Costa d'Amalfi

おそらくグリルまたはマリネしたミックス野菜の盛り合わせで、軽くて風味豊かな前菜として提供されます。

モッツァレラチーズ、トマト、バジルを使った新鮮なサラダ。シンプルで美味しいイタリアのクラシックな前菜。

薄切りの生の牛肉、ルッコラと60ヶ月熟成パルメザンチーズのスライス添え。

野菜、モッツァレラチーズ、イタリア産生ハムの盛り合わせ。

天然スズキのカルパッチョ、グレープフルーツの柑橘系の香りを添えて。

調理して薄切りにしたタコ、シンプルな味付けで海の風味を引き出しました。

高品質なサン・ダニエーレ生ハムの薄切り。

ピリ辛トマトソース、新鮮なニンニク、唐辛子で和えたショートパスタ。

新鮮なトマトソースとバジルで和えた、イタリアのクラシックなスパゲッティ。

新鮮な細長いパスタ、3種類のトマト（ソース、チェリートマト、乾燥トマト）とバジルで和え。

太いスパゲッティに似た穴あきショートパスタ、トマトソース、クリスピーなグアンチャーレ、キャラメルオニオン添え。

トリュフクリームを加えた、クラシックなカルボナーラの再解釈。

新鮮なアサリを使ったスパゲッティ、クラシックで風味豊かなシーフード料理。

ポルチーニ茸、サン・ダニエーレ生ハム、トリュフクリーム、熟成パルメザンチーズで和えた新鮮な卵パスタ。

ポルチーニ茸と濃厚なトリュフクリームソースの大きな詰め物パスタ。

ミラノ風カツレツ。外はカリッと、中は柔らか。

生ハムとセージでソテーした子牛の薄切り。風味豊かで香り高い一品。

マグロのフィレをソテーしスライスし、モデナのバルサミコ酢で味付け。

天然スズキをシンプルにグリルし、魚本来の風味を引き出しました。

ルッコラとパルメザンチーズのスライスを添えた、高級牛フィレ肉の薄切り。

濃厚で香りの良いトリュフクリームソースを添えた牛フィレ肉。

パンナコッタに似たスプーンデザートで、チョコレートソース添え。

パンナコッタ風のスプーンデザート、クランベリーソースと新鮮な赤い果実添え。

甘みと塩味のコントラストを生み出す、白トリュフ風味のハニーを添えたソフトなスプーンデザート。

チョコレートとアーモンドで作られた甘いテリーヌ。

コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームで作られた、イタリアのクラシックデザート。

ヌガーのセミフレッド、フレッシュでクリスピー。

温かいとろけるチョコレートのフォンダンケーキ、バニラアイスクリーム添え。

エスプレッソコーヒーと、小さなデザートの盛り合わせ（カフェグルマンサイズ）。

自家製ジェラートまたはソルベの3スクープ盛り合わせ。

60ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノチーズ。