Chez Y-Lan

Name: Chez Y-Lan
Address: 巴黎
Price range: €2 - €11

★ 4.7 (94)

我们的开胃菜

春卷

nems

越南炸春卷。酥脆的米纸包裹着肉末和蔬菜。热腾腾、脆生生地上桌，常配鱼露。

€6 ≈ ¥49

虾春卷

nems aux crevettes

经典春卷的变种，馅料为虾。外酥内鲜，海鲜馅料鲜美。

€6.50 ≈ ¥53

越南饺子

raviolis vietnamiens

蒸饺，通常用米纸皮包裹猪肉和蘑菇馅料。口感嫩滑。

€6.50 ≈ ¥53

春卷

rouleaux printemps

新鲜未炸的米纸卷（Gỏi cuốn）。馅料为粉丝、虾、新鲜香草，有时还有猪肉。冷食，配海鲜酱或花生酱。

€5 ≈ ¥41

蒸点拼盘

assortiment vapeur

精选蒸点，如点心或各种饺子。

€5.50 ≈ ¥45

炸虾饺

raviolis frits aux crevettes

炸虾饺。面皮炸至金黄酥脆。蘸甜酸酱食用。

€7 ≈ ¥57

虾沙拉

salade aux crevettes

新鲜的越南沙拉（Gỏi），配有虾、卷心菜或胡萝卜等脆蔬菜和香草，用清淡的鱼露调味。

€7 ≈ ¥57

鸡肉沙拉

salade au poulet

清爽沙拉，由撕碎的鸡肉和脆蔬菜组成，用越南风味调味。

€6.50 ≈ ¥53

我们的面条

牛肉粉面

bo bun

温热的米粉沙拉，配以炒牛肉、黄瓜、香草、花生和炸洋葱。用鱼露调味。

€8.50 ≈ ¥70

牛肉春卷

bo bon nems

经典的牛肉粉面，配以切块的春卷（炸卷），增加酥脆感和风味。

€10 ≈ ¥82

虾粉面

bun aux crevettes

牛肉粉面的变种，用炒虾代替牛肉。放在粉丝和蔬菜床上。

€10.50 ≈ ¥86

猪肉虾特色面

nouille spécial au porc et crevettes

面条菜肴，配以美味的猪肉和虾混合。

€10 ≈ ¥82

我们的汤

河粉

Phở

越南国汤。浓郁芳香的牛肉汤底，配以扁米粉、牛肉和新鲜香草。

€10 ≈ ¥82

鸡肉河粉

Phở gà

鸡肉河粉。清澈芬芳的汤底配撕碎的鸡肉和米粉。

€9 ≈ ¥74

虾饺汤

soupe raviolis aux crevettes

清淡的汤，配有虾饺（馄饨）。令人舒适又美味的菜肴。

€10 ≈ ¥82

酸汤虾

soupe tamarin aux crevettes

酸甜汤（Canh Chua），以罗望子为基础。酸、甜、咸的平衡风味，配有虾和蔬菜。

€10 ≈ ¥82

我们的米饭菜肴

辣酱牛肉

bœuf sauce piquante

牛肉块用辣酱炒制。配白米饭。

€11 ≈ ¥90

咖喱牛肉

bœuf au curry

牛肉在浓郁芬芳的咖喱酱中炖制，常配椰奶。

€11 ≈ ¥90

洋葱牛肉

bœuf aux oignons

牛肉与大量洋葱在锅中快速翻炒，形成甜美焦糖风味。

€11 ≈ ¥90

椒盐虾

crevettes sel et poivre

酥脆的炸虾，仅用盐和胡椒调味。美味且微辣。

€11 ≈ ¥90

罗勒辣酱虾

crevettes sauce piquante au basilic

虾用新鲜罗勒炒制，酱汁浓郁。

€11 ≈ ¥90

焦糖猪肉

porc au caramel

传统菜肴（Thịt kho），由猪肉块在咸甜焦糖酱中炖制而成。

€11 ≈ ¥90

咖喱鸡肉

poulet au curry

嫩鸡肉在浓郁的黄咖喱酱中烹制。

€11 ≈ ¥90

香茅鸡肉

poulet à la citronnelles

鸡肉用切碎的香茅炒制，具有越南菜特有的清新柠檬香气。

€11 ≈ ¥90

鸡肉炒蔬菜

poulet sauté au aux légumes

鸡肉与时令蔬菜混合炒制。均衡清淡的菜肴。

€11 ≈ ¥90

厨师特制鸡肉

poulet spécial du chef

厨师根据灵感制作的招牌鸡肉菜肴。

€11 ≈ ¥90

炒面或炒蔬菜附加项

Nouilles ou légume sautées suppléments

额外的炒面或炒蔬菜，非常适合作为配菜。

€2.50 ≈ ¥21

我们的甜点

炸香蕉、菠萝或苹果

beignets de banane,ananas ou pomme

火焰烹饪 1 欧元

裹上面糊炸至金黄的水果。外酥内软。可用酒精火焰烹饪。

€4.50~ ≈ ¥37

牛轧糖

nougats

软糯的亚洲糖果，带有芝麻或花生，甜美有嚼劲。

€3.50 ≈ ¥29

姜

gingembre

蜜饯姜。甜辣的美味，常用于助消化。

€4 ≈ ¥33

香蕉椰奶木薯糖水（Chè chuối）

tapioca à la banane et au lait de coco (Chè chuối)

浓郁的越南甜点（Chè chuối），由香蕉在椰奶中与木薯珍珠一起煮制而成。甜美芬芳。

€5.50 ≈ ¥45

咖啡和茶

茉莉花茶，绿茶

thé au jasmin,thé vert

热饮。可选择茉莉花的芬芳或绿茶的草本风味。

€3~ ≈ ¥25

咖啡

café

经典热咖啡。

€2 ≈ ¥16

越南冰咖啡

café sữa đá

越南冰咖啡，配炼乳。浓郁、甜美、清爽。

€3.50 ≈ ¥29

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商店信息

★

4.7

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