メニュー – コミダ・コリーダ
MENU – COMIDA CORRIDA
コミダ・コリーダ（メキシコの伝統的なランチセット）は定期的に変わります。バランスの取れたフルコースで、素早く提供されるため、ランチ休憩に最適です。
€20~
≈ ¥3,624
COMER parís.méxico
COMER parís.méxico
当店のメニューは、厳選された新鮮な食材を使用し、自家製で愛情を込めて作られています。肉はフランス産です。アレルギーをお持ちの場合は、お知らせください。
木・金ランチ
12:00-14:30
アラカルト - エン・トラーダス – 前菜
ソパ・デ・フリホーレス（黒豆スープ）
Sopa de frijol
黒豆クリーム、チーズとクレームフレッシュ、カリカリトルティーヤ、コリアンダー（VG）
黒豆を使ったクリーミーで心温まるスープ。チーズとクリームをトッピング。ベルベットのような食感とトルティーヤのカリカリ感。温かい状態でどうぞ。
€9
≈ ¥1,631
0
ケソのフラウタ（2本）
Flautas de queso (x2)
チーズ入りフライドトルティーヤ、サルサ・ベルデ、イジーニー・クリーム、ハーブサラダ、ペコリーノ・ロマーノ（VG）
とろけるチーズを詰めた、巻いて揚げたコーントルティーヤ。外はカリカリ、中はもちもちで、フレッシュなグリーンソースを添えて。
€12
≈ ¥2,174
0
エロテ（焼きとうもろこし）
Elote
揚げトウモロコシ、ライム・黒ニンニクマヨネーズ、リコッタ・サラタ、タヒン
メキシコの「ストリートフード」風に調理されたトウモロコシの穂軸。マヨネーズ、チーズ、スパイシーなスパイスで味付け。甘味、塩味、酸味、そしてわずかな辛味。
€11
≈ ¥1,993
0
アラカルト - プラトス – メイン
ビーフアドボ
Adobo de boeuf
甘酸っぱいアドボ風ほぐし牛肉、セロリラブとサツマイモのピューレ、ピクルス、赤キャベツ
アドボソース（チリとスパイスのマリネ）で長時間煮込んだ牛肉。甘酸っぱい風味。肉は非常に柔らかく、まろやかなピューレを添えて。温かいトルティーヤと一緒にお召し上がりください。
€16
≈ ¥2,899
0
ホンゴス・アドボ（キノコのアドボ）
Adobo de hongos
エリンギの煮込み、セロリラブとサツマイモのピューレ、ピクルス、赤キャベツ（VG）
エリンギを使ったベジタリアン版アドボ。アースのような風味とスパイス、マリネした野菜を添えて。
€16
≈ ¥2,899
0
トルティーヤ追加（3枚）
Supp. tortillas (x3)
お料理に添える追加のコーントルティーヤ3枚。
€2
≈ ¥362
0
コーンチップス
Chips de maïs
カリカリに揚げたコーン・トルティーヤ（トトポス）。
€2
≈ ¥362
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ソースの盛り合わせ
Assiette de sauces
自家製メキシコ風サルサの盛り合わせ。マイルドからスパイシーまで。
€2
≈ ¥362
0
アラカルト - ポストレス – デザート
モレ・ブラウニー
Mole brownie
ダークチョコレート、スパイス、チポトレチリ、ピーナッツとセサミ、バニラアトーレソース
チポトレチリとスパイスで風味付けされた、濃厚でしっかりしたチョコレートブラウニー。驚くほど甘辛い組み合わせ。
€9
≈ ¥1,631
0
コーンブレッド
Pan de elote
フレッシュコーンケーキ、ヨーグルトホイップ、ココナッツキャラメル、ローストアーモンド
新鮮なトウモロコシの粒を使った伝統的な柔らかいケーキ。甘くて素朴な味わいで、軽いクリームを添えて。
€9
≈ ¥1,631
0
ドリンク（ランチ）
アグア・フレスカ・デ・ハマイカ
Agua fresca de Jamaica
自家製ハイビスカス
ハイビスカスの冷たいハーブティー。ルビーレッドでフローラル、酸味があり爽やかな飲み物で、メキシコで非常に人気があります。
€4.50
≈ ¥815
0
本日のフローズンカクテル
Frozen Cocktail du moment
インスピレーションに応じてレシピが変わる、アルコール入りのフローズンカクテル（グラニテ）。リフレッシュに最適。
€11
≈ ¥1,993
0
夜のメニュー
お一人様2〜3品のおすすめです。
テイスティングメニュー
MENU DECOUVERTE
7皿をシェア。テーブル全体で
シェフの様々な味と専門料理を体験できる、7皿のテイスティングメニュー。シェアしていただくことを想定しています。
€49
≈ ¥8,878
0
スナック
ジョコケ（VG）
Jocoque (VG)
（水切りヨーグルト）、マンゴー・チポトレのマチャサルサ、チャイブ、コーン・トトポス
発酵・水切りヨーグルト（ラブネに似た）で、クリーミーで酸味があり、チリソースとコーンチップスを添えて。
€9
≈ ¥1,631
0
シェア前菜
マグロのトスターダ（2枚）
Tostadas de atún (x2)
マグロのタルタル、グリーンピース、ピーナッツとセサミのマチャサルサ、ライム・パプリカマヨネーズ、コーントスターダ
新鮮な生のマグロを味付けした、揚げたコーン・トルティーヤ2枚。カリカリとした食感とアジア風・メキシコ風のノートの組み合わせ。
€17
≈ ¥3,080
0
ケソのフラウタ（2本）（VG）
Flautas de queso (x2) (VG)
チーズがとろけるカリカリのトルティーヤ、サルサ・ベルデ、クレーム・フレッシュ、ハーブサラダ、ペコリーノ・ロマーノ
チーズを詰めた、巻いて揚げたトルティーヤ。クリームとすりおろしチーズを添えて、より贅沢に。
€11
≈ ¥1,993
0
チョリソー・ヴェルデとワイルドガーリックのケサディーヤ
Quesadilla au chorizo verde et ail des ours
コーントルティーヤ、スモークプロヴォラ、自家製チョリソー・ヴェルデとワイルドガーリック、ピーナッツとモリータチリソース、サルサ・ベルデ、ハーブ
溶けたスモークチーズとスパイシーなグリーンソーセージを詰めた、折りたたんでグリルしたトルティーヤ。ハーブとスモークの風味が豊か。
€12
≈ ¥2,174
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アルパストール風ポークベリーのタコス（2個）
Tacos de poitrine de porc al pastor (x2)
アルパストール風マリネポークベリー、コーントルティーヤ、サルサ・ベルデ、キンカンと赤玉ねぎのピクルス、コリアンダー
メキシコの伝統的なタコスを再解釈：スパイスとパイナップルでマリネしたポークをコーントルティーヤに乗せて提供。風味豊かで、甘辛くスパイシー。
€14.50
≈ ¥2,627
0
シェアプレート
アスパラガスと季節の野菜（VG）
Asperges et légumes du moment (VG)
アスパラガス、野菜、スモークモリータチリのピーナッツモレソース、玉ねぎのピクルス、サツマイモチップス、ドゥッカ
季節の野菜を主役にしたベジタリアン料理。複雑なモレソース（チリとドライフルーツの濃厚なメキシコ風ソース）を添えて。
€17
≈ ¥3,080
0
ピピアン風魚料理
Pescado en pipián
メスカルでフランベしたタラ、カボチャの種、グアヒージョチリ、シーフードのピピアンソース、カリフラワーのピクルス、ハーブ、ニクスタマリゼコーントルティーヤ4枚
カボチャの種を使った伝統的なグリーンソース（ピピアン）を添えた白身魚のフィレ。タコスにしてお召し上がりいただけるトルティーヤ付き。
€27
≈ ¥4,892
0
ビーフ・オルネアド
Horneado de Bœuf
低温調理した甘酸っぱいアドボ風ポークベリー、セサミ、赤玉ねぎ、チャイブ。レモン風味のフェンネルサラダ、ニクスタマリゼコーントルティーヤ4枚
低温で長時間煮込んだ牛肉はとろけるような食感で、濃厚なソースがかかっています。温かいトルティーヤと一緒にお召し上がりください。
€26
≈ ¥4,711
0
フランス産ニクスタマリゼコーントルティーヤ4枚またはカリカリのトトポス
Panier de 4 tortillas de maïs nixtamalisé en France ou Totopos croustillants
自家製コーントルティーヤまたは揚げたコーンチップスの追加。
€3.50
≈ ¥634
0
デザート
モレ・ブラウニー
Mole Brownie
ダークチョコレート、スパイス、チポトレチリ、バニラとメスカルのアトーレ、カヘータ、ドライフルーツ
スパイシーなチョコレートブラウニーの洗練されたバージョン。メスカル風味のメキシコ風カスタード（アトーレ）とヤギミルクキャラメル（カヘータ）を添えて。
€9
≈ ¥1,631
0
ドリンク
ソフトドリンク
アグア・フレスカ・デ・ハマイカ
Agua fresca de Jamaica
自家製ハイビスカス
ハイビスカスの冷たいハーブティー、爽やかで酸味があります。
€4.50
≈ ¥815
0
水
Eau
ボトル入りのミネラルウォーター。
€6~
≈ ¥1,087
UMA ジンジャービア BIO
UMA Ginger beer BIO
33cl
ジンジャー発酵飲料、ピリッとして芳香豊か。
€6
≈ ¥1,087
0
UMA コーラ / オレンジネード / レモネード BIO
UMA Cola / Orangeade / Limonade BIO
33cl
クラシックなフレーバーのオーガニッククラフトソーダ。
€6
≈ ¥1,087
0
コンブチャ アルシペル BIO
Kombucha Archipel BIO
33cl
紅茶ベースの発酵飲料。自然な炭酸と酸味があり、プロバイオティクスが豊富。
€7
≈ ¥1,268
0
ピンク・サン・ビール
Bières Pink sun
33cl
一般的に軽くて爽やかなクラフトビール。
€7
≈ ¥1,268
0
ノンアルコールロゼPETNAT
PETNAT rosé sans alcool
ノンアルコールロゼナチュラルスパークリング。フルーティーで祝祭感がありながら酔いません。
€7
≈ ¥1,268
0
オーガニック スペシャルティコーヒー
Café de spécialité BIO
エスプレッソ 2.5€ - アロンジェ 3€ ダブルエスプレッソ 3.5€ - ミルク + 0.5€
高品質なコーヒー豆を挽きたてで抽出。
€2.50~
≈ ¥453
オーガニッククラフトカクテル＆ビール
本日のカクテル
COCKTAILS DU MOMENT
マルガリータ 11€ / パロマ 10€
テキーラまたはメスカルベースのクラシックなメキシコのカクテル。マルガリータはライムで酸味があり、パロマはグレープフルーツで爽やかです。
€10~
≈ ¥1,812
ミチェラーダ
Michelada
ビール、ライムジュース、チリソース、スパイスをベースにした人気のメキシコのカクテル。塩で縁取ったグラスで提供。
€9.50
≈ ¥1,721
0
ピルスナー デック＆ドノヒュー
Pilsner Deck & Donohue
軽くて爽やかなブロンドビール、職人技で醸造。
€7
≈ ¥1,268
0
本日のブロンドビール デック＆ドノヒュー
Bière blonde du moment Deck & Donohue
厳選されたクラフトブロンドビール。
€7
≈ ¥1,268
0
IPA デック＆ドノヒュー
IPA Deck & Donohue
インディア・ペールエール。ホップによる苦味とフローラルまたはフルーティーなアロマが特徴のビール。
€7.50
≈ ¥1,359
0
フランス産ナチュラルワイン
スパークリング
スパークリング（ボトル）
D BULLES
モーザック、オンドゥンク、ドメーヌ・ド・ブリン、フランスワイン - BIO
ナチュラルスパークリングワイン。
€35
≈ ¥6,341
0
これはブロンドではない
Ceci n'est pas une blonde
シラー、シャルドネ、レッドバブル、アンドレア・カレク、フランスワイン
オリジナルスパークリングワイン。
€50
≈ ¥9,059
0
セクスタント エキューム 2023
SEXTANT Écume 2023
セクスタント、アリゴテ＆ガメイ、ブルゴーニュ BIO
ブルゴーニュのスパークリングワイン。
€52
≈ ¥9,421
0
シャンパーニュ ボネ・エ・ポンソン
CHAMPAGE Bonnet et Ponson
キュヴェ・ペルペチュエル、BIO
オーガニックシャンパン。
€72
≈ ¥13,045
0
白
グラス白ワイン
Verre de Blanc
本日のセレクション
ソムリエが選んだ白ワイン。
€7
≈ ¥1,268
0
ブラン・トラディション 23
Blanc Tradition 23
シュナン、ドメーヌ・ド・ブラジリエ、コトー・デュ・ヴァンドモワ BIO
辛口白ワイン。
€32
≈ ¥5,798
0
マドレーヌ 23
Madeleine 23
ソーヴィニヨン・シャルドネ、ドメーヌ・ド・ブラジリエ、コトー・デュ・ヴァンドモワ BIO
アロマティックな白ワイン。
€36
≈ ¥6,522
0
メロン・ソーシャル・クラブ
Melon Social Club
メロン・ド・ブルゴーニュ、ヴィニュロン・ドローネ、AOP ミュスカデ・セーヴル・エ・メイン・シュール・リー - BIO
シーフードに最適な、フレッシュでミネラル感のある白ワイン。
€38
≈ ¥6,885
0
ヤ・プリュ・キュー・ア・18/19/20/20/21/22
Y'A PLUS QU'À 18/19/20/20/21/22
シルヴァーナー、ピノ・オクセロワ、クンプフ＆メイヤー、アルザスワイン BIO
複雑なアルザス白ワイン。
€38
≈ ¥6,885
0
エル・ミュラー 2024
Her Müller 2024
マスカット、コロンバール、ウヴァ・シャイ、フランスワイン
フローラルな白ワイン。
€46
≈ ¥8,334
0
ペンタクリン・シュル・ル・ソレイユ 2022
Pentacrines sur le seuil 2022
ドメーヌ・ド・ペンタクリン、シャルドネ、コート・デュ・ジュラ
個性的なジュラ白ワイン。
€68
≈ ¥12,320
0
ロゼ・グロゼイユ 2023
Rosé Groseille 2023
グルナッシュ、ガメイ、アレクシス・ユドン、フランスワイン
フルーティーなロゼワイン。
€29
≈ ¥5,254
0
マセレーション - オレンジ
フリーク 2024
Freak 2024
グルナッシュ、カリニャン、テレ、アラモン、ヴィエイユ・ヴィーニュ、ウヴァ・シャイ、フランスワイン
複数のブドウ品種を使ったオレンジワイン。
€39
≈ ¥7,066
0
マカレロ 2024
Macarello 2024
チャレッロ、マカベオ、ウヴァ・シャイ、フランスワイン
マセレーションワイン。
€42
≈ ¥7,610
0
トータリー・テリブリー・マセレーション
Tout terriblement macération
ゲヴュルツトラミネール、ドメーヌ・ブランド、AOP アルザス – BIO – DEMETER
非常にアロマティックなアルザスオレンジワイン。
€59
≈ ¥10,690
0
レストン・ダーク 19/20
Restons Dark 19/20
ピノ・グリ、ピノ・オクセロワ、クンプフ＆メイヤー、フランスワイン -BIO
複雑なオレンジワイン。
€48
≈ ¥8,697
0
ユートピスト 2022
Utopiste 2022
ゲヴュルツトラミネール、クンプフ＆メイヤー、AOP アルザス -BIO
ゲヴュルツトラミネールのオレンジワイン。
€61
≈ ¥11,052
0
赤
グラス赤ワイン
Verre de Rouge
本日のセレクション
ソムリエが選んだ赤ワイン。
€7
≈ ¥1,268
0
グロゼイユ（スグリ）
Groseille
ガメイ、カベルネ・フラン、アレクシス・ユドン、ロワール、フランスワイン
軽やかでフルーティーな赤ワイン。
€39
≈ ¥7,066
0
コリーナ・オエステ 2019
Colina Oeste 2019
タナ、コット、メルロー、ドメーヌ・デントラス、コトー・ド・ガスコーニュ – BIO
しっかりした赤ワイン。
€39
≈ ¥7,066
0
ラ・ローズ・ブランシュ 2020
Les Lauzes Blanches 2020
カリニャン、シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル、ドメーヌ・デュ・プティ・オルワトワール、ALC - コート・デュ・ローヌ
ローヌ渓谷の赤ワイン。
€39
≈ ¥7,066
0
ニュアージュ・ルージュ 2023
Nuage Rouge 2023
カベルネ・フラン、ドメーヌ・セ、アンジュ – BIO
アンジュのカベルネ・フラン。
€42
≈ ¥7,610
0
ラ・ターブル 2023
La Table 2023
ピノ・ノワール、ドメーヌ・ド・モンタリアン、IGP コトー・ド・ラ・シャリテ
ブルゴーニュのピノ・ノワール。
€46
≈ ¥8,334
0
ペトロサス
Petrosus
ピノ・ノワール、シュマン・デ・ラルコーズ、オーヴェルニュワイン
オーヴェルニュの赤ワイン。
€44
≈ ¥7,972
0
インフラレッド 2022
Infrarouge 2022
ピノ・ノワール、クンプフ＆メイヤー、AOP アルザス
アルザスのピノ・ノワール。
€59
≈ ¥10,690
0
ペヌルティメ 2021
Pénultième 2021
メルロー 90% - ヴィオニエ 10%、アンドレア・カレク、フランスワイン
赤と白のブドウをブレンドしたオリジナル赤ワイン。
€79
≈ ¥14,313
0
アガベ
メスカル マドレ エスパディン
Mezcal Madre Espadín
エスパディンアガベから作られた、スモーキーな職人技のメスカル。
€8~
≈ ¥1,449
メスカル マドレ エンサンブレ
Mezcal Madre Ensamble
異なる品種のアガベをブレンドして作られたメスカル。
€9~
≈ ¥1,631
メスカル ヨラ エスパディン
Mezcal YOLA Espadín
オアハカの女性が経営する蒸留所で作られたメスカル。
€12~
≈ ¥2,174
メスカル ネタ、マドレクイシェ
Mezcal Neta, madrecuixe
ミネラル、スモーキー、アース
ミネラルとアースのノートを持つ、複雑な野生のメスカル。
€16~
≈ ¥2,899
テキーラ アレッテ スアーヴェ ブランコ
Tequila Arette Suave Blanco
野菜、ペッパー、アガベ
熟成アガベとペッパーの香りがする、高品質なホワイトテキーラ。
€12~
≈ ¥2,174
テキーラ アレッテ スアーヴェ レポサド
Tequila Arette Suave Reposado
甘口、スパイシー、ウッディ
樽熟成されたテキーラ。よりまろやかなウッドと甘いスパイスのノート。
€14~
≈ ¥2,537
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
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4.9
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