Crêperie Au phare de Sèvres








バター風味のハーフソルトバター添え
Nature au beurre demi-sel
溶かしバター(ハーフソルト)を添えた、シンプルなそば粉のガレット。そば粉のナッツのような風味がバターで引き立ちます。
卵
Oeuf
目玉焼きを乗せたそば粉のガレット。とろりとした黄身がカリカリの生地と絡み合います。
卵2つ
Deux œufs
目玉焼き2つを乗せた、さらに贅沢なそば粉のガレット。
卵、チーズ
Oeuf fromage
卵と溶かしチーズ(通常はエメンタール)をそば粉のガレットで包んだ、ブルターニュの定番。
ベーコン
Bacon
グリルしたベーコンを乗せたそば粉のガレット。
ベーコンチーズ
Bacon fromage
溶かしチーズとグリルベーコンを乗せたそば粉のガレット。風味豊かで塩味。
ベーコンエッグ
Bacon œuf
卵とベーコンを乗せたそば粉のガレット。イギリスの朝食を思わせる組み合わせ。
チーズ(エメンタール)
Fromage ( emmental )
たっぷりの溶かしエメンタールを乗せたそば粉のガレット。
ハム
Jambon
白ハムを乗せたそば粉のガレット。
ハムチーズ
Jambon fromage
卵なしのコンプレットガレット:そば粉のクレープに白ハムと溶かしチーズ。
ハムエッグ
Jambon œuf
ハムと卵を乗せたそば粉のガレット、チーズなし。
アンドゥイユ
Andouille
アンドゥイユ(豚のトリップの燻製ソーセージ)を乗せたそば粉のガレット、風味豊かなブルターニュの特産品。
アンドゥイユチーズ
Andouille fromage
ギメネまたはヴィルのアンドゥイユと溶かしチーズの組み合わせ。
アンドゥイユエッグ
Andouille Oeuf
卵を乗せたアンドゥイユガレット。
マダム・ポワール
Madame Poire
フレッシュ洋梨、チョコレート、バニラアイス、ホイップクリーム
フランジパーヌを詰めたクレープ、温かいチョコレートソース、バニラアイス添え。ポワール・ベル・エレーヌ風デザート。
ベネ
Béné
バナナ、チョコレート、バニラアイス、ホイップクリーム
バナナとチョコレートの贅沢なクレープ、アイスクリーム添え。
ノルマンディ風
Normande
バターアップル、キャラメルクレープ、カルヴァドスでフランベ
リンゴのコンポート、リンゴのブランデー(カルヴァドス)でフランベしたノルマンディのスペシャリテ。
ケベック風
Québécoise
バナナ、メープルシロップ、ホイップクリーム
メープルシロップを使ったカナダ風クレープ。
カラドール
Carador
自家製キャラメル、プラリネ、コーヒーアイス
キャラメル・ブール・サレをたっぷり使ったクレープに、プラリネのカリカリ感とコーヒーアイスを添えて。
ジャマイカ風
Jamaïcaine
チョコレート、ココナッツファイン、パイナップルソルベ、ホイップクリーム
チョコレートとココナッツ、パイナップルソルベを添えたエキゾチックなクレープ。
アフターエイト
After Eight
チョコレート、ミントチョコレートアイス、ホイップクリーム
有名なミントチョコレートイングリッシュバーにインスパイアされたクレープ。
ポム・ダムール
Pomme d'amour
バターアップル、キャラメルクレープ、シナモンアイス
キャラメルアップルクレープ、スパイシーなシナモンアイス添え。
ミショコ
Michoco
フランジパーヌとチョコレートを繊細に組み合わせました
アーモンドクリーム(フランジパーヌ)とチョコレートを詰めたクレープ。
マジシャン
Magicienne
メレンゲ入りミステリーアイス、チョコレート、ホワイトキュラソー、ホイップクリーム
クレープに乗せた、メレンゲ入りの冷たいデザート。
ジョセフィーヌ
Josephine
キャラメルクレープ、バナナ、ローストアーモンド、ラム酒でフランベ
バナナとカリカリアーモンド、ラム酒でフランベしたクレープ。
マリスィューズ
Malicieuse
チョコレート、オレンジマーマレード、マンダリンリキュールでフランベ
チョコレートとオレンジの組み合わせ、マンダリンリキュールでフランベ。
モンブラン
Mont Blanc
マロンクリーム、アンバーラム、ホイップクリーム
アルデッシュ風クレープ、マロンクリーム、ラム酒風味。
スゼット
Suzette
オレンジバター、オレンジバター、ゼスト、グランマルニエでフランベ
オレンジバターソースとキャラメル、オレンジリキュールでフランベした、クレープの定番。
スペキュロス
Spéculos
スペキュロス、ホイップクリーム、バニラアイス、ビスケットクランチ
シナモンビスケット(スペキュロス)風味のクレープ、アイスクリーム添え。