切帕帕曼谷

Name: 切帕帕曼谷
Address: 曼谷
Price range: ฿180 - ฿840

Chez Papa Bangkok

体验我们塔帕斯菜单的活力风味，非常适合分享。所有价格均需加收 10% 服务费和 7% VAT

★ 4.8 (496)

西班牙小吃

Pinchos

在西班牙北部酒吧里吃的小吃，类似于塔帕斯。它们通常由新鲜食材放在一小片面包上组成，用鸡尾酒签（pincho）固定。非常适合分享和品尝各种风味组合。

฿320~ ≈ HK$77

拼盘

Platters

定制的腌制肉类（法式冷切肉）和法式奶酪拼盘。配以面包、腌黄瓜和黄油等配菜。开始法式餐点的经典方式。

฿740~ ≈ HK$179

烤面包片

塞拉诺火腿、奶酪和番茄

Serrano, Cheese and Tomatoes

法式长棍面包配塞拉诺火腿、新鲜番茄和奶酪

法式长棍面包上的开放式三明治，配有风干西班牙火腿、奶酪和番茄。火腿的咸香与新鲜番茄相得益彰。可用手或叉子食用。

฿330 ≈ HK$80

墨兹辣香肠

Merguez (Spicy Sausage)

一种在法国流行的辣味红色（羊肉/牛肉）香肠，混合了甜椒和融化的奶酪

烤面包片，上面铺有辣味北非香肠（由牛肉或羊肉制成）。香肠增添了浓郁的辣味，搭配甜椒和融化的奶酪。美味又丰盛的一口。

฿330 ≈ HK$80

北非蛋

Shakshouka

奶酪、番茄与洋葱、大蒜和香料炖煮

经典菜肴的烤面包片变种，配以辣味番茄和蔬菜混合物以及奶酪。味道鲜美、酸甜且带有地中海香料的芳香。

฿290 ≈ HK$70

普罗旺斯洋葱烤饼

Pissaladière

普罗旺斯特色菜，配焦糖洋葱、烤樱桃番茄、黑橄榄和凤尾鱼

来自法国尼斯的一道传统扁平面包。上面铺有甜焦糖洋葱、咸凤尾鱼和橄榄。甜咸交织，风味绝佳。

฿290 ≈ HK$70

塔帕斯

我们的特色菜

招牌屠夫精选阿根廷香草酱

Signature's Butcher's Cut Chimichurri Sauce

我们的招牌牛排配以酸甜的阿根廷香草酱

烤牛肉排配以未烹制的香草、大蒜和醋酱。牛肉味道鲜美浓郁，酱汁则增添了明亮的酸味对比。作为富含蛋白质的小盘菜享用。

฿440 ≈ HK$106

香煎蒜蓉虾

Sautéed Garlic Prawns

黄油虾仁，用大蒜、番茄、柠檬和香菜炒制

新鲜虾仁用芳香的大蒜和黄油酱香煎。这道菜味道鲜美，大蒜味浓郁，带有淡淡的柑橘味。通常搭配面包蘸取风味油食用。

฿310 ≈ HK$75

肉丸配酱

Albondigas en salsa

牛肉丸配番茄大蒜酱

西班牙式牛肉丸，配以浓郁的番茄酱。嫩滑可口，质地令人愉悦。最好热食，通常搭配面包蘸酱。

฿280 ≈ HK$68

北非蛋

Shakshouka

番茄与洋葱、大蒜和香料炖煮，上面放有煎蛋

北非特色菜，鸡蛋在番茄、橄榄油、辣椒、洋葱和大蒜酱中慢炖。浓郁、辛辣且略带酸味。打散蛋黄与番茄酱混合。

฿260 ≈ HK$63

塔帕斯碗

西班牙香肠可乐饼

Chorizo Croquetas

一口美味的西班牙香肠和浓郁的奶油馅料，炸至酥脆完美

炸面包屑卷，内含奶油白酱和辣味西班牙香肠。外脆内软，味道鲜美。作为手指食物食用。

฿260 ≈ HK$63

松露蘑菇可乐饼

Truffle Mushroom Croquetas

炸脆可乐饼，内含泥土味的蘑菇和芳香的松露。内部奶油状，带有独特的松露风味。奢华的素食小点。

฿260 ≈ HK$63

香煎鸭心

Sautéed Duck Hearts

香煎鸭心配蘑菇、大蒜、欧芹和香菜

香草和大蒜调味的香煎鸭心。它们具有坚实、肉质的质地，类似于牛排，但风味更浓郁。适合冒险食客的美味佳肴。

฿260 ≈ HK$63

蘑菇罐

Mushroom Cassolette

大蒜和香草炒蘑菇

一小罐（cassolette）各种蘑菇，用大蒜和香草烹制。味道浓郁、可口且芳香。一道令人舒适的素食菜肴。

฿220 ≈ HK$53

经典菜肴

松露“可颂夫人”

Truffle "Croque Madame"

标志性的法式火腿奶酪三明治，上面有炸鹌鹑蛋

烤火腿奶酪三明治，上面淋有奶酪酱（莫奈酱）和炸鹌鹑蛋，并加入松露。浓郁、奶酪味十足且奢华。请用刀叉食用。

฿330 ≈ HK$80

魔鬼蛋

Eggs Mimosa

经典的法式魔鬼蛋，内馅为浓芥末、蛋黄酱和香料

煮鸡蛋，内含由蛋黄、蛋黄酱和芥末制成的奶油馅料。奶油味、酸味和鲜味。经典的冷盘开胃菜。

฿180 ≈ HK$43

辣味炸土豆

Patatas Bravas

炒土豆、大蒜、辣椒粉和香菜

炸土豆块，配以辣味番茄酱。外脆内软。经典的西班牙塔帕斯菜肴。

฿210 ≈ HK$51

素食千层面

Vegetarian Lasagna

奶油菠菜和蔬菜千层面，马苏里拉奶酪上面覆盖孔泰奶酪

层叠的意大利面，配以奶油菠菜和蔬菜，而非肉类。用马苏里拉奶酪和孔泰奶酪烘烤，形成浓郁的金黄色外壳。舒适且饱腹。

฿290 ≈ HK$70

开胃菜

沙拉

番茄布拉塔沙拉

Tomato Burrata Salad

新鲜沙拉，配以奶油布拉塔奶酪和成熟的番茄。奶酪外壳坚固，内部柔软奶油状。清爽奶香，最好搭配橄榄油和罗勒食用。

฿590 ≈ HK$142

爸爸餐厅沙拉

Chez Papa Salad

一款富含水果风味的沙拉，配以番茄、布里奶酪、芝麻菜和混合蔬菜，淋上蜂蜜柠檬酱

一道招牌沙拉，混合了混合蔬菜、奶油布里奶酪和水果。配以甜酸的蜂蜜柠檬油醋汁。清淡、新鲜且风味十足。

฿320 ≈ HK$77

尼斯沙拉

Niçoise Salad

丰盛的金枪鱼、番茄、土豆、鸡蛋和橄榄沙拉，配以柠檬油醋汁

来自尼斯的一道著名沙拉，包含金枪鱼、煮鸡蛋、橄榄和蔬菜。它富含蛋白质且饱腹，但又不沉重。配以清爽的油醋汁。

฿320 ≈ HK$77

主菜

畅销产品

香煎海鲈鱼

Pan Seared Seabass

配以五彩蔬菜和顺滑的蔬菜泥

香煎海鲈鱼柳，皮脆肉嫩。配以健康的蔬菜配菜。鱼肉味道温和，质地细腻。

฿490 ≈ HK$118

鸭肉帕门蒂尔酱鹅肝

Duck Parmentier Sauce Foie Gras

传统油封鸭腿配土豆泥和鹅肝酱

一种类似牧羊人派的法式舒适砂锅菜。特色是鸭肉油封丝，上面铺有土豆泥和浓郁的鹅肝酱。奶油味、鲜美且非常饱腹。

฿460 ≈ HK$111

猪排蘑菇奶油酱

Pork Chop Mushroom Cream Sauce

香煎猪排配蘑菇奶油酱和辣味炸土豆

厚切猪肉，香煎后配以浓郁、泥土味的蘑菇奶油酱。配以辣味炸土豆。一道丰盛的主菜。

฿520 ≈ HK$126

橙汁油封鸭腿

Duck Leg Confit à l'Orange

油封鸭腿配特制橙酱，配土豆泥

鸭腿用自身脂肪慢炖（油封）至嫩滑，然后炸脆。配以经典的甜酸橙酱。肉质脱骨。

฿440 ≈ HK$106

松露蘑菇烩饭

Truffle & Mushroom Risotto

奶油蘑菇烩饭，带有淡淡的松露味

用肉汤煮至奶油状的意大利米饭。用泥土味的蘑菇和松露油或松露酱调味。质地柔软，味道浓郁鲜美。

฿390 ≈ HK$94

法式奶油炖鸡

Chicken Fricassée

白葡萄酒炖鸡，配以奢华的黄油酱。配香煎土豆和脆炸红葱头

传统的法式炖鸡，鸡肉先煎后用白葡萄酒奶油酱炖煮。舒适、浓郁且嫩滑。配以土豆，构成一顿完整的餐点。

฿380 ≈ HK$92

勃艮第红酒炖牛肉

Boeuf Bourguignon

经典法式炖牛肉，在浓郁的勃艮第葡萄酒中炖煮，配土豆泥

勃艮第著名的法式炖牛肉，牛肉在红酒中与胡萝卜、洋葱和大蒜慢炖至非常嫩滑。配以顺滑的土豆泥，吸收浓郁的酱汁。

฿590 ≈ HK$142

餐牌到此為止

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★

4.8

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