Comme Chez Vous-L Emaillerie

前菜、メイン、デザートからお選びいただける3品コース。

前菜とメイン、またはメインとデザートからお選びいただける2品コース。

ベーコン風味のクリームを加えてラメキンでオーブン焼きした卵。濃厚でクリーミーな食感。通常はパンと一緒に食べます。

カリフラワーのクリーミーで滑らかなスープ。スモークした魚であるハドックの切り身を添えて。マイルドな風味にスモーキーなニュアンス。

サクサクのパイ生地に、温かいシェーブルチーズとキャラメリゼした甘い玉ねぎを乗せました。サクサクとした食感ととろけるような食感の組み合わせ。

パン粉を付けて揚げたモッツァレラチーズ。味付けしたナスとトーストしたブリオッシュを添えて。とろけるチーズとカリカリのパン粉のコントラスト。

豚肉とフォアグラで作った伝統的な田舎風パテ。スライスして冷たい状態で提供され、通常はパンとピクルスと共に。

エビとアボカドの冷製前菜。クリーミーなカクテルソース添え。フレッシュで軽やか。

熱い鉄板で焼いた厳選ビーフステーキに、クリーミーなペッパーソースをかけました。フライドポテトとグリーンサラダを添えて。

厚切りのスケイ（タラ）のフィレをフライパンで調理し、季節の野菜の煮込みを添えました。白くて柔らかい身の魚です。

骨付きのターキーの切り身を濃厚なソースでゆっくり煮込みました。粗く潰したジャガイモを添えて。

様々な調理法で調理された野菜の盛り合わせ。肉や魚は使用していません。

ポワレした牛肉を、スパイシーなソース、フライドポテト、サラダと共に。ブラッスリーの定番。

豚バラ肉を蜂蜜風味の甘いソースでゆっくりと煮込み、グレーズしました。甘いサツマイモのピューレを添えて。

薄い生地の上に鯛のフィレを乗せ、ラタトゥイユ（プロヴァンス風野菜の煮込み）を添えました。地中海の風味。

軽くてふわふわのメレンゲを、コーヒー風味のカスタードクリームに浮かべました。

焼いたフルーツ（リンゴとルバーブ）の上に、サクサクのクランブル生地を乗せたデザート。

大きなマカロン（アーモンドビスケット）にクリームとフレッシュなレッドベリーを挟み、ソルベを添えました。

チョコレートアイスクリームにチョコレートソースをかけ、ホイップクリームを添えた冷たいデザート。

濃厚なチョコレートカスタードクリームにトンカ豆の香りを付け、カリカリのキャラメルシュガーで覆いました。

熟成された様々なチーズの盛り合わせ。通常はデザートの前に、またはデザートの代わりに提供されます。