Chiewchan Panich (Thewet Boiled Rice)
Chiewchan Panich (Thewet Boiled Rice)
Chiewchan Panich (Thewet Boiled Rice)
おすすめ料理
おすすめメニュー
ポイシアン炒め
ผัดโป๊ยเซียน
（9）春雨と各種具材の炒め物
春雨を野菜、キノコ、肉などの様々な具材と炒めたもの、まろやかな味、鍋の香りが良い · もちもちの麺、ちょうど良い塩味と甘味 · おかずまたは一品料理として
฿150
≈ $5.00ヤム（タイ風サラダ）
ยำ
スパイシータイサラダ
スパイシーなヤム（タイ風サラダ）、お好みの肉を選択、唐辛子、ライム、ナンプラーで味付け · 酸味、辛味、塩味、甘味のバランスが取れた味 · おつまみまたはおかずとして
฿150~
エビと椎茸の春雨土鍋蒸し
กุ้งอบวุ้นเส้นเห็ดหอม
エビと椎茸の春雨土鍋蒸し
エビと春雨を土鍋で蒸し、生姜、ニンニク、コショウなどのスパイスとハーブで味付け · もちもちの春雨、エビの濃厚な味 · スパイシーなシーフードソースと一緒に温かく
฿170
≈ $5.00カニと椎茸の春雨土鍋蒸し
ปูอบวุ้นเส้นเห็ดหอม
カニ肉と椎茸の春雨土鍋蒸し
カニ肉と春雨を土鍋で蒸し、タイ・中華風ソースとハーブで味付け · まろやかな味、コリアンダーの根とコショウの香りが豊か · メインディッシュとして
฿320
≈ $10.00カレーパウダー炒め
ผัดผงกะหรี่
カレーソース炒め（卵入り）
肉をカレーパウダーソース、卵、タマネギ、セロリなどの野菜と炒めたもの · 濃厚な味、スパイスの香り、卵による滑らかな食感 · 熱々の白米と一緒に食べるのが人気
฿120~
チャプサイ（タイ風野菜炒め）
จับฉ่าย
（18）ミックスベジタブルのボイル
野菜が柔らかくなるまで煮込み、味が染み込んだもの · 柔らかく口の中でとろける野菜、塩味と甘味のバランスが良い · お粥または白米と一緒に
฿60
≈ $2.00白菜、豆腐、豚ひき肉、海苔のクリアスープ
แกงจืดผักกาดขาวเต้าหู้หมูสับสาหร่าย
（19）豆腐とひき肉のクリアスープ
白菜、豚ひき肉、卵豆腐、海苔が入ったクリアスープ · さっぱりとした味わい、喉越しが良く、まろやか · 温かいスープとして食事と一緒に
฿100
≈ $3.00鶏肉のココナッツミルクスープ
ต้มข่าไก่
（20）「トムカーガイ」（ココナッツブロスのチキン）
鶏肉、ココナッツミルク、カー、レモングラス、コブミカンの葉などのハーブを使ったトムカーガイ · ココナッツミルクの甘みとコク、梅の酸味と塩味のバランス、カーの香りが豊か · 白米のおかずとして
฿120
≈ $4.00鶏肉の醤油風味低温調理
ไก่นึ่งซีอิ๊ว Sous-Vide
（21）鶏肉のきのこ醤油低温調理
鶏肉を低温調理で柔らかくジューシーに仕上げ、特製醤油ソースをかけたもの · 非常に柔らかい鶏肉、醤油とごま油の甘辛い味 · ディップソースと付け合わせの野菜と一緒に
฿120
≈ $4.00スズキのナンプラーフライ
ปลากะพงทอดน้ำปลา
（22）スズキのナンプラーフライとマンゴーサラダ
カリカリに揚げたスズキに甘辛いナンプラーソースをかけ、マンゴーサラダを添えて · カリカリの皮と柔らかい身の魚、甘辛い味、酸っぱ辛いマンゴーサラダでさっぱりと · 人気のメインのおかずとして
฿170
≈ $5.00ホーリーバジル
กระเพรา
ホーリーバジル炒め
本場のホーリーバジル炒め、唐辛子、ニンニク、ホーリーバジル入り · スパイシーでホーリーバジルの香りが豊かな味 · 白米と一緒に、目玉焼きを加えても美味しいです。
฿80~
ガーリックペッパーフライ
ทอดกระเทียมพริกไทย
ガーリック＆ペッパーフライ
刻んだニンニクとコショウで揚げた肉 · 塩味と甘味のバランスが良い、揚げニンニクの香りが豊か · おかずとしても、お子様から大人まで楽しめる
฿100~
チリソルト炒め
ผัดพริกเกลือ
唐辛子と塩で炒め
唐辛子、塩、ニンニクを乾燥させて香ばしく炒め、揚げた肉と和えたもの · スパイシーで濃厚な味、外はカリカリ、中は柔らかい · おつまみまたはおかずとして
฿150~
鶏手羽のナンプラーフライ
ปีกไก่ทอดน้ำปลา
（30）鶏手羽のナンプラーフライ
ナンプラーに漬け込み、黄金色にカリカリに揚げた鶏手羽 · 塩味とコク、カリカリの皮と柔らかい身 · おつまみとして、またはもち米と一緒に
฿130
≈ $4.00鶏肉のカシューナッツ炒め
ไก่ผัดเม็ดมะม่วง
（31）鶏肉とカシューナッツ、玉ねぎの炒め物
鶏肉をカシューナッツ、乾燥唐辛子、様々な野菜と炒めたもの · まろやかな味、カシューナッツのコクと乾燥唐辛子のわずかな辛味 · タイ人にも外国人にも人気の料理
฿150
≈ $5.00オムレツの詰め物
ไข่ยัดไส้
（32）ひき肉と野菜のオムレツ
薄焼き卵で豚ひき肉と野菜のトマトソース炒めを包んだもの · 甘酸っぱくまろやかな味、柔らかい卵に濃厚な具材 · 食べやすく、あらゆる年齢層に適しています
฿120
≈ $4.00大きなカニの身入りオムレツ
ไข่เจียวปูกรรเชียงก้อนใหญ่
（33）カニ肉入りオムレツ（ジャンボ）
ふわふわで厚みのあるオムレツ、大きなカニの身入り · 外はカリカリ、中は柔らかく、卵と新鮮なカニの甘い香りがします · チリソースと一緒に
฿320
≈ $10.00スープ
アヒルのフクと漬けライムの煮込み
เป็ดตุ๋นฟักมะนาวดอง
アヒルとウリの漬けライムスープ煮込み
アヒルと緑のウリ、漬けライムの煮込みスープ · 漬けライムの爽やかな酸味と塩味、喉越しが良い · 油っこさを軽減します
฿80
≈ $2.00苦瓜と豚スペアリブのスープ
มะระตุ๋นซี่โครงหมู
苦瓜と豚スペアリブのスープ煮込み
苦瓜の詰め物スープまたは豚スペアリブ入りスープ、苦味を減らすために煮込んだもの · 豚骨スープの甘みと、薬効のあるわずかな苦味 · 温かく食べて健康増進
฿80
≈ $2.00梅干しと豚ひき肉のクリアスープ
แกงจืดเกี้ยมบ๊วยหมูสับ
梅スープ煮込みひき肉
梅干しで味付けした豚ひき肉のクリアスープ · 独特の酸味と塩味、梅の香りが豊か · 爽やかな気分に
฿100
≈ $3.00卵とひき肉のスープ（卵2個）
แกงจืดไข่น้ำ (2 ฟอง)
ひき肉とオムレツのクリアスープ
細かく切ったオムレツと豚ひき肉が入ったクリアスープ · まろやかな味、スープに浮かぶオムレツの香りが良い · 温かいスープで食べやすい
฿100
≈ $3.00漬物と豚ひき肉のクリアスープ
แกงจืดเกี่ยมฉ่ายกระเพาะหมูหมูสับ
漬物と豚ひき肉のミックスポークスープ
漬物と豚ひき肉のクリアスープ · 漬物と豚の胃の酸味と塩味、柔らかく煮込んだ豚の胃 · お粥と一緒に
฿120
≈ $4.00ハタの梅煮
ปลาเก๋าต้มบ๊วย
生姜と梅のスープ煮込みハタ
ハタの切り身を梅と生姜のスープで煮込んだもの · 爽やかな酸味と塩味、魚の臭みをよく消します · ヘルシーで消化しやすいメニュー
฿200~
トムヤムクン
ต้มยำ
「トムヤム」スパイシータイスープ
スパイシーなトムヤムクン、ハーブの香りが豊か（カー、レモングラス、コブミカンの葉） · 強烈な酸味と辛味 · 温かく飲んで喉越しが良い
฿100~
野菜
空芯菜
ผักบุ้ง
モーニンググローリー
空芯菜を強火で炒め、シャキシャキ感を保ちました · カリカリで美味しい、わずかに塩辛くてスパイシー · お粥と一緒に食べる人気のメニュー
฿70~
ケール
ผักคะน้า
中華ケール
柔らかいケールをオイスターソースで炒めたもの · シャキシャキしたケールの茎、鮮やかな緑の葉 · カリカリ豚肉や塩漬け魚と炒めるとさらに美味しい
฿70~
ケール（茎の部分）
ผักแขนง
タイ白菜
柔らかい白菜の茎を強火で炒めたもの · ケールに似た甘くてカリカリした味ですが、身はより柔らかいです · 様々な調味料とよく合います
฿70~
もやし
ถั่วงอก
もやし
もやしを様々な具材と炒めたもの · もやしのシャキシャキ感とソースのまろやかな味 · シンプルで栄養価の高い料理
฿80~
ホワイトガーリックチャイブ
กุ้ยช่ายขาว
ホワイトガーリックチャイブ
ホワイトガーリックチャイブを強火で炒めたもの、独特の香り · 甘くてカリカリ、ニラの香りが豊か · 豆腐やクリスピーポークとよく合います
฿90~
ツルムラサキ
ผักกระเฉด
ウォーターミモザ
柔らかいツルムラサキの若芽を唐辛子とニンニクで炒めたもの · カリカリでジューシー、濃厚な味 · 美味しく作るのが難しい人気のメニュー
฿90~
ミックスベジタブル
ผักรวมมิตร
ミックスベジタブル
ニンジン、ブロッコリー、キノコなど数種類の野菜を炒めたもの · 一皿で多様な味、野菜の甘み · 健康的で栄養バランスが良い
฿90~
シーフード
スズキのしゃぶしゃぶ
ปลากะพงลวกจิ้ม
白身魚のフライ、シーフードソース添え
新鮮なスズキの切り身を軽く茹で、スパイシーなシーフードソースで提供 · 柔らかく甘い魚の身、臭みなし · ディップソースを加えて味を調整
฿170
≈ $5.00スズキのライム蒸し
ปลากะพงนึ่งมะนาว
スズキのライムチリソース蒸し
スズキの切り身をライム、唐辛子、ニンニクで蒸したもの · スパイシーで酸味と辛味が前面に出た味 · 温かく飲んで喉越しが良い
฿170
≈ $5.00スズキのセロリ炒め
ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย
セロリと炒めた白身魚の切り身
スズキの切り身をセロリと生姜で炒めたもの · まろやかな味、ハーブの香りが豊かで魚の臭みを消します · ヘルシーなおかずとして
฿170
≈ $5.00中国魚の梅干し蒸し
ปลาจีนนึ่งเกี๊ยมบ๊วย
梅スープ煮込み魚。サイズにより価格が異なります。
中国魚の梅干しと千切り生姜蒸し · 柔らかく脂の乗った中国魚、梅の酸味と塩味とのコントラスト · 魚好きの方におすすめの珍しいメニュー
イカの卵黄炒め
ปลาหมึกผัดไข่แดง
イカの卵黄炒め
塩漬け卵黄ソースで炒めた新鮮なイカ · 塩味とコク、卵黄がイカをコーティングした香り · 熱々の白米と一緒に食べるととても美味しいです
฿140
≈ $4.00イカのガーリックペッパークリスピーフライ
ปลาหมึกทอดกระเทียมกรอบ
イカのガーリックフライ
揚げたイカに揚げニンニクを散らしたもの · カリカリ、塩味、ニンニクの香り · おつまみとして
฿150
≈ $5.00エビのナンプラー漬け
กุ้งแช่น้ำปลา
生の海老のナンプラー漬け
新鮮なエビをナンプラーに漬け込み、ゴーヤとニンニクと共に提供 · ナンプラーの甘塩味、プリプリのエビ · スパイシーなシーフードソースと一緒に
฿160
≈ $5.00ご飯にかける（ライス・トッピング）
オイスターソース炒めご飯
ข้าวราดผัดน้ำมันหอย
オイスターソースご飯
まろやかなオイスターソース炒めご飯 · ちょうど良い塩味と甘味、オイスターソースの香りが豊か · 食べやすい一品料理
฿50~
レッドカシューペースト炒めご飯
ข้าวราดผัดพริกเผา
チリペーストご飯
濃厚なレッドカシューペースト炒めご飯 · 甘くてスパイシーな味、レッドカシューペーストの香りが豊か · 完璧な美味しさ
฿60~
黒コショウ炒めご飯
ข้าวราดผัดพริกไทยดำ
黒コショウご飯
刺激的な香りの黒コショウ炒めご飯 · 黒コショウのスパイシーで濃厚な味わい · スパイシーな味が好きな方におすすめ
฿60~
レッドカレーペースト炒めご飯
ข้าวราดผัดพริกแกง
レッドホットチリペーストご飯
濃厚なレッドカレーペースト炒めご飯 · スパイシーで塩辛い味、ハーブカレーの香りが豊か · 本場のタイ料理
฿60~
パッチャ（炒め物）ご飯
ข้าวราดผัดฉ่า
スパイシータイハーブご飯
ガランガル、若いコショウなどの新鮮なハーブを使ったパッチャ（炒め物）ご飯 · スパイシーでパワフルな味、ハーブの香りが豊か · 発汗を促します
฿60~
目玉焼き
ไข่ดาว
目玉焼き（トッピング）
お好みに合わせて、よく火を通した目玉焼きまたは半熟卵
฿10
≈ $0.00オムレツ
ไข่เจียว
プレーンオムレツ（トッピング）
シンプルな揚げオムレツ
฿15
≈ $0.00一品料理（アラカルト）
ドライお粥
ข้าวต้มแห้ง
お粥（別添え）
ドライお粥、具材はご飯の上に盛り付けられ、スープは別添え · 濃厚な味、米と肉の食感をしっかりと感じられる · 新しいスタイルのお粥
฿70~
具沢山お粥
ข้าวต้มเครื่อง
ライススープ（別添え）
温かいスープのお粥、お好みの具材入り · さっぱりとしたまろやかな味、喉越しが良い · 人気の朝食または夜食
