Chez Y-Lan

Name: Chez Y-Lan
Address: パリ
Price range: €2 - €11

★ 4.7 (94)

私たちの前菜

ネム

nems

ベトナム風揚げ春巻き。ひき肉と野菜を詰めたクリスピーなライスペーパー。熱々でカリカリに提供され、ヌックマムソースが添えられることが多い。

€6 ≈ ¥1,087

エビ入りネム

nems aux crevettes

エビを詰めたクラシックなネムのバリエーション。シーフードの風味豊かなフィリングが入った外はカリカリ。

€6.50 ≈ ¥1,178

ベトナム風ラビオリ

raviolis vietnamiens

蒸しラビオリ。豚肉とキノコを詰めた米粉生地が一般的。柔らかくてもちもちした食感。

€6.50 ≈ ¥1,178

春巻き

rouleaux printemps

揚げていないフレッシュライスペーパーロール（Gỏi cuốn）。春雨、エビ、フレッシュハーブ、時々豚肉を詰める。冷たい状態でホイシンソースまたはピーナッツソースを添えて提供。

€5 ≈ ¥906

蒸し点心盛り合わせ

assortiment vapeur

点心や様々なラビオリなど、蒸し料理のセレクション。

€5.50 ≈ ¥996

エビ入り揚げラビオリ

raviolis frits aux crevettes

エビを詰めたクリスピーラビオリ。生地は黄金色に揚げる。甘酢ソースにつけて。

€7 ≈ ¥1,268

エビサラダ

salade aux crevettes

エビ、シャキシャキ野菜（キャベツやニンジンなど）、ハーブを使ったベトナム風フレッシュサラダ。軽いヌックマムドレッシングで味付け。

€7 ≈ ¥1,268

チキンサラダ

salade au poulet

ほぐした鶏肉とシャキシャキ野菜を使ったフレッシュサラダ、ベトナム風ドレッシング。

€6.50 ≈ ¥1,178

私たちの麺

ボブン

bo bun

温かい米粉春雨サラダに、牛肉の炒め物、キュウリ、ハーブ、ピーナッツ、フライドオニオンをトッピング。ヌックマムソースで味付け。

€8.50 ≈ ¥1,540

ボブンネム

bo bon nems

クラシックなボブンに、カリカリ感と風味を増すためにカットした揚げ春巻き（ネム）を加えたもの。

€10 ≈ ¥1,812

エビ入りブン

bun aux crevettes

ボブンのバリエーションで、牛肉の代わりにエビの炒め物を使用。春雨と野菜の上に盛り付け。

€10.50 ≈ ¥1,902

豚肉とエビのスペシャル麺

nouille spécial au porc et crevettes

豚肉とエビの美味しいミックスをトッピングした麺料理。

€10 ≈ ¥1,812

私たちのスープ

フォー

Phở

ベトナムの国民的スープ。濃厚で香りの良いビーフブロスに、平たい米粉麺、牛肉、フレッシュハーブを添えて。

€10 ≈ ¥1,812

フォーガー

Phở gà

フォーの鶏肉バージョン。澄んだ香りの良いブロスに、ほぐした鶏肉と米粉麺を添えて。

€9 ≈ ¥1,631

エビ入りラビオリスープ

soupe raviolis aux crevettes

エビを詰めたラビオリ（ワンタン）が入った軽いブロス。心温まる美味しい料理。

€10 ≈ ¥1,812

エビ入りタマリンドスープ

soupe tamarin aux crevettes

タマリンドベースの甘酢スープ（Canh Chua）。酸味、甘み、塩味のバランスが取れた風味で、エビと野菜入り。

€10 ≈ ¥1,812

私たちの米料理

牛肉のピリ辛ソース

bœuf sauce piquante

スパイシーなソースで炒めた牛肉。白米添え。

€11 ≈ ¥1,993

牛肉のカレー

bœuf au curry

濃厚で香りの良いカレーソース（ココナッツミルク入りが多い）で煮込んだ牛肉。

€11 ≈ ¥1,993

牛肉と玉ねぎの炒め物

bœuf aux oignons

玉ねぎをたっぷり使って中華鍋で素早く炒めた牛肉。甘くキャラメル風味。

€11 ≈ ¥1,993

エビの塩コショウ炒め

crevettes sel et poivre

塩コショウでシンプルに味付けしたクリスピーな揚げエビ。風味豊かでわずかにスパイシー。

€11 ≈ ¥1,993

エビのバジルピリ辛ソース

crevettes sauce piquante au basilic

新鮮なバジルをたっぷり使ったスパイシーなソースで炒めたエビ。

€11 ≈ ¥1,993

豚肉のキャラメル煮

porc au caramel

塩キャラメルソースで煮込んだ豚肉の伝統的な料理（Thịt kho）。

€11 ≈ ¥1,993

鶏肉のカレー

poulet au curry

クリーミーなイエローカレーソースで煮込んだ鶏肉。

€11 ≈ ¥1,993

鶏肉のレモングラス炒め

poulet à la citronnelles

刻んだレモングラスで炒めた鶏肉。ベトナム料理特有のフレッシュで柑橘系の香り。

€11 ≈ ¥1,993

鶏肉と野菜の炒め物

poulet sauté au aux légumes

季節の野菜ミックスと炒めた鶏肉。バランスの取れたヘルシーな料理。

€11 ≈ ¥1,993

シェフ特製チキン

poulet spécial du chef

シェフのインスピレーションに従って調理された、シグネチャーチキンレシピ。

€11 ≈ ¥1,993

追加の炒め麺または炒め野菜

Nouilles ou légume sautées suppléments

追加の炒め麺または炒め野菜。付け合わせに最適です。

€2.50 ≈ ¥453

私たちのデザート

バナナ、パイナップル、リンゴのフリッター

beignets de banane,ananas ou pomme

フランベ 1€

衣をつけて揚げたフルーツ。外はカリカリ、中はとろり。アルコールでフランベすることもあります。

€4.50~ ≈ ¥815

ヌガー

nougats

ゴマまたはピーナッツ入りの柔らかいアジア風菓子。甘くてもちもち。

€3.50 ≈ ¥634

生姜

gingembre

生姜の砂糖漬け。甘くてスパイシーなお菓子で、消化を助けるためによく提供されます。

€4 ≈ ¥725

バナナとココナッツミルクのタピオカ（Chè chuối）

tapioca à la banane et au lait de coco (Chè chuối)

ココナッツミルクで煮込んだバナナとタピオカパールを使ったクリーミーなベトナム風デザート（Chè chuối）。甘くて香りが良い。

€5.50 ≈ ¥996

コーヒーと紅茶

ジャスミンティー、緑茶

thé au jasmin,thé vert

温かいハーブティー。ジャスミンの花の香りか、緑茶の草のような風味かをお選びください。

€3~ ≈ ¥544

コーヒー

café

温かいクラシックコーヒー。

€2 ≈ ¥362

カフェ・スア・ダー

café sữa đá

練乳を添えたベトナム風アイスコーヒー。濃厚で甘く、爽やか。

€3.50 ≈ ¥634

メニューの最後

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お店情報

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4.7

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