套餐 – 午餐套餐
MENU – COMIDA CORRIDA
一种传统的墨西哥午餐套餐（Comida Corrida），定期更换。这是一顿完整均衡的餐点，上菜迅速，非常适合午休。
€20~
≈ HK$180
COMER parís.méxico
COMER parís.méxico
我们的菜单是用爱制作的，选用精心挑选的新鲜食材，手工烹制。我们的肉类均产自法国。如有过敏，请告知我们。
周四和周五午餐
12-14:30
单点 - 前菜 – 前菜
豆汤
Sopa de frijol
黑豆奶油，奶酪和酸奶油，脆玉米饼，香菜（素食）
浓郁舒适的黑豆奶油汤，配以奶酪和奶油。天鹅绒般的质地，配以玉米饼的酥脆。热食。
€9
≈ HK$81
0
奶酪炸玉米饼（2个）
Flautas de queso (x2)
炸奶酪玉米饼，青酱，伊西尼奶油，香草沙拉，佩科里诺罗马诺（素食）
卷起来炸的玉米饼，里面塞满了融化的奶酪。外面酥脆，里面柔软，配以新鲜酱汁。
€12
≈ HK$108
0
Elote
炸玉米，青柠-黑蒜蛋黄酱，意大利乳清干酪，塔金
一种墨西哥街头风味的玉米棒，配以蛋黄酱、奶酪和辣椒粉。甜咸酸辣。
€11
≈ HK$99
0
单点 - 主菜 – 主菜
牛肉阿多波
Adobo de boeuf
慢炖的阿多波牛肉（酸甜腌料），芹菜根和红薯泥，腌菜，红甘蓝
牛肉慢炖在酸甜的阿多波酱（辣椒和香料腌料）中。肉质非常嫩，配以甜味泥。
€16
≈ HK$144
0
蘑菇阿多波
Adobo de hongos
炖平菇，芹菜根和红薯泥，腌菜，红甘蓝（素食）
用平菇制作的阿多波素食版。泥土和辛辣的味道，配以腌制蔬菜。
€16
≈ HK$144
0
额外赠送玉米饼（3个）
Supp. tortillas (x3)
额外三片软玉米饼，搭配您的主菜。
€2
≈ HK$18
0
玉米片
Chips de maïs
酥脆的炸玉米片（totopos）。
€2
≈ HK$18
0
酱料拼盘
Assiette de sauces
各种自制墨西哥辣酱，从温和到辛辣。
€2
≈ HK$18
0
单点 - 甜点 – 甜点
摩尔布朗尼
Mole brownie
黑巧克力，香料，奇波特辣椒，花生和芝麻，香草阿托尔酱
浓郁致密的巧克力布朗尼，带有烟熏奇波特辣椒和香料。令人惊讶的甜辣混合。
€9
≈ HK$81
0
玉米面包
Pan de elote
新鲜玉米蛋糕，酸奶鲜奶油，椰子焦糖，烤杏仁
用新鲜玉米粒制作的传统湿润蛋糕。甜美略带乡村风味，配以清淡的奶油。
€9
≈ HK$81
0
饮品（午餐）
Agua fresca de Jamaica
自制洛神花茶
冰镇芙蓉花茶。一种红宝石色、花香、酸甜清爽的饮品，在墨西哥非常受欢迎。
€4.50
≈ HK$41
0
当季冰冻鸡尾酒
Frozen Cocktail du moment
冰镇（冰沙）酒精鸡尾酒，配方随灵感变化。非常适合解暑。
€11
≈ HK$99
0
晚间套餐
我们建议每人选择2到3种。
探索菜单
MENU DECOUVERTE
7道菜，供分享。供全桌享用
一套完整的7道菜品尝菜单，旨在分享。可以品尝到主厨的各种风味和特色菜。
€49
≈ HK$442
0
小吃
Jocoque（素食）
Jocoque (VG)
（脱水酸奶），芒果-奇波特辣椒酱，葱，玉米片
一种发酵脱水酸奶，奶油味酸甜（类似于labneh），配以辣酱和玉米片。
€9
≈ HK$81
0
分享前菜
金枪鱼脆饼（2个）
Tostadas de atún (x2)
金枪鱼鞑靼，豌豆，花生酱，酱油和芝麻，青柠蛋黄酱-辣椒粉，玉米脆饼
两片酥脆的炸玉米饼，配以新鲜腌制的生金枪鱼。酥脆和柔软的口感混合，带有亚洲和墨西哥风味。
€17
≈ HK$153
0
奶酪炸玉米饼（2个）（素食）
Flautas de queso (x2) (VG)
炸奶酪玉米饼，青酱，酸奶油，香草沙拉，佩科里诺罗马诺
卷起来炸的奶酪玉米饼。配以奶油和磨碎的奶酪，更加美味。
€11
≈ HK$99
0
绿香肠和熊蒜芝士玉米饼
Quesadilla au chorizo verde et ail des ours
玉米饼，烟熏普罗沃拉奶酪，自制绿香肠和熊蒜，花生和莫里塔辣椒酱，青酱，香草
折叠烤制的玉米饼，里面塞满了烟熏融化的奶酪和辣味绿香肠。带有浓郁的草本和烟熏风味。
€12
≈ HK$108
0
牧师风味猪肉玉米饼（2个）
Tacos de poitrine de porc al pastor (x2)
牧师风味腌制猪肉，玉米饼，青酱，金橘和红洋葱腌菜，香菜
经典墨西哥玉米饼的改良版：猪肉用香料和菠萝腌制，放在玉米饼上。美味，微甜咸辣。
€14.50
≈ HK$131
0
分享主菜
芦笋和时令蔬菜（素食）
Asperges et légumes du moment (VG)
芦笋，蔬菜，花生和烟熏莫里塔辣椒的摩尔酱，洋葱腌菜，红薯片，杜卡
一道以时令蔬菜为主的素食菜肴，配以复杂的摩尔酱（由辣椒和干果制成的浓稠墨西哥酱）。
€17
≈ HK$153
0
皮皮安鱼
Pescado en pipián
用梅斯卡尔酒火焰烹制的鳕鱼，南瓜籽、瓜希略辣椒和海鲜的皮皮安酱，花椰菜腌菜，香草，4个碱化玉米饼
白鱼柳配传统绿色酱汁（pipián），由南瓜籽制成。配玉米饼，可自制玉米饼。
€27
≈ HK$243
0
Horneado de Bœuf
低温慢炖的阿多波牛肉，芝麻，红洋葱，细香葱。柠檬茴香沙拉，4个碱化玉米饼
牛肉低温慢炖至入口即化，淋上浓郁的酱汁。搭配热玉米饼享用。
€26
≈ HK$234
0
一篮子4个在法国制作的碱化玉米饼或酥脆的玉米片
Panier de 4 tortillas de maïs nixtamalisé en France ou Totopos croustillants
额外赠送手工玉米饼或炸玉米片。
€3.50
≈ HK$32
0
甜点
摩尔布朗尼
Mole Brownie
黑巧克力，香料和奇波特辣椒，香草和梅斯卡尔酒的阿托尔，卡赫塔，干果
一种精致的辣味巧克力布朗尼，配以香草味的墨西哥奶油蛋羹（阿托尔）和山羊奶焦糖（cajeta）。
€9
≈ HK$81
0
饮品
软饮
Agua fresca de Jamaica
自制洛神花茶
冷泡芙蓉花茶，解渴酸甜。
€4.50
≈ HK$41
0
水
Eau
瓶装矿泉水。
€6~
≈ HK$54
UMA 有机姜汁啤酒
UMA Ginger beer BIO
33cl
姜味发酵苏打水，辛辣芳香。
€6
≈ HK$54
0
UMA 可乐 / 橙味汽水 / 有机柠檬水
UMA Cola / Orangeade / Limonade BIO
33cl
经典口味的有机手工苏打水。
€6
≈ HK$54
0
Kombucha Archipel BIO
33cl
发酵茶饮，天然起泡，酸甜，富含益生菌。
€7
≈ HK$63
0
Pink sun 啤酒
Bières Pink sun
33cl
一种手工酿造的啤酒，通常清淡爽口。
€7
≈ HK$63
0
无酒精桃红起泡酒
PETNAT rosé sans alcool
无酒精桃红起泡酒。果味十足，节日气氛浓厚，无酒精。
€7
≈ HK$63
0
有机特色咖啡
Café de spécialité BIO
浓缩咖啡 2.5€ - 美式咖啡 3€ 双份浓缩咖啡 3.5€ - 加奶 + 0.5€
高品质咖啡，新鲜研磨和萃取。
€2.50~
≈ HK$23
有机鸡尾酒和手工啤酒
当季鸡尾酒
COCKTAILS DU MOMENT
玛格丽塔 11€ / 帕洛玛 10€
经典的墨西哥鸡尾酒，以龙舌兰酒或梅斯卡尔酒为基酒。玛格丽塔是青柠酸味，帕洛玛是葡萄柚清爽味。
€10~
≈ HK$90
Michelada
一种流行的墨西哥鸡尾酒，以啤酒、青柠汁、辣椒酱和香料为基酒，在撒盐的玻璃杯中饮用。
€9.50
≈ HK$86
0
皮尔森啤酒 Deck & Donohue
Pilsner Deck & Donohue
清淡解渴的金发啤酒，手工酿造。
€7
≈ HK$63
0
当季金发啤酒 Deck & Donohue
Bière blonde du moment Deck & Donohue
当季手工金发啤酒精选。
€7
≈ HK$63
0
IPA Deck & Donohue
印度淡色艾尔啤酒，一种苦味更重，因啤酒花而带有花香或果香的啤酒。
€7.50
≈ HK$68
0
法国天然葡萄酒
气泡酒
气泡酒
D BULLES
莫扎克，翁登斯，Brin酒庄，法国葡萄酒 - 有机
天然起泡酒。
€35
≈ HK$316
0
这不是金发女郎
Ceci n'est pas une blonde
西拉，霞多丽，红气泡酒，Andrea Calek，法国葡萄酒
原创起泡酒。
€50
≈ HK$451
0
SEXTANT Écume 2023
Sextant，Aligoté和Gamay，勃艮第有机
勃艮第起泡酒。
€52
≈ HK$469
0
香槟 Bonnet et Ponson
CHAMPAGE Bonnet et Ponson
永恒的混酿，有机
有机香槟。
€72
≈ HK$649
0
白色
一杯白葡萄酒
Verre de Blanc
当季精选
一杯侍酒师挑选的白葡萄酒。
€7
≈ HK$63
0
Blanc Tradition 23
品丽珠，巴西利耶酒庄，旺多莫瓦丘陵有机
干白葡萄酒。
€32
≈ HK$289
0
Madeleine 23
长相思-霞多丽，巴西利耶酒庄，旺多莫瓦丘陵有机
芳香白葡萄酒。
€36
≈ HK$325
0
Melon Social Club
勃艮第密斯卡岱，维尼龙德劳内，AOP密斯卡岱塞夫尔和梅纳河底酒 - 有机
清爽矿物质白葡萄酒，搭配海鲜绝佳。
€38
≈ HK$343
0
Y'A PLUS QU'À 18/19/20/20/21/22
西尔瓦纳，奥克塞鲁瓦皮诺，Kumpf & Meyer，阿尔萨斯葡萄酒有机
复杂的阿尔萨斯白葡萄酒。
€38
≈ HK$343
0
Her Müller 2024
麝香，长相思，UVA CHAI，法国葡萄酒
花香白葡萄酒。
€46
≈ HK$415
0
Pentacrines sur le seuil 2022
彭塔克林酒庄，霞多丽，汝拉丘陵
典型的汝拉白葡萄酒。
€68
≈ HK$613
0
Groseille 桃红葡萄酒 2023
Rosé Groseille 2023
歌罗索，佳美，Alexis Hudon，法国葡萄酒
果味桃红葡萄酒。
€29
≈ HK$261
0
浸渍 - 橙色
Freak 2024
歌海娜，佳丽酿，特雷特，阿拉蒙，老藤，UVA CHAI，法国葡萄酒
多品种橙色葡萄酒。
€39
≈ HK$352
0
Macarello 2024
霞多丽，马卡比，UVA CHAI，法国葡萄酒
浸渍葡萄酒。
€42
≈ HK$379
0
Tout terriblement 浸渍
Tout terriblement macération
琼瑶浆，勃兰特酒庄，AOP阿尔萨斯 – 有机 – DEMETER
非常芳香的阿尔萨斯橙色葡萄酒。
€59
≈ HK$532
0
Restons Dark 19/20
灰皮诺，奥克塞鲁瓦皮诺，Kumpf & Meyer，法国葡萄酒 - 有机
复杂的橙色葡萄酒。
€48
≈ HK$433
0
Utopiste 2022
琼瑶浆，Kumpf & Meyer，AOP阿尔萨斯 - 有机
琼瑶浆橙色葡萄酒。
€61
≈ HK$550
0
红色
一杯红葡萄酒
Verre de Rouge
当季精选
侍酒师挑选的红葡萄酒。
€7
≈ HK$63
0
红醋栗
Groseille
佳美，品丽珠，Alexis Hudon，卢瓦尔河，法国葡萄酒
清淡果味红葡萄酒。
€39
≈ HK$352
0
Colina Oeste 2019
丹纳，科特，梅洛，Entras酒庄，加斯科涅丘陵 – 有机
结构饱满的红葡萄酒。
€39
≈ HK$352
0
Les Lauzes Blanches 2020
佳丽酿，西拉，歌海娜，慕合怀特，小橙酒庄，ALC - 罗讷河谷
罗讷河谷红葡萄酒。
€39
≈ HK$352
0
Nuage Rouge 2023
品丽珠，Domaine 7，安茹 – 有机
安茹品丽珠。
€42
≈ HK$379
0
La Table 2023
黑皮诺，蒙塔利亚酒庄，IGP科托罗德拉沙里泰
勃艮第黑皮诺。
€46
≈ HK$415
0
Petrosus
黑皮诺，Chemin de l'Arkose，奥弗涅葡萄酒
奥弗涅红葡萄酒。
€44
≈ HK$397
0
Infrarouge 2022
黑皮诺，Kumpf & Meyer，AOP阿尔萨斯
阿尔萨斯黑皮诺。
€59
≈ HK$532
0
Pénultième 2021
梅洛 90% - 维欧尼 10%，Andrea Calek，法国葡萄酒
混合红白葡萄的原创红葡萄酒。
€79
≈ HK$712
0
AGAVE
Mezcal Madre Espadín
由埃斯帕丁龙舌兰制成的烟熏手工梅斯卡尔酒。
€8~
≈ HK$72
Mezcal Madre Ensamble
由不同品种龙舌兰混合制成的梅斯卡尔酒。
€9~
≈ HK$81
YOLA Espadín 梅斯卡尔酒
Mezcal YOLA Espadín
由女性经营的酒厂在瓦哈卡生产的梅斯卡尔酒。
€12~
≈ HK$108
Neta 梅斯卡尔酒，madrecuixe
Mezcal Neta, madrecuixe
矿物质，烟熏，泥土味
复杂的野生梅斯卡尔酒，带有矿物质和泥土的味道。
€16~
≈ HK$144
Arette Suave Blanco 龙舌兰酒
Tequila Arette Suave Blanco
蔬菜，胡椒味，龙舌兰
优质白龙舌兰酒，带有烤龙舌兰和胡椒的香气。
€12~
≈ HK$108
Arette Suave Reposado 龙舌兰酒
Tequila Arette Suave Reposado
甜，辣，木质
陈年龙舌兰酒，带有更圆润的木质和甜香料味。
€14~
≈ HK$126
餐牌到此為止
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