エノキダケと蒸し銀鱈 ปลาหิมะนึ่งเห็ดเข็มทอง エノキダケと蒸し銀鱈 柔らかい白身の銀鱈をエノキダケと一緒に醤油で蒸しました。まろやかな甘じょっぱい味で、生姜とごま油の香りがします。喉越しも良く食べやすい一品です。 ฿150 ≈ ¥728 − 0 +
ホタテの黒胡椒蒸し หอยเชลล์นึ่งซอสพริกไทยดำ 黒胡椒蒸しホタテ 新鮮なホタテを蒸し、濃厚な黒胡椒ソースをかけました。ピリッとした黒胡椒の風味とホタテの甘みが絶妙なバランスです。 ฿150 ≈ ¥728 − 0 +
豆腐と椎茸の煮込み เต้าหู้เห็ดหอมน้ำแดง 豆腐と椎茸の煮込み 豆腐と椎茸をまろやかな赤い煮汁で煮込みました。少しとろみのあるソースは、ごま油と煮込みの香りがする、塩味とコクのある味わいです。 ฿135 ≈ ¥655 − 0 +
チャーシュー入り饅頭 ซาลาเปาหมูแดง チャーシュー入り蒸し饅頭 柔らかくふっくらした生地に、甘じょっぱく味付けしたチャーシュー餡を包んだ饅頭。五香粉の香りがする、人気の点心で、老若男女問わず楽しめます。 ฿135 ≈ ¥655 − 0 +
豚ひき肉入り饅頭 ซาลาเปาหมูสับ 豚肉入り蒸し饅頭 豚ひき肉をまろやかに味付けし、ジューシーに仕上げた餡を柔らかい生地で包みました。温かい状態で食べると、豚肉の香りが引き立ちます。 ฿135 ≈ ¥655 − 0 +
カスタードクリーム入り饅頭 ซาลาเปาไส้หวาน カスタードクリーム入り蒸し饅頭 なめらかな黄色のカスタードクリームが入った蒸し饅頭。バニラとミルクの甘く豊かな風味。柔らかい生地で、食後のデザートにぴったりです。 ฿135 ≈ ¥655 − 0 +
揚げカスタードクリーム饅頭 ซาลาเปาไส้หวานทอด 揚げカスタードクリーム饅頭 カスタードクリームを詰めた饅頭を揚げ、外側は黄金色にカリッと、内側は柔らかく甘いクリームの風味を保っています。外はカリッと、中はしっとりの食感です。 ฿135 ≈ ¥655 − 0 +
揚げ大根餅 ขนมผักกาดทอด 揚げ大根餅とハム 大根をすりおろし、小麦粉と肉を混ぜて蒸し、表面を少し焦がすように揚げました。外はカリッと、中は柔らかい食感。チリソースや甘い醤油につけてどうぞ。 ฿135 ≈ ¥655 − 0 +
揚げニラ饅頭 กุยช่ายทอด 揚げニラ餃子 もちもちの生地に炒めたニラを詰めたニラ饅頭を揚げたもの。ニラの香りが食欲をそそります。甘酸っぱくピリ辛の黒醤油につけてどうぞ。 ฿135 ≈ ¥655 − 0 +
揚げエビ餃子 เกี๊ยวกุ้งทอด 揚げエビワンタン 薄い皮に包まれたエビのすり身を揚げたもの。外はカリッと、中はプリプリのエビの食感。甘酸っぱい梅ソースにつけてどうぞ。 ฿155 ≈ ¥752 − 0 +
揚げ湯葉エビ巻き ฟองเต้าหู้ห่อกุ้งทอด 揚げ湯葉エビ巻き 薄い湯葉でエビのすり身を包み、揚げました。湯葉の軽い食感とエビのプリプリした食感が楽しめます。 ฿155 ≈ ¥752 − 0 +
揚げタロイモ เผือกทอด 揚げタロイモ餅 潰したタロイモに調味料を混ぜて丸め、鳥の巣のように美しく揚げました。外はカリッと、中はふんわり。タロイモの香りと、塩味とコクのある味わいが楽しめます。 ฿155 ≈ ¥752 − 0 +
北京ダック เป็ดปักกิ่ง 北京ダック 中華料理の定番。パリパリの赤い皮が美しいローストダック。皮だけを削ぎ、蒸した薄餅、キュウリ、ネギと一緒に、甘辛い濃厚ソースをかけて提供します。 − 0 +
子豚の丸焼き หมูหัน 子豚のロースト 丸ごと子豚を強火で焼き上げ、皮はパリパリの赤色に、肉は柔らかくジューシーに仕上げました。パリパリの皮をマントウや薄餅と一緒に、甘い醤油につけて食べるのが一般的です。 − 0 +
温かい前菜盛り合わせ ออเดิร์ฟร้อน 温かい前菜の盛り合わせ 温かい前菜の盛り合わせ。乾燥フカヒレ炒め、冷たい豚足、クラゲの和え物など、数種類の前菜が一度に楽しめます。メインの前に軽くつまむのに最適です。 − 0 +
土鍋で煮込んだガンツ(麺付き) ขาห่านอบหม้อดิน พร้อมบะหมี่ 土鍋で煮込んだガンツ(麺付き) ハーブとソースで柔らかく煮込んだガンツを、口の中でとろけるような食感に仕上げました。熱々の土鍋で提供され、ソースの味が染み込んだもちもちの細麺と一緒にどうぞ。 − 0 +
アワビソースかけご飯 ข้าวราดหน้าเป๋าฮื้อ アワビソースかけご飯 熱々のご飯に、まろやかな赤いソースと一口大にスライスしたアワビをかけました。アワビは歯ごたえがあり、ごま油と紹興酒の香りがします。 − 0 +
エビと香港野菜の焼きそば กุ้งอบบะหมี่คะน้าฮ่องกง エビと香港野菜の焼きそば もちもちの細麺に、大きめのエビと新鮮でパリパリの香港野菜を添えて焼き上げました。特製ソースで味付けし、鍋の香ばしさと調味料の香りが食欲をそそります。 − 0 +