ดาวใจโอเปร่าเฮาส์

新鮮なマッドクラブ入りソムタム。スパイシーで酸味があり、ライムとナンプラーの香りが食欲をそそる。パパイヤはシャキシャキ。

まろやかな甘酸っぱさのソムタム。ピーナッツとドライエビ入り。ナンプラーは使用していません。

塩漬けカニ入りソムタム。塩辛くスパイシーで、カニの風味が効いている。

塩漬けカニを加えたタイ風ソムタム。カニの酸味と塩味の組み合わせ。

スパイシーなソムタム。塩漬けカニとナンプラー入りで、独特の香りが食欲をそそる。

ナンプラー入りタイ風ソムタム。酸味、甘味、塩味、辛味のバランスが取れた味わい。

塩漬け卵付きタイ風ソムタム。塩漬け卵の塩味とソムタムの甘酸っぱさが絶妙なバランス。

パパイヤの代わりに季節のフルーツを使ったソムタム。爽やかな酸味と甘み。

甘くて粒立ちの良いトウモロコシのサラダ。甘みが強く、タイ風ソムタムの味付け。

カノムジーン麺入りソムタム。柔らかい麺の食感が楽しめる。カニとナンプラー、タイ風、カニ入りから選べます。

新鮮でみずみずしいキュウリのソムタム。ナンプラー入りかタイ風かお選びいただけます。

新鮮で歯ごたえのあるインゲンのソムタム。濃厚な味わいで、様々なスタイルで調理可能。

炒めた豚ひき肉に、ローストした米粉、唐辛子粉、ライム汁、ハーブで味付け。

炒めた鶏ひき肉にラープの味付け。ローストした米粉とミントの香りが食欲をそそる。

細かく刻んだ鴨肉で作ったラープ。スパイスの香りが豊かな濃厚な味わい。

グリルしたナマズの身をほぐして作ったラープ。魚のグリル香る、塩味とコクのある味わい。

茹でたイカにラープの味付け。歯ごたえのあるイカにスパイシーな味付け。

スライスした豚首肉のグリルにラープの味付け。少し汁気があり、酸味と辛味が特徴。

茹でた春雨にラープの味付け。豚ひき肉や肉類を加えて風味豊かに。

茹でた細切りタケノコに、ヤーンナーンの葉、ローストした米粉、イーサーン風調味料で味付け。

茹でた豚レバーにラープの味付け。新鮮なレバーの甘みがジューシー。

春雨と様々な具材（豚ひき肉、ドライエビなど）のヤム。酸味と辛味が特徴。

歯ごたえのある豚ソーセージのヤム。スパイシーな味付けにハーブ野菜。

新鮮で歯ごたえのあるイカのヤム。酸味と辛味のバランスが取れた味付け。

様々な具材（肉や春雨など）を混ぜ合わせたヤム。

塩漬けカニのヤム。あまり辛くなく、細切りにした青マンゴーを加えて酸味と歯ごたえをプラス。

柔らかく煮込んだ豚肉のトムセープ。スパイシーなスープにハーブの香りが豊か。

柔らかい豚骨のトムセープ。カリカリとした食感で食べやすく、スパイシーなスープ。

柔らかい豚肉を使ったトムセープ。まろやかな味わいで、飲みやすいスープ。

トムヤムクン（クリアまたはクリーミー）。酸味と辛味が特徴で、トムヤムの香りが豊か。

地鶏のトムヤム。柔らかい鶏肉に、酸味のあるホアジャオの葉を加えてまろやかな味わいに。

地鶏、ディル、各種野菜を使ったイーサーン風家庭料理。ナンプラーの風味が豊か。

豚肉のオームカレー。汁気は少なめで、ディルやハーブの香りが豊か。

新鮮なナマズを使ったオームカレー。甘い身とイーサーン風カレーペーストがよく合う。

温かいもち米。ソムタムやイーサーン料理と一緒にどうぞ。

新鮮で柔らかく滑らかなカノムジーン麺。ソムタムや魚のカレーと一緒にどうぞ。

特製グリルチキン。皮はパリパリ、身はジューシーで柔らかい。炭火焼きの香りが食欲をそそる。

蜂蜜でマリネして焼いた豚首肉。柔らかい肉に脂身が入り、甘じょっぱい味付けが絶妙。

鴨の首のグリル。外はカリッと、中は柔らかく、食べやすい。

塩焼きナマズ。魚のグリル香る、身がしっかりしていて臭みがない。

塩で覆われた大きな雷魚のグリル。身は白く柔らかく甘い。ディップソース付き。

スパイスでマリネした豚ソーセージ。少し酸味があり、皮はカリカリに焼いてあります。

天日干しして揚げた豚肉。濃厚な味わいで、そのまま食べても、もち米と一緒に食べても美味しい。