cotta

Una ensalada de col china cruda y panceta de cerdo hervida. Sazonada con una salsa especial de sal, tiene un sabor refrescante y la textura crujiente de la col china.

Una ensalada con ingredientes originales de la casa. Utiliza una gran cantidad de verduras frescas y tiene un acabado colorido.

Un plato que combina "iburigakko" (rábano encurtido ahumado), una especialidad de la prefectura de Akita, con queso crema. El aroma ahumado combina bien con la riqueza del queso, y va bien con las bebidas.

Un encurtido de verduras de temporada hecho en casa. Tiene un sabor ligeramente salado y la textura crujiente de las verduras, perfecto para un intermedio.

Un plato de pechuga de pollo tierna y ñame crujiente, mezclado con pasta de ciruela ácida. Tiene un sabor refrescante y se puede disfrutar del contraste de texturas.

Una selección de karaage (pollo frito) hecho con jugoso pollo y tierno filete de cerdo. Puedes disfrutar del sabor de dos tipos de carne a la vez.

Un plato similar a las patatas fritas hecho de ñame frito. Se caracteriza por su textura única, crujiente por fuera y tierna por dentro.

Una croqueta hecha mezclando carne picada con cebolla, etc., y cubriéndola con pan rallado. Es un plato contundente con jugo de carne que sale al morder la crujiente cobertura.

Una tortilla hecha mezclando tororo rallado en una mezcla de huevo. Se caracteriza por su textura más esponjosa y ligera que una tortilla normal.

Un okonomiyaki esponjoso hecho con una gran cantidad de tororo y cebolleta. La suavidad de la masa y el aroma de la cebolleta combinan perfectamente.

Un gratinado al estilo japonés que utiliza tororo en lugar de salsa blanca. La viscosidad del tororo y la riqueza del queso se combinan para crear una textura viscosa.

Un plato de carne de res salteada cubierta con una generosa cantidad de tororo diluido en dashi. Puedes elegir entre pollo o cerdo, y el suave sabor del dashi envuelve todo.

Un plato sencillo pero sabroso que combina huevo crudo y tororo. Elige entre arroz o udon para disfrutar de su textura viscosa.

Un udon salteado mezclado con carne y tororo. El sabor de la salsa fragante combina bien con la suavidad del tororo.

Un donburi con carne asada fragantemente sobre arroz. Un plato contundente para terminar la comida, con una salsa agridulce que abre el apetito.

Un chazuke (té de arroz) hecho con arroz, tororo y un caldo caliente. Es fácil de comer y perfecto para terminar una comida.

Un onigiri (bola de arroz) a la parrilla con miso, servido con tororo. Puedes disfrutar de la combinación del fragante miso asado y el tororo.

Un clásico de la cocina occidental que consiste en arroz salteado envuelto en tortilla fina. Sazonado con kétchup o salsa, tiene un sabor nostálgico.

Arroz blanco cocido esponjosamente. Por favor, disfrútelo con sus acompañamientos.

Un plato de carne de caballo fresca cortada en tiras finas y mezclada con una salsa especial y yema de huevo. Se caracteriza por su rico sabor y textura suave, y combina bien con las bebidas.

Un lujoso plato de yuke de carne de caballo con tororo y yema de huevo. La textura pegajosa del tororo se añade, resultando en un sabor más rico y suave.

Sashimi de hígado de caballo fresco. Tiene menos olor que el hígado de res y se caracteriza por su textura crujiente y el sabor del aceite de sésamo.

Un donburi con yuke de carne de caballo, tororo y yema de huevo sobre arroz. Al mezclar todos los ingredientes, el umami se expande en la boca.

Una tortilla esponjosa con tororo, combinada con mentaiko picante. El picante y la salinidad del mentaiko realzan la dulzura del huevo.

Un aperitivo de ñame cortado cubierto con mayonesa de mentaiko. La textura crujiente del ñame y la rica mayonesa de mentaiko lo hacen irresistible.

Un cóctel que te permite combinar libremente tu bebida base (licor) con el mezclador. Encuentra tu sabor favorito y disfrútalo.

Un vino japonés tradicional elaborado a partir de arroz. Disfruta de su sabor cambiante según la temperatura, ya sea frío o caliente.

Un licor de frutas como el umeshu (licor de ciruela). Es dulce y fácil de beber, y se puede disfrutar solo o con soda.