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CRUDO

★ 4.6 (63)

前菜

キュウリのサラダ、生姜ドレッシング、キャラメリゼヘーゼルナッツ。
SALADE AU CONCOMBRE, VINAGRETTE DE GINGEMBRE, NOISETTES CARAMELISÉS.
シャキシャキのキュウリに、生姜風味のピリ辛ドレッシングをかけたフレッシュな前菜。キャラメリゼしたヘーゼルナッツが、甘みとカリカリの食感を添えます。軽やかな食事の始まりに最適です。
€7 ≈ ¥1,268

トウモロコシ

魚のタコス、赤キャベツ。
TACO POISSON, CHOU ROUGE.
魚のタコス、シャキシャキとした赤キャベツ添え。魚の甘みとキャベツのフレッシュさが組み合わさった定番の組み合わせです。伝統的には手で食べられます。
€8 ≈ ¥1,449
タコス、マッシュルームアイオリ、チンテクストレ、赤キャベツ。
TACO CHAMPIGNONS AÏOLI, CHINTEXTLE, CHOU ROUGE.
キノコのベジタリアンタコスに、クリーミーなアイオリとチンテクストレ（スモークチリペースト）を添えて。赤キャベツが食感を加えています。土の風味、スモーキーな風味、クリーミーな風味の組み合わせです。
€8 ≈ ¥1,449
芽キャベツのタコス、モーレネグロ添え。
TACO CHOUX DE BROUSSELS, MOLE NEGRO.
芽キャベツに、チリとチョコレートをベースにした複雑でダークなメキシコ風ソース、モーレネグロを添えたオリジナルな一品。キャベツの苦味とソースの甘辛いコクのバランスが取れています。
€8 ≈ ¥1,449
タコのタコス、タルタルソース添え。
TACO AU POULPE, SAUCE TARTARE.
柔らかいタコにタルタルソースを添えて。シーフードとクリーミーで酸味のあるソースの組み合わせ。美味しいオプションで、口当たりの良い食感です。
€9 ≈ ¥1,631
ガーリックシュリンプのタコス、フラワートルティーヤ、モルビエチーズ。
TACO AU CREVETTES À L'AIL, TORTILLA AU FARINE, MORBIER.
小麦粉トルティーヤのタコス、ガーリックシュリンプと溶けたモルビエチーズ添え。メキシコ風の風味とフランスのチーズを組み合わせた、濃厚で贅沢なフュージョン料理です。
€10 ≈ ¥1,812
キノコのケサディーヤ。
QUESADILLA AUX CHAMPIGNONS.
折りたたんでグリルしたトルティーヤに、溶けたチーズとキノコが入っています。外はカリカリ、中はとろり。心温まる定番料理です。
€10 ≈ ¥1,812
モルビエチーズとマグロのケサディーヤ。
QUESADILLA AU MORBIER, THON.
マグロとモルビエチーズを組み合わせたユニークなケサディーヤ。チーズのしっかりした風味が、温かくカリカリのトルティーヤに入った魚の風味を引き立てます。
€12 ≈ ¥2,174
シャントレル茸のトスターダ
TOSTADA DE CHAMIGNONS CHANTERELLE
カリカリに揚げたトウモロコシのトルティーヤをベースに、シャントレル茸をトッピング。野生のキノコが、カリカリのベースと対照的な繊細な森の風味をもたらします。
€13 ≈ ¥2,355
赤マグロのトスターダ、アボカド添え。
TOSTADA DU THON ROUGE, AVOCAT.
カリカリのトルティーヤに、新鮮な赤マグロとクリーミーなアボカドをトッピング。食感のコントラストが楽しめるフレッシュな料理で、カリカリの土台に乗った刺身のようです。
€15 ≈ ¥2,718
キノコのテテラ、モリータソース添え
TETELA AU CHAMPIGNONS, SAUCE MORITA
キノコを詰めたトウモロコシ生地（マサ）の三角形のポーチ、スパイシーでスモーキーなモリータソース添え。伝統的なメキシコの温かく風味豊かな軽食（アンヒート）です。
€13 ≈ ¥2,355
牛肉のテテラ、モリータソース添え。
TETELA AU BOEUF, SAUCE MORITA.
牛肉を詰めたトウモロコシ生地の三角形、モリータソース添え。しっかりとした食感と、肉たっぷりのフィリング、スパイシーなソースが特徴です。
€15 ≈ ¥2,718

シェア

新鮮マグロのティラディート、発酵パッションフルーツ添え
TIRADITO DE THON FRAIS, FRUIT DE LA PASSION FERMENTÉ
薄切り（刺身/カルパッチョ風）にした生の魚に、発酵パッションフルーツを添えた料理。パッションフルーツの酸味が魚を軽く「調理」し、エキゾチックな風味をもたらします。
€20 ≈ ¥3,624
アグアチレ、キュウリ、ハバネロガーリックチップス。
AGUACHILE, CONCOMBRE, HABANERO CHIPS D'AIL.
ライムとチリのピリ辛マリネ（アグアチレ）に漬け込んだ生の魚介類。キュウリ、非常に辛いハバネロ、ガーリックチップス添え。フレッシュさとピリ辛さの爆発です。
魚のザランデアド、リゾット、豆。
POISSON ZARANDEADO, RIZ MELOSO, HARICOTS.
丸ごとまたはフィレの魚をスパイスでマリネし、グリル（しばしばバーベキュー）したもの。クリーミーなリゾットと豆添え。スモーキーな風味の、ボリュームがあり親しみやすいメインディッシュです。
€40 ≈ ¥7,247

デザート

レモンマスカルポーネのブニュエロ、パッションフルーツ添え。
BUÑUELO MASCARPONE AU CITRON, FRUIT DE LA PASSION.
薄くてカリカリの揚げ菓子（ブニュエロ）に、レモンマスカルポーネクリームとパッションフルーツを添えて。カリカリ、クリーミー、フルーティーな酸味のバランスが取れたデザートです。
ハイビスカスパイ。
TARTE AU HIBISCUS.
ハイビスカス（フロル・デ・ハマイカ）の花で作られた甘いパイ。深い赤色と、ベリー類を思わせる特徴的な酸味のあるフローラルな風味が特徴です。
€8 ≈ ¥1,449

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お店情報

★
4.6
Google Mapsの評価63件
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