Daigen

醤油ベースのスープに中華麺を入れた、日本の定番の麺料理。あっさりとした味わいの中にコクがある。熱々のスープと共に麺をすするようにして食べる。

塩ベースの澄んだスープのラーメン。素材の味が引き立つあっさりとした味わい。熱いうちに食べる。

挽肉などの具を薄い皮で包んだワンタンが入ったスープ。麺は入っていない場合が多いが、具入りの皮のつるりとした食感を楽しむ。

ラーメンにワンタンをトッピングした料理。麺の食感とワンタンの皮の滑らかな食感を同時に楽しめる。

たっぷりのワカメをトッピングしたラーメン。磯の香りがスープに溶け込み、さっぱりと食べられる。

発酵させた竹の子（メンマ）を多く乗せたラーメン。メンマのコリコリとした食感がアクセントになる。

炒めた野菜をたっぷり乗せた塩味のスープ麺。野菜の甘みがスープに溶け出し、ヘルシーで優しい味わい。

炒めたもやしを餡掛けにして乗せたラーメン。シャキシャキとしたもやしの食感と、熱々の餡が特徴。

味噌をベースにした濃厚なスープのラーメン。コクがあり、体が温まる味わい。

煮豚（チャーシュー）を通常より多く乗せたラーメン。肉の旨味を存分に楽しめるボリュームのある一品。

細切りにした豚肉と野菜を炒めて餡掛けにし、ラーメンの上に乗せた料理。とろみのあるスープが麺によく絡む。

塩漬けの発酵野菜（雪菜）と細切り豚肉の餡掛けそば。雪菜の独特の風味と塩気がアクセントになっている。

茹でた麺に、豚肉と甘辛い味噌（甜麺醤）を炒めた肉味噌をかけた料理。よく混ぜてから食べる。

ラーメンの上に辛味のある麻婆豆腐をかけた料理。豆腐の滑らかさとスープの辛さが融合した一杯。

胡麻のペーストとラー油を効かせたスープの麺料理。濃厚な胡麻の香りとピリッとした辛さが特徴。

プリプリとした海老と野菜を塩味の餡掛けにして乗せたラーメン。あっさりと上品な味わい。

肉、魚介、野菜など多種類の具材を使った醤油味の餡掛けラーメン。具だくさんで満足感がある。

ラーメンの上にカニ玉（蟹肉入りの卵焼き）を乗せ、とろみのある餡をかけた料理。卵のふわふわした食感が楽しめる。

柔らかく煮込んだ豚の角煮をトッピングしたラーメン。甘辛い角煮の煮汁がスープに溶け出し、濃厚な味わい。

醤油で味付けをした炒め麺。香ばしい醤油の香りと野菜の旨味が特徴。

ウスターソースなどのソースで味付けをした日本の一般的な焼きそば。甘酸っぱいソースの香りが食欲をそそる。

焼いた麺の上に、豚肉の細切りと野菜のあんかけをかけた料理。カリッと焼けた麺ととろみのある餡の組み合わせが絶妙。

あさりのむき身を使った塩味ベースのあんかけ焼きそば。あさりの出汁が効いた旨味たっぷりの一品。

肉、魚介、野菜など具だくさんのあんかけをかけた焼きそば。香ばしく焼いた麺と濃厚な餡がよく合う。

揚げてパリパリにした太麺に、具だくさんのあんかけをかけた料理。スナックのような食感と、餡で柔らかくなった部分の変化を楽しめる。

ご飯と卵、チャーシューなどを強火で炒めた焼き飯。パラパラとした食感と香ばしさが特徴。

プリプリの海老が入ったチャーハン。海老の食感と甘みが加わった贅沢な一品。

蟹のほぐし身が入ったチャーハン。蟹の風味が全体に広がり、上品な味わい。

様々な具材を混ぜ込んで炒めたチャーハン。彩り豊かで、一口ごとに異なる具材の味を楽しめる。

甘辛いタレで焼いた豚肉をご飯の上に乗せた丼料理。ご飯が進むしっかりとした味付け。

焼いた牛肉をメインにした定食。ご飯、スープなどがセットになっている。

白ご飯の上に、肉や野菜、魚介類を炒めてとろみをつけた中華餡をかけた丼。

白ご飯の上にカニ玉（蟹肉入りの卵焼き）を乗せ、甘酸っぱい餡をかけた料理。

炊いた白米。おかずと一緒に食べる。

挽肉と野菜を小麦粉の皮で包み、香ばしく焼き上げた点心。酢醤油やラー油につけて食べる。

豚肉などの餡を皮で包んで蒸した点心。ふっくらとした食感と肉の旨味が特徴。

様々な野菜が入ったあっさりとしたスープ。

溶き卵が入った優しい味わいのスープ。

とうもろこしの甘みを生かしたクリーミーなスープ。

高級食材であるフカヒレ（サメのヒレ）が入ったとろみのあるスープ。

豚肉とキャベツを甘辛い味噌で炒めた四川料理。ご飯によく合う濃厚な味付け。

細切りにした豚肉とピーマン、タケノコを炒めた料理。シャキシャキとした食感が楽しめる。

細切りの豚肉を甘酢と辛味の効いたソースで炒めた料理（魚香肉絲）。

豚肉とにんにくの芽を炒めたスタミナ料理。にんにくの芽の風味が食欲をそそる。

豚肉、海老、イカ、野菜など多くの種類の具材を塩味ベースで炒め煮にした料理。

揚げた豚肉と野菜を甘酢あんで絡めた料理。酸味と甘みのバランスが良い。

挽肉を丸めて揚げ、甘酢あんを絡めた料理。外はカリッと、中はジューシーな食感。

豚バラ肉を甘辛いタレで長時間煮込み、箸で切れるほど柔らかく仕上げた料理。

衣をつけて揚げた海老の天ぷら。サクサクとした衣と海老の甘みが楽しめる。

揚げた海老に甘酸っぱいタレをかけた料理。

海老を辛味のあるチリソースで炒め煮にした人気の中華料理（エビチリ）。

海老とグリンピースをさっぱりとした塩味で炒めた料理。彩りが鮮やか。

頭付きの大きな海老と豆腐を煮込んだ豪華な料理。海老の味噌が煮汁に溶け込み濃厚な味わい。

渡り蟹をトウチ（発酵黒豆）で風味豊かに炒めた料理。蟹の旨味とトウチのコクが合わさった一品。

角切りの鶏肉を辛味のあるソースで炒めた料理。

角切りの鶏肉を甘辛い中華味噌で炒めた料理。

下味をつけた鶏肉に衣をつけて揚げた料理。ジューシーで香ばしい。

鶏肉とカシューナッツを炒めた料理。ナッツのカリッとした食感と甘みが鶏肉とよく合う。

蟹の身を入れてふんわりと焼いた卵焼きに、甘酢あんをかけた料理。

海老を入れて焼いた卵料理。海老のプリプリとした食感と卵の優しさが楽しめる。

キャベツやもやしなどの野菜を強火でシャキッと炒めたシンプルな料理。

野菜炒めに豚肉を加えた、ボリュームと旨味のある一品。

豚肉とピーマンを炒めた家庭的な中華料理。

レバーと野菜を炒めたスタミナ料理。レバーの独特の風味が野菜と合う。

レバーとニラを炒めた日本のスタミナ料理の定番。

素揚げした茄子と挽肉を辛味のあるソースで炒め煮にした料理。とろっとした茄子が美味。

茄子と挽肉を中華味噌で濃厚に炒めた料理。

旬の青菜を塩味でさっと炒めた料理。素材の味と食感を楽しめる。

豆腐と挽肉を唐辛子や花椒で辛く煮込んだ代表的な四川料理。

揚げた豆腐（厚揚げ）と野菜を辛味のある味付けで煮込んだ中国の家庭料理。

豆腐と様々な具材を一緒に煮込んだ優しい味わいの料理。

海老と豆腐をあっさりとした塩味で煮込んだ料理。

季節の野菜の漬物。箸休めに最適。

アヒルの卵を発酵させた中国の食品。独特の風味とゼリー状の食感が特徴で、お酒によく合う。

冷奴の上に刻んだピータンを乗せた前菜。

じっくりと焼いた（または煮た）豚肉をスライスしたもの。おつまみとして人気。

コリコリとした食感のクラゲを甘酢で和えた冷菜。