Chez Sonia

薄いブリック生地で作られたサクサクのパイ。ひき肉とチーズの風味豊かなフィリングが詰められています。黄金色になるまで揚げられています。温かくして食べると、皮のサクサク感と中のしっとり感のコントラストが楽しめます。

グリルしたナスとトマトを煮込んだモロッコ風温かいサラダ。ニンニク、クミン、パプリカ、オリーブオイルで味付けされています。とろけるような食感で、伝統的にパンと一緒に食べられます。

トマト、ピーマン、玉ねぎを細かく角切りにした、とてもフレッシュな生野菜サラダ。コンフィレモンとオリーブオイルで味付けされています。軽くて歯ごたえのある前菜です。

グリルしたピーマンとトマトを使った伝統的な温かいサラダで、ニンニクとクミンで風味付けされています。ラタトゥイユに似ていますが、モロッコ風スパイスが使われています。パンにつけて温かいまたは冷たい状態で食べます。

モロッコの国民的スープで、濃厚でクリーミーです。豆類（レンズ豆、ひよこ豆）、トマト、セロリ、子羊肉の塊が含まれており、スパイスで味付けされています。心温まる、満足感のある一品です。

代表的な前菜をいくつか集めたテイスティングプレート：ナスキャビア、スパイスでマリネした人参、フレッシュサラダ。一つの皿で様々なモロッコ風の味と食感を発見するのに最適です。

伝統的な甘いミニャルディーズのセレクションで、アーモンド、蜂蜜、ゴマ、オレンジの花の香りがベースになっていることが多いです。一口ごとに異なる食感と味わいが楽しめます。お茶のお供に最適です。

フレッシュオレンジのスライスを使った、軽くて爽やかなデザート。シナモンとオレンジの花の香りがつけられています。フルーティーで香りの良い食後のデザートです。

バグリルと呼ばれる、厚くてスポンジ状のセモリナ粉のクレープで、表面に小さな穴がたくさん開いています。そのユニークな食感により、蜂蜜やアムル（アーモンドとアルガンオイルのペースト）をたっぷり吸収できます。

揚げたてのサクサクしたブリック生地と、オレンジの花の香りのクリーミーなクリームを交互に重ねた、洗練されたデザート。砕いたアーモンドを散らしています。サクサクした食感とクリーミーな食感の繊細な組み合わせです。

温かい飲み物と様々な小さなデザートを組み合わせたセット。少量で複数のモロッコ風スイーツを味わうことができます。食後を満足感のある甘さで締めくくるのに最適です。