Chez Pippo










当店のピッツァイオーロシェフ、フランチェスコが、厳選された質の高い原材料と独創的かつプロフェッショナルな方法で作り上げた3種類の異なるピザ生地からお選びいただけることを誇りに思っています。
本日のスープ
Soup of the Day
創作により価格変動
シェフが旬の食材を使って作る日替わりスープ。風味とスタイルは毎日変わります。
(4個/ポーション)
オルタラーナ
Ortolana
シチリア産トマト、ブッラータのストラッチャテッラ、アマルフィレモンの皮を添えたフレッシュアーティチョークのカリカリフォカッチャ
トーストされたパンに、クリーミーなブッラータチーズとアーティチョークをトッピング。爽やかな風味のベジタリアン前菜。
ラ チッチャ
La Ciccia
カリカリのフォカッチャに、スパイシーソーセージ、モルタデッラ、サンダニエーレ、テサパンチェッタのブッラータクリームを添えて
トーストされたパンに、クリーミーなブッラータチーズと様々なイタリア産生ハムをトッピング。濃厚で風味豊かで満足感のある一品。
イル マーレ
Il Mare
タコ、マリネしたエビ、赤ヒラメ、サーモンのカルパッチョ、洋梨のクリーム添えのカリカリフォカッチャ
タコ、エビ、魚などの様々なシーフードをトッピングしたトーストされたパン。甘みと塩味のコントラストを楽しむユニークな洋梨のクリーム添え。
伝統的なクラスト推奨
フォカッチャ アル ロズマリーノ
Foccacia Al Rosmarino
ローズマリー、塩
ローズマリーと塩で味付けされたシンプルなフラットブレッドピザ。外はカリッと、中は柔らかい。
パンザネッラ
Panzanella
フレッシュトマト、玉ねぎ、オレガノ、塩
トマトや玉ねぎなどの新鮮なサラダ食材をトッピングしたピザ。軽やかでフレッシュ、香り高い一品。
マルゲリータ
Margherita
トマトソース、モッツァレラ フィオルディラッテ、バジル
トマトソース、モッツァレラチーズ、フレッシュバジルを使ったイタリアのクラシックピザ。イタリア国旗の色を表現しています。
カプレーゼ
Caprese
フレッシュトマト、ブッファラモッツァレラ、バジル
ブッファラモッツァレラとスライスしたフレッシュトマトをトッピングしたフレッシュピザスタイル。クリーミーでジューシー、軽やか。
アル フンギ
Al Funghi
トマトソース、マッシュルーム、モッツァレラ フィオルディラッテ、パルミジャーノ
マッシュルームのスライス、トマトソース、チーズをトッピングしたピザ。マッシュルームの土のような風味とチーズの旨味が合わさっています。
アイ フォルマッジ
Ai Formaggi
モッツァレラ フィオルディラッテ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ、スカモルツァ
モッツァレラ、ブルーチーズ(ゴルゴンゾーラ)、パルミジャーノ、スモークチーズ(スカモルツァ)の4種のチーズピザ。濃厚で塩味がありクリーミー。
ノルマ
Norma
トマトソース、モッツァレラ フィオルディラッテ、ナス、バジル、塩漬けリコッタ
揚げナスと塩漬けリコッタチーズを使ったシチリア風ピザ。リコッタの独特の塩味が特徴的な風味豊かな組み合わせ。
ブッラータ
Burrata
トマトソース、ブッラータ、ルッコラ
丸ごとクリーミーなブッラータチーズとフレッシュルッコラをトッピングしたピザ。通常は焼き上がり後にルッコラが加えられます。温かいものと冷たいもの、クリーミーさとピリッとした風味のコントラストを提供します。
自家製生パスタ
フェットチーネ アル ポモドーロ
Fettuccine al Pomodoro
自家製トマトソース
平たい太麺パスタにクラシックなトマトソースを添えて。心温まるシンプルなイタリアの定番。
パッパルデッレ アッラ ボロニェーゼ
Pappardelle alla Bolognaise
トマトソースとひき肉のソース
幅広の平たいパスタに、じっくり煮込んだ濃厚な肉とトマトのソースを添えて。ボリュームがあり満足感があります。
タリアテッレ アル ヴェルデューレ
Tagliolini alle Verdure
フレッシュトマト、ズッキーニ、ナス、タッジャスカオリーブ
新鮮な野菜とオリーブを添えた平たいリボンパスタ。彩り豊かで軽やか、ベジタリアンにも適しています。
トロフィエ アル ペスト ディ ピッポ
Trofie al Pesto di Pippo
フレッシュバジル、松の実、パルミジャーノ、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル
リグーリア州発祥のショートパスタに、バジル、松の実、チーズで作られた緑色のソースを添えて。芳香高くハーブの香り。
ラヴィオリ デッロ シェフ
Ravioli dello Chef
入荷により価格変動
季節の新鮮な食材を使った詰め物パスタ。本日のスペシャルはスタッフにお尋ねください。
ドライパスタ
スパゲットーニ カチョ エ ペペ
Spaghettoni Cacio e Pepe
ゴートチーズ、ペッパー
チーズと黒胡椒のソースを添えた太めのスパゲッティ。クリーミーで風味豊かで、わずかにスパイシー。
スパゲッティ カルボナーラ エ ザバイオーネ イン ペコリーノ
Spaghetti alla Carbonara e Zabaione in Pecorino
卵、パルミジャーノ、ペコリーノ、グアンチャーレ、ペコリーノ風味のサバイヨン
卵、パルミジャーノ、グアンチャーレ(豚の頬肉の塩漬け)を使った濃厚なソースのスパゲッティ。クリームを使わずに伝統的な製法で作られたクリーミーな食感。
カサレッチェ アル リモーネ
Casarecce al Limone
アマルフィレモンのクリーム、赤ヒラメのフィレ、エビ、ズッキーニ
ショートパスタ、レモンのクリーミーソース、魚、エビ、ズッキーニ添え。明るい柑橘系の風味がシーフードを引き立てます。
リングイネ アッレ ヴォンゴレ
Linguine alle Vongole
アサリ
平たいスパゲッティのようなパスタに、白ワインとニンニクのソースで和えた新鮮なアサリを添えて。イタリアのクラシックなシーフード料理。
ティラミス ディ ピッポ
Tiramisu di Pippo
マスカルポーネクリーム、自家製ビスケット、チョコレートチップ
コーヒーを染み込ませたビスケットと甘いマスカルポーネクリームのクラシックな層状デザート。柔らかくクリーミーで、ココアパウダーがかかっています。
シチリア風カンノーロ
Cannolo Siciliano
シナモンとマルサラワインのパフペイストリー、フレッシュゴートリコッタクリーム、オレンジの砂糖漬け、レモンの皮、チョコレートチップ、アマレーナチェリー添え
揚げたパフペイストリーの筒に、甘いリコッタクリームとフルーツの砂糖漬けを詰めています。カリカリの生地に濃厚でクリーミーなフィリング。
レッドフルーツ パンナコッタ
Red Fruits Pannavlova
バニラパンナコッタ、クリスピーメレンゲ、レッドフルーツクーリ、フレッシュフルーツ添え
クリーミーなパンナコッタとカリカリのメレンゲ(パブロバ)を組み合わせたハイブリッドデザート。ベリーソースとフレッシュフルーツ添え。
トルティーノ アル チョコレート
Tortino al Cioccolato
チョコレートラヴァケーキとバニラアイスクリーム
温かいチョコレートケーキ、とろけるような中心部。冷たいバニラアイスクリーム添えで温度のコントラストをお楽しみください。
秋の洋梨
The Pear of Fall
絞った洋梨、ベルガモットカード、ショートブレッドクッキーとアーモンドクランブル
洋梨と柑橘系のベルガモットカードを使ったフルーツベースのデザート。クランブルとクッキーで食感を加えています。
アッフォガート
Affogato
バニラアイスクリーム、上に注がれたリストレットコーヒー
熱いエスプレッソショットに浸したバニラアイスクリーム。ビターでスイートなコーヒーデザート。
カフェ グルマン
Café Gourmand
ティラミスとパンナコッタのヴェリーヌ、シェフのサプライズ
コーヒーとミニャルディーズ(小菓子)の盛り合わせ。様々な甘いお菓子を少しずつ楽しむのに最適です。