。なめらかでとろけるような口当たりと、優しい甘さが特徴です。季節のフルーツソースなどと合わせて提供されます。

砕いたビスケットやナッツをチョコレートと混ぜてサラミのように成形した、イタリアのデザートです。濃厚なチョコレートの風味と、ビスケットの食感が楽しめます。見た目も楽しい一品です。

サラダまたはスープとドリンク、そして選べるピッツァがセットになったお得なランチメニューです。ピッツァは週替わりやおすすめの中からお選びいただけます。昼食に手軽にイタリアンを楽しみたい方におすすめです。

サラダまたはスープとドリンク、そして選べるパスタがセットになったお得なランチメニューです。パスタは週替わりやおすすめの中からお選びいただけます。昼食に手軽にイタリアンを楽しみたい方におすすめです。