cotta

生の白菜と茹でた豚バラ肉を合わせたサラダです。特製の塩ダレでさっぱりと味付けされており、白菜のシャキシャキとした食感が楽しめます。

お店オリジナルの具材を盛り込んだサラダです。新鮮な野菜をたっぷりと使用し、彩り豊かに仕上げています。

秋田県の名物である燻製たくあん「いぶりがっこ」とクリームチーズを合わせた一品です。スモーキーな香りとチーズの濃厚さがよく合い、お酒が進みます。

お店で手作りされた季節の野菜の漬物です。程よい塩気と野菜の食感を楽しめる、箸休めにぴったりな一品です。

淡白な鶏のささみとシャキシャキの長芋を、酸味のある梅肉で和えた料理です。さっぱりとした味わいで、食感のコントラストも楽しめます。

ジューシーな鶏肉と柔らかい豚ヒレ肉を使用した唐揚げの盛り合わせです。2種類のお肉の旨味を一度に味わえます。

長芋を揚げたフライドポテト風の料理です。外はカリッと、中はホクホクとした独特の食感が特徴です。

挽き肉に玉ねぎなどを混ぜてパン粉をつけて揚げたカツです。サクサクの衣の中から肉汁が溢れ出す、ボリュームのある一品です。

すりおろした長芋（とろろ）を卵液に混ぜて焼き上げたオムレツです。通常のオムレツよりもふわふわとした軽い食感が特徴です。

たっぷりのとろろとネギを使用してふんわりと焼き上げたお好み焼き風の料理です。生地の柔らかさとネギの風味が絶妙にマッチします。

ホワイトソースの代わりにとろろを使用した和風グラタンです。とろろの粘りとチーズのコクが合わさり、とろりとした食感が楽しめます。

お肉のソテーに出汁でのばしたとろろをたっぷりとかけた料理です。お肉は鶏肉か豚肉から選べ、出汁の優しい味わいが全体を包み込みます。

生卵ととろろを合わせたシンプルながら滋味深い一品です。ご飯かうどんを選んで、とろりとした食感を楽しみながらお召し上がりください。

炒めたうどんにお肉ととろろを合わせた焼うどんです。香ばしいソースの味ととろろのまろやかさがよく合います。

香ばしく焼き上げたお肉をご飯に乗せた丼ぶりです。甘辛いタレが食欲をそそる、ボリューム満点の締めの一品です。

ご飯にとろろと温かい出汁をかけたお茶漬けです。さらさらと食べられるので、食事の締めくくりに最適です。

味噌を塗って香ばしく焼いたおにぎりにとろろを添えた一品です。焼けた味噌の香ばしさととろろの組み合わせが楽しめます。

炒めたライスを薄焼き卵で包んだ洋食の定番です。ケチャップやソースで味付けされており、懐かしい味わいが楽しめます。

ふっくらと炊き上げた白いご飯です。おかずと一緒にどうぞ。

新鮮な馬肉を細切りにし、特製のタレと卵黄で和えた料理です。濃厚な旨味と滑らかな食感が特徴で、お酒によく合います。

馬肉のユッケにとろろと卵黄を加えた贅沢な一品です。とろろのネバネバ感が加わり、より濃厚でまろやかな味わいになります。

新鮮な馬のレバーの刺身です。牛レバーと比べて臭みが少なく、プリプリとした食感とごま油の風味が楽しめます。

ご飯の上に馬肉ユッケ、とろろ、卵黄を乗せた丼ぶりです。全ての具材を混ぜ合わせて食べると、口の中で旨味が広がります。

とろろ入りのふわふわオムレツに、辛子明太子を合わせた料理です。明太子のピリッとした辛さと塩気が卵の甘みを引き立てます。

カットした長芋に明太子マヨネーズをかけたおつまみです。長芋のシャキシャキ感と、コクのある明太マヨネーズが後を引く美味しさです。

ベースとなるお酒（リキュール）と割り材を自由に組み合わせて注文できるカクテルです。自分好みの味を見つけてお楽しみください。

米を原料として作られる日本の伝統的な醸造酒です。冷酒や熱燗など、温度によって変わる味わいをお楽しみください。

梅酒などの果物を漬け込んだお酒です。甘みがあり飲みやすく、ロックやソーダ割りで楽しめます。