ズッキーニのキャビア Caviar de Courgette 調理したズッキーニをベースに、ニンニクとスパイスで味付けしたクリーミーなピューレ。ナスとキャビアに似た、柔らかく軽い食感。冷やしてパンに塗って食べます。 €5 ≈ ¥906 − 0 +
チキンパスティラ Pastilla Poulet 鶏肉、アーモンド、スパイスのミックスを詰めた、伝統的なモロッコのサクサクしたパイ。シナモンの香りがする甘じょっぱいバランスが特徴です。前菜として温かい状態で提供されます。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
クミン風味のにんじん Carottes au Cumin クミンとニンニクの風味豊かなドレッシングでマリネした、調理済みのニンジン。フレッシュで、わずかに歯ごたえがあり、香りの良い前菜です。 €4 ≈ ¥725 − 0 +
アグロム Aghrom セモリナ粉や大麦粉で作られることが多い、伝統的なベルベルパン。しっかりとした食感で栄養価の高い素朴なパンです。ソース系の料理によく合います。 €3.50 ≈ ¥634 − 0 +
ムセメン Msemen マグリブ地方特有の四角い折りパイ。何層にも重ねたバター生地により、サクサク感と柔らかさの両方を兼ね備えた食感です。プレーンまたは蜂蜜と一緒に食べます。 €3.50 ≈ ¥634 − 0 +
バグリール Baghrir 「千の穴のクレープ」として知られる、セモリナ粉で作られたモロッコのクレープ。非常に軽やかで、空気のような、スポンジのような食感です。伝統的に溶かしバターと蜂蜜をかけて提供されます。 €3 ≈ ¥544 − 0 +
お好みのオリエンタルペストリー Pâtisseries orientales au choix アーモンド、蜂蜜、ピスタチオ、またはオレンジブロッサムウォーターをベースにした甘いお菓子の盛り合わせ。リッチでとろけるような食感。ミントティーによく合います。 €2.90 ≈ ¥525 − 0 +
蒸しブドウ入りクスクス Couscous aux raisins cuits à la vapeur 細かく蒸したクスクスに甘いレーズンを添えた料理。軽やかな食感と繊細な味わいで、シナモンで香り付けされることも多いです。朝食にぴったりの、優しくエネルギーのある食事です。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
デーツのエナジーボール(4個) Energy balls aux dattes (4) 主にデーツペーストとナッツで作られた、自然なエナジーボール。柔らかい食感と自然な甘み。素早くヘルシーなエネルギー補給に最適です。 €3.50 ≈ ¥634 − 0 +