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COMER parís.méxico

Nuestra carta está hecha con amor a partir de productos frescos seleccionados con esmero y cocinados en casa. Nuestras carnes son de origen francés. En caso de alergias, por favor, háganoslo saber.

★ 4.9 (577) 📍 96 Rue d'Hauteville, 75010 Paris, France

ALMUERZO JUEVES Y VIERNES

12-14:30

MENÚ – COMIDA CORRIDA
MENU – COMIDA CORRIDA
Una fórmula de almuerzo tradicional mexicana (Comida Corrida) que cambia regularmente. Es una comida completa y equilibrada, servida rápidamente, ideal para la pausa del mediodía.
€20~

A LA CARTA - ENTRADAS – ENTRÉES

Sopa de frijol
crema de frijoles negros, queso y crema agria, tortilla crujiente, cilantro (VG)
Una sopa cremosa y reconfortante a base de frijoles negros, cubierta con queso y crema. Textura aterciopelada con el crujiente de la tortilla. Se disfruta caliente.
€9
Flautas de queso (x2)
tacos fritos de queso, salsa verde, crema de Isigny, ensalada de hierbas, pecorino romano (VG)
Tortillas de maíz enrolladas y fritas, rellenas de queso fundido. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, servidas con una salsa verde fresca.
€12
Elote
maíz frito, mayonesa de lima-ajo negro, ricotta salata, tajín
Una mazorca de maíz preparada al estilo 'street food' mexicano, sazonada con mayonesa, queso y especias picantes. Dulce, salado, ácido y ligeramente picante.
€11

A LA CARTA - PLATOS – PLATS

Adobo de ternera
Adobo de boeuf
deshilachado de ternera en adobo agridulce, puré de chirivía y boniato, encurtidos, col lombarda
Ternera estofada lentamente en una salsa adobo (marinada de chiles y especias) con notas agridulces. La carne está muy tierna, servida con un puré suave.
€16
Adobo de hongos
estofado de setas ostra, puré de chirivía y boniato, encurtidos, col lombarda (VG)
Una versión vegetariana del adobo preparada con champiñones ostra. Sabores terrosos y especiados, acompañados de verduras marinadas.
€16
Supl. tortillas (x3)
Supp. tortillas (x3)
Tres tortillas de maíz flexibles adicionales para acompañar tu plato.
€2
Chips de maíz
Chips de maïs
Triángulos de tortilla de maíz fritos y crujientes (totopos).
€2
Surtido de salsas
Assiette de sauces
Un surtido de salsas mexicanas caseras, que varían de suave a picante.
€2

A LA CARTA - POSTRES – DESSERTS

Mole brownie
chocolate negro, especias, chile chipotle, cacahuetes y sésamo, salsa atole de vainilla
Un brownie de chocolate rico y denso, realzado por el chile chipotle ahumado y especias. Una sorprendente mezcla dulce-picante.
€9
Pan de elote
pastel de maíz fresco, nata de yogur, caramelo de coco, almendras tostadas
Un bizcocho tradicional y esponjoso preparado con granos de maíz fresco. Dulce y ligeramente rústico, servido con una crema ligera.
€9

BEBIDAS (Almuerzo)

Agua fresca de Jamaica
Hibisco casero
Una infusión helada de flores de hibisco. Una bebida rojo rubí, floral, ácida y refrescante, muy popular en México.
€4.50
Cóctel granizado del momento
Frozen Cocktail du moment
Un cóctel helado (granizado) con alcohol cuya receta cambia según la inspiración. Ideal para refrescarse.
€11

MENÚ NOCHE

Recomendamos 2 a 3 opciones por persona.

MENÚ DEGUSTACIÓN
MENU DECOUVERTE
7 pasos para compartir. Para toda la mesa
Un menú degustación completo en 7 servicios diseñado para ser compartido. Permite descubrir una variedad de sabores y especialidades del chef.
€49

SNACKS

Jocoque (VG)
(yogur colado), salsa macha mango-chipotle, cebolleta, totopos de maíz
Una preparación de yogur fermentado y colado, cremosa y ácida (similar al labneh), servida con una salsa picante y chips de maíz.
€9

ENTRANTES PARA COMPARTIR

Tostadas de atún (x2)
Tartar de atún, guisantes, salsa macha de cacahuete, soja y sésamo, mayonesa de lima-paprika, tostadas de maíz
Dos tortillas de maíz fritas y crujientes rellenas de atún crudo fresco y sazonado. Una mezcla de texturas crujientes y fundentes con notas asiáticas y mexicanas.
€17
Flautas de queso (x2) (VG)
Tacos crujientes de queso, salsa verde, crema fresca, ensalada de hierbas, pecorino romano
Tortillas enrolladas y fritas rellenas de queso. Servidas con crema y queso rallado para mayor indulgencia.
€11
Quesadilla de chorizo verde y ajo de oso
Quesadilla au chorizo verde et ail des ours
Tortilla de maíz, provola ahumado, chorizo verde casero y ajo de oso, salsa de cacahuete y chile morita, salsa verde, hierbas
Una tortilla doblada y a la plancha rellena de queso fundido ahumado y salchicha verde picante. Rica en sabores herbáceos y ahumados.
€12
Tacos de panceta de cerdo al pastor (x2)
Tacos de poitrine de porc al pastor (x2)
Panceta de cerdo marinada al pastor, tortilla de maíz, salsa verde, encurtidos de kumquat y cebolla morada, cilantro
El clásico taco mexicano reinventado: cerdo marinado con especias y piña, servido en tortilla de maíz. Sabroso, ligeramente agridulce y picante.
€14.50

PLATOS PARA COMPARTIR

Espárragos y verduras del momento (VG)
Asperges et légumes du moment (VG)
Espárragos, verduras, salsa mole de cacahuete y chile morita ahumado, encurtidos de cebolla, chips de boniato, dukkah
Un plato vegetal que realza las verduras de temporada, acompañado de una compleja salsa mole (salsa mexicana espesa con chiles y frutos secos).
€17
Pescado en pipián
Bacalao flameado con mezcal, salsa pipián de semillas de calabaza, chile guajillo y mariscos, encurtidos de coliflor, hierbas, 4 Tortillas de maíz nixtamalizado
Filete de pescado blanco servido con una salsa tradicional verde (pipián) a base de semillas de calabaza. Servido con tortillas para hacer tus propios tacos.
€27
Horneado de Ternera
Horneado de Bœuf
Ternera en adobo agridulce cocción a baja temperatura, sésamo, cebolla morada, cebollino. Ensalada de hinojo con limón, 4 Tortillas de maíz nixtamalizado
Carne de ternera cocida a baja temperatura durante mucho tiempo hasta que esté tierna, cubierta con una rica salsa. Para disfrutar con tortillas calientes.
€26
Cesta de 4 tortillas de maíz nixtamalizado en Francia o Totopos crujientes
Panier de 4 tortillas de maïs nixtamalisé en France ou Totopos croustillants
Suplemento de tortillas de maíz artesanales o de chips de maíz fritos.
€3.50

POSTRES

Mole Brownie
Chocolate negro, especias y chile chipotle, atole de vainilla y mezcal, cajeta, frutos secos
Una versión sofisticada del brownie de chocolate especiado, acompañado de una crema inglesa mexicana (atole) perfumada con mezcal y caramelo de leche de cabra (cajeta).
€9

BEBIDAS

REFRESCOS

Agua fresca de Jamaica
Hibisco casero
Infusión fría de hibisco, refrescante y ácida.
€4.50
Agua
Eau
Agua mineral servida en botella.
€6~
UMA Ginger beer BIO
33cl
Refresco fermentado de jengibre, picante y aromático.
€6
UMA Cola / Naranja / Limonada BIO
UMA Cola / Orangeade / Limonade BIO
33cl
Refrescos artesanales bio con sabores clásicos.
€6
Kombucha Archipel BIO
33cl
Bebida fermentada a base de té, naturalmente espumosa y ácida, rica en probióticos.
€7
Cervezas Pink sun
Bières Pink sun
33cl
Una cerveza artesanal, generalmente ligera y refrescante.
€7
PETNAT rosado sin alcohol
PETNAT rosé sans alcool
Vino espumoso natural rosado sin alcohol. Afrutado y festivo sin la embriaguez.
€7
Café de especialidad BIO
Café de spécialité BIO
Expreso 2.5€ - Americano 3€ Doble expreso 3.5€ - Leche + 0.5€
Café de alta calidad, recién molido y extraído.
€2.50~

CÓCTELES Y CERVEZAS ARTESANALES BIO

CÓCTELES DEL MOMENTO
COCKTAILS DU MOMENT
MARGARITA 11€ / PALOMA 10€
Cócteles clásicos mexicanos a base de tequila o mezcal. La Margarita es ácida con lima, la Paloma es refrescante con pomelo.
€10~
Michelada
Cóctel mexicano popular a base de cerveza, zumo de lima, salsas picantes y especias, servido en una copa escarchada con sal.
€9.50
Pilsner Deck & Donohue
Cerveza rubia ligera y refrescante, elaborada artesanalmente.
€7
Cerveza rubia del momento Deck & Donohue
Bière blonde du moment Deck & Donohue
Selección temporal de cerveza rubia artesanal.
€7
IPA Deck & Donohue
India Pale Ale, una cerveza con más amargor y aromas florales o afrutados gracias al lúpulo.
€7.50

VINOS NATURALES FRANCESES

BURBUJAS

B BURBUJAS
D BULLES
Mauzac, ondenc, Domaine de Brin, Vin de France - BIO
Vino espumoso natural.
€35
Esto no es una rubia
Ceci n'est pas une blonde
Syrah, Chardonnay, burbuja roja, Andrea Calek, Vin de France
Vino espumoso original.
€50
SEXTANT Écume 2023
Sextant, Aligoté y gamay, Borgoña BIO
Vino espumoso de Borgoña.
€52
CHAMPAGNE Bonnet et Ponson
CHAMPAGE Bonnet et Ponson
Cuvée Perpetuelle, BIO
Champagne ecológico.
€72

BLANCO

Copa de Blanco
Verre de Blanc
Selección del momento
Una copa de vino blanco elegida por el sumiller.
€7
Blanc Tradition 23
Chenin, Domaine de Brazilier, Coteaux du Vendômois BIO
Vino blanco seco.
€32
Madeleine 23
sauvignon-chardonnay, Domaine de Brazilier, Coteaux du Vendômois BIO
Vino blanco aromático.
€36
Melon Social Club
Melon de Bourgogne, Vignerons Delaunay, AOP Muscadet sèvre et maine sur lie - BIO
Vino blanco fresco y mineral, perfecto con mariscos.
€38
Y'A PLUS QU'À 18/19/20/20/21/22
Sylvaner, pinot auxerrois, Kumpf & Meyer, Vin d'Alsace BIO
Vino blanco de Alsacia complejo.
€38
Her Müller 2024
Moscatel, colombard, UVA CHAI, Vin de France
Vino blanco floral.
€46
Pentacrines sur le seuil 2022
Domaine de Pentacrines, Chardonnay, Côtes du Jura
Vino blanco del Jura con carácter.
€68
Rosé Groseille 2023
grolleau, gamay, Alexis Hudon, Vin de France
Vino rosado afrutado.
€29

MACERACIÓN - NARANJA

Freak 2024
Garnacha, cariñena, terret, aramon, viñas viejas, UVA CHAI, Vin de France
Vino naranja de múltiples variedades de uva.
€39
Macarello 2024
Xarel·lo, Macabeo, UVA CHAI, Vin de France
Vino de maceración.
€42
Tout terriblement maceración
Tout terriblement macération
Gewurztraminer, Domaine Brand, AOP Alsace – BIO – DEMETER
Vino naranja de Alsacia muy aromático.
€59
Restons Dark 19/20
pinot gris, pinot auxerrois, Kumpf & Meyer, Vin de France -BIO
Vino naranja complejo.
€48
Utopiste 2022
Gewurztraminer, Kumpf & Meyer, AOP Alsace -BIO
Vino naranja de Gewurztraminer.
€61

TINTO

Copa de Tinto
Verre de Rouge
Selección del momento
Una copa de vino tinto elegida por el sumiller.
€7
Grosella
Groseille
Gamay, cabernet franc, Alexis Hudon, Loira, Vin de France
Vino tinto ligero y afrutado.
€39
Colina Oeste 2019
Tanat, cot, merlot, Domaine d'Entras, Côtes de Gascogne – BIO
Vino tinto estructurado.
€39
Les Lauzes Blanches 2020
Cariñena, Syrah, Garnacha, Mourvèdre, Domaine du Petit Oratoire, ALC - Côtes du Rhône
Vino tinto del valle del Ródano.
€39
Nuage Rouge 2023
Cabernet Franc, Domaine 7, Anjou – BIO
Cabernet Franc de Anjou.
€42
La Table 2023
Pinot Noir, Domaine de Montalliant, IGP coteaux de la Charité
Pinot Noir de Borgoña.
€46
Petrosus
Pinot Noir, Chemin de l'Arkose, Vin d'Auvergne
Vino tinto de Auvergne.
€44
Infrarouge 2022
pinot noir, Kumpf & Meyer, AOP Alsace
Pinot Noir de Alsacia.
€59
Pénultième 2021
Merlot 90% - Viognier 10%, Andrea Calek, Vin de France
Vino tinto original que ensambla uva tinta y blanca.
€79

AGAVE

Mezcal Madre Espadín
Mezcal artesanal ahumado producido a partir del agave Espadín.
€8~
Mezcal Madre Ensamble
Mezcal producido a partir de un ensamblaje de diferentes variedades de agave.
€9~
Mezcal YOLA Espadín
Mezcal producido por una destilería dirigida por mujeres en Oaxaca.
€12~
Mezcal Neta, madrecuixe
Mineral, Ahumado, terroso
Mezcal salvaje complejo con notas minerales y terrosas.
€16~
Tequila Arette Suave Blanco
Vegetal, picante, agave
Tequila blanco de alta calidad, con aromas de agave cocido y pimienta.
€12~
Tequila Arette Suave Reposado
Dulce, especiado, amaderado
Tequila envejecido en barrica, ofreciendo notas más redondas de madera y especias dulces.
€14~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.9
577 valoraciones en Google Maps
📍 96 Rue d'Hauteville, 75010 Paris, France
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