Daigen

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3 Chome-15-8 Futaba, Shinagawa City, Tokyo 142-0043, Japan

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Platos de fideos
Yakimeshi
Platos de arroz
Dim sum
Sopas
Platos de cerdo
Platos de camarones y cangrejos
Platos de pollo y huevo
Platos de verduras
Platos de tofu
Aperitivos
Bebidas
Platos de fideos

El tamaño grande cuesta 110 yenes más.

Ramen de salsa de soja

正油らーめん

Un plato de fideos japonés clásico con sopa a base de醤油 (salsa de soja). Tiene un sabor ligero pero rico. Se come sorbiendo los fideos con la sopa caliente.

¥660~

Ramen de sal

塩らーめん

Ramen con una sopa clara a base de sal. Sabor ligero que resalta el sabor de los ingredientes. Se come caliente.

¥660~

Wonton

ワンタン

Sopa con wontons (carne picada envuelta en masa fina). A menudo sin fideos, se disfruta de la textura suave de la masa con relleno.

¥550
$4.00

Ramen de wonton

ワンタンめん

Ramen con wonton como topping. Disfruta de la textura de los fideos y la suavidad de la piel del wonton al mismo tiempo.

¥710~

Ramen de algas wakame

ワカメらーめん

Ramen con abundante alga wakame como topping. El aroma marino se disuelve en la sopa, resultando en un sabor refrescante.

¥710~

Ramen de menma

メンマらーめん

Ramen con abundante menma (bambú fermentado encurtido). La textura crujiente del menma es un acento.

¥710~

Sopa de verduras con fideos

野菜たんめん

Fideos de sopa salados con abundantes verduras salteadas. El dulzor de las verduras se disuelve en el caldo, resultando en un sabor saludable y suave.

¥760~

Ramen de brotes de soja

もやしらーめん

Ramen cubierto con brotes de soja salteados y salsa espesa. Caracterizado por la textura crujiente de los brotes de soja y la salsa caliente y espesa.

¥760~

Ramen de miso

みそらーめん

Ramen con una sopa espesa a base de miso. Rico y reconfortante.

¥760~

Ramen de chashu

チャーシューめん

Ramen con una porción extra de cerdo estofado (chashu). Un plato abundante que permite disfrutar plenamente del sabor de la carne.

¥860~

Sopa de fideos con cerdo en juliana

肉絲湯麺

Fideos soba con cerdo en juliana y salsa espesa

Fideos ramen cubiertos con carne de cerdo en juliana y verduras salteadas con salsa espesa. La sopa espesa se adhiere bien a los fideos.

¥860~

Sopa de fideos con verdura encurtida y cerdo en juliana

雪菜肉絲湯麺

Fideos con cerdo en juliana y verdura encurtida con salsa espesa

Fideos soba con verdura encurtida fermentada (xuesai) y cerdo en juliana. El sabor único y salado de la xuesai es un acento.

¥860~

Japchae

ジャージャー麺

Fideos cubiertos con carne picada salteada en miso dulce (miso dulce). Se recomienda mezclar bien antes de comer.

¥860~

Sopa de fideos Mapo

麻婆湯麺

Ramen cubierto con Mapo Tofu picante

Ramen cubierto con Mapo Tofu picante. Una sopa donde la suavidad del tofu se fusiona con el picante.

¥910~

Tantanmen

担々麺

Fideos picantes con sésamo

Plato de fideos con sopa a base de pasta de sésamo y aceite de chile. Caracterizado por el rico aroma a sésamo y el picante.

¥910~

Sopa de camarones con fideos

蝦仁湯麺

Ramen de camarones

Ramen con camarones crujientes y verduras en una salsa salada espesa. Sabor ligero y refinado.

¥960~

Sopa de cinco delicias con fideos

五目湯麺

Fideos soba con cinco delicias y salsa espesa

Ramen con salsa espesa de醤油 (salsa de soja) y una variedad de ingredientes como carne, mariscos y verduras. Abundante y satisfactorio.

¥960~

Sopa de Tianjin

天津麺

Ramen cubierto con tortilla de cangrejo (tamagoyaki con carne de cangrejo) y una salsa espesa. Disfruta de la textura esponjosa del huevo.

¥960~

Ramen de cerdo estofado

角煮そば

Ramen con trozos de cerdo tierno estofado como topping. El líquido de cocción del cerdo estofado, dulce y salado, se disuelve en la sopa, creando un sabor rico.

¥1,060~
Yakimeshi

El tamaño grande cuesta 110 yenes más.

Yakimeshi de salsa de soja

正油やきそば

Fideos salteados con salsa de soja. Caracterizado por el aroma tostado de la salsa de soja y el sabor de las verduras.

¥660~

Yakimeshi con salsa

ソースやきそば

Yakimeshi japonés común sazonado con salsa como salsa Worcestershire. El aroma agridulce de la salsa abre el apetito.

¥660~

Fideos salteados con cerdo en juliana

肉絲炒麺

Fideos soba con cerdo en juliana y salsa espesa

Plato de fideos crujientes fritos cubiertos con una salsa espesa de cinco delicias. La combinación de fideos crujientes y salsa espesa es exquisita.

¥860~

Yakimeshi de almejas con salsa espesa

あさりあんかけやきそば

Yakimeshi salado con almejas deshuesadas. Un plato sabroso con el caldo de almejas.

¥860~

Yakimeshi de cinco delicias con salsa espesa

五目あんかけやきそば

Yakimeshi con una salsa espesa de cinco delicias, incluyendo cerdo, mariscos y verduras. Combina bien con los fideos fritos crujientes y la salsa rica.

¥960~

Yakimeshi de cinco delicias con salsa espesa

五目あんかけかたやきそば

Fideos gruesos fritos hasta quedar crujientes, cubiertos con una salsa espesa de cinco delicias. Disfruta de la textura crujiente similar a un snack y la combinación con la salsa que ablanda parte de los fideos.

¥960~
Platos de arroz

El tamaño grande cuesta 110 yenes más.

Arroz frito

チャーハン

Arroz frito con arroz, huevo, chashu, etc., salteado a fuego alto. Caracterizado por su textura suelta y aroma tostado.

¥660~

Arroz frito con camarones

えびチャーハン

Arroz frito con camarones crujientes. Un plato lujoso con el dulzor y la textura de los camarones.

¥860~

Arroz frito con cangrejo

かにチャーハン

Arroz frito con carne de cangrejo desmenuzada. El sabor del cangrejo se extiende por todo el plato, resultando en un sabor refinado.

¥860~

Arroz frito de cinco delicias

五目チャーハン

Arroz frito con una variedad de ingredientes mezclados y salteados. Rico en colores, puedes disfrutar del sabor de diferentes ingredientes en cada bocado.

¥860~

Donburi de yakiniku (cerdo)

焼肉丼(豚肉)

Plato de arroz donburi con cerdo a la parrilla en salsa dulce y salada. Sabor intenso que combina bien con el arroz.

¥810~

Teishoku de yakiniku (ternera)

焼肉定食(牛肉)

Comida de estilo teishoku con ternera asada como plato principal. Incluye arroz, sopa, etc.

¥910~

Donburi chino

中華丼

Plato de arroz donburi cubierto con una salsa espesa de carne, mariscos y verduras salteadas.

¥810~

Donburi de Tianjin

天津丼

Plato de arroz donburi cubierto con tortilla de cangrejo (tamagoyaki con carne de cangrejo) y salsa agridulce.

¥960~

Arroz blanco

ライス

Arroz blanco cocido. Se come con acompañamientos.

¥330~
Dim sum

Gyozas

餃子

Dim sum de carne picada y verduras envueltas en masa de harina y horneadas hasta que estén doradas. Se come con salsa de soja y vinagre o aceite de chile.

¥450
$3.00

Shumai

焼売

Dim sum de cerdo envuelto en masa. Textura esponjosa y sabor a carne.

¥550
$4.00
Sopas

Sopa de verduras

野菜スープ

Sopa ligera con una variedad de verduras.

¥400
$3.00

Sopa de huevo

玉子スープ

Sopa suave con huevo batido.

¥450
$3.00

Sopa de maíz

コーンスープ

Sopa cremosa que resalta el dulzor del maíz.

¥450
$3.00

Sopa de aleta de tiburón

ふかひれスープ

Sopa espesa con aleta de tiburón, un ingrediente de lujo.

¥900
$6.00
Platos de cerdo

Cerdo salteado con miso

回鍋肉

Cerdo y repollo salteados con miso

Plato sichuanés de cerdo y repollo salteados en miso dulce y salado. Sabor intenso que combina bien con el arroz.

¥850
$5.00

Cerdo y pimientos en juliana salteados

青椒肉絲

Cerdo y pimientos en juliana salteados

Plato de cerdo en juliana, pimientos y brotes de bambú salteados. Disfruta de la textura crujiente.

¥900
$6.00

Cerdo en juliana salteado con salsa dulce y salada

玉香肉絲

Cerdo en juliana salteado picante

Cerdo en juliana salteado en una salsa picante y agridulce (Yusin Lu Rou Si).

¥900
$6.00

Cerdo en juliana y brotes de ajo salteados

蒜苗肉絲

Cerdo en juliana y brotes de ajo salteados

Plato vigorizante de cerdo y brotes de ajo salteados. El sabor de los brotes de ajo abre el apetito.

¥900
$6.00

Chop suey de cinco delicias

八宝菜

Plato estofado salado con una variedad de ingredientes como cerdo, mariscos y verduras.

¥1,100
$7.00

Cerdo agridulce

酢豚

Cerdo frito y verduras glaseados en salsa agridulce. Buen equilibrio entre acidez y dulzor.

¥1,100
$7.00

Albóndigas de carne

肉だんご

Albóndigas de carne picada, fritas y glaseadas con salsa agridulce. Crujientes por fuera y jugosas por dentro.

¥1,100
$7.00

Cerdo estofado

豚の角煮

Panceta de cerdo cocida a fuego lento en una salsa dulce y salada durante mucho tiempo, hasta que esté tan tierna que se deshaga con los palillos.

¥1,100
$7.00
Platos de camarones y cangrejos

Camarones de alta calidad

高麗蝦仁

Tempura de camarones

Tempura de camarones rebozados y fritos. Disfruta de la masa crujiente y el dulzor de los camarones.

¥900
$6.00

Camarones agridulces

糖酢蝦仁

Tempura de camarones con salsa agridulce

Camarones fritos cubiertos con una salsa agridulce.

¥1,100
$7.00

Camarones salteados en salsa agridulce

乾焼蝦仁

Camarones en salsa de chile

Un popular plato chino de camarones salteados en una salsa de chile picante (Ebi Chili).

¥1,100
$7.00

Camarones y guisantes tiernos

青豆蝦仁

Camarones y guisantes tiernos salteados con sal

Camarones y guisantes salteados con un sabor salado y refrescante. Colores vibrantes.

¥1,100
$7.00

Tofu con camarones

明蝦豆腐

Estofado de camarones con cabeza y tofu

Un lujoso plato de camarones grandes con cabeza y tofu estofados. El miso de los camarones se disuelve en el caldo, creando un sabor rico.

¥1,600
$10.00

Cangrejo de caparazón blando con frijoles negros fermentados

豆鼓青蟹

Cangrejo de caparazón blando salteado con frijoles negros

Plato de cangrejo de caparazón blando salteado con doubanjiang (frijoles negros fermentados). Una combinación del sabor del cangrejo y la riqueza del doubanjiang.

¥1,600
$10.00
Platos de pollo y huevo

Pollo en dados con salsa dulce y salada

玉香鶏丁

Pollo salteado picante

Pollo en dados salteado en una salsa picante.

¥900
$6.00

Pollo en dados salteado con salsa dulce y salada

醤爆鶏丁

Salteado de pollo con miso

Plato de trozos de pollo salteados en una salsa china dulce y salada.

¥900
$6.00

Pollo frito crujiente

鶏肉の唐揚げ

Plato de pollo marinado, rebozado y frito. Jugoso y aromático.

¥950
$6.00

Pollo en dados con anacardos

腰果鶏丁

Pollo y anacardos salteados

Pollo y anacardos salteados. La textura crujiente de los anacardos y su dulzor combinan bien con el pollo.

¥1,000
$6.00

Tortilla de cangrejo

カニ玉

Tortilla de huevo horneada con carne de cangrejo desmenuzada, cubierta con salsa agridulce.

¥1,100
$7.00

Tortilla de camarones

えび玉

Plato de huevo horneado con camarones. Disfruta de la textura crujiente de los camarones y la suavidad del huevo.

¥1,100
$7.00
Platos de verduras

Salteado de verduras

野菜炒め

Plato sencillo de verduras como repollo y brotes de soja salteados a fuego alto para mantener su crujiente.

¥500
$3.00

Salteado de carne y verduras

肉野菜炒め

Un plato sabroso y abundante de salteado de verduras con cerdo.

¥600
$4.00

Cerdo y pimientos salteados

肉ピーマン炒め

Un plato casero chino de cerdo y pimientos salteados.

¥650
$4.00

Salteado de hígado y verduras

レバ野菜炒め

Plato vigorizante de hígado y verduras salteadas. El sabor único del hígado combina bien con las verduras.

¥600
$4.00

Salteado de hígado y cebolleta

レバニラ炒め

Un plato clásico japonés de hígado y cebolleta salteados, conocido por ser vigorizante.

¥650
$4.00

Berenjenas Mapo

麻婆茄子

Berenjenas Mapo

Berenjenas fritas y carne picada salteadas en una salsa picante. Las berenjenas tiernas son deliciosas.

¥700
$4.00

Berenjenas salteadas con salsa dulce y salada

醤爆茄子

Berenjenas y carne picada salteadas con miso

Berenjenas y carne picada salteadas en miso espeso.

¥700
$4.00

Salteado de verduras de hoja verde

炒菜芯

Salteado de verduras de hoja verde

Verduras de hoja verde de temporada salteadas ligeramente con sal. Disfruta del sabor y la textura de los ingredientes.

¥700
$4.00
Platos de tofu

Mapo Tofu

麻婆豆腐

Un plato sichuanés representativo de tofu y carne picada estofados en chile y pimienta de Sichuan.

¥700
$4.00

Tofu casero

家常豆腐

Tofu frito en salsa picante

Plato casero chino de tofu frito (atsuage) y verduras estofados en una salsa picante.

¥750
$5.00

Tofu de cinco delicias

五目豆腐

Un plato tierno cocido a fuego lento con tofu y varios ingredientes.

¥750
$5.00

Tofu con camarones

蝦仁豆腐

Estofado salado de camarones y tofu

Camarones y tofu estofados en una salsa salada ligera.

¥1,100
$7.00
Aperitivos

Encurtidos japoneses

お新香

Encurtidos de verduras de temporada. Perfecto como intermedio.

¥400
$3.00

Pato salado

ピータン

Alimento chino de huevo de pato fermentado. Caracterizado por su sabor único y textura gelatinosa, combina bien con el alcohol.

¥500
$3.00

Tofu con pato salado

ピータン豆腐

Entrante de tofu frío cubierto con pato salado picado.

¥600
$4.00

Chashu (cerdo estofado)

チャーシュー

Lonchas de cerdo asado (o estofado) a la perfección. Popular como aperitivo.

¥850
$5.00

Ensalada de medusa en vinagreta

くらげの酢の物

Ensalada fría de medusa crujiente marinada en vinagreta.

¥900
$6.00
Bebidas

Cerveza de barril Kirin Ichiban Shibori

キリン一番搾り 樽詰 生ビール

Cerveza de barril popular en Japón. Sabor refrescante con el sabor de la malta.

¥460~

Cerveza de botella

瓶ビール

Cerveza embotellada. Se sirve en vaso.

¥570~
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