Daepojib

韓国で最もポピュラーな豚肉の部位で、脂身と赤身が三層に重なり、香ばしく濃厚な味わいが特徴です。焼き網でこんがりと焼き、サムジャンやニンニクと一緒にサンチュに包んで食べると美味しいです。

豚の背中の肩ロースの部分で、一頭から少量しか取れない希少部位です。食感が柔らかく、かつコリコリしており、適度な脂肪で香ばしいです。

豚の首の後ろの部分から取れる希少部位で、赤身の間にきめ細かく入った脂肪（マーブリング）のおかげで、千枚の肉の層のようだと呼ばれ、チョンギョプサルとも呼ばれます。シャキシャキとした独特の食感が絶品です。

豚の首の後ろの部分の肉で、噛むほどにコリコリとした食感が残り、「コドゥルサル」と呼ばれます。噛む食感と香ばしさを楽しむ方におすすめです。

豚の横隔膜の部分で、牛ハラミに似たコリコリした食感と豊かな肉汁が特徴です。脂肪が少なく淡白です。

自家製醤油ベースのタレに漬け込んだ豚カルビです。甘くてしょっぱいタレが柔らかい肉によく染み込んでおり、老若男女問わず人気の味です。

豚の腸の末端部分（直腸）です。カリッと焼くと外はパリパリ、中はモチモチで、特有の香ばしい味わいが酒の肴にぴったりです。

豚の皮を甘辛いタレに漬け込んだメニューです。焼くとモチモチとしたゼリーのような食感になり、きな粉につけて食べると香ばしさが倍増します。

様々な豚肉の希少部位を一度に楽しめる盛り合わせセットです。ガブリサル、ハンジョンサル、首の後ろの肉、カルメギサルなど、それぞれ異なる食感と味わいの部位をバランス良く味わえる人気のメニューです。

牛のカルビ骨の間の赤身肉です。筋肉と脂肪が適度に混ざり合っており、噛むほどに旨味が出てくる濃厚な牛肉の風味を感じられます。

牛カルビ肉を甘くてしょっぱい特製タレに和えたメニューです。柔らかい肉質と食欲をそそるタレが調和して美味しいです。

牛の第四胃袋の部分で、高タンパクな部位です。コリコリとした食感と、噛むほどに広がる香ばしい味わいが絶品です。

鶏の足をピリ辛のタレで炒めた料理です。コリコリとしたコラーゲンの食感と、中毒性のある辛さが特徴の人気おつまみです。

プリプリのエビをバターとニンニクで焼き上げた料理です。バターの豊かな香りとニンニクのピリッとした風味がエビの旨味を引き立てます。

コリコリしたツブ貝と新鮮な野菜をピリ辛で甘酸っぱいタレで和え、素麺を添えた料理です。よく混ぜて食べると、食事代わりやおつまみに最適です。

よく熟成したキムチと豚肉などを入れてピリ辛に煮込んだ、韓国を代表するチゲです。深くキレのあるスープの味わいが脂っこさを抑えます。ご飯は別途ご注文ください。

牛の内臓と各種野菜をじっくり煮込んだ、ピリ辛で濃厚なスープ料理です。ご飯は別途ご注文ください。

シャーベット状の冷たいスープのムル冷麺、またはピリ辛で甘酸っぱいタレのビビン冷麺からお選びいただけます。お肉を食べた後の口直しに最適です。

白米一膳です。チゲやお肉と一緒に食事として添えます。

香ばしい味噌スープに豆腐と野菜を入れたチゲです。お肉を食べた後、食事メニューとして追加注文された場合にご提供するメニューです。

ふんわりと蒸した茶碗蒸しと思われます。温かく柔らかいため、辛い料理と一緒に食べたり、おかずとして添えるのに適しています。

韓国を代表する蒸留酒です。透明でクリーンな味わいで、サムギョプサルなどの焼き肉料理と最もよく合うお酒です。

韓国の人気ラガービールのブランドです。爽快な炭酸と冷たい清涼感が特徴です。