ピンチョス
Pinchos
スペイン北部でバーで食べられる小さな軽食で、タパスに似ています。新鮮な食材を小さなパンのスライスに乗せ、カクテルスティック（ピンチョ）で固定されていることが多いです。シェアして様々な味の組み合わせを試すのに最適です。
฿320~
≈ ¥1,553
Chez Papa Bangkok
Chez Papa Bangkok
シェアに最適な、活気あふれるタパスメニューの数々をお楽しみください。 すべての価格には10％のサービス料と7％のVATが加算されます。
シェア用
プラッター
Platters
様々な cured meat（シャルキュトリー）とフレンチチーズのカスタム盛り合わせ。パン、ピクルス、バターなどの付け合わせを添えて。フレンチの食事を始めるのに最適なクラシックな方法です。
฿740~
≈ ¥3,591
トスタ
セラーノハム、チーズ、トマト
Serrano, Cheese and Tomatoes
セラーノハム、フレッシュトマト、チーズを乗せたオープンフェイスバゲット
バゲットパンのオープンサンドイッチで、ドライキュアされたスペイン産ハム、チーズ、トマトが特徴です。ハムの香ばしく塩辛い風味とフレッシュなトマトのバランスが取れています。手またはフォークで食べます。
฿330
≈ ¥1,602
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メルゲーズ（スパイシーソーセージ）
Merguez (Spicy Sausage)
フランスで人気のスパイシーな赤（ラム/ビーフ）ソーセージに、パプリカととろけるチーズを混ぜたもの
牛肉またはラム肉で作られたスパイシーな北アフリカ風ソーセージをトッピングしたトースト。ソーセージは濃厚でスパイシーな風味を加え、甘いピーマンと溶けたチーズがそれを引き立てます。風味豊かでボリュームのある一品。
฿330
≈ ¥1,602
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シャクシュカ
Shakshouka
チーズ、トマトを玉ねぎ、ニンニク、スパイスで煮込んだもの
スパイシーなトマトと野菜のミックスにチーズを乗せた、トーストのバリエーション。地中海風スパイスを使った香ばしく、酸味があり、芳香のある風味。
฿290
≈ ¥1,407
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ピサラディエール
Pissaladière
カラメル玉ねぎ、ローストチェリートマト、ブラックオリーブ、アンチョビを使ったプロヴァンス地方の人気料理
フランスのニース地方の伝統的なフラットブレッド料理。甘いキャラメル玉ねぎ、塩辛いアンチョビ、オリーブをトッピング。甘味と塩味のバランスが完璧な、香ばしい風味の組み合わせです。
฿290
≈ ¥1,407
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タパス
当店自慢の料理
シグネチャー ブッチャーカット チミチュリソース
Signature's Butcher's Cut Chimichurri Sauce
特製チミチュリソースを添えた、当店のシグネチャーステーキ
ハーブ、ニンニク、酢の生ソースを添えたグリルビーフステーキ。肉は香ばしく濃厚で、ソースは明るく酸味があります。タンパク質豊富な小皿としてお楽しみください。
฿440
≈ ¥2,135
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ガーリックシュリンプのソテー
Sautéed Garlic Prawns
バター風味のエビをニンニク、トマト、レモン、コリアンダーでソテーしたもの
新鮮なエビを香りの良いニンニクとバターソースでパンフライしたもの。ニンニクの風味が強く、柑橘系の香りがする香ばしい料理。風味豊かなオイルにパンを浸して食べるのが一般的。
฿310
≈ ¥1,504
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アルボンディガス・エン・サルサ
Albondigas en salsa
トマトガーリックソースで調理したビーフミートボール
濃厚なトマトソースで提供されるスペイン風ビーフミートボール。柔らかく香ばしい、満足感のある食感。熱々を食べるのが一番で、ソースをパンにつけて食べるのが一般的です。
฿280
≈ ¥1,359
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シャクシュカ
Shakshouka
玉ねぎ、ニンニク、スパイスで煮込んだトマトに目玉焼きを乗せたもの
トマト、オリーブオイル、ピーマン、玉ねぎ、ニンニクのソースでポーチした卵のマグレブ料理。濃厚でスパイシー、酸味があります。卵黄を割ってトマトソースと混ぜてお召し上がりください。
฿260
≈ ¥1,262
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タパスボウル
チョリソクロケッタ
Chorizo Croquetas
チョリソと濃厚なクリーミーなフィリングをサクサクに揚げた美味しい一品
スパイシーなチョリソソーセージとクリーミーなベシャメルソースを詰めた、揚げたパン粉巻き。外はカリカリ、中は柔らかく香ばしい。フィンガーフードとして提供。
฿260
≈ ¥1,262
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トリュフきのこクロケッタ
Truffle Mushroom Croquetas
土のようなきのこや芳香のあるトリュフを詰めた、サクサクの揚げクロケッタ。中はクリーミーで、はっきりとしたトリュフの風味があります。贅沢なベジタリアン向けの一品。
฿260
≈ ¥1,262
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ソテーした鴨の心臓
Sautéed Duck Hearts
マッシュルーム、ニンニク、パセリ、コリアンダーでソテーした柔らかい鴨の心臓
ハーブとニンニクで味付けしたパンフライした鴨の心臓。ステーキに似たしっかりとした肉質の食感ですが、より濃厚な風味があります。冒険好きな食通のための逸品。
฿260
≈ ¥1,262
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マッシュルームカソレット
Mushroom Cassolette
きのこをニンニクとハーブでソテーしたもの
ニンニクとハーブで調理した様々なキノコが入った小さなポット（カソレット）。土のような風味、香ばしさ、芳香。満足感のあるベジタリアン料理。
฿220
≈ ¥1,068
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クラシック
トリュフ「クロックマダム」
Truffle "Croque Madame"
フライドうずら卵を乗せた、アイコニックなフレンチハム＆チーズサンドイッチ
トリュフ風味の、チーズソース（モルネー）とフライドうずら卵を乗せたクラシックな料理のトーストバージョン。濃厚でチーズたっぷりで贅沢。ナイフとフォークでお召し上がりください。
฿330
≈ ¥1,602
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エッグ・ミモザ
Eggs Mimosa
クラシックなフレンチデビルドエッグに、シャープなディジョンマスタード、マヨネーズ、スパイスを詰めたもの
ゆで卵の黄身、マヨネーズ、マスタードで作ったクリーミーなペーストを詰めたもの。クリーミーでピリッとした、香ばしい風味。クラシックな冷たい前菜。
฿180
≈ ¥874
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パタタスブラバス
Patatas Bravas
ソテーしたジャガイモ、ニンニク、パプリカ、コリアンダー
スパイシーなトマトベースのソースを添えた、揚げたジャガイモのチャンク。外はカリカリ、中は柔らかい。スペインの定番タパス料理。
฿210
≈ ¥1,019
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ベジタリアンラザニア
Vegetarian Lasagna
モッツァレラを使ったクリーミーなほうれん草と野菜のラザニアにコンテチーズをトッピング
ひき肉の代わりにクリーミーなほうれん草と野菜を使った層状のパスタ料理。モッツァレラとコンテチーズで焼き上げ、濃厚で黄金色のクラストに。満足感があり、お腹いっぱいになる。
฿290
≈ ¥1,407
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前菜
サラダ
トマトとブッラータチーズのサラダ
Tomato Burrata Salad
クリーミーなブッラータチーズと熟したトマトを使ったフレッシュサラダ。チーズはしっかりとした外殻と柔らかくクリーミーな中心部を持っています。爽やかでミルキーな風味で、オリーブオイルとバジルで食べるのが一番です。
฿590
≈ ¥2,863
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シェ・パパ サラダ
Chez Papa Salad
フルーツ風味たっぷりのサラダにトマト、ブリーチーズ、ルッコラ、ミックスグリーンを加え、ハニーレモンソースで仕上げました。
ミックスグリーンにクリーミーなブリーチーズとフルーツを組み合わせた、当店自慢のサラダ。甘酸っぱいハニーレモンビネグレットで味付け。軽やかでフレッシュ、風味豊か。
฿320
≈ ¥1,553
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ニース風サラダ
Niçoise Salad
ツナ、トマト、ポテト、卵、オリーブを使ったボリューム満点のサラダにレモン風味のビネグレット
ツナ、ゆで卵、オリーブ、野菜を使ったニース風の有名なサラダ。タンパク質が豊富で、重すぎずに満腹感があります。ピリッとしたビネグレットで味付け。
฿320
≈ ¥1,553
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おすすめ
スモークサーモンのミニ
Minute Smoked Salmon
ライチウッドで軽くスモークしたマリネサーモン
ライチウッドで軽くスモークした新鮮なサーモン。この調理法により、魚の食感を生のままで柔らかく保ちながら、繊細なスモーク風味を加えています。マリネして提供。
฿480
≈ ¥2,329
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フォアグラテリーヌ
Foie Gras Terrine
アヒルまたはガチョウのレバー（フォアグラ）で作られた濃厚なローフで、調理して冷たい状態で提供されます。バターのような滑らかな食感と繊細で贅沢な風味があります。トーストやパンに塗って食べます。
฿840
≈ ¥4,077
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ガスパチョ
Gazpacho
トマトを主原料とした生の野菜をブレンドした冷たいスープ。爽やかで香ばしく、わずかに酸味があります。暑い季節にぴったりです。
฿190
≈ ¥922
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グリル骨髄
Grilled Bone Marrow
骨ごとローストして柔らかく溶けるようにしたビーフボーンマロー。非常に濃厚で脂肪分が多く、牛肉の風味が強いです。スプーンで取り、トーストしたパンに塗って食べます。
฿380
≈ ¥1,844
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フォアグラ入りパテ・アン・クロット
Paté en croûte au foie gras
アヒルとフォアグラを黄金色のパイ生地で包んだフレンチ「ミートパイ」。
伝統的なフレンチ料理で、肉のペースト（パテ）をパイ生地で包んで焼き上げたもの。このバージョンには、贅沢なフォアグラが含まれています。冷たい状態または室温で、香ばしいスライスとして提供されます。
฿380
≈ ¥1,844
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メイン
ベストセラー
パンシアードシーバス
Pan Seared Seabass
彩り豊かな野菜と滑らかな野菜ピューレを添えて
皮はパリッと、身は柔らかくほぐれるようにパンフライしたシーバスのフィレ。ヘルシーな野菜を添えて。魚の風味は穏やかで、繊細な食感です。
฿490
≈ ¥2,378
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フォアグラソースの鴨のパルマンティエ
Duck Parmentier Sauce Foie Gras
伝統的な鴨のもも肉のコンフィをピューレポテトに乗せ、フォアグラソースを添えて
シェパーズパイに似た、フレンチの家庭料理風キャセロール。ほぐした鴨のコンフィの上にマッシュポテトと濃厚なフォアグラソースを乗せています。クリーミーで香ばしく、非常に満足感があります。
฿460
≈ ¥2,232
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ポークチョップ マッシュルームクリームソース
Pork Chop Mushroom Cream Sauce
マッシュルームクリームソースとパタタスブラバスを添えたパンシアードポークチョップ
厚切りの豚肉をパンフライし、濃厚で土のようなマッシュルームクリームソースを添えて提供。スパイシーなフライドポテトを添えて。ボリュームのあるメインコース。
฿520
≈ ¥2,524
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鴨もも肉のコンフィ オレンジソース
Duck Leg Confit à l'Orange
特製オレンジソースを添えた鴨のもも肉のコンフィ、マッシュポテト添え
鴨のもも肉を自身の脂でじっくりと低温調理（コンフィ）し、柔らかくしてからカリッと焼き上げたもの。クラシックな甘酸っぱいオレンジソースを添えて。骨から肉がほろほろと外れます。
฿440
≈ ¥2,135
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トリュフとマッシュルームのリゾット
Truffle & Mushroom Risotto
トリュフの香りがする、数種類のきのこを使ったクリーミーなリゾット
broth で調理されクリーミーになったイタリアンライス料理。土のようなきのこの風味とトリュフオイルまたはペーストが特徴。柔らかい食感と濃厚なうま味。
฿390
≈ ¥1,893
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チキンフリカッセ
Chicken Fricassée
白ワインで煮込んだ鶏肉に、贅沢なバターソースを添えて。ソテーしたポテトとカリカリのシャロットを添えて
鶏肉をソテーしてから白ワインクリームソースで煮込んだ、伝統的なフレンチチキンスチュウ。濃厚で柔らかく、満足感があります。ポテトを添えて、完全な食事になります。
฿380
≈ ¥1,844
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ブフ・ブルギニョン
Boeuf Bourguignon
マッシュポテトを添えた、濃厚なブルゴーニュワインで煮込んだクラシックなフレンチビーフシチュー
ブルゴーニュ地方の有名なビーフシチュー。牛肉を赤ワインで人参、玉ねぎ、ニンニクと共に非常に柔らかくなるまでじっくり煮込みます。濃厚なソースを吸い込むための滑らかなマッシュポテトを添えて提供。
฿590
≈ ¥2,863
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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