28.00€のメニュー
Menu à 28.00€
前菜、メイン、サイド、デザートが選べるフルコース。アジアの様々な味を一度に楽しめる理想的なメニュー。
€28~
≈ ¥5,073
Chez Ming
Chez Ming
28.00€のメニュー
シェフのおすすめ
鉄板シーフード
Fruits de mer sur plaque chauffante
エビ、イカ、ホタテなどのシーフードミックスを熱々の鉄板で提供。風味豊かで食感が多様、濃厚なソースがかかっています。
€20
≈ ¥3,624
0
サテソースホタテ
Coquilles St-Jacques à la sauce saté
ピーナッツ入りサテソースで調理した柔らかいホタテ。濃厚でわずかにスパイシーで香り高い風味。
€20
≈ ¥3,624
0
スパイシーソースホタテ
Coquilles St-Jacques à la sauce piquante
ピリ辛ソースで炒めたホタテ。ホタテの甘さを引き立てるピリ辛の一品。
€20
≈ ¥3,624
0
蒸しガーリックシュリンプ
Gambas à l'ail à la vapeur
刻んだニンニクと一緒に蒸した大きなエビ。繊細なシーフードの味を保つ軽い調理法。
€20
≈ ¥3,624
0
スパイシーソースエビ
Gambas à la sauce piquante
スパイシーなソースをかけたエビの炒め物。パンチの効いたシーフードがお好きな方に。
€20
≈ ¥3,624
0
グリルエビ
Gambas grillées
天然の風味を引き出すためにシンプルにグリルしたエビ。しっかりした食感とわずかにスモーキーな風味。
€20
≈ ¥3,624
0
塩コショウエビ
Crevettes au sel et au poivre
塩コショウミックスで味付けした揚げエビ。外はカリカリ、中は柔らかい。
€19
≈ ¥3,442
0
塩コショウロブスターテール
Queue de langouste au sel et au poivre
繊細な身を活かすためのシンプルな塩コショウ味のロブスターテール。
€35
≈ ¥6,341
0
スパイシーソースロブスターテール
Queue de langouste à la sauce piquante
濃厚なソースで提供されるロブスターテール。贅沢で風味豊かな一品。
€35
≈ ¥6,341
0
蒸し生姜サーモン
Saumon au gingembre à la vapeur
新鮮な生姜と一緒に蒸したサーモンの切り身。健康的で香り高い一品。
€19
≈ ¥3,442
0
塩コショウサーモン
Saumon au sel et poivre
塩コショウで味付けした揚げまたはフライパンで焼いたサーモンの切り身。カリカリの食感と濃厚な風味。
€19
≈ ¥3,442
0
スパイシーソースアンコウ
Lotte à la sauce pimentée
スパイシーなソースで調理した白身魚。アンコウはロブスターに似た食感です。
€19
≈ ¥3,442
0
鉄板黒胡椒ビーフ
Filet de boeuf au poivre noir sur plaque chauffante
黒胡椒ソースで提供される柔らかい牛肉のスライス。熱々で心温まる一品。
€19
≈ ¥3,442
0
鉄板黒胡椒ダック
Canard au poivre noir sur plaque chauffante
黒胡椒ソースで熱々の鉄板で提供される鴨の切り身。熱が肉にソースをキャラメリゼします。
€19
≈ ¥3,442
0
鉄板黒胡椒ラムチョップ
Gigot au poivre noir sur plaque chauffante
黒胡椒ソースをかけたラムチョップのスライス、熱々の鉄板で提供。
€19
≈ ¥3,442
0
シェフ特製ソースのシーバス
Bar à la sauce du chef
シェフの特製ソースで調理した丸ごとまたはフィレの魚。お店のスペシャリテ。
€25
≈ ¥4,529
0
ゴマ風味のキャラメルチキン
Poulet caramélisé au sésame
ゴマ風味の甘辛いソースをかけた鶏肉の切り身。カリカリで美味しい。
€18
≈ ¥3,261
0
帝国風カニ爪
Pinces de crabe impériale
帝国風に調理されたカニ爪。
€25
≈ ¥4,529
0
カニ爪サラダ
Salade de pinces de crabe
カニ爪肉とカリカリ野菜のフレッシュサラダ。軽くて洗練された味わい。
€25
≈ ¥4,529
0
塩コショウポークスペアリブ
Travers de porc au sel et au poivre
塩コショウで味付けした揚げ豚スペアリブ。指で食べるのに最適な、風味豊かな前菜またはメイン。
€19
≈ ¥3,442
0
北京風ソースの豚スペアリブ
Travers de porc à la sauce Pékinoise
北京特有の甘辛い茶色いソースをかけた豚スペアリブ。
€19
≈ ¥3,442
0
塩コショウカエルの足
Cuisses de grenouilles au sel et au poivre
塩コショウでシンプルに味付けした揚げカエルの足。鶏肉に似た柔らかい肉。
€19
≈ ¥3,442
0
広東風フォンデュ
Fondue à la cantonaise
テーブルの中央にある熱い出汁で肉、魚介類、野菜を自分で調理する、皆で楽しむ料理。
€66~
≈ ¥11,958
タイ料理
タイ風ポタージュ
レモングラス風味シーフードポタージュ
Potage aux fruits de mer à la citronnelle
シーフード入り酸辣湯、レモングラスとガランガル風味。
€8.80
≈ ¥1,594
0
レモングラス風味のエビスープ
Soupe aux crevettes à la citronnelle
伝統的なトムヤムエビスープ。澄んだスープ、ピリ辛で非常に香り高い。
€8.80
≈ ¥1,594
0
レモングラス風味の白身魚ポタージュ
Potage au filet de poisson à la citronnelle
白身魚の切り身が入ったレモングラス風味のスープ。フレッシュでピリッとした風味。
€8.80
≈ ¥1,594
0
レモングラス風味の鶏肉ポタージュ
Potage au poulet à la citronnelle
レモングラス風味の鶏肉スープ（ココナッツミルクなしのトムカーガイ、またはトムヤムガイ）。甘酸っぱい風味。
€8.80
≈ ¥1,594
0
タイ風前菜
タイ風パイナップルサラダ
Salade Thailandaise à l'ananas frais
新鮮なパイナップル、野菜、タイ風ドレッシングを使った甘酸っぱいフレッシュサラダ。
€11
≈ ¥1,993
0
タイ風シーフードサラダ
Salade Thailandaise aux fruits de mer
シーフードミックス、カリカリ野菜、新鮮なハーブをライムジュースと唐辛子で味付け。
€11
≈ ¥1,993
0
タイ風エビサラダ
Salade Thailandaise aux crevettes
レモングラス、ミント、エシャロットを使ったスパイシーエビサラダ（プラ・クン）。
€11
≈ ¥1,993
0
タイ風牛肉サラダ
Salade Thailandaise au boeuf
スパイシーでレモン風味の牛肉サラダ（ヤム・ヌア）、キュウリ、トマト添え。
€11
≈ ¥1,993
0
タイ風イカサラダ
Salade Thailandaise à la seiche
タイ風イカサラダ、唐辛子、ライム、ハーブで味付け。
€11
≈ ¥1,993
0
バジルムール貝炒め
Moules sautées au basilic
タイバジルと唐辛子で炒めたムール貝。強烈な香りとピリ辛の味。
€15.80
≈ ¥2,863
0
タイ料理
バジルエビ炒め
Crevettes sautées au basilic
新鮮なタイバジル、ニンニク、唐辛子で炒めた鶏肉。非常に香り高い定番。
€19
≈ ¥3,442
0
タイ風カエルの足炒め
Cuisses de grenouille sautées à la Thai
タイ風スパイスとハーブで調理したカエルの足。
€19
≈ ¥3,442
0
タイ風エビ炒め
Gambas sautés à la Thailandaise
タイ風に調理されたエビ、ハーブ、唐辛子、またはカレーを使用。
€19
≈ ¥3,442
0
バジルチキン炒め
Poulet sauté au basilic
タイの神聖なバジルと炒めた鶏肉の切り身（パッ・ガパオ）。風味豊かで通常はスパイシー。
€18
≈ ¥3,261
0
バジルダック炒め
Canard sauté au basilic
タイバジルで炒めたダックのスライス。ダックの脂は新鮮なハーブとよく合います。
€18
≈ ¥3,261
0
バジルイカ炒め
Seiche sautée au basilic
バジルと唐辛子で炒めたイカ。
€18
≈ ¥3,261
0
バジルアンコウ炒め
Lotte sautée au basilic
バジルタイで炒めたアンコウの切り身、しっかりした食感と香ばしい風味。
€19
≈ ¥3,442
0
タイ風鉄板シーフード
Fruits de mer sautés s/p chauffante à la Thai
タイ風調味料で熱々の鉄板で提供されるシーフードの盛り合わせ。
€20
≈ ¥3,624
0
タイ風鉄板ホタテ
Coquilles St-Jacques s/p chauffante à la Thai
タイ風ホタテ、熱々の鉄板で提供。
€19
≈ ¥3,442
0
ココナッツミルク入りカレーエビ
Crevettes au curry et au lait de coco
ココナッツミルクで濃厚にした黄色または赤色のカレーソースで煮込んだエビ。
€19
≈ ¥3,442
0
ココナッツミルク入りチキンカレー
Poulet au curry et au lait de coco
クリーミーで香り高いココナッツカレーソースで調理した柔らかい鶏肉。
€19
≈ ¥3,442
0
タイ風鉄板エビ
Gambas sautées s/p chauffante à la Thai
タイ風の風味で熱々の鉄板で提供されるエビ。
€20
≈ ¥3,624
0
タイ風ライス
Riz Thailandais
タイ風チャーハン、しばしば野菜、卵、パイナップルが入っています。
€14
≈ ¥2,537
0
タイ風炒め米麺
Pâté de riz sautée à la Thailandaise
タマリンドまたは醤油ソースで炒めた平たい米麺（パッタイまたはパッシーユー風）。
€14
≈ ¥2,537
0
ベトナム料理
ベトナム風前菜
ベトナム風牛肉フォー（フォー）
Soupe Vietnamienne aux pâtes de riz au boeuf (pho)
有名なフォー：澄んだ香り高い牛肉スープ、米麺、牛肉のスライス、新鮮なハーブ添え。
€13.80
≈ ¥2,500
0
ベトナム風ビーフン（ボー・ブン）
Vermicelles de riz au boeuf à la Vietnamienne (Bo-Bun)
温かい米麺サラダ、牛肉炒め、生野菜、ハーブ、ピーナッツ、揚げ春巻き、ヌックマムソース添え。
€12.80
≈ ¥2,319
0
ベトナム風餃子
Raviolis Vietnamiens
蒸し餃子、しばしば豚肉と黒キクラゲを詰め、甘酢ソースで提供。
€10
≈ ¥1,812
0
ベトナム風揚げ春巻き（ネム）（5個）
Pâtés impériaux vietnamiens (Nêm) (5 pcs)
肉、ビーフン、野菜を詰めたカリカリの揚げ春巻き。レタスとミントで巻いて食べます。
€8.50
≈ ¥1,540
0
ベトナム風エビ入り揚げ春巻き（5個）
Pâtés impériaux vietnamiens aux crevettes (5 pcs)
主にエビを詰めた揚げ春巻きのバージョン。
€8.50
≈ ¥1,540
0
ベトナム風野菜入り揚げ春巻き
Pâtés impériaux vietnamiens aux légumes
野菜入り揚げ春巻き。
€8.50
≈ ¥1,540
0
生春巻き（生、生）
Rouleaux de printemps (froid et cru)
米紙に包んだ生春巻き、ビーフン、エビ、肉、ハーブ入り。冷たい状態でホイシンソースまたはピーナッツソースで提供。
€6
≈ ¥1,087
0
ベトナム料理
ベトナム風エビ串
Brochettes de crevettes à la Vietnamienne
ベトナム風ハーブで風味付けしたマリネしてグリルしたエビの串焼き。
€19
≈ ¥3,442
0
ベトナム風鶏肉串
Brochettes de poulet à la Vietnamienne
マリネしてグリルした鶏肉の串焼き。
€18
≈ ¥3,261
0
ベトナム風牛肉串
Brochettes de boeuf à la Vietnamienne
マリネしてグリルした牛肉の串焼き。
€18
≈ ¥3,261
0
レモングラスチキン炒め
Poulet sauté à la citronnelle
刻んだレモングラスと唐辛子で炒めた鶏肉。非常に香り高い一品。
€18
≈ ¥3,261
0
塩コショウ鶏肉
Poulet au sel et poivre
塩コショウで味付けしたクリスピーフライドチキン。
€18
≈ ¥3,261
0
レモングラスソース牛肉炒め
Boeuf sauté à la citronnelle
レモングラスと玉ねぎで炒めた牛肉のスライス。
€18
≈ ¥3,261
0
エビ入り透明ビーフン炒め
Vermicelles de soja sauté aux crevettes
エビと野菜入り透明ビーフン炒め。
€20
≈ ¥3,624
0
シーフードと豆腐入り豆腐
Tofu aux fruits de mer et tofu
シルク豆腐と様々なシーフードを組み合わせた煮込み料理。
€20
≈ ¥3,624
0
蒸し料理
鶏肉入りもち米（蓮の葉包み）
Riz gluant au poulet (Dans feuille de lotus)
鶏肉と他の具材を詰めて蓮の葉で蒸したもち米。香りを付けるための蓮の葉入り。
€9.50
≈ ¥1,721
0
北京風蒸し餃子（4個）
Raviolis Pékinois à la vapeur (4 pcs)
蒸し餃子、小麦粉生地に肉と野菜を詰めたもの。
€8.50
≈ ¥1,540
0
北京風焼き餃子（5個）
Raviolis Pékinois grillés (5 pcs)
焼き餃子（ギョウザ）、底はカリカリ、上は柔らかい。
€9.50
≈ ¥1,721
0
蒸し料理盛り合わせ（9個）
Spécialités à la vapeur (9 pcs)
様々な蒸し点心の盛り合わせ。
€14.80
≈ ¥2,681
0
エビ入り揚げ餃子（4個）
Beignet raviolis aux crevettes (4 pcs)
揚げエビ餃子
€8.50
≈ ¥1,540
0
揚げ物前菜（9個）
Hors d'oeuvre en beignet (9 pcs)
揚げ物前菜盛り合わせ。
€15
≈ ¥2,718
0
牛肉餃子（5個）
Raviolis au boeuf (5 pcs)
牛肉入り蒸し点心。
€8.50
≈ ¥1,540
0
鶏肉餃子
Raviolis au poulet
鶏肉入り蒸し点心。
€8.50
≈ ¥1,540
0
蒸しエビ餃子（ハカオ）（5個）
Raviolis de crevettes à la vapeur (Ha-Kao) (5 pcs)
伝統的な広東風点心：エビを詰めた小麦粉ベースの半透明の生地。
€8.50
≈ ¥1,540
0
エビ団子（5個）
Bouchées aux crevettes (5 pcs)
エビを詰めた、上に開いた蒸し団子。
€8.50
≈ ¥1,540
0
蒸し豚団子（焼売）（5個）
Bouchées au porc à la vapeur (SiuMai) (5 pcs)
豚肉とエビを詰め、黄色い生地で包んだ伝統的な蒸し団子、焼売。
€8.50
≈ ¥1,540
0
蒸し牛肉団子（5個）
Bouchées au boeuf à la vapeur (Ngau-Mai) (5 pcs)
蒸し牛肉団子、しばしばコリアンダーと乾燥柑橘類で風味付け。
€8.50
≈ ¥1,540
0
野菜餃子（5個）
Raviolis aux légumes (5 pcs)
様々な野菜を詰めたベジタリアン点心。
€8.50
≈ ¥1,540
0
シーフード
エビの天ぷら
Crevettes en beignets
衣をつけて揚げたエビ。カリカリで黄金色。
€16
≈ ¥2,899
0
黒豆ソースエビ炒め
Crevettes aux haricots noirs
発酵黒豆ソースで炒めたエビ。塩味と強い旨味。
€19
≈ ¥3,442
0
生姜とニラ入りエビ炒め
Crevettes sautées au gingembre et à la ciboulette
フレッシュで香り高い炒め物。
€19
≈ ¥3,442
0
甘酢ソースエビ炒め
Crevettes sautées à la sauce aigre-douce
ピーマンとパイナップル入りの甘酸っぱい赤いソースをかけたエビ。
€19
≈ ¥3,442
0
カレーエビ炒め
Crevettes sautées au curry
香り高いカレーソースの鶏肉。
€19
≈ ¥3,442
0
スパイシーソースエビ炒め
Crevettes sautées à la sauce piquante
スパイシーソースで味付けしたエビ。
€19
≈ ¥3,442
0
ブロッコリー入りエビ炒め
Crevettes sautées aux brocolis
エビとカリカリブロッコリーのシンプルでヘルシーな一品。
€19
≈ ¥3,442
0
スパイシーソースアンコウの切り身
Filet de lotte à la sauce piquante
スパイシーなソースで調理したアンコウ。
€19
≈ ¥3,442
0
甘酢ソースのアンコウの切り身
Filet de lotte à la sauce aigre-douce
甘酢ソースのアンコウ。
€19
≈ ¥3,442
0
カレーソースアンコウの切り身
Filet de lotte au curry
カレーソースで調理したアンコウ。
€19
≈ ¥3,442
0
四川風魚鍋
Marmite Sichuan au poisson
四川風の代表的な煮込み料理、油っぽいピリ辛スープで茹でた魚と白菜入り。
€20
≈ ¥3,624
0
生姜とニラ入りイカ
Seiches au gingembre et à la ciboulette
新鮮なハーブで炒めたイカ。
€19
≈ ¥3,442
0
スパイシーソースイカ炒め
Seiches sautées à la sauce piquante
ピリ辛ソースで調理したイカ。
€19
≈ ¥3,442
0
カレーイカ炒め
Seiches sautées au curry
カレー風味のイカ。
€19
≈ ¥3,442
0
スパイシーソースホタテ
Coquilles St-Jacques à la sauce piquante
ピリ辛ホタテ
€20
≈ ¥3,624
0
生姜とニラ入りホタテ
Coquilles St-Jacques au gingembre et à la ciboulette
フレッシュな風味のホタテ炒め。
€20
≈ ¥3,624
0
カレーホタテ
Coquilles St-Jacques au curry
カレーソースのホタテ
€20
≈ ¥3,624
0
生姜とニラ入りカエルの足
Cuisses de grenouilles au gingembre et à la ciboulette
生姜入りカエルの足炒め
€19
≈ ¥3,442
0
帝国風カエルの足（ピリ辛）
Cuisses de grenouilles impériale (pimentées)
帝国風カエルの足（ピリ辛）。
€19
≈ ¥3,442
0
野菜 - 麺 - ご飯
XOソース炒めインゲン豆
Haricots verts sautés à la sauce XO
XOソースで炒めたカリカリのインゲン豆、乾燥魚介類と唐辛子をベースにした濃厚なソース。
€13.80
≈ ¥2,500
0
ナスと塩コショウ
Aubergine au sel et au poivre
塩コショウで味付けした揚げナス。
€14.80
≈ ¥2,681
0
白菜
Choux chinois
シンプルで軽い白菜炒め。
€13.80
≈ ¥2,500
0
上海白菜
Choux shanghaï
炒め白菜（上海白菜）、しばしばニンニクまたはオイスターソースで。
€13.80
≈ ¥2,500
0
プレーンもやし炒め
Germes de soja sautés nature
中華鍋で炒めたもやし。
€13.80
≈ ¥2,500
0
野菜チャップスイ
Légumes Chop-Suey
軽いソースで炒めた様々な野菜のミックス。
€13.80
≈ ¥2,500
0
豆腐とタケノコと黒キクラゲ
Tofu aux bambous et champignons noirs
タケノコと香り高いキノコで煮込んだ豆腐。
€15
≈ ¥2,718
0
スパイシーソース豆腐
Tofu à la sauce piquante
ピリ辛ソースで調理した豆腐（麻婆豆腐風）。
€15
≈ ¥2,718
0
プレーン炒め麺
Nouilles sautées nature
醤油と時々モヤシで炒めた小麦麺。
€6.50~
≈ ¥1,178
鴨肉入り炒め麺。
Nouilles sautées au canard
鴨肉入り炒め麺。
€13.80
≈ ¥2,500
0
鶏肉入り炒め麺。
Nouilles sautées au poulet
鶏肉と野菜入り炒め麺。
€13.80
≈ ¥2,500
0
豚肉入り炒め麺。
Nouilles sautées au porc
豚肉スライス入り炒め麺。
€13.80
≈ ¥2,500
0
牛肉入り炒め麺。
Nouilles sautées au boeuf
牛肉入り炒め麺。
€13.80
≈ ¥2,500
0
エビ入り炒め麺。
Nouilles sautées aux crevettes
エビ入り炒め麺。
€13.80
≈ ¥2,500
0
シーフード入り炒め麺。
Nouilles sautées aux fruits de mer
シーフードミックス入り炒め麺。
€13.80
≈ ¥2,500
0
シンガポール風炒めビーフン
Vermicelles de riz à la singapour
黄色いカレー風味の米麺炒め、小さな野菜、エビ、チャーシュー入り。
€13.80
≈ ¥2,500
0
豚肉入りビーフン
Vermicelles de riz au porc
豚肉入り炒め米麺。
€13.80
≈ ¥2,500
0
牛肉入り炒め米麺
Pâte de riz sauté au boeuf
牛肉と醤油で炒めた幅広の米麺（ホーファン）。
€13.80
≈ ¥2,500
0
スペシャルライス
Riz spécial
鶏肉または牛肉またはエビまたは豚肉入りスペシャルチャーハン
お好みの肉入り自家製スペシャルチャーハン。
€13.80~
≈ ¥2,500
広東風チャーハン
Riz cantonais
グリーンピース、ハム、卵入りのチャーハン。
€7.50
≈ ¥1,359
0
プレーンライス
Riz nature
蒸し白米。
€2.50
≈ ¥453
0
蒸しもち米
Riz gluant à la vapeur
プレーンで提供されるもち米、粘り気のある食感。
€4
≈ ¥725
0
鶏肉チャーハン
Riz sauté au poulet
鶏肉入りチャーハン。
€12
≈ ¥2,174
0
カレーエビチャーハン
Riz sauté aux crevettes au curry
黄色いカレーとエビのチャーハン。
€13.80
≈ ¥2,500
0
野菜チャーハン
Riz sauté aux légumes
ベジタリアンチャーハン。
€12
≈ ¥2,174
0
トマトライスに乗せた牛肉ラックラック
Boeuf Lac Lac sur son lit de riz tomate
ベトナム風料理（ボー・ラック）：柔らかい牛肉の角切りを炒め、トマト入り赤米の上に乗せて提供。
€15.80
≈ ¥2,863
0
野菜もち米
Riz gluant légumes
野菜入りもち米。
€13.80
≈ ¥2,500
0
スープとポタージュ
トマトと卵のスープ
Soupe tomate et oeuf
定番の中華スープ、トマトと卵の糸が入った軽いスープ。
€6
≈ ¥1,087
0
野菜スープ
Soupe aux légumes
様々な野菜が入った澄んだスープ。
€6.80
≈ ¥1,232
0
牛肉ポタージュ
Potage au boeuf
ひき肉が入ったとろみのあるスープ、しばしば西湖風（卵白とコリアンダー入り）。
€7.50
≈ ¥1,359
0
カニ肉とアスパラガスのポタージュ
Potage aux asperges et à la chair de crabe
白いアスパラガスの先端とカニの切り身が入ったクリーミーなポタージュ。
€7.50
≈ ¥1,359
0
ピリ辛北京風スープ
Potage Pékinois pimenté
黒キクラゲ、豆腐、タケノコ入り酸辣湯。
€7.50
≈ ¥1,359
0
鶏肉入りビーフンスープ
Potage de vermicelles au poulet
透明なビーフンと鶏肉入りスープ。
€7.50
≈ ¥1,359
0
バラエティ麺スープ
Soupe de nouilles à la variété
麺と様々な具材（肉、シーフード）が入った大きなスープ。
€13.80
≈ ¥2,500
0
エビ入りワンタンスープ（ suy-kao ）
Potage raviolis aux crevettes (Suy-Kao)
エビ入りワンタンスープ
€8
≈ ¥1,449
0
エビ入りワンタンスープ
Soupe de nouilles aux raviolis crevettes
麺とエビ入り餃子のスープ
€12.80
≈ ¥2,319
0
ローストポーク麺スープ（叉焼麺）
Soupe de nouilles au porc laqué (Cha-Siu-Mien)
甘辛いローストポークが乗った麺スープ。
€13.80
≈ ¥2,500
0
ローストダック入り麺スープ
Soupe de nouilles au canard laqué
カリカリのローストダックが乗った麺スープ。
€13.80
≈ ¥2,500
0
鶏肉
黒キクラゲとタケノコ入り鶏肉
Poulet aux champignons noirs et aux pousses de bambou
定番の中華野菜で炒めた鶏肉。
€17
≈ ¥3,080
0
アーモンド入り鶏肉
Poulet aux amandes
野菜とアーモンド（丸ごとまたはスライス）で炒めた鶏肉の角切り、カリカリ感を加える。
€17
≈ ¥3,080
0
チキンカレー
Poulet au curry
黄色いカレーソースで煮込んだ鶏肉。
€17
≈ ¥3,080
0
生姜とニラ入り鶏肉炒め
Poulet sauté au gingembre et à la ciboulette
新鮮な生姜風味の香り高い鶏肉炒め。
€17
≈ ¥3,080
0
スパイシーチキン炒め
Poulet sauté pimenté
ピリ辛ソースで調理した鶏肉。
€17
≈ ¥3,080
0
レモンチキン
Poulet au citron
レモンイエローソースをかけた鶏肉の揚げ物、甘酸っぱい。
€17
≈ ¥3,080
0
カシューナッツ入り鶏肉
Poulet aux noix de cajou
ローストカシューナッツ入り鶏肉の角切り。
€17
≈ ¥3,080
0
パイナップルチキン炒め
Poulet sauté à l'ananas
パイナップル入り鶏肉炒め、しばしば甘酢ソース。
€17
≈ ¥3,080
0
クリスピーチキン
Poulet croustillant
丸ごと揚げた鶏肉（しばしば皮付き）、切り分けて提供。
€17
≈ ¥3,080
0
玉ねぎ入り鶏肉の切り身
Filet de poulet aux oignons
玉ねぎたっぷりの鶏肉の切り身。
€17
≈ ¥3,080
0
台湾風チキン
Poulet à la Taiwanaise
「三杯鶏」風に調理した鶏肉（醤油、米酒、ごま油、バジル入り）。
€20
≈ ¥3,624
0
クリスピーダック
Canard croustillant
非常にカリカリの皮と柔らかい肉の揚げダック。
€19
≈ ¥3,442
0
広東風ローストダック
Canard laqué à la cantonaise
スパイスでマリネしたローストダック、光沢のある赤い皮と甘辛い味。
€19
≈ ¥3,442
0
黒キクラゲとタケノコ入りダック
Canard aux champignons noirs et aux pousses de bamboo
伝統的な野菜入りダック炒め。
€19
≈ ¥3,442
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レッドカレーダック（ピリ辛）
Canard laqué au curry rouge (piquant)
スパイシーなタイ風レッドカレーソースで提供されるローストダックのスライス。
€19
≈ ¥3,442
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パイナップルダック炒め
Canard sauté à l'ananas
パイナップル入り甘酢ダック炒め
€19
≈ ¥3,442
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スパイシーソースダック炒め
Canard sauté à la sauce piquante
ピリ辛ソースで味付けしたダック。
€19
≈ ¥3,442
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北京ダックと中華クレープ
Canard Pékinois avec crêpe chinoise
ローストダックをクレープ、ネギ、ホイシンソースと共に提供し、自分で巻いて食べます。
€22
≈ ¥3,986
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肉類
生姜とニラ入りラム肉炒め
Agneau sauté au gingembre et à la ciboulette
生姜風味のラム肉炒め。
€19
≈ ¥3,442
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サテソースラム肉炒め
Agneau sauté au saté
濃厚でスパイシーなサテソースで調理したラム肉。
€19
≈ ¥3,442
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四川風ナスと豚肉の炒め物（ピリ辛）
Porc sauté aux aubergines Szechuan (piquant)
四川風定番料理（魚香茄子）：とろとろのナスとひき肉を、ニンニク風味の甘酸っぱくピリ辛なソースで。
€19
≈ ¥3,442
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豚肉入り透明ビーフン炒め
Vermicelles de soja sauté au porc
ひき肉と透明なビーフンを炒めたもの、しばしば「木に登るアリ」と呼ばれる。
€19
≈ ¥3,442
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スパイシーソースポーク
Porc à la sauce piquante
濃厚なソースで調理した豚肉。
€19
≈ ¥3,442
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四川風オムレツ
Omelette à la Sichuanaise
四川風具沢山オムレツ。
€19
≈ ¥3,442
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自家製ポーク炒め
Porc sauté façon maison
シェフのレシピによる家庭風豚肉料理。
€19
≈ ¥3,442
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乾燥梅野菜入り煮込み肉
Viande mijotée aux légumes de prunier séchés
豚バラ肉と発酵乾燥野菜を蒸して調理した梅菜扣肉。
€20
≈ ¥3,624
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タケノコ入り煮込み豚肉
Porc braisé aux pousses de bambou
柔らかいタケノコと一緒にゆっくり煮込んだ豚肉。
€20
≈ ¥3,624
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黒キクラゲとタケノコ入り牛肉
Boeuf aux champignons noirs et aux pousses de bamboo
定番の野菜入り牛肉炒め。
€18
≈ ¥3,261
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ローストポーク
Porc laqué
叉焼：甘い赤いマリネでローストした豚肉。
€18
≈ ¥3,261
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甘酢ソースの揚げ豚スペアリブ
Beignets de porc à la sauce aigre-douce
衣をつけて揚げた豚肉、甘酢ソース添え（郭老肉）。
€18
≈ ¥3,261
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カレーポーク炒め
Porc sauté au curry
カレー風味の豚肉。
€18
≈ ¥3,261
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豚肉入り豆腐（ピリ辛）
Tofu au porc (piquant)
ピリ辛ソースで炒めた豆腐とひき肉（麻婆豆腐風）。
€18
≈ ¥3,261
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黒キクラゲとタケノコ入り牛肉
Boeuf aux champignons noirs et aux pousses de bambou
定番の牛肉炒め。
€18
≈ ¥3,261
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玉ねぎ入り牛肉炒め
Boeuf sauté aux oignons
玉ねぎたっぷりの牛肉炒め。
€18
≈ ¥3,261
0
スパイシーソース牛肉炒め
Boeuf sauté à la sauce piquante
スパイシーソースで味付けした牛肉。
€18
≈ ¥3,261
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ピーマン入り牛肉炒め
Boeuf sauté aux poivrons
牛肉とピーマンの炒め物、しばしば黒胡椒または黒豆で。
€18
≈ ¥3,261
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カレー牛肉炒め
Boeuf sauté au curry
カレーソース牛肉
€18
≈ ¥3,261
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サテソース牛肉炒め
Boeuf sauté au saté
スパイシーサテソースで炒めた牛肉。
€18
≈ ¥3,261
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トマトソース牛肉炒め
Boeuf sauté à la sauce de tomate
トマトソースで炒めた牛肉、中華風、わずかに甘い。
€18
≈ ¥3,261
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ブロッコリー入り牛肉炒め
Boeuf sauté aux brocolis
定番の牛肉とブロッコリー。
€18
≈ ¥3,261
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玉ねぎ入り牛肉
Boeuf aux oignons
玉ねぎ入り牛肉炒め。
€18
≈ ¥3,261
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ピリ辛ゆで牛肉
Boeuf bouilli pimenté
四川風料理（水煮牛肉）：非常に辛くて油っぽいスープで茹でた牛肉のスライス、白菜入り。
€20
≈ ¥3,624
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前菜
カニ肉サラダ
Salade à la chair de crabe
カニ肉入りサラダ。
€9
≈ ¥1,631
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エビサラダ
Salade aux crevettes
エビ入りフレッシュサラダ。
€9
≈ ¥1,631
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鶏肉サラダ
Salade au poulet
鶏肉入りサラダ。
€9
≈ ¥1,631
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野菜入りオムレツ（芙蓉蟹）
Omelette (Foo-Young) aux légumes
野菜をたっぷり詰め、茶色いソースをかけた厚手のチャイニーズオムレツ。
€9
≈ ¥1,631
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カニ肉入りエビオムレツ
Omelette aux crevettes à la chair de crabe
シーフードたっぷりの中華風オムレツ。
€15
≈ ¥2,718
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トマトオムレツ
Omelette à tomate
トマトと卵の炒め物、中華風の甘辛い家庭料理。
€12
≈ ¥2,174
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