Chez Sonia

다진 고기와 치즈로 속을 채운 맛있는 소를 넣은 얇은 브릭 페이스트리로 만든 바삭한 초승달 모양 페이스트리입니다. 황금빛이 될 때까지 튀겼습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 대비를 이루며 따뜻하게 즐깁니다.

구운 가지와 졸인 토마토를 베이스로 한 모로코식 익힌 샐러드입니다. 마늘, 커민, 파프리카, 올리브 오일로 양념했습니다. 입안에서 녹는 듯한 식감이며 전통적으로 빵과 함께 먹습니다.

작게 썬 토마토, 피망, 양파로 만든 매우 신선한 야채 샐러드입니다. 절인 레몬과 올리브 오일로 맛을 냈습니다. 가볍고 바삭한 애피타이저입니다.

구운 피망과 토마토로 만든 전통적인 익힌 샐러드로, 마늘과 커민 향이 납니다. 라타투유와 비슷하지만 모로코 향신료가 들어 있습니다. 따뜻하게 또는 차갑게 빵을 찍어 먹습니다.

풍부하고 부드러운 모로코의 국민 수프입니다. 콩류(렌틸콩, 병아리콩), 토마토, 셀러리, 양고기 조각이 들어 있으며 모두 양념되어 있습니다. 편안하고 완전한 요리입니다.

가지 캐비어, 향신료로 양념한 당근, 신선한 샐러드를 포함한 여러 가지 전형적인 애피타이저를 모은 시식 접시입니다. 한 접시에서 다양한 모로코의 맛과 질감을 발견하기에 이상적입니다.

아몬드, 꿀, 참깨, 오렌지 꽃물을 기본으로 한 전통적인 작은 달콤한 과자 모음입니다. 각 입마다 다른 질감과 맛을 제공합니다. 차와 함께 즐기기에 완벽합니다.

신선하게 썬 오렌지로 만든 가볍고 상큼한 디저트입니다. 계피와 오렌지 꽃물 향이 납니다. 과일향이 나는 향긋한 식사 마무리입니다.

바그리르라고 불리는, 두껍고 스펀지 같은 세몰리나 팬케이크로, 윗면에 작은 구멍이 촘촘히 나 있습니다. 독특한 질감으로 꿀이나 아믈루(아몬드와 아르간 오일 스프레드)를 넉넉하게 흡수할 수 있습니다.

바삭하게 튀긴 브릭 페이스트리와 오렌지 꽃 향이 나는 부드러운 크림을 번갈아 쌓은 섬세한 디저트입니다. 다진 아몬드를 뿌렸습니다. 바삭한 질감과 크리미한 질감의 섬세한 조화입니다.

따뜻한 음료와 다양한 작은 디저트를 결합한 메뉴입니다. 모로코의 여러 달콤한 음식을 작은 양으로 맛볼 수 있습니다. 식사를 달콤하게 마무리하기에 이상적입니다.